البطاطس من أكثر الخضروات انتشارًا في العالم، لأن طعمها جيد وتُستخدم في وصفات كثيرة، فأصبحت جزءًا أساسيًا من الوجبات اليومية. يقول البعض إنها تزيد الوزن، لكنها تحتوي على ألياف وفيتامينات ومعادن، وتُعد مصدرًا رئيسيًا للنشويات.
تُطهى البطاطس بطرق متعددة تناسب كل الأذواق: تُسلق، تُقلى، أو تُخبز. من أشهر الوصفات المنزلية
السهلة واللذيذة:
1- صينية البطاطس بالفراخ: تُقطع البطاطس والبصل إلى شرائح، تُوضع مع قطع الدجاج المتبلة والمرق في صينية، تُدخل الفرن لمدة 50 دقيقة، وتُقدَّم مع أرز أو خبز.
2- صينية بطاطس البيوريه: تُسلق البطاطس وتُهرس مع الزبدة، يُضاف إليها لحم مفروم متبل، تُوزع في صينية مدهونة، تُغطى بجبنة موتزريلا أو خليط أجبان، تُخبز حتى تذوب الجبنة، وتُقدَّم مع سلطة أو خضار سوتيه.
3- بطاطس جراتان بالكريمة: تُحضر صلصة بيضاء من السمن والدقيق واللبن وكريمة الطهي، تُخلط مع شرائح بطاطس رفيعة، تُرش بجبنة رومي وموتزريلا، تُطهى في الفرن مغطاة بورق ألومنيوم، ثم تُكشف حتى يتحمر الوجه.
4- صينية البطاطس بالسبانخ: وصفة صحية ومغذية. تُطهى السبانخ الطازجة مع البصل والجبن، تُخلط مع شرائح بطاطس رقيقة وكريمة طهي، تُخبز حتى تنضج، ويُضاف إليها دجاج مشوي لرفع القيمة الغذائية. تُقدَّم مع سلطة أو خضار سوتيه.
البطاطس طبق محبب لكل الأعمار، وتنوع وصفاتها يسمح بتحضير وجبات مبتكرة ومتوازنة. وصفات البطاطس في الفرن من الخيارات اللذيذة والمغذية التي يحبها الكبار والصغار.
أظهرت دراسة في عام 2022 أن عدد المصابين بالسمنة عالميًا بلغ مليار شخص، ما يبرز خطورة الأمر لما يترتب عليه من أمراض مزمنة مثل أمراض القلب، السكتة الدماغية، السكري، وارتفاع الضغط والكوليسترول، إضافة إلى انقطاع النفس أثناء النوم والتهاب المفاصل والمشاكل النفسية كالاكتئاب.
التوجه المتزايد نحو خسارة الوزن والحميات الغذائية
لم يعد مقتصرًا على من يعانون من السمنة، بل امتد ليشمل حتى من يملكون وزناً قريباً من المعدل الطبيعي، مدفوعًا بالخوف من الإصابة بالسمنة ومضاعفاتها.
لكن هل تقتصر أسباب السمنة على العادات الغذائية وعدم ممارسة الرياضة؟ تشير الدراسات إلى عوامل أخرى، أبرزها الجينات، خاصة عند ربطها بالنحافة. أحد الجينات هو PPARGC1A، الذي يساهم في عمليات الأيض المسؤولة عن إنتاج الطاقة وحرق الدهون، ويؤثر على وزن الجسم.
دراسات حديثة قارنت بين أفراد يتمتعون بالنحافة وآخرين من أصحاب الوزن الزائد، وأظهرت أن ذوي النحافة يملكون جينات تربط بصعوبة اكتساب الوزن، بينما أصحاب البدانة يحملون جينات تساعد على تخزين الدهون. حتى تحت نظام غذائي واحد، تَبين أن ذوي النحافة يخسرون الوزن بسرعة أكبر، مما يثبت تأثير الجينات على قدرة الجسم على النزول في الوزن.
رغم أن الجينات النحيفة تسهم بوضوح في المحافظة على القوام الرفيع، إلا أنها ليست كافية وحدها. فلا غنى عن النظام الغذائي الصحي والنشاط البدني لتجنب البدانة. فكثيرون ممن تمتعوا بالنحافة في فترات سابقة، اكتسبوا الوزن لاحقاً بسبب تغير العادات الحياتية.
نصائح لخسارة الوزن تشمل: وضع أهداف واقعية أسبوعياً، البحث عن شريك داعم، بدء التمارين تدريجياً، إبلاغ المحيطين بالخطة، متابعة قصص النجاح، ومكافأة الذات عند تحقيق الإنجازات. مع الإرادة والدعم المناسب، يُتجاوز تأثير الجينات ويُحقق نتائج مرضية.
وُلدت الفنانة المصرية ميرفت أمين في محافظة المنيا يوم 24 نوفمبر 1950، لأب مصري وأم اسكتلندية. نشأت في مصر الجديدة وتخرجت في كلية الآداب جامعة عين شمس، قسم اللغة الإنجليزية. انطلقت في التمثيل من الجامعة عندما شاركت في مسرحية "يا طالع الشجرة" لتوفيق الحكيم، وكانت تهوى الرياضة آنذاك، وكانت تطمح
أن تعمل مضيفة جوية أو معلمة.
انضمت إلى السينما بعد أن لاحظها الفنان أحمد مظهر وقدّمها في فيلم "نفوس حائرة" عام 1968، ثم تتابعت أعمالها البارزة، مثل "أبي فوق الشجرة" وهو آخر أفلام عبد الحليم حافظ، و"مدرسة المشاغبين". أدّت أدواراً مختلفة في السبعينيات والثمانينيات، منها "ثرثرة فوق النيل"، "أنف وثلاث عيون"، "الحفيد"، "الأراجوز" مع عمر الشريف، و"زوجة رجل مهم".
قفت على خشبة المسرح مرة واحدة في مسرحية "مطار الحب" إلى جانب عبد المنعم مدبولي. تنقلت بين أدوار رومانسية ودرامية واجتماعية، فرسّخ مكانتها كواحدة من أبرز نجمات الشاشة المصرية.
ظلت تقدم أعمالاً لعقود، فظهرت في "سواق الأتوبيس"، "عودة مواطن"، "القتل اللذيذ"، "مرجان أحمد مرجان"، "منذ 30 سنة"، وأعمال تلفزيونية مثل "الرجل الآخر"، "أحزان مريم"، "مدرسة الأحلام"، "لا تطفئ الشمس".
نالت جائزة أفضل ممثلة من مهرجان القاهرة السينمائي، وجائزة التفوق من مهرجان الإسكندرية. تزوجت خمس مرات، أشهرها زواجها من الفنان حسين فهمي، وانجبت منه ابنتها منة الله. تشتهر بالهدوء والالتزام والوفاء، وكانت تربطها صداقة قوية بالفنانات الراحلات شويكار ورجاء الجداوي ودلال عبد العزيز.
تُعتبر ميرفت أمين رمزاً للجمال والموهبة في السينما المصرية، واحتفظت بمكانتها عقوداً بفضل أدائها الرصين وطلتها الأنيقة، وتتصدر نتائج البحث العربية نظراً لمسيرتها الحافلة وإنجازاتها السينمائية.
يُعدّ دخول سوق العمل خطوة محورية تتطلب استعداداً منهجياً وتعلّم مهارات أساسية لا غنى عنها لتحقيق النجاح المهني. وأبرز المهارات التي تزيد فرص الحصول على وظائف مناسبة:
أولًا، الكتابة السريعة على الكمبيوتر ، وهي مهارة ضرورية في العصر الرقمي لإنجاز الأعمال بسرعة. يُنصح بالتمرين يوميًا، بدءًا بنصوص قصيرة، واستخدام مواقع
تدريبية مثل "10FastFingers" لرفع السرعة والدقة.
ثانيًا، مهارة حل المشكلات ، وهي ضرورية لمواجهة التحديات داخل بيئات العمل. تبدأ بتحديد المشكلة، ثم تحليلها، ثم تنفيذ الحل ومتابعة النتيجة، ما يُحسّن قدرتك على اتخاذ قرارات فاعلة.
ثالثًا، التواصل الفعال ، الذي يساعدك على التعبير عن الأفكار وفهم الآخرين، سواء بالكلام أو بالكتابة. تُقوّي هذه المهارة العلاقات المهنية وتسهم في النجاح الفردي والجماعي داخل المؤسسة.
رابعًا، إدارة الوقت ، وهي من أكثر المهارات طلبًا في سوق العمل. تُستخدم لإنجاز الأعمال في وقتها وتقليل التوتر. تتطلب ترتيب الأولويات واستخدام الوقت بحكمة.
خامسًا، العمل الجماعي ، حيث لا غنى عن التعاون لتحقيق الأهداف المشتركة. يتطلب احترام آراء الآخرين، المشاركة في النقاش، وتحمل المسؤوليات، مما يُعزز دورك ضمن الفريق.
سادسًا، الالتزام ، وهو من أهم السمات التي يبحث عنها أصحاب العمل. يعكس الجدية والمسؤولية. لتحقيقه، يُوضع أهداف واضحة، يُدار الوقت، وتُحدد الأولويات دون تحميل النفس فوق طاقتها.
الاستعداد لسوق العمل يبدأ من الجامعة أو قبلها، باكتساب المهارات وتطويرها باستمرار، مما يُمهّد الطريق لمستقبل وظيفي ناجح وثابت.
يُعد الظربان من الكائنات الفريدة التي تتأقلم بذكاء مع تحديات الحياة البرية. ينتشر في أمريكا الشمالية، خصوصًا في كندا والولايات المتحدة، كما توسع نطاق تواجده ليشمل مناطق في جنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية وأستراليا بسبب تدخلات بشرية وتغيرات بيئية. يعيش في البيئات الطبيعية والحضرية، ويظهر في المتنزهات والمناطق الصناعية.
ينتمي
الظربان إلى عائلة الثدييات، ولونه يتراوح بين الأسود والأبيض والبني والرمادي. جميع الأنواع تملك خطوطًا أو بقعًا بيضاء واضحة على فروها. يتراوح حجمه بين الظربان المرقطة الصغيرة والظربان الأنفي الكبير، ولديه أجسام عضلية ومخالب طويلة تساعده على الحفر.
من أشهر خصائص الظربان رائحته الكريهة التي يستخدمها للدفاع عن نفسه. يفرز هذه الرائحة من غدد خاصة تطلق مركبات كبريتية تؤثر على المفترسات وتسبب تهيجًا أو عمى مؤقتًا. يمتلك الظربان دقة في الرش تصل إلى 3 أمتار، وتشم رائحته من مسافات بعيدة. تبعد هذه الرائحة الحيوانات المفترسة عنه.
يفضل الظربان البيئات الجافة والصحراوية، ويأكل حشرات وزواحف وضفادع وطيور وفواكه وجذور وبيض. يأكل أيضًا الطعام البشري وبقايا الجيف. يمتلك مهارات مثل الصيد من خلايا النحل بفضل فرائه الكثيف الذي يحميه. تُعلّم الظربان الأم صغارها كيفية الوصول إلى أعشاش الحشرات، ما يُظهر سلوكًا تعليميًا لافتًا.
يعتمد الظربان على استراتيجيات تكيف متقدمة، مثل جمع الماء باستخدام أذرعه، والهرب والتمويه عند التهديد. تساعده هذه القدرات على التفاعل بمرونة مع البيئة المتغيرة. وبفضل هذه المهارات، يُعد الظربان من أكثر الكائنات قدرة على التعايش مع أقسى البيئات، ما يجعل الحفاظ على بيئته الطبيعية ضروريًا لاستمرارية التنوع البيولوجي.
