بدأت قصة البطاطا المقلية في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبية، حيث زُرعت البطاطا لأول مرة قبل نحو 8000 عام. وصلت إلى أوروبا في القرن السادس عشر عبر المستكشفين الإسبان، لكن الناس رفضوها في البداية لأنهم اعتبروها طعام الفقراء. في فرنسا، روّج أنطوان أوغستين بارمنتييه لهذه الدرنة في القرن الثامن عشر، فانتشرت
وأصبحت تُستخدم في أطباق فرنسية تقليدية.
يُرجّح أن البطاطا المقلية ظهرت في بلجيكا نهاية القرن السابع عشر، حين بدأ السكان الذين كانوا يقلون الأسماك الصغيرة يقومون بقلي شرائح البطاطا في الزيت عندما يحل الشتاء. مع مرور الوقت، انتقلت الطريقة إلى فرنسا، وشهرة المطبخ الفرنسي عالمياً جعلت الناس يربطون البطاطا المقلية بفرنسا، خاصة بعد الحرب العالمية الأولى، حين أطلق الجنود الأمريكيون على الطبق الذي ذاقوه في بلجيكا اسم "French fries".
فن الطهي الفرنسي رسّخ مكانة البطاطا في ثقافة الطعام العالمية. من خلال أطباق مثل غراتان البطاطا والبطاطا المنتفخة، أظهر الفرنسيون قدرتهم على تحويل مكونات بسيطة إلى أطعمة راقية. اتقان تقنية القلي والدقة في الإعداد ميّز البطاطا المقلية وزاد الإقبال عليها في أنحاء العالم.
مع انتشار الوجبات السريعة خاصة في الولايات المتحدة، أصبحت البطاطا المقلية طبقاً جانبياً أساسياً. وقد ساعدت سلاسل مثل ماكدونالدز في نشرها حول العالم. اليوم تُقدَّم البطاطا المقلية بأشكال متعددة وبتوابل متنوعة بحسب التقاليد المحلية في دول مختلفة.
ورغم أن اسم "البطاطا المقلية الفرنسية" قد يكون ناتجاً عن التباس لغوي أو بسبب شهرة الطبخ الفرنسي، فإن فرنسا وبلجيكا ما تزالان تتنافسان على أصل هذا الطبق. في فرنسا تُعرف باسم "فريت" وفي بلجيكا تعتبر طبقاً وطنياً شهيراً.
أدخل المطبخ الفرنسي البطاطا ضمن تراثه العريق، مثبتاً مكانتها في أطباقه المرموقة. سمح هذا التأثير المستمر لفن الطهي الفرنسي بتحويل البطاطا، التي كانت تُحتقر يوماً، إلى عنصر أساسي عالمي، يحتفل به على موائد الشعوب والثقافات المختلفة.
تُعد مكتبة الإسكندرية من أعظم منارات العلم والثقافة في التاريخ القديم. أُنشئت في القرن الثالث قبل الميلاد في مدينة الإسكندرية بتحفيز من حلم الإسكندر الأكبر في جمع معارف العالم بمكان واحد، وحقّق خلفاؤه البطالمة هذا المشروع الطموح، فصارت المكتبة مركزًا علميًّا عالميًّا استقطب خيرة العلماء والمفكرين من حضارات متعددة.
احتوت
المكتبة مئات الآلاف من الكتب والمخطوطات، تنوّعت موضوعاتها بين الفلسفة، الطب، الرياضيات، والفنون. جُمعت من مصادر محلية وعالمية، بل حتى من سفن الموانئ التي كان يُفحص ما تحمله من كتب لنسخها. ورغم تعرّضها للكوارث، تظل المكتبة القديمة أسطورة معرفية في التاريخ البشري.
سعيًا لإحياء هذا الأثر الثقافي، أطلقت مصر مشروع مكتبة الإسكندرية الجديدة سنة 2002، بالتعاون مع اليونسكو ودعم دولي. تقع المكتبة الحديثة على شاطئ البحر المتوسط وتضم مرافق متنوعة: مركز المخطوطات، متحف الآثار، ومستودع الأصول الرقمية. تُعقد بها فعاليات ثقافية، ندوات وأبحاث علمية.
رغم فقدان الأصول الأصلية، توفر المكتبة الحالية نسخًا رقمية ومطبوعة من أبرز الأعمال العلمية والأدبية، منها "العناصر" لإقليدس، "الحيوان" لأرسطو، و"القانون" لابن سينا، فتجعلها منارة للعلم كما في الماضي.
موقع مكتبة الإسكندرية الاستراتيجي عند ملتقى القارات الثلاث يجعلها نقطة تلاق حضاري ومعرفي. تمثل مدينة الإسكندرية تراثًا تاريخيًّا فريداً، وتسعى المكتبة لتعزيز الحوار بين الثقافات والتفاهم بين الشعوب من خلال مشاريعها وخدماتها المختلفة.
تمثل مكتبة الإسكندرية نموذجًا فريدًا للمعرفة الإنسانية عبر العصور، وتُعد من أفضل معالم السياحة الثقافية في مصر والعالم العربي، بما تحمله من إرث معرفي ورسالة خالدة في نشر العلم.
القطط الكبيرة تُعد من أقوى المفترسات في العالم، وترمز إلى القوة والرشاقة والقدرة على التأقلم. تنظم أعداد الحيوانات التي تتغذى عليها، مما يساعد على الحفاظ على التوازن الطبيعي والتنوع الحيوي. لكن عدداً كبيراً منها يتعرض لخطر الإبادة بسبب تدمير بيئاتها، الصيد غير المشروع، وتغير المناخ.
القطط الكبيرة تشمل أنواعاً من
فصيلة النمور مثل الأسد والنمر واليغور والنمر الثلجي، بالإضافة إلى الفهد الصياد وبعض الأنواع الأخرى مثل البوما والوشق. تعيش كل منها في بيئة مختلفة: النمور في آسيا، الأسود في أفريقيا والهند، الفهود واليغاور في الأمريكيتين، النمور الثلجية في جبال آسيا، والفهود في أفريقيا وإيران.
عدد القطط الكبيرة يختلف من نوع لآخر. يوجد حوالي 4500 نمر، 20000 أسد، 15000 يغور، بين 4000 و6500 نمر ثلجي، 250000 فهد، و10000 فهد مغيم فقط. الفهد الصياد لا يتجاوز عدده 7000، وهو أسرع حيوان بري على الإطلاق.
من أبرز أنواع القطط الكبيرة: النمر، الأسد، النمر الأسود، اليغور، النمر الثلجي، الفهد، النمر الملطخ، البوما، الأسد الآسيوي، ونمر سوندا المرقط. كل منها يمتلك صفة مميزة مثل السرعة أو التأقلم أو القوة، ويعيش في بيئات متنوعة مثل الجبال والغابات المطيرة والسهول.
تهدد هذه الحيوانات عدة مخاطر، منها تدمير بيئاتها بسبب إزالة الغابات والتوسع العمراني، الصيد غير القانوني، الصراع مع البشر، وتغير المناخ. لذلك أُطلقت مبادرات حماية دولية مثل اتفاقية CITES، وبرامج الصندوق العالمي للطبيعة، ومبادرة بانثيرا.
السياحة البيئية تدر دخلاً كبيراً على المجتمعات المحلية وتخلق فرص عمل، مما يشجع السكان على المشاركة في حماية الحياة البرية. تعمل الحكومات والمنظمات على توسيع المحميات، تعزيز الرقابة، وزيادة مشاركة المجتمعات في الحفاظ على الأنواع المهددة.
القطط الكبيرة جزء أساسي من النظم البيئية، ورغم التحديات، تبقى جهود الحماية مصدر أمل في استمرار وجودها للأجيال القادمة.
