تونس دولة مهمة في زراعة الزيتون، وزيت الزيتون جزء لا يتجزأ من فن الطهي والثقافة فيها. زيت الزيتون التونسي، الذي يعود إنتاجه إلى القرن الثامن قبل الميلاد، كان منتجًا رئيسًا مُعدًا للتصدير لعقود من الزمن. في الآونة الأخيرة، تحول المنتجون التونسيون إلى إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز الذي يُسوّق تحت
أسماء تجارية محلية ويقدره الذواقة لجودته الاستثنائية. نستعرض في هذه المقالة زراعة الزيتون في تونس، وميزات زيت الزيتون التونسي.
تتناقض التلال الخضراء المتدحرجة في شمال غرب تونس بشكل حاد مع المناظر الطبيعية الصحراوية القاحلة في الجنوب. ولكن شجرة الزيتون موجودة في كل مكان من الشمال إلى الجنوب. في الواقع، تغطي بساتين الزيتون ثلث هذه البلد الجميل، وتغطي مساحة 1.3 مليون هكتار (3.2 مليون فدان). يرتبط التونسيون بهذه الشجرة السحرية والمقدسة تقريبًا، والتي تعدّ رمزًا للبحر الأبيض المتوسط.
تختلف أرقام الإنتاج من عام إلى آخر، ولكن في السنوات الثلاث الماضية كانت تونس واحدة من أكبر خمس دول منتجة للزيتون إلى جانب إسبانية وإيطالية واليونان وتركية. يمثل زيت الزيتون حوالي 10% من إجمالي الإنتاج الزراعي في تونس و40% من الصادرات الزراعية. كما تعد تونس من بين أكبر مصدري زيت الزيتون في العالم، وثاني أكبر مصدر إفريقي للسلع الزراعية، وبخاصة زيت الزيتون. في الواقع، يتم تصدير 80% إلى 90% من زيت الزيتون التونسي، إذ يُشحن معظمه إلى الاتحاد الأوروبي، وخاصة إيطالية وإسبانية، حيث يمزَج بزيوت الزيتون المحلية، وبيعه تحت الأسماء التجارية الإيطالية والإسبانية الشهيرة. وبهذه الطريقة، يعوض زيت الزيتون التونسي عن النقص في المخزون الذي تعاني منه هذه البلدان، وبخاصة في السنوات الأخيرة عندما أثرت الظروف الجوية السيئة سلبًا على الإنتاج. يسعى المنتجون التونسيون إلى إعادة هيكلة القطاع لتعزيز الصادرات المعبأة بشكل فردي، لأنها ذات قيمة أعلى.
تتكون تونس من ثلاث مناطق رئيسة لزراعة الزيتون مقسّمة بين الشمال والوسط والجنوب، مع وجود 85% من البساتين في وسط البلاد حول مدينة صفاقس، وكذلك الجنوب. تشمل الأصناف السائدة هنا الشملالي الذي يوجد في بساتين وسط وجنوب تونس ويمثل 80% من إجمالي إنتاج البلاد. يُعطي هذا الزيتون زيتًا خفيفًا فاكهيًا يروق للعديد من الأذواق وهو مثالي للمزج مع أنواع أخرى، ومن هنا جاءت شعبيته كمنتج للتصدير. ينمو صنف الشتوي بشكل أساسي في شمال تونس ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في الجنوب. يمثل هذا الصنف ما يقرب من 20٪ من زيت الزيتون المنتج في البلاد، وهو مفضل لدى محبي زيت الزيتون لنكهته الحارة القوية ومحتواه العالي من البوليفينول، (وهي مضادات الأكسدة التي تشكّل الجزء الأكبر من نكهة الزيتون، وفوائده الصحيّة). تشمل بعض أصناف الزيتون التونسية الأخرى الصيالي والأوسلاتي والجربوعي والزلماطي والزرازي والباروني والشمشالي وزيتون قفصة.
تتكون تونس من ثلاث مناطق رئيسة لزراعة الزيتون مقسّمة بين الشمال والوسط والجنوب، مع وجود 85% من البساتين في وسط البلاد حول مدينة صفاقس، وكذلك الجنوب. تشمل الأصناف السائدة هنا الشملالي الذي يوجد في بساتين وسط وجنوب تونس ويمثل 80% من إجمالي إنتاج البلاد. يُعطي هذا الزيتون زيتًا خفيفًا فاكهيًا يروق للعديد من الأذواق وهو مثالي للمزج مع أنواع أخرى، ومن هنا جاءت شعبيته كمنتج للتصدير. ينمو صنف الشتوي بشكل أساسي في شمال تونس ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في الجنوب. يمثل هذا الصنف ما يقرب من 20٪ من زيت الزيتون المنتج في البلاد، وهو مفضل لدى محبي زيت الزيتون لنكهته الحارة القوية ومحتواه العالي من البوليفينول، (وهي مضادات الأكسدة التي تشكّل الجزء الأكبر من نكهة الزيتون، وفوائده الصحيّة). تشمل بعض أصناف الزيتون التونسية الأخرى الصيالي والأوسلاتي والجربوعي والزلماطي والزرازي والباروني والشمشالي وزيتون قفصة.
إنه غني بالمواد المضادة للسرطان. الدهون الحقيقية التي يحتوي عليها هي الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي يعتبرها الخبراء دهونًا منعشة. من جهة ثانية، قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون في حماية الجسم من تلف الخلايا الذي قد يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية والأمراض.
على الرغم من أن تونس كانت مصدّرًا لزيت الزيتون منذ فترة طويلة، فإن المنتجين التونسيين يطلقون اليوم بشكل متزايد علامات تجارية لزيت الزيتون البكر الممتاز، الذي يخرج من البلاد في زجاجات جذابة بدلاً من حاويات الجملة. يوجد 300000 منتج لزيت الزيتون في تونس، 95 في المئة منهم مؤسسات عائلية صغيرة. وينتشر في أنحاء البلاد ما يقرب من 1600 معصرة، وهو رقم ازداد في السنوات الأخيرة، حيث اختار صانعو زيت الزيتون الاستثمار في معاصرهم الحديثة المكونة من مرحلتين لضمان عملية عصر فعالة وعالية الجودة.
تُعرض زيوت الزيتون التونسية في مسابقات زيت الزيتون في جميع أنحاء العالم، وقد فازت العديد من العلامات التجارية بمجموعة من الجوائز الدولية في العقد الماضي، ما أعطى اعترافًا بزيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة في البلاد.
حقيقة أخرى تجعل زيت الزيتون في تونس استثنائيًا، وهي أن أكثر من ثلثي بساتينها عضوية، وهو ما يمثل 20٪ من بساتين الزيتون العضوية في العالم. تقريبًا، جميع الزيت العضوي المستورد إلى الاتحاد الأوروبي يأتي من تونس، ويمثل هذا 37000 طن متري، و20٪ من إجمالي واردات زيت الزيتون في عام 2022. يعد مناخ شمال إفريقية نعمة لمزارعي الزيتون الذين لا يتعين عليهم مواجهة خطر الآفات أو اللجوء إلى استخدام المبيدات الحشرية. يتزايد عدد المنتجين العضويين المعتمدين، في حين يتبع العديد منهم ممارسات الزراعة والإنتاج العضوية دون شهادة منشأ، وهي عملية يمكن أن تكون مكلفة وشاقة. تشير هذه الحقيقة إلى نسبة فعلية أكبر من الإنتاج العضوي.
لطالما كانت تونس نقطة جذب للسياح الباحثين عن عطلة شاطئية مشمسة. مع الاهتمام المتزايد بالسفر التجريبي، أصبح لدى الزوار الآن الفرصة لاستكشاف البلاد خارج شواطئها، والمغامرة في بساتين الزيتون وكروم العنب لاكتشاف التراث الطهوي الغني في تونس عن قرب. وكجزء من مبادرة السياحة الثقافية على مستوى البلاد والتي تسمى "الطريق الطهوي لتونس"، ُصمّمت سلسلة من المسارات الطهوية الإقليمية للاحتفال بزيت الزيتون التونسي بالإضافة إلى التخصصات الطهوية الأخرى. كما يرحب العديد من صناع زيت الزيتون بالزوار في بساتينهم حيث يمكنهم التعرف على إنتاج زيت الزيتون وتذوق الزيوت عالية الجودة.
يعتقد المنتجون أن نقص الري وارتفاع متوسط عمر أشجار الزيتون التونسية هما سببان لعدم إنتاج البلاد باستمرار 300 ألف طن سنويًا، وهو ما يعتقد العديد من الخبراء أنه إمكاناتها الحقيقية. ولهذه الغاية، هناك خطط لزيادة إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز عن طريق زراعة المزيد من البساتين المروية عالية الكثافة، وبناء معاصر جديدة والاستثمار في تحديث المعاصر القائمة. وبهذا تبقى تونس تونس الخضراء.
بحيرة بريتفيس في كرواتيا هي جوهرة طبيعية تحيط بها المناظر الطبيعية الخلابة والمناظر الطبيعية الساحرة. تعتبر هذه البحيرة المذهلة واحدة من أكثر الوجهات السياحية شهرة في البلاد ، حيث تستقطب الآلاف من الزوار سنويًا. إن إكتشاف عجائب بحيرة بريتفيس يعد تجربة استثنائية تأخذك إلى
عالم من الجمال الطبيعي الخلاب والهدوء الروحاني. في هذا المقال ، سنستعرض دليلاً شاملاً للجنة الطبيعية في بحيرة بريتفيس وكيفية استكشافها بأكملها.
تعتبر بحيرة بريتفيس واحدة من المعجزات الطبيعية في كرواتيا التي تحمل تاريخا غنيا يمتد عبر العصور. تتراوح تشكيلة أحداثها من التحولات الجيولوجية الشاسعة إلى دورها الاستراتيجي في الماضي العسكري. تمتلك بحيرة بريتفيس خلفية تاريخية مثيرة للاهتمام تضفي على هذا المكان الطبيعي الرائع سحرا لا يقاوم.
تأسست بحيرة بريتفيس في العصور الجليدية البعيدة، حيث تم تكوينها عبر طبقات متعاقبة من الصخور والتربة على مدى آلاف السنين. وتفسر الأبحاث العلمية أن هذه البحيرة الجميلة تشكلت نتيجة للتصدعات الجيولوجية والحفر الطبيعي الناتج عنها، مع وصول مياه الأنهار والينابيع المحيطة بها إلى المنطقة وامتلاء الحفر بالمياه الصافية الزرقاء.
منذ العصور البدائية ، شهدت بحيرة بريتفيس نشاطا ثقافيا واجتماعيا حيث استوطنتها المجتمعات البشرية المختلفة. تمكن علماء الآثار من اكتشاف العديد من الأدوات والآثار المتعلقة بالحضارات القديمة في الجوار. تعتبر هذه الآثار دليلًا قاطعًا على أهمية بحيرة بريتفيس عبر التاريخ وازدهارها بعد فترة الممالك القروية.
لقد شهدت بحيرة بريتفيس أيضا مرور القوى العسكرية في الماضي ، حيث استخدمت كممر استراتيجي في معارك الحروب القديمة. تاريخيا، كانت المنطقة تتغير بين الاتحادات السلافية والإيطاليين والعثمانيين، وكانت بحيرة بريتفيس شاهدة على تلك الفترات الدرامية التي شهدت الصراعات والتغيرات الجيوسياسية.
ببصمتها التاريخية الفريدة ، تعتبر بحيرة بريتفيس تحفة طبيعية لا تقدر بثمن. تثير الأحداث التاريخية المتنوعة التي شهدتها هذه البحيرة الخلابة فضول الزوار وتأخذهم في رحلة عبر الزمن. تحفل بحيرة بريتفيس بالعديد من المعجزات التي قد تظل مخفية تحت مياهها الزرقاء الساحرة.
عندما ترتفع الشمس فوق بحيرة بريتفيس، تنعكس أشعتها على مياه البحيرة المتلألئة لتخلق لوحة طبيعية خلابة من الألوان الزاهية والظلال الجميلة. تتميز المناظر الطبيعية المحيطة بالبحيرة بالجبال الشاهقة التي تطل على المياه الصافية، والمناظر الطبيعية الخضراء الخلابة التي تزدهر في كل زاوية. يمكنك استكشاف الممرات المتداخلة والممرات الرائعة التي تتيح لك الاستمتاع بمناظر بانورامية خلابة وجذابة.
بالإضافة إلى ذلك، يتميز بريتفيس بتضاريسه المتنوعة والمدهشة. يمكنك رؤية الكهوف والأودية والشلالات التي تضفي تفاصيل جمالية على المنطقة بأكملها. امشِ على طول الممرات الطبيعية الساحرة واستمتع بتجربة ملهمة عندما تتباين مختلف العناصر الطبيعية بشكل مدهش.
إن بحيرة بريتفيس تعتبر حقًا واحدة من الجنان الطبيعية في كرواتيا وربما في العالم بأسره. إذا كنت تبحث عن مكان يأسر قلبك بجماله الطبيعي الساحر، فإنه يجب عليك زيارة هذه البحيرة واستكشاف العجائب الطبيعية التي تحتضنها.
بحيرة بريتفيس في كرواتيا موطنًا لحياة نباتية وحيوانية متنوعة وغنية. تزدهر هذه المنطقة الفريدة من نوعها بالكائنات الحية المبهرة التي تعيش في المياه الصافية وعلى ضفاف البحيرة الجميلة. توفر بيئة بحيرة بريتفيس الفرصة للاستمتاع بمشاهدة النباتات الغنية بالألوان والحيوانات البرية المتنوعة.
تعتبر بحيرة بريتفيس بيئة مثالية للنباتات المائية والنباتات المحيطة التي تزدهر على ضفافها الخضراء. تجد هناك مجموعة واسعة من النباتات المائية بألوانها الزاهية وأشكالها المتنوعة. من بين هذه النباتات ، تبرز الزهور المائية مثل زهرة اللوتس والمياه الزرقاء الجميلة التي تعزز جمال بحيرة بريتفيس.
بخلاف ذلك ، توجد أيضًا تشكيلة واسعة من الحيوانات المائية والبرية في المنطقة المحيطة ببحيرة بريتفيس. يعيش في هذه البحيرة العديد من الأسماك الملونة والمتنوعة ، مثل سمك القزل وسمك السلمون وسمك الباس. كما يمكن مشاهدة تجمعات الأسماك المدهشة وهي تسبح في المياه الصافية.
وعلى ضفاف البحيرة ، يمكن رؤية العديد من الطيور المهاجرة والمحلية التي تعيش في المنطقة. تعتبر بحيرة بريتفيس موطنًا للاسترشادات والبجع والنسور والغاقات والطواويس وغيرها من الطيور المثيرة للإعجاب. يشكل تواجد هذه الطيور الملونة والرائعة مشهدًا ساحرًا يضفي سحرًا إضافيًا على جمال المكان.
يجب الإشارة أيضًا إلى أن بحيرة بريتفيس تعد موطنًا للعديد من الحيوانات البرية المهددة بالانقراض. تشمل هذه الحيوانات النادرة الدب البني الأوروبي والذئب الرمادي والغزال والأيل الأوروبي. تتيح البحيرة فرصة مميزة للزوار للاقتراب من هذه الكائنات الرائعة والتعرف على تنوع الحياة البرية في المنطقة.
باختصار ، حياة النبات والحيوان في بحيرة بريتفيس لا تقدر بثمن وتضيف طبقة من السحر والإثارة إلى هذه الوجهة السياحية الطبيعية الخلابة. سواء كنت تستمتع بالمشاهدة من البحيرة أو التجول على ضفافها ، فإنك ستشعر بالفرح والدهشة تجاه الكائنات الحية الجميلة التي تحتضنها بحيرة بريتفيس.
تعتبر بحيرة بريتفيس وجهة مثالية لعشاق الأنشطة الترفيهية الشيقة في الهواء الطلق. توفر هذه الجوهرة الطبيعية الرائعة مجموعة واسعة من الأنشطة التي يمكن للزوار القيام بها للاستمتاع بوقتهم في هذا المكان الساحر. سواء كنت تبحث عن تحدي اكتشاف تجربة جديدة أو لحظات استرخاء وهدوء، فإن بحيرة بريتفيس تلبي جميع الأذواق.
يمكن للزوار الاستمتاع بالسباحة في مياه البحيرة الفيروزية الزاهية والتي تعتبر من أجمل مياه السباحة في العالم. بعد جولة ممتعة في المناظر الطبيعية الخلابة المحيطة بالبحيرة، يمكنك الاسترخاء والاستمتاع بالشمس على الشواطئ الرملية النقية أو الاستلقاء على العشب الأخضر المورق.
إذا كنت تبحث عن تجربة مثيرة ومغامرة في الماء، يمكنك ركوب القوارب الشراعية الصغيرة التي تتوفر للإيجار في بحيرة بريتفيس. استمتع بالرياح اللطيفة والمناظر الطبيعية الخلابة أثناء رحلة ممتعة على الماء. بإمكانك أيضًا تجربة ركوب القوارب الكاياك أو ركوب القوارب القابلة للنفخ لمشاهدة المزيد من الطبيعة الخلابة والاستمتاع بجمال البحيرة من زوايا جديدة.
يمكنك أيضًا استكشاف المناظر الطبيعية الخلابة المحيطة بالبحيرة عن طريق ركوب الدراجات الجبلية في المسارات الترابية الممتعة. استمتع بالطبيعة والهواء النقي واستكشاف المسارات المتعرجة الموجودة في المنطقة المحيطة بهذا المكان الساحر.
إذا كنت تبحث عن تجربة هادئة ورومانسية، يمكنك استئجار أحد القوارب الصغيرة والتوجه إلى وسط البحيرة حيث يمكنك الاستمتاع بالهدوء والسكينة بعيدًا عن الضوضاء وضغوط الحياة اليومية.
بحيرة بريتفيس توفر تجربة استثنائية لعشاق الأنشطة الترفيهية. سواء كنت تفضل السباحة أو ركوب القوارب الشراعية أو التجديف، ستجد هناك نشاطًا يناسب جميع الأذواق. انطلق في مغامرة استكشافية واستمتع بما تقدمه بحيرة بريتفيس من جمال طبيعي لا يُضاهى وتجارب ترفيهية لا تُنسى.
في هذا الجزء، سنقدم لكم دليلا شاملا لتجربة زيارة بحيرة بريتفيس، الوجهة السياحية المثيرة في كرواتيا. ستحصل على معلومات قيمة حول أفضل الطرق للوصول إلى الموقع وأوقات الزيارة المفضلة والنصائح المفيدة للحصول على تجربة سفر رائعة.
أولا، للوصول إلى بحيرة بريتفيس، يمكنك استخدام وسائل النقل العامة المتوفرة. تتوفر خدمة الحافلات المكوكية المريحة من العديد من المدن القريبة، مثل زغرب وسبليت. يمكنك أيضًا استئجار سيارة لتجربة قيادة مريحة واستكشاف المناظر الطبيعية المحيطة بالبحيرة.
ثانيا، يجب أن تخطط لوقت الزيارة الأمثل لبحيرة بريتفيس. يعتبر فصل الصيف هو أفضل وقت للزيارة ، حيث تكون درجات الحرارة معتدلة وتتمتع بأجواء مشمسة. كما يمكنك تجنب حشود السياح والزحام المروري خلال فترات الذروة بتنظيم زيارتك خارج الوقت الموسمي الأكثر ازدحامًا.
ثالثا، نقدم لك بعض النصائح المفيدة للحصول على تجربة سفر رائعة في بحيرة بريتفيس. قبل زيارتك، تأكد من حجز تذاكر الدخول مسبقا لتجنب الانتظار في الصفوف الطويلة. كما يُنصح بارتداء الملابس والأحذية المريحة لاستكشاف المنطقة والاستمتاع بالأنشطة المختلفة التي يقدمها الموقع. لا تنسَ أيضًا إحضار واقي شمسي ومستحضرات العناية بالبشرة للتسلية والتأكد من حماية نفسك من أشعة الشمس القوية.
بحيرة بريتفيس تعد وجهة سياحية فريدة ومثيرة، وتستحق بالتأكيد زيارتها. تجربة الجمال الطبيعي الخلاب واستكشاف الأنشطة المتنوعة المتاحة ستخلق لك ذكريات لا تُنسى. استعد لرحلة إلى الجنة الطبيعية في كرواتيا، وتأكد من اتباع هذه النصائح للاستمتاع بتجربة سفر لا تُنسى في بحيرة بريتفيس.
بحيرة بريتفيس تعتبر واحدة من الأماكن الطبيعية الباهرة في العالم ، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة والتجربة الفريدة في هذا الموقع الساحر. إن زيارة بحيرة بريتفيس تعد رحلة لا تُنسى تنقلك إلى عالم آخر من الجمال الطبيعي والهدوء الروحاني. سواء كنت تبحث عن مغامرة أو لحظات هدوء وسكينة ، فإن بحيرة بريتفيس توفر كل شيء. لا تفوت فرصة زيارة هذه الوجهة الطبيعية الرائعة في كرواتيا للتمتع بالجمال الذي لا يُضاهى والأنشطة المثيرة التي يمكنك القيام بها.
كشفت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن استبدال السكريات المكررة بملعقتين كبيرتين من شراب القيقب يمكن أن يحسن بشكل كبير العديد من عوامل الخطر القلبية الأيضية، مثل مستويات السكر في الدم وضغط الدم وتكوين الدهون في البطن. كانت هذه أول تجربة سريرية بشرية خاضعة للعلاج الوهمي لاستكشاف الفوائد الصحية المحتملة
لاستهلاك شراب القيقب. قال الدكتور أندريه ماريت، الحاصل على درجة الدكتوراه، والباحث الرئيسي في الدراسة: "نعلم من عقود من البحث أن شراب القيقب هو أكثر من مجرد سكر. فهو يحتوي على أكثر من 100 مركب طبيعي، بما في ذلك البوليفينول، المعروف أنها تمنع المرض جزئيًا من خلال تأثيراتها المضادة للالتهابات". "نظرًا لأن الكيمياء الأساسية لشراب القيقب فريدة من نوعها، فقد تساءلت عما إذا كان تناول شراب القيقب بدلاً من كمية مكافئة من السكر المكرر سيؤثر بشكل مختلف على صحة القلب والأيض والميكروبات المعوية لدى البشر. كانت النتائج مشجعة للغاية. لم أتوقع أن أرى الكثير من التحسينات في عوامل الخطر خلال فترة علاج قصيرة نسبيًا". تم إجراء الدراسة من قبل فريق من جامعة لافال بقيادة الدكتور أندريه مارييت، الحاصل على درجة الدكتوراه، في معهد كيبيك للقلب والرئة، والدكتورة ماري كلود فوهل، الحاصلة على درجة الدكتوراه، في معهد التغذية والأغذية الوظيفية.
شارك في الدراسة اثنان وأربعون متطوعًا من منطقة مدينة كيبيك الكبرى، تتراوح أعمارهم بين 18 و75 عامًا، يتمتعون بصحة جيدة ومؤشر كتلة الجسم لديهم يتراوح بين 23 و40. استبدل المشاركون 5% من السعرات الحرارية اليومية (ما يعادل ملعقتين كبيرتين) من السكريات المكررة بشراب القيقب الكندي أو شراب السكروز المنكه صناعيًا. استمرت كل مرحلة 8 أسابيع، حيث انتقل المشاركون بين مجموعتي شراب القيقب وشراب السكروز بعد فترة استراحة لمدة أربعة أسابيع. ضمن تصميم التقاطع أن يكون نفس موضوع الاختبار تحت سيطرته الخاصة، ويستهلك كلًا من الدواء الوهمي وشراب القيقب. ركزت النتائج الأولية على اختبار تحمل الجلوكوز عن طريق الفم، OGTT. تضمنت النتائج الثانوية تغييرات في ملف الدهون في الدم، وضغط الدم، وتكوين الدهون في الجسم (مقاسة بمسح DEXA)، والتغيرات في تكوين ميكروبات الأمعاء
أظهر المشاركون في الدراسة الذين تناولوا شراب القيقب النقي استجابة أفضل لاختبار تحمل الجلوكوز عن طريق الفم (OGTT) مقارنة بمن تناولوا شرابًا بنكهة من السكر المكرر. وقد تمكنت أجسامهم من إدارة مستويات سكر الدم بشكل أفضل بعد تناول الطعام (-50.59 مقابل +29.93).
كما انخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين تناولوا شراب القيقب أثناء التجربة. وانخفض ضغط الدم الانقباضي بشكل ملحوظ في مجموعة شراب القيقب (-2.72 ملم زئبق) وارتفع قليلاً في مجموعة السكروز (+0.87 ملم زئبق). وعلق الدكتور ماريت قائلاً: "يظل خفض ضغط الدم عاملاً مهمًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويمكن أن تكون المحليات الطبيعية، مثل شراب القيقب النقي، عند استبدالها بالسكريات المكررة، جزءًا من الحل الشامل للمساعدة في منع الأمراض الأيضية".
الدهون الحشوية هي الدهون العميقة التي تلتف حول الأعضاء الداخلية في البطن. ويمكن أن تزيد من خطر إصابة الفرد بمشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية. أظهرت تجربة شراب القيقب أن كتلة الدهون في منطقة البطن انخفضت بشكل ملحوظ في مجموعة شراب القيقب مقارنة بزيادة في المجموعة التي تناولت محلول السكروز (-7.83 جرام مقابل +67.61 جرام).
كان الاكتشاف غير المتوقع هو تحسن مستويات البكتيريا المعوية المفيدة المحتملة وانخفاض مستويات البكتيريا المعوية الضارة المحتملة في المشاركين في شراب القيقب. أظهرت الدراسة انخفاضًا في أنواع كليبسيلا وبكتريا بكتينوفيلوس، والتي ترتبط بالالتهابات والاضطرابات الأيضية، وزيادة نمو البكتيريا المفيدة مثل لاكتوكاسيباسيلوس كاسي وكلوستريديوم بايجرينكي. وأشار الدكتور ماريت إلى أن "نتائج الدراسة مهمة للغاية سواء بشكل فردي أو جماعي". "قد يساعد الانخفاض المشترك لعوامل الخطر الرئيسية هذه في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. يعد الالتزام بتغييرات في نمط الحياة والتعديلات البسيطة على أنظمتنا الغذائية اليومية أمرًا مهمًا ويمكن أن يكون أداة قوية في منع الأمراض المستقبلية." وفقًا لأحد المشاركين: "قبل الدراسة، كنت أتناول منتجات القيقب النقي بانتظام ولكن ليس بشكل مستمر. لطالما استمتعت بذلك. اليوم، روتيني هو استبدال السكريات المكررة بملعقتين كبيرتين من شراب القيقب الكندي النقي يوميًا.
تعتمد الدراسة السريرية للدكتور مارييت على عمله الخاص في النماذج الحيوانية لمرض السكري والعمل السابق على شراب القيقب والمواد النشطة بيولوجيًا التي قام بها العالم الأمريكي نافيندرا ب. سيرام، دكتوراه، من كلية الصيدلة بجامعة رود آيلاند. مهد العمل الأساسي المكثف للدكتور سيرام مع شراب القيقب الطريق لهذه التجربة السريرية البشرية الأولى. وأشار الدكتور سيرام إلى أنه "مع كل دراسة جديدة، نتعلم المزيد من الفوائد التي توفرها المنتجات الطبيعية من النباتات الطبية والأطعمة الوظيفية، مثل شراب القيقب". "توفر النتائج الواعدة المهمة لهذه التجربة البشرية الأولى المزيد من الأسباب لنا لتثقيف المستهلكين حول الفوائد الصحية العديدة لشراب القيقب. إنه حقًا "محلي أذكى" وبديل صحي للسكر المكرر". وعلق الدكتور مارييت قائلاً: "بينما اقتصرت هذه الدراسة على حجم عينة صغير نسبيًا (42 رجلاً وامرأة) وأجريت خلال فترة زمنية قصيرة نسبيًا، إلا أن النتائج لا تزال مهمة". "لدينا الآن أدلة بشرية تدعم استبدال السكريات المكررة بشراب القيقب، وهو مُحلي طبيعي، للوقاية من الأمراض الأيضية. ويتمثل هدفنا التالي في إجراء دراسات أكبر مع مجموعات سكانية أخرى لاستكشاف كيف قد يؤثر استبدال السكريات المكررة بشراب القيقب على حالاتهم الصحية الفريدة.
