![]()
الكاري الإمبراطوري لوادي كشمير: جوهرة مطبخية من تاج الهند
يشتهر وادي كشمير بطبيعته الآسرة ومطبخه الغني، وأبرز أطباقه "روغان جوش" الكاري الإمبراطوري. هذا الطبق العطري من لحم الضأن المطهو بالتوابل والزعفران يعكس تراث كشمير الملكي وتنوعها الثقافي، ويُنقل الزوار بطعمه إلى قلب جمال وتاريخ هذه "الجنة على الأرض".
جمال المصري
![]()
تم تقديم أول برجر على شرائح خبز وليس في كعكة
لويس لاسين ابتكر أول هامبرجر أمريكي قابل للحمل عام 1900 بوضع فطيرة لحم بين شريحتين خبز. ورغم أن أصله يعود لهامبورج الألمانية، فإن الهامبرجر تحول في أمريكا لإبداع يعكس تنوعها الثقافي. اليوم، يُعد رمزًا للطعام العالمي المتقاطع مع الهجرة والتقاليد المتنوعة.
عبد الله المقدسي
![]()
الوقوع في حب الشاي - ابتكار الراحة في كل رشفة: شاي هندي مريح
تشاي ليس مجرد مشروب، بل طقس يومي في الحياة الهندية. تعلم تحضيره بسيط، لكنه يحمل نكهة ثقافة كاملة، من أكشاك الشاي إلى تنوع التوابل وأهميته العائلية. فقط تذكر، اسمه "تشاي" وليس "شاي تشاي".
عبد الله المقدسي
![]()
شراء ملعقة مسطحة مثالية سيحولك إلى والد مثالي: كل ما عليك فعله هو العثور عليها
ملاعق السيليكون المسطحة مثالية لطهي الطعام في المقالي غير اللاصقة، لأنها مقاومة للحرارة، ناعمة على السطح، وسهلة التنظيف. كما أنها متوفرة بألوان متعددة وبأسعار مناسبة.
عبد الله المقدسي
![]()
يجب على الجميع تجربة التين الطازج مرة واحدة على جميع
التين مش بس فاكهة، هو في الحقيقة باقة زهور كاملة جوّه جراب! فيه أنواع كثير منها الأسود الحلو والأخضر الوردي، وكلها لذيذة مع الجبن أو العسل. التين الطازج موسمه قصير، فلو عندك كثير، جمده أو جففه واحتفظ فيه لأوقات ثانية!
عبد الله المقدسي
![]()
زبدة الفول السوداني صديقة الدايت: 3 وصفات لحلوى مصنعه منها
زبدة الفول السوداني غنية بالبروتين والفيتامينات وتدعم الطاقة، وتدخل في وصفات رائعة مثل كيكة الفنجان وبسكوت الشوفان والمهلبية، وهي مناسبة للحميات مثل الكيتو وخالية من الجلوتين، ويمكن تحضيرها منزليًا بطريقة صحية وبسيطة.
نهى موسى
![]()
الباستا معشوقة الكبار والصغار: 4 وصفات سهلة لتحضيرها
الباستا أكلة لذيذة وسهلة التحضير، والإيطاليون لديهم أكثر من 300 شكل مختلف منها! إذا كنت من عشاقها، جرب وصفة الباستا بالروبيان والتونة أو باستا الدجاج بصوص البيستو، فهي وصفات مميزة بنكهات ممتعة ومكونات مغذية.
نهى موسى
![]()
هل أنت نباتي؟ إليك بعض الأفكار للطعام النباتي
النظام الغذائي النباتي أصبح شائعًا لمنافعه الصحية والبيئية، ويشمل أطعمة غنية بالألياف والفيتامينات. الإفطار النباتي يمكن أن يكون مشبعًا ولذيذًا مثل الشوفان بالحليب النباتي والسموزي. وصفة سلطة الكينوا بدبس الرمان والكاري بالخضار من الخيارات اللذيذة والمغذية للغداء.
نهى موسى
![]()
كرات الطاقة حلوى صحية للكبار والصغار: 3 وصفات لتحضيرها
كرات الطاقة وجبة خفيفة يحبها الأطفال والكبار، سهلة التحضير ومليئة بالفوائد. بديل صحي ولذيذ عن الحلويات والمقرمشات الجاهزة، ومناسبة للأنظمة الغذائية مثل الكيتو. يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومغذية مثل المكسرات، الشوفان، والفواكه المجففة، والأجمل تحضيرها مع الأطفال في أجواء ممتعة.
نهى موسى
![]()
البطاطس موجودة في كل بيت... بعض الوصفات اللذيذة للبطاطس.
البطاطس طعمها لذيذ ومحبوبة من الجميع، وتدخل في وصفات متعددة كصواني الفراخ أو البيوريه أو البطاطس بالكريمة، وحتى مع السبانخ بشكل شهي. سهلة التحضير وتناسب كل الأذواق كمكون أساسي أو جانبي.
نهى موسى
![]()
تًعلُّم كيفية طهي الكسكس بشكل مثالي في 15 دقيقة فقط!
الكسكس وجبة مغاربية مشهورة، سهلة التحضير في 15 دقيقة فقط، وتُعد رمزاً للضيافة والاحتفالات. يمكن تقديمه مع اللحم أو الخضروات، ويُفضل تناوله مع شاي النعناع. بساطة مكوناته ومرونته تجعله مناسباً لكل المناسبات.
جمال المصري
![]()
تذوق النورماندي مع التفاح والجبن الكممبير والبط: تذوق النكهات الموسمية للخريف في أرض الفايكنج
الخريف في نورماندي هو موسم الطعم الأصيل والمذاق الدافئ، حيث يلتقي التفاح بجبن الكاممبير والبط في أجواء طبيعية ساحرة. تجربة ذوقية فريدة بين بساتين التفاح، نكهات ريفية، وتاريخ فايكنجي حي.
جمال المصري
![]()
5أجهزة كهربائية لا يجب أن يخلو منها مطبخك
المقلاة الكهربائية لم تعد رفاهية، بل طريقة صحية وسهلة لطهي العديد من الأطباق. أما العجان الكهربائي فهو المنقذ لتحضير المخبوزات والمعجنات بسرعة وإتقان، ويغنيكم عن التعب اليدوي. اختاروا الأجهزة حسب حاجتكم واعتنوا بها لتحافظوا عليها أطول فترة ممكنة.
نهى موسى
![]()
اصنع الدولما على طريقتك: يمكن أن تكون الدولما أكثر من مجرد أوراق عنب محشوة
الدولما طبق شهي متعدد الثقافات، مزجت فيه نكهات اليونان وإيران وتركيا والعراق وأرمينيا. يتميز بتنوع مكوناته حسب المنطقة، من الأعشاب الطازجة إلى الفواكه المجففة واللحوم. استمتع بإعداد نسختك الخاصة باستخدام الخضروات الموسمية والتوابل التي تحبها!
شيماء محمود
![]()
الاستمتاع بمذاق سردينيا: رحلة طهي تتجاوز السردين لاستكشاف التأثيرات الكتالونية وأطباق المأكولات البحرية والحلويات الجبنية
المطبخ السرديني يحمل نكهات التاريخ، من التأثير الكتالوني الواضح إلى الأطباق البحرية المذهلة والحلويات الجبنية الفريدة. تجربة الطعام هناك ليست مجرد وجبة، بل رحلة ثقافية ممتعة تعكس تراث الجزيرة وتنوعها الغني.
حكيم مرعشلي
![]()
إفطار بكين: أفضل الأطعمة الصباحية التي يفضلها السكان المحليون
إفطار بكين يدور حول ثلاثة أشياء: البينج المقرمش مثل الجيان بينج، والباو المحشو مثل الباوزي، وأطباق الزلابية الغنية بالنكهات. كل وجبة تحمل طابع المدينة، وغالبًا تُحضر في الشارع وعلى عجل، لكنها مليئة بالدفء واللذة.
عبد الله المقدسي
![]()
أطباق بوليا الإيطالية النموذجية: رحلة كاملة عبر المطبخ الجنوبي
انغمس في نكهات بوليا الأصيلة! من أوريكيتا الشهيرة إلى فوكاشيا باريز، ومن أطباق السمك الطازج إلى الحلويات التقليدية كالكارتيلات والزيبولا، يقدم مطبخ بوليا مزيجاً ساحراً من البساطة والتقاليد، يجعلك تقع في حبه من أول لقمة.
ياسمين
![]()
أشعل براعم التذوق لديك: اكتشف 6 أنواع من الفلفل الحار الأكثر حرارة في العالم
هل تجرؤ على تذوق كارولينا ريبر؟ إنه الفلفل الأكثر حرارة في العالم، بدرجة تصل إلى 2,200,000 وحدة سكوفيل، لدرجة يمكنها اختراق قفازات الباحثين!
ياسمين
![]()
ملاحظة لعشاق السوشي: معظم معجون الوسابي مزيف!
الوسابي الحقيقي نادر وباهظ الثمن لأنه يُزرع في ظروف طبيعية دقيقة داخل اليابان. وغالباً ما يتناول الناس خارج اليابان وسابي مزيف مصنوع من الفجل الحار الأوروبي المصبوغ بالأخضر لتقليد الطعم.
عائشة
![]()
الرفاهية على طبق: أغلى 6 أطعمة في العالم
إذا كان لديك المال، لماذا لا تجرب شريحة لحم واغيو بسعر 3200 دولار أو قطعة شوكولاتة "تواك" الفاخرة بـ260 دولارًا؟ بعض الأطعمة ببساطة فاخرة جدًا ومغرية لتُقاوَم—even لو بدت أسعارها خيالية!
عائشة
![]()
لا تجرب هذا في المنزل: خطر الانفجار لتسخين العنب في الميكرويف
تسخين العنب في الميكروويف قد يؤدي إلى انفجار مذهل وتكوّن بلازما، وهي الحالة الرابعة للمادة مثل ما نراه في الشمس. مجرد قطع حبة العنب إلى نصفين وترْك القشرة بينهما قد يخلق عرضاً ناريًا صغيرًا داخل الفرن. لا تجرّب هذا في المنزل!
عائشة
![]()
الحقيقة الصادمة: الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة حقيقية!
الشوكولاتة البيضاء لذيذة وكريمية، لكنها تثير الجدل بين عشاق الشوكولاتة؛ فبينما تعتبر قانونيًا شوكولاتة، يرى البعض أنها تفتقر للنكهة الحقيقية لغياب حبيبات الكاكاو.
تسنيم علياء
![]()
حب اللازانيا: رحلة عبر طبقات النعيم اللذيذ
اللازانيا ليست مجرد طبق، بل رحلة عبر النكهة والتقاليد، تجمع العائلة وتملأ القلوب دفئًا. بطبقاتها الغنية وصلصاتها الشهيّة، تبقى اللازانيا رمزًا للمذاق الإيطالي الأصيل ومحطة للإبداع والطهي الممتع.
محمد
![]()
كشف سر الشيف: دليل خطوة بخطوة لتحضير تمبورا محلية الصنع بشكل مثالي
يمكنك الآن إعداد تمبورا يابانية لذيذة في منزلك بسهولة باتباع خطوات بسيطة ومكونات مثالية. السر في اختيار خضروات وبحريات طازجة، مقلاة مناسبة، وعجينة خفيفة مع حرارة زيت دقيقة. أضف لمسة خاصة بصلصات متنوعة وتوابل مميزة لتجربة طهي مذهلة وشهية.
عائشة
![]()
أسرار أكل الشوارع في تونس: 7 أكلات تونسية شعبية لن تنساها
تونس بلد يتميز بأكلات شوارع لذيذة وشهية، مثل الفريكاسي المحشو والهريسة اللاذعة والصحن التونسي الغني بالمكونات، إضافة إلى اللبلابي الدافئ في الشتاء. تلك الأطباق بأسعار معقولة وتُحضّر ببساطة، لكنها تعبّر عن عمق الثقافة والمذاق التونسي المميز.
تسنيم علياء
![]()
رحلة إلى تراث وسفرة اليمن
المطبخ اليمني يحكي قصة بلد غني بالتقاليد والتأثيرات التاريخية، من البهارات الهندية إلى تأثير الفتح الإسلامي. وجبات مثل المندي والسلتة ليست مجرد طعام، بل تجربة ثقافية تعزز الهوية اليمنية وتشد السياح من كل مكان لاكتشاف ذوق وتراث لا يُنسى.
تسنيم علياء
![]()
وصفتين سريعتين لحلوي الطبقات
لو بتحبي الحلوى وعايزة وصفة سهلة وسريعة، جربي حلوى الطبقات الباردة بالفاكهة أو المهلبية بنكهات متعددة. تتحضر في دقائق، من غير فرن، وتقدري تجهزيها بكاسات فردية أو كصينية. وصفة ممتعة، بسيطة، وتناسب كل الأذواق والمناسبات.
نهى موسى
![]()
تجربة وصفات مجنونة للشافل(كعكات وافل صغيرة) من التيكتوك!
الشافل هو ابتكار لذيذ وسريع يمزج بين سهولة التحضير وتنوع النكهات، سواء كان بالجبن، البيتزا، البروكلي أو حتى بالشوكولاتة والقرفة. وصفاته تجمع بين البساطة والتميز، ما يجعله خيارًا مثاليًا لأي وجبة أو حلوى خفيفة ترضي كل الأذواق.
نوران الصادق
![]()
نك تحضير أي مشروب سموذي بهذه الطريقة البسيطة (5 وصفات سريعة)
اصنع سموذي لذيذ بطريقتك الخاصة باستخدام قاعدة بسيطة من الحليب أو العصير، وأضف فواكهك المفضلة، الزبادي، العسل، والشوفان لمزيد من القوام والغنى. استمتع بنكهات منعشة ووصفات سهلة وسريعة تضيف لحظات من البهجة والطاقة ليومك.
نوران الصادق
![]()
وصفات عصائر للمبتدئين
جرّب العصائر الطبيعية وانتعش بفوائدها! وصفات سهلة زي عصير البرتقال والجزر، الفراولة والموز، والعصير الأخضر، كلها مليانة فيتامينات وتناسب المبتدئين. طعم لذيذ وصحة أفضل بخطوات بسيطة.
نوران الصادق
المزيد من المقالات
![]()
إطلاق العنان للإبداع: كيفية تزيين تحفة الكعك الخاصة بك
عائشة
شلالات اجوازو : استكشاف الأحجار الكريمة من غابات الأمازون المطيرة
حكيم مروى
![]()
الريش الملوّن لطيور القرلّى: دور الريش في الجذب والتمويه
حكيم مروى
![]()
مهمة خاصة لإنقاذ تلسكوب ناسا الفضائي ستنطلق في عام 2026 على صاروخ يتم إسقاطه من طائرة.
عبد الله المقدسي
![]()
- ADVERTISEMENT
استكشاف جمال موستار: دليل المسافر إلى البوسنة والهرسك
عائشة
![]()
![]()
ما أسباب رائحة الفم الكريهة؟ وماذا عليّ أن أفعل؟
ياسمين
نصائح السفر الذكي: تجنب الأخطاء الشائعة واستمتع برحلتك
ياسر السايح
![]()
تأثير نمط القيادة الحضري على استهلاك الوقود وعمر السيارة
ياسر السايح
![]()
يقول الكنديون كلمة "آسف" مراراً لدرجة أنه تم إقرار قانون الاعتذار في عام 2009
تسنيم علياء
![]()
- ADVERTISEMENT
برج العاصمة "كابيتال جيت" بمدينة أبو ظبي ... إعجاز هندسي بميلان أكبر من برج بيزا المائل
إسلام المنشاوي
![]()
