Good News

مأكولات نباتية شهيّة: 5 أطباق نباتية عربيّة تغيّر مشهد المطبخ العالمي

الفتوش سلطة لذيذة ومنعشة بنكهة لاذعة، والمجدّرة طبق نباتي بسيط وغني بالنكهات، بينما الحمص صلصة كريمية متعددة الاستعمالات. هذه الأطباق العربية النباتية تجمع بين الطعم والتقاليد، وتثبت أن المطبخ العربي مليء بالإبداع والتنوّع.

ياسمين

الخطأ في شراء الفلفل الحلو الذي يجعل الفلفل البرتقالي يبدو وكأنه قابل للاستبدال

ليس الفلفل الحلو الصغير البرتقالي دائمًا مجرد لون وسيط في طريقه إلى الأحمر. فالصنف لا يقل أهمية عن درجة النضج، وأفضل طريقة للحكم عليه في المتجر هي النظر إلى تماسكه، ونعومة قشرته، ووزنه، وساقه الخضراء الطازجة.

آيلين دنيز

القرع توتة من الناحية النباتية، لا خضارًا

يُعدّ القرع ثمرةً من الناحية النباتية، بل وتحديدًا نوعًا من التوت، لأنه ينمو من مبيض الزهرة ويحتفظ بالبذور في داخله. ومع ذلك، يبقى وصفه بالخضار مقبولًا في الاستخدام اليومي في الطهي، لأن التصنيفات الطهوية تعتمد على النكهة وطريقة الاستعمال، لا على البنية النباتية.

إمري كايا

لماذا يبدو مذاق ميلك شيك الكوكيز آند كريم أغنى من مجرد حلاوته السكرية

إن الإحساس بالغنى في ميلك شيك الكوكيز آند كريم لا يعود إلى السكر وحده. فالدهن، والقوام الكثيف، والبرودة، والرائحة، ولمسة المرارة الخفيفة في البسكويت، كلها تتضافر لتمنحه ذلك الإحساس الممتلئ والمترف قبل أن تنال الحلاوة كل الفضل.

جيمري يلدريم

أسرار البيتكوين: كيف بدأت كعملة رقمية وجعلت كل من يمتلكها من أغنياء العالم؟

البيتكوين أحدثت ثورة في عالم المال منذ 2009، بفضل تقنيتها الآمنة "البلوك تشين" التي تمنع التلاعب بالمعاملات. ومع ارتفاع قيمتها، أصبحت خيارًا مغريًا للأثرياء لتخزين الثروة والتداول. الاعتراف بها في البورصات العالمية أكد مكانتها كأصل مالي حقيقي للمستقبل.

ياسمين

رحلة ابن فضلان... تاريخٌ أم خيال؟

أحمد ابن فضلان، الرحّالة العربي، وثّق رحلته المثيرة لأراضي الترك والفايكينج في رسالة نادرة تحتوي تفاصيل لم يكتبها مؤرّخ قبله، وشهد فيها طقوسًا مدهشة وعادات غريبة، لم يعرفها العرب آنذاك.

Alexander

روائع الفن الإسلامي في تلمسان

تلمسان، لؤلؤة المغرب الكبير، مدينة تشهد شوارعها على حضارة عريقة تركت بصماتها في التاريخ الإسلامي. تُزيِّنها العمارة الأندلسية الراقية، وتحتضن معالم كقصر المشور والجامع الكبير ومسجد المنصورة، مما يجعلها مركزًا للتراث الثقافي والفني الإسلامي بامتياز.

Alexander

أسطورة الأنوناكي في التراث العراقي

الأنوناكي، آلهة غامضة من التراث العراقي القديم، يثيرون خيال الباحثين ويشعلون الجدل بين الأسطورة والحقيقة، وسط ربطهم بالكواكب والفضاء، واهتمام عالمي متزايد خاصة من الكتّاب الأوروبيين الذين يرون فيهم أسرارًا علمية قديمة.

Alexander

قصة وجبة المنسف الأردني

المنسف ليس مجرد طبق، بل هو رمز للأصالة الأردنية والتقاليد العريقة، يزيّن الموائد في المناسبات ويجمع الأهل والأحباب. بطعمه المميز وتاريخه الممتد لآلاف السنين، يبقى حاضرًا في قلوب الأردنيين، وله طقوس وآداب خاصة تزيده تفرّدًا وجمالًا.

Alexander

أبو ظبي: 10 أماكن سياحية لا تفوتها في عاصمة الإمارات

أبو ظبي مدينة ساحرة تمزج بين الفخامة والثقافة والطبيعة. من جامع الشيخ زايد المبهر إلى جزيرة ياس المليئة بالتشويق، تقدم للزوار تجارب لا تُنسى تناسب كل الأعمار والاهتمامات.

Alexander

أهم معالم بيروت التاريخية: دليل شامل لزيارة المدينة

بيروت، مدينة تجمع بين التاريخ والجمال، من صخور الروشة إلى ساحة النجمة والمتحف الوطني، فيها سحر لا ينضب. آثار رومانية، مساجد عريقة، ووجه حضاري ثقافي حي يجعلها وجهة لا تُنسى لكل من يزورها.

Alexander

كيف تضع خطة عمل مشروع ناجح؟ دليل مُبسط

كتابة خطة عمل مشروعك هي استثمار حقيقي لمستقبله، لأنها خارطة طريق توضح أهدافك، خطواتك، ومواردك. كل ما تحتاجه هو خطة واضحة، واقعية، وبسيطة. ومع القالب والنصائح المقدمة، يمكنك البدء فورًا بخطوات مدروسة وسهلة التنفيذ لتحقيق النجاح.

ياسمين

السرابيوم... أعظم لغز تحت الأرض

السرابيوم في سقارة هو أحد أعظم ألغاز مصر القديمة، حيث اكتشف أوجست مارييت سراديب مليئة بتوابيت حجرية ضخمة وفارغة تزن عشرات الأطنان، وتم نحتها بدقّة مذهلة لا يمكن تفسيرها بالأدوات القديمة، مما يثير تساؤلات حول وظيفة هذا المكان والتقنية المستخدمة فيه.

Alexander

أجمل معالم عمان السياحية: رحلة داخل التاريخ والحضارة

عَمّان، عاصمة الأردن، مدينة تمزج بين عراقة التاريخ وحداثة الحاضر، من قلعة عمان ومسرحها الروماني العريق إلى شارع الرينبو وبوليفارد العبدولي العصري، جولة واحدة تكفي لتخطف القلب.

Alexander

السياحة العائلية في أبوظبي: تعرفوا على أهم الأنشطة الترفيهية

أبوظبي وجهة مثالية للعائلات من كل الأعمار، تجمع بين الترفيه والمغامرة والتعليم، من أسرع أفعوانية في عالم فيراري، إلى مغامرات الأبطال الخارقين في عالم وارنر بروس، وتحت مياه أكواريوم أبوظبي، وصولًا إلى روائع متحف اللوفر للأطفال. تجربة لا تُنسى لكل أفراد العائلة.

Alexander

عطلة مميزة: أماكن سياحية خلابة مع أحداث ومهرجانات القيروان

القيروان مدينة تونسيّة عريقة تحمل عبق التاريخ، تأسست لأهداف دينيّة وتزخر بأماكن تراثيّة وأسواق تقليديّة فريدة. تشتهر بمهرجاناتها الثقافية مثل مهرجان الموسيقى العربي والأفلام القصيرة، مما يجعل زيارتها تجربة ممتعة تجمع بين الفن والأصالة وروح الماضي.

Alexander

عطلة مميزة: أماكن سياحية خلابة مع أحداث ومهرجانات القيروان

القيروان مدينة عريقة تأسست عام 670م، تتميز بطابعها الديني والتاريخي، وتزخر بالمواقع التراثية والأسواق القديمة. رغم صغر حجمها، تُقام فيها مهرجانات فنية وثقافية سنوية تجذب الزوار، أبرزها مهرجان الزيتون ومهرجان الأفلام القصيرة، مما يجعلها وجهة ساحرة لعشاق الماضي والثقافة.

عائشة

تحوّل أضلاع الذرة الكوز إلى لقيمات على طريقة الشواء تؤكل بالأصابع

تستحق أضلاع الذرة عناء تقطيعها بعض الشيء، لأنها تكتسب تفحّمًا أكبر، وتحتفظ بالتتبيلة على نحو أفضل، وتلتف لتصبح لقيمات سهلة الالتقاط على طريقة الشواء تبدو أكثر متعة من الذرة التقليدية على الكوز.

هانا زايدل

السياحة العائلية في أبوظبي: تعرفوا على أهم الأنشطة الترفيهية

عالم فيراري في أبوظبي يقدم مغامرات مجنونة مثل أسرع أفعوانية في العالم، وعالم وارنر برازرز يعيد أجواء هوليوود مع شخصيات باتمان وسوبرمان، وياس وتروورلد فيها ألعاب مائية تناسب كل أفراد العائلة، بينما يوفر أكواريوم أبوظبي وحديقة الحيوانات تجارب تعليمية ممتعة ومثيرة للأطفال والكبار.

عائشة

لفة السوشي المقلوبة من الداخل إلى الخارج التي ساعدت السوشي على الانتشار عالميًا

ساعدت لفافة كاليفورنيا على جعل السوشي شائعًا على نطاق واسع في أمريكا الشمالية عبر إخفاء النوري تحت الأرز واستخدام حشوات مألوفة، فحوّلت طعامًا كان يبدو مهيبًا إلى خطوة أولى سهلة أمام من يجربونه للمرة الأولى.

لينارت فوغل

أجمل معالم عمان السياحية: رحلة داخل التاريخ والحضارة

عمان مدينة تحتضن التاريخ والعراقة مثل قلعة عمان والمدرج الروماني، وتجمع بين الحضارات القديمة والحداثة في أماكن مثل البوليفارد وشارع الرينبو، مما يجعل زيارتها تجربة لا تُنسى بكل تفاصيلها.

عائشة

كيفية التقاط توهج الألبنغلو على جبل فيتز روي قرب إل تشالتين

غالبًا ما يظهر أفضل لون لشروق الشمس على فيتز روي قبل موعد الشروق الرسمي، بينما يظل المتنزهون في الظل. ولرؤية التوهج الأحمر الشهير عند لاغونا دي لوس تريس، عليك الوصول مبكرًا، وارتداء ملابس تقيك البرد، وتقبّل أن الطقس قد يحوّل المشهد كله إلى لون رمادي.

يوناس ريختر

لماذا تظل مجموعة طبول الحفلات الموسيقية بحاجة إلى كل تلك الميكروفونات

تُزوَّد مجموعة الطبول بهذا العدد الكبير من الميكروفونات في العروض الحية ليس لأنها هادئة، بل لأن كل جزء فيها يحتاج إلى تحكم مستقل. فميكروفونات الطبل الكبير والسنير والتومات والميكروفونات العلوية تعالج كلٌّ منها مشكلة تتعلق بالوضوح، بحيث يسمع الجمهور مجموعة طبول واحدة متوازنة بدلًا من ضوضاء مسرحية عالية ومشوَّشة.

كلاوس ديتر إنغل

رحلة ابن فضلان... تاريخٌ أم خيال؟

أدهشتني حقيقة أن أحمد ابن فضلان كان شخصية حقيقية، بعدما شاهدته في فيلم "المحارب الثالث عشر". رحلته إلى بلاد الصقالبة والفايكينج كانت مليئة بالمغامرات والتفاصيل المذهلة، وكتابه أصبح أقدم مصدر يوثّق تلك الأقوام قبل المؤرخين الأوروبيين بخمسة قرون.

عائشة

السرابيوم... أعظم لغز تحت الأرض

السرابيوم في سقارة، أحد أعظم ألغاز مصر القديمة، يضم توابيت حجرية عملاقة بدقة هندسية مذهلة يعجز العقل عن تفسيرها، ولا تزال فارغة حتى اليوم. هل كانت لدفن الثيران؟ بطاريات طاقة؟ أم وسيلة للشفاء؟ الأسئلة كثيرة، والإجابات ما زالت مفقودة.

عائشة

3 أشياء ينبغي مراقبتها إذا أردتَ التقاط شجرة سويسرية على ضفاف البحيرة في ذروة ألوان الخريف

لا تتعلق ذروة جمال الخريف قرب البحيرة بالأوراق الحمراء وحدها. فالسماء الزرقاء الصافية، وامتلاء التاج الخضري، وهدوء انعكاسات الماء غالبًا ما تصنع اللون الأكثر حيوية ورسوخًا في الذاكرة، وأحيانًا أكثر من ذروة الشجرة النباتية نفسها.

أنزيلم كوخ

الخطأ في زيت الزيتون المنقوع بالأعشاب الذي قد يقصّر مدة صلاحيته

زيت الزيتون المنزلي المنقوع بالأعشاب ليس آمنًا دائمًا بالقدر الذي يبدو عليه؛ فالأعشاب الطازجة والثوم يضيفان رطوبة قد تجعل الزيت غير آمن عند حفظه في درجة حرارة الغرفة. وللحصول على نكهة أكثر أمانًا، استخدم الأعشاب المجففة في المنقوعات المخصّصة للحفظ في المخزن، واحفظ أي زيت مُحضّر بمكونات طازجة في الثلاجة.

دييغو سالغادو

هذه البالونات «الرقائقية» ليست رقائق معدنية حقًا

إن بالونات «الفويل» ليست في الحقيقة رقائق معدنية على الإطلاق؛ بل هي غشاء بلاستيكي مكسوّ بطبقة رقيقة للغاية من الألومنيوم. هذه القشرة المعدنية هي التي تمنحها اللمعان وتساعدها على الاحتفاظ بالغاز، لكن البلاستيك هو الذي يؤدي الدور الأساسي، ولهذا تتشققش أصواتها عند اللمس وتنثني وترتد مثل مواد التغليف.

ماتيو ريفاس

أهم معالم بيروت التاريخية: دليل شامل لزيارة المدينة

بيروت، مدينة عريقة وجميلة، تجمع التاريخ والحداثة، وتخطف الأنظار بصخرة الروشة الساحرة، وساحة النجمة المذهلة، ومسجد محمد الأمين الرائع. تستحق بيروت الزيارة لاكتشاف معالمها الغنية وثقافتها النابضة بالحياة.

عائشة

أبو ظبي: 10 أماكن سياحية لا تفوتها في عاصمة الإمارات

أبو ظبي تجمع بين الفخامة والتاريخ والطبيعة، من جامع الشيخ زايد الرائع بقبابه البيضاء إلى قصر الإمارات الفاخر، وجزيرة ياس المليئة بالإثارة. وجهة مثالية لكل من يبحث عن تجربة سياحية غنية ومتنوعة.

عائشة

مأكولات نباتية شهيّة: 5 أطباق نباتية عربيّة تغيّر مشهد المطبخ العالمي

الخطأ في شراء الفلفل الحلو الذي يجعل الفلفل البرتقالي يبدو وكأنه قابل للاستبدال

القرع توتة من الناحية النباتية، لا خضارًا

لماذا يبدو مذاق ميلك شيك الكوكيز آند كريم أغنى من مجرد حلاوته السكرية

أسرار البيتكوين: كيف بدأت كعملة رقمية وجعلت كل من يمتلكها من أغنياء العالم؟

رحلة ابن فضلان... تاريخٌ أم خيال؟

روائع الفن الإسلامي في تلمسان

أسطورة الأنوناكي في التراث العراقي

قصة وجبة المنسف الأردني

أبو ظبي: 10 أماكن سياحية لا تفوتها في عاصمة الإمارات

أهم معالم بيروت التاريخية: دليل شامل لزيارة المدينة

كيف تضع خطة عمل مشروع ناجح؟ دليل مُبسط

السرابيوم... أعظم لغز تحت الأرض

أجمل معالم عمان السياحية: رحلة داخل التاريخ والحضارة

السياحة العائلية في أبوظبي: تعرفوا على أهم الأنشطة الترفيهية

عطلة مميزة: أماكن سياحية خلابة مع أحداث ومهرجانات القيروان

عطلة مميزة: أماكن سياحية خلابة مع أحداث ومهرجانات القيروان

تحوّل أضلاع الذرة الكوز إلى لقيمات على طريقة الشواء تؤكل بالأصابع

السياحة العائلية في أبوظبي: تعرفوا على أهم الأنشطة الترفيهية

لفة السوشي المقلوبة من الداخل إلى الخارج التي ساعدت السوشي على الانتشار عالميًا

أجمل معالم عمان السياحية: رحلة داخل التاريخ والحضارة

كيفية التقاط توهج الألبنغلو على جبل فيتز روي قرب إل تشالتين

لماذا تظل مجموعة طبول الحفلات الموسيقية بحاجة إلى كل تلك الميكروفونات

رحلة ابن فضلان... تاريخٌ أم خيال؟

السرابيوم... أعظم لغز تحت الأرض

3 أشياء ينبغي مراقبتها إذا أردتَ التقاط شجرة سويسرية على ضفاف البحيرة في ذروة ألوان الخريف

الخطأ في زيت الزيتون المنقوع بالأعشاب الذي قد يقصّر مدة صلاحيته

هذه البالونات «الرقائقية» ليست رقائق معدنية حقًا

أهم معالم بيروت التاريخية: دليل شامل لزيارة المدينة

أبو ظبي: 10 أماكن سياحية لا تفوتها في عاصمة الإمارات

المزيد من المقالات