أحدثت المواد البلاستيكية تحولاً جذرياً في المجتمع الحديث، إذ توفر مواد خفيفة الوزن ومتينة ومتعددة الاستخدامات، تُستخدم في كل مكان في الحياة اليومية. ومع ذلك، فإن التكلفة البيئية للمواد البلاستيكية الصناعية، المشتقة أساساً من الوقود الأحفوري، والتي غالباً ما تكون غير قابلة للتحلل الحيوي، قد أثارت مخاوف عالمية بشأن التلوث
والصحة والاستدامة. واستجابةً لذلك، برزت بدائل المواد البلاستيكية القابلة لإعادة التدوير كحل واعد للتخفيف من هذه المشكلات. يستكشف هذا المقال نشأة المواد البلاستيكية وتاريخها، وإنتاجها واستخداماتها العالمية، والمشاكل المرتبطة بها، ويقدم رؤىً مُفصّلة حول المواد البلاستيكية القابلة لإعادة التدوير والبدائل الواعدة، مدعوماً بإحصاءات ومراجع ببليوغرافية. يقدم كل قسم بيانات وتحليلات موسعة لإثراء النقاش السياسي والصناعي والبيئي.
غلاف الزهور مصنوع من مزيج PLAالحيوي المرن
بدأ تاريخ المواد البلاستيكية مع تطوير مواد طبيعية شبيهة بالبلاستيك مثل المطاط والشيلاك. كان اختراع الباركسين (السليولويد) عام ١٨٥٦ على يد ألكسندر باركس بدايةً للمواد البلاستيكية الصناعية. وفي عام ١٩٠٧، طوّر ليو بايكلاند الباكليت، أول مادة بلاستيكية صناعية بالكامل مصنوعة من الفينول والفورمالديهايد. مكّن اكتشاف عمليات البلمرة من إنتاج البولي إيثيلين (PE) عام ١٩٣٣، والبوليسترين (PS) وكلوريد البولي فينيل (PVC) في ثلاثينيات وأربعينيات القرن العشرين. تسارع استخدام المواد البلاستيكية خلال الحرب العالمية الثانية في التطبيقات العسكرية، وتوسّع بسرعة في أسواق المستهلكين بعد الحرب.
بحلول خمسينيات وستينيات القرن العشرين، ظهرت أنواع جديدة من المواد البلاستيكية مثل البولي بروبيلين (PP) والبولي إيثيلين تيريفثالات (PET). لفتت أزمة الطاقة في سبعينيات القرن العشرين الانتباه إلى اعتماد المواد البلاستيكية على النفط. وشهد أواخر القرن العشرين تنوعاً في التطبيقات، بدءاً من التغليف وصولاً إلى الفضاء. واليوم، تُعدّ المواد البلاستيكية جزءاً لا يتجزأ من الحياة العصرية.
تطورت المواد البلاستيكية بفضل التقدم في علوم البوليميرات. تهيمن المواد البلاستيكية ذات التلدُّن الحراري، مثل البولي إيثيلين (PE)، والبولي بروبيلين (PP)، والبولي إيثيلين تيرفثالات (PET)، على الإنتاج العالمي بفضل قابليتها للتشكيل وإعادة التدوير. توفر المواد البلاستيكية ذات التصلُّب الحراري، مثل الإيبوكسي والبولي يوريثان، صلابة ومقاومة كيميائية. عززت التطورات في إضافات البلاستيك الأداء، مثل المثبتات للحماية من الأشعة فوق البنفسجية، والملدنات للمرونة.
في القرن الحادي والعشرين، تشمل ابتكارات المواد البلاستيكية البوليمرات عالية الأداء، والمواد المركبة النانوية، والبوليمرات الناقلة، والمواد الذكية. يستخدم التصنيع الإضافي (الطباعة ثلاثية الأبعاد) الآن خيوطًا حرارية بلاستيكية (مثل بوليمير حمض اللبن PLAوالأكريلونتريل بوتاديين ستايرين ABS). تُعدّ المواد البلاستيكية الحيوية وقابلية إعادة التدوير من أهم التوجهات البحثية.
قُدِّر الإنتاج العالمي من المواد البلاستيكية بنحو 400.3 مليون طن متري في عام 2022، مرتفعاً من 270 مليون طن متري في عام 2010. ويعزى هذا النمو إلى زيادة الطلب في قطاعات التعبئة والتغليف والبناء والإلكترونيات والسيارات.
• الصين: 32.1% (128.5 مليون طن)،
• الولايات المتحدة: 14.5% (58 مليون طن)،
• ألمانيا: 6.5% (26 مليون طن)،
• الهند وكوريا الجنوبية: حوالي 4%لكل منهما.
• معدل النمو السنوي المركب للطلب على للمواد البلاستيكية للتعبئة والتغليف (2028-2023): 5.2%،
• معدل النمو السنوي المركب للمواد البلاستيكية المستخدم في البناء: 4.5%.
يتركز إنتاج المواد البلاستيكية إقليمياً نظراً لسهولة الوصول إلى المواد الخام، والقدرة الصناعية، والطلب.
• آسيا والمحيط الهادئ: 51.5% (بقيادة الصين والهند واليابان)،
• أوروبا: 15%،
• أمريكا الشمالية: 18%،
• أمريكا اللاتينية: 4%،
• الشرق الأوسط وأفريقيا: 5.5% .
• الصين (البوليمرات الخام)،
• المملكة العربية السعودية (مشتقات البتروكيماويات).
تُستخدم المواد البلاستيكية في جميع القطاعات تقريباً:
• التغليف (40.5%): الأغشية، والزجاجات، والحاويات؛ وهو المحرك الرئيسي للمواد البلاستيكية أحادية الاستخدام.
• البناء (19%): الأنابيب، والعزل، والكسوة؛ تطبيقات طويلة الأمد.
• السيارات (9%): التصميمات الداخلية، وأنظمة الوقود، والمصدات؛ مما يُقلِّل من وزن المركبات.
• الإلكترونيات (6%): العزل، والأغلفة، والتوصيلات.
• الزراعة (3%): أغشية التغطية، وقطع غيار الري.
• أخرى (22.5%): الأجهزة الطبية، والمنسوجات، والأثاث.
• ازدياد التجارة الإلكترونية يعزِّز الطلب على مواد التغليف.
• تخفيف الوزن في النقل لتقليل الانبعاثات.
تطغى المخاوف البيئية والصحية الخطيرة على فوائد المواد البلاستيكية:
• عدم قابليتها للتحلل البيولوجي: تبقى العديد من المواد البلاستيكية صالحة لمئات السنين.
• الجسيمات البلاستيكية الدقيقة: توجد في المحيطات، والهواء، والمطر، ودم الإنسان.
• السموم: تتسرب الفثالات، وبيسفينول أ (BPA)، وغيرها من المواد المضافة إلى البيئة.
• انبعاثات الكربون: قد تصل انبعاثات غازات الدفيئة من المواد البلاستيكية خلال دورة حياتها إلى 2.8 غيغا طن من ثاني أكسيد الكربون بحلول عام 3050.
• احتمال حدوث خلل في الغدد الصماء، وسرطان نتيجة التعرض.
• يضر البلاستيك في المحيطات بأكثر من 700 نوع بحري.
• يُنتج سنوياً حوالي 353مليون طن من نفايات المواد البلاستيكية،
• يُعاد تدوير حوالي 9%فقط، ويُحرق حوالي 19%، ويُدفن حوالي 72% أو يُتسرب.
• إعادة التدوير الميكانيكي: الفرز، التقطيع، الصهر (منخفض التكلفة، ويقتصر على أنواع معينة)،
• إعادة التدوير الكيميائي: تحويل المواد البلاستيكية إلى مونومرات أو وقود؛ كثيف الاستهلاك للطاقة،
• الحرق مع استعادة الطاقة: يُستخدم في الاتحاد الأوروبي واليابان. مثير للجدل بسبب الانبعاثات.
• عدم كفاية فصل النفايات،
• انخفاض القيمة السوقية للمواد القابلة لإعادة التدوير،
• التلوث في نفايات ما بعد الاستهلاك.
تتراكم المواد البلاستيكية الصناعية عالمياً:
• حوالي 6.3مليار طن من النفايات البلاستيكية المُنتَجة (1950-2020)،
• 5 مليارات طن لا تزال في مكبات النفايات أو البيئة،
• شباك الصيد: 600 عام،
• الحفاضات التي تُستخدَم لمرة واحدة: 500 عام،
• كوب الستايروفوم: 50 عاماً.
• رقعة نفايات المحيط الهادئ الكبرى (حوالي 1.8 تريليون قطعة)،
• الأنهار الحضرية كممرات لتسرب المواد البلاستيكية.
• سبعينيات القرن الماضي: يوم الأرض يُعزِّز التوعية،
• ثمانينيات القرن الماضي: ظهور برامج إعادة التدوير،
• ١٩٨٨: طرحت جمعية صناعة المواد البلاستيكية رموز RIC (1-7)،
• الألفينيات: إعادة التدوير على جانب الطريق في المناطق الحضرية.
المواد الشائعة القابلة لإعادة التدوير:
PET • (رقم 1): زجاجات المياه/الصودا،
• HDPE (رقم 2): عبوات المنظفات،
• PP (رقم 5): أكواب الزبادي (بنية تحتية محدودة لإعادة التدوير).
أدوات مائدة بلاستيكية قابلة للتحلل الحيوي
يجب أن تكون المواد البلاستيكية القابلة لإعادة التدوير:
• مواد بلاستيكية حرارية (قابلة للانصهار وإعادة التشكيل)،
• مفصولة حسب نوع البوليمر مثل PET مقابلHDPE ،
• خالية من التلوث (مثل الطعام والمواد اللاصقة).
• تجنُّب التغليف متعدد الطبقات،
• استخدام ملصقات وراتنجات موحدة،
• تقليل المواد المضافة التي تعيق إعادة المعالجة.
المعايير الدولية:
ISO 15270 •دليل عمليات إعادة التدوير والتصنيفات
إنتاج المواد البلاستيكية القابلة لإعادة التدوير (2023):
• تم تحديد حوالي 70 مليون طن متري على أنها قابلة لإعادة التدوير،
• تم إعادة تدوير حوالي 36مليون طن فعلياً (بكفاءة 52%).
• الصين: أكبر مستورد ومُعيد تدوير،
• ألمانيا: معدل إعادة تدوير حوالي 65%(رائدة في الاتحاد الأوروبي)
• الولايات المتحدة الأمريكية: معدل إعادة تدوير حوالي 9%.
• حظر التصدير (مثل سياسة السيف الوطني الصينية لعام 2018)
• نقص أسواق إعادة التدوير المحلية.
• البولي إيثيلين: 18 مليار دولار،
• البولي إيثيلين تيريفثالات: 12.5مليار دولار،
• البولي بروبيلين: 8 مليارات دولار.
• أوروبا: تُشجّع خطة عمل الاقتصاد الدائري إعادة التدوير،
• آسيا والمحيط الهادئ: تزايد الاستثمار في البنية التحتية لإعادة التدوير،
• الولايات المتحدة الأمريكية: ظهور شراكات بين القطاعين العام والخاص (مثل شركاء الحلقة المغلقة).
• تجاوز السوق 70 مليار دولار بحلول عام 2030.
على الرغم من تزايد الوعي، لا تزال إعادة التدوير ضئيلة:
• يُعاد تدوير حوالي 9-10%فقط من البلاستيك سنوياً،
• 30-35% من إجمالي المواد البلاستيكية قابلة لإعادة التدوير تقنياً،
• يختلف معدل إعادة التدوير التشغيلي بشكل كبير:
• أوروبا: حوالي 32%،
• الولايات المتحدة الأمريكية: حوالي 9%،
• الهند: حوالي 60%.
• يختلف معدل إعادة التدوير التشغيلي بشكل كبير: أوروبا (حوالي 32%)، الولايات المتحدة الأمريكية (حوالي 9%)، الهند (حوالي 60%).
• نقص الحوافز الاقتصادية: غالباً ما تكون المواد البلاستيكية الخام أرخص من المواد البلاستيكية المعاد تدويرها بسبب الدعم واقتصادات الحجم في الصناعات القائمة على الوقود الأحفوري الإنتاج.
• الفجوات التكنولوجية في الفرز: تُقلِّل المواد البلاستيكية المختلطة أو الملوثة من كفاءة مسارات إعادة التدوير وجودتها.
• حيرة المستهلك: يُعقّد نقص الملصقات والبنية التحتية الموحدة عملية التخلص السليمة.
يُبرز هذا التناقض بين إعادة التدوير المحتملة والفعلية الحاجة المُلحة لإصلاح السياسات، والابتكار في تقنيات الفرز وإعادة المعالجة، وتوحيد المعايير عالمياً لسد هذه الفجوة.
تهدف بدائل المواد البلاستيكية الصناعية إلى أن تكون قابلة للتحلل الحيوي، وقابلة للتحويل إلى سماد، أو مشتقة من مصادر متجددة. تشمل الفئات الأكثر واعدة ما يلي:
• المواد البلاستيكية الحيوية: مصنوعة من الكتلة الحيوية مثل نشاء الذرة، وقصب السكر، والطحالب. ويشمل حمض البولي لاكتيك(PLA) ، وبولي هيدروكسي ألكانوات(PHA)، ومزائج النشاء.
قلم مصنوع من البلاستيك الحيوي (بولي لاكتيد، PLA)
• المواد البلاستيكية القابلة للتحلُّل: مُوثّقة للتحلل تحت تأثير التسميد الصناعي مثل معيار EN 13432)).
• مواد الميسيليوم: مشتقة من جذور الفطريات، وتُستخدم في التغليف والعزل.
• أغشية السليلوز: أغشية شفافة ومرنة تُستخدم كأغلفة وملصقات.
تغليف الفول السوداني المصنوع من البلاستيك الحيوي (نشاء البلاستيك الحراري)
يتم تصنيع المواد البلاستيكية الحيوية، مثل PLAوPHA، عن طريق التخمير أو البلمرة:
• PLA: يُنتَج عن طريق تخمير السكريات وتحويلها إلى حمض اللاكتيك، ثم بلمرتها إلى بلاستيك.
التركيب الكيميائي: بوليستر أليفاتي خطي.
الخصائص: قابل للتحلل الحيوي، قابل للتحويل إلى سماد، شفاف.
• بولي هيدروكسي ألكانوات (PHA): يُنتج عن طريق التخمير البكتيري للسكر/الدهون.
• الخصائص: قابل للتحلل الحيوي في البيئات البحرية.
• التحديات: التكلفة العالية، والتنوع.
تشمل البدائل الأخرى:
• سكسينات بولي بوتيلين (PBS): مادة بلاستيكية حرارية قابلة للتحلل الحيوي مصنوعة من حمض السكسينيك و1,4-بيوتانيديول.
• بولي إيثيلين الحيوي، بولي إيثيلين تيريفثالات الحيوي: مطابق كيميائياً لنظيراته القائمة على الوقود الأحفوري، ولكنه مشتق من الإيثانول الحيوي.
المواد البلاستيكية الحيوية قابلة للإنتاج بكميات كبيرة بشكل متزايد:
• الطاقة الإنتاجية العالمية للمواد البلاستيكية الحيوية (2024): حوالي 2.2 مليون طن متري.
• مصانع بولي لاكتيك: الولايات المتحدة الأمريكية والصين وتايلاند تقود الإنتاج.
• ارتفاع التكاليف (حوالي 20- 100% مقارنةً بالطرائق التقليدية،
• فجوات البنية التحتية للتسميد،
• استخدام الأراضي التنافسي للمحاصيل.
• PLA: الأدوات، مواد التغليف، المنسوجات،
• PHA: الخيوط الجراحية الطبية، المواد الصديقة للبيئة،
• مزائج النشاء: أغشية التغطية الزراعية.
• مصدر متجدد: مشتق من النباتات، الطحالب، أو البكتيريا،
• قابلية التحلل البيولوجي: قابل للتحلل إلى ماء، ثاني أكسيد الكربون، وكتلة حيوية،
• انبعاثات أقل: انخفاض انبعاثات غازات الدفيئة خلال دورة الحياة،
• غير سام: الحد الأدنى من تسرب المواد الضارة.
• يتطلب ظروفاً محددة للتسميد،
• مدة صلاحية محدودة،
• مقاومة ميكانيكية أقل في بعض الأنواع.
إن السوق العالمية للمواد البلاستيكية الحيوية والمواد البلاستيكية القابلة لإعادة التدوير البديلة آخذة في التوسع.
• سوق المواد البلاستيكية الحيوية العالمي (2023): 11.5 مليار دولار أمريكي،
• معدل النمو السنوي المركب المتوقع: 17.1% (2024- 2032)،
• القيمة المتوقعة بحلول عام 2032: أكثر من 35 مليار دولار أمريكي.
• أوروبا: حوافز سياسية قوية (الصفقة الخضراء للاتحاد الأوروبي)،
• آسيا والمحيط الهادئ: توافر الكتلة الحيوية الزراعية،
• الولايات المتحدة الأمريكية: التزامات الشركات بالاستدامة.
• دمج الذكاء الاصطناعي والروبوتات في الفرز،
• ابتكارات في التحلل الإنزيمي،
• تطوير أنظمة مواد بلاستيكية حيوية مغلقة الحلقة.
لعبت المواد البلاستيكية دوراً تحويلياً في المجتمع الحديث، ولكن بتكلفة بيئية باهظة. يعكس انتشار المواد البلاستيكية القابلة لإعادة التدوير والبدائل الحيوية توجهاً عالمياً نحو المواد المستدامة والاقتصادات الدائرية. في حين لا تزال هناك تحديات قائمة، مثل قابلية التوسع الاقتصادي، والبنية التحتية لإعادة التدوير، وسلوك المستهلك، فإن التقدم في علوم المواد والسياسات الدولية يُمهّد الطريق لمستقبل أقل اعتماداً على المواد البلاستيكية. تُمثّل البدائل القابلة لإعادة التدوير للمواد البلاستيكية مفتاح كوكب أنظف وأكثر صحة، واقتصاد عالمي مرن. ويعتمد نجاحها المستقبلي على الابتكار والاستثمار والتعاون بين القطاعات والحكومات والمستهلكين.
بيروت هي عاصمة لبنان وأكبر مدنه. تعتبر بيروت من أقدم المدن في العالم، فقد تأسست قبل أكثر من 5000 عام. وتعرف بأنها “باريس الشرق” لجمالها وثقافتها وحيويتها. بيروت هي مدينة تجمع بين التاريخ والحداثة، ففيها تجد آثار الحضارات الفينيقية والرومانية والعربية والعثمانية، وفيها أيضا تجد مباني عصرية ومتاحف ومراكز تسوق
ومطاعم ومقاهي ونوادي ليلية. في هذه المقالة، سنتعرف على أهم معالم بيروت التاريخية التي تستحق الزيارة.
منطقة وسط بيروت هي قلب المدينة، ومركزها التجاري، والسياسي، والثقافي. هذه المنطقة تضم العديد من المعالم التاريخية والأثرية التي تمثل مختلف العصور والحقب التي مرت بها بيروت. من أبرز هذه المعالم هي ساحة النجمة، التي تعتبر رمزا للوحدة الوطنية والتاريخية للبنان.
ساحة النجمة هي ميدان مستطيل الشكل، يحيط به مباني عملاقة تضم البرلمان والسرايا الحكومية والمصارف والفنادق والمحال التجارية. في وسط الساحة، تقف نافورة مائية تزينها تماثيل لأربعة أسود من البرونز، ترمز إلى القوة والشجاعة. وفي ركن الساحة، ترتفع ساعة النجمة، التي تم تركيبها في عام 1934، وتعد من أقدم الساعات في الشرق الأوسط.
ساحة النجمة هي مكان تجمع اللبنانيين في المناسبات الوطنية والاحتفالية والاحتجاجية. كما هي مكان جذب للسياح والزوار الذين يحبون التجول في شوارع وسط بيروت والاستمتاع بأجوائها الحيوية والمتنوعة.
صخور الطيور هي من أجمل المعالم الطبيعة في بيروت والعالم. هي عبارة عن تشكيلات صخرية ضخمة تقف وسط البحر الأبيض المتوسط، على بعد حوالي 100 متر من شاطئ الروشة. هذه الصخور تعرف أيضا باسم صخرة الحمام أو صخرة صباح نصار أو صخرة الحب. وهي تشكل معلما بارزا في مدينة بيروت، وتظهر في العديد من الصور واللوحات الفنية والأفلام.
صخور الطيور تعتبر ملاذا للطيور البحرية التي تستقر عليها وتبني أعشاشها. كما تعتبر مكانا مثاليا لممارسة الرياضات المائية مثل الغوص والتجديف والصيد. صخور الطيور توفر منظرا خلابا للزوار، خاصة عند غروب الشمس، حيث تتلألأ الصخور بألوان زاهية وتعكس جمال السماء والبحر. يمكن للزوار الاستمتاع برؤية صخور الطيور من على كورنيش الروشة، أو من على متن قوارب صغيرة تنطلق من الشاطئ، أو من على أحد المطاعم أو الفنادق المطلة عليها.
متحف بيروت الوطني هو المتحف الرئيسي للآثار في لبنان. يقع المتحف في وسط بيروت، بالقرب من ميدان سباق الخيل. يضم المتحف مجموعة ضخمة من القطع الأثرية التي تمثل مختلف الحقب الزمنية والحضارات التي عاشت في لبنان، من عصور ما قبل التاريخ إلى العصر الإسلامي.
يعرض المتحف حوالي 1300 قطعة أثرية، من بينها تماثيل ومجوهرات وأواني ونقوش وفسيفساء، وعملات، ومقابر، ومنحوتات. بعض القطع البارزة في المتحف هي تابوت أحرامون، وتمثال الإلهة الفينيقية عشتارت، ومجموعة الفخار الفينيقي، ومجموعة الفسيفساء الرومانية والبيزنطية.
تأسس متحف بيروت الوطني في عام 1937، بعد جمع التبرعات من قبل لجنة أصدقاء المتحف برئاسة بشارة الخوري، أحد رؤساء لبنان السابقين. تم تصميم المبنى على طراز العمارة المصرية الإحيائية، من قبل المهندسين أنطوان نحاس وبيار لوبرنس رينجي.
تم افتتاح المتحف رسمياً في عام 1942، وذلك بعد جمع القطع الأثرية من مختلف المواقع والحفريات في لبنان. خلال الحرب الأهلية اللبنانية، تعرض المتحف للتدمير والنهب، وتم إغلاقه لمدة 16 عاماً. بدأت عملية الترميم في عام 1992 وإعادة الافتتاح سنة 1995، بمساعدة من الحكومة اللبنانية والمنظمات الدولية والجهات الخاصة. يعتبر متحف بيروت الوطني اليوم واحداً من أهم المراكز الثقافية والتعليمية في لبنان، ويستقبل الآلاف من الزوار سنوياً.
الحمامات الرومانية في بيروت هي بقايا لحمام عام كان يستخدم في العصر الروماني في مدينة بيريتوس، وهي الاسم الروماني لبيروت. تقع الحمامات في وسط بيروت، بين شارع بانكس وشارع الكابوتشين. تم اكتشاف الحمامات في عام 1968، خلال عمليات حفر لإنشاء مباني حكومية. تم ترميم الحمامات في منتصف التسعينيات، وتحويلها إلى مساحة عامة للعروض الفنية والموسيقية.
كانت الحمامات الرومانية مكاناً للتنظيف والاسترخاء والتواصل الاجتماعي للمواطنين الرومان. كانت تتألف من عدة غرف بدرجات حرارة مختلفة، من الباردة إلى الساخنة. كانت تسخن المياه والهواء باستخدام نظام التدفئة تحت الأرض (هيبوكاوستوم)، الذي يعتمد على حرق الخشب في أفران خاصة. كانت تزين الأرضيات، والجدران بالرخام، والفسيفساء، والتماثيل. كانت تضم الحمامات أيضاً حمامات سباحة، وأماكن للقراءة، والتدليك، والترفيه.
تعتبر الحمامات الرومانية في بيروت شاهدة على الحضارة والفن والهندسة الرومانية في لبنان. تعكس أيضاً الحياة اليومية والعادات الاجتماعية للمجتمع الروماني في العصور القديمة. تمثل الحمامات الرومانية في بيروت أحد المعالم الأثرية الهامة في المدينة، وتجذب العديد من الزائرين والفنانين والمهتمين بالتاريخ.
المسجد العمري الكبير هو أقدم وأكبر مسجد في بيروت، ويقع في حي الدرج في البلدة القديمة. يعود تاريخ المسجد إلى القرن الخامس الميلادي، عندما كان موقعه معبداً وثنياً، ثم حوله البيزنطيون إلى كنيسة مكرسة للقديس يوحنا المعمدان. بعد الفتح الإسلامي في القرن السابع، حوله المسلمون إلى مسجد، وأطلقوا عليه اسم الخليفة عمر بن الخطاب، الذي زار بيروت وصلى فيه.
المسجد شهد العديد من الحقب التاريخية والحضارية، وتعرض للتدمير والترميم عدة مرات على يد الصليبيين والأيوبيين، والمماليك، والعثمانيين، والبريطانيين. كما تضرر المسجد بشدة خلال الحرب الأهلية اللبنانية، وخاصة في عام 2023، عندما قصفته الطائرات الإسرائيلية ودمرت مئذنته وأجزاء منه.
المسجد يتميز بهندسته المعمارية الإسلامية، ويحتوي على 38 عموداً من الرخام، وأقواس دائرية، وقباب مرتفعة، ومكتبة علمية، ومئذنة واحدة شامخة. المسجد لا يزال نشطاً حتى اليوم، ويؤمه المسلمون لأداء الصلوات الخمس وصلاة الجمعة.
بيت بيروت هو متحف ومركز ثقافي حضري، يقع في مبنى بركات، الذي يعرف أيضاً بالبيت الأصفر، وهو معلم تاريخي صممه المهندس المعماري يوسف أفتيموس. تم بناء المبنى في عام 1924، وكان يضم ثماني شقق فسيحة لعائلات من الطبقة المتوسطة.
خلال الحرب الأهلية، احتل المبنى مسلحون من الميليشيات المسيحية، واستخدموه كموقع للقناصة والمراقبة، لأنه يطل على خط التماس بين الفصائل المتحاربة. وبسبب ذلك، تعرض المبنى للقصف والتدمير والتخريب، وبقي مهجوراً ومهدداً بالهدم لسنوات.
في عام 2003، أصدرت بلدية بيروت قراراً بنزع ملكية المبنى للمنفعة العامة، وقررت ترميمه وتحويله إلى متحف للذاكرة ومركز ثقافي، يحمل اسم بيت بيروت. وقد تم الانتهاء من أعمال الترميم في عام 2016، بمساعدة من الحكومة الفرنسية.
بيت بيروت هو مشروع فني وثقافي وواحد من أهم معالم بيروت التاريخية يهدف إلى تسليط الضوء على تاريخ بيروت وتجربة الحرب الأهلية، وإحياء الذاكرة الجماعية والفردية للمدينة. يضم المتحف معارض وأرشيف ومكتبة وورش عمل وندوات وفعاليات ثقافية. كما يحافظ المتحف على جدران المبنى الأصلي وآثار الحرب عليه، كشاهد على الماضي ورسالة للمستقبل.
مسجد محمد الأمين هو مسجد سني يقع في وسط بيروت، بالقرب من ساحة الشهداء والسراي الحكومي. تم بناء المسجد في عام 2005، بتمويل من رئيس الوزراء اللبناني الراحل رفيق الحريري، الذي دفن في ضريح بجانب المسجد.
المسجد مستوحى من الطراز العثماني، ويشبه مسجد السلطان أحمد في إسطنبول. يتكون المسجد من قبة كبيرة زرقاء اللون، وأربع مآذن عالية، وقاعة صلاة واسعة، وفناء داخلي مزين بالنوافير والزهور. يتسع المسجد لنحو 2500 مصل، ويعتبر من أجمل وأحدث مساجد بيروت.
المسجد يعبر عن التنوع الديني والثقافي في بيروت، حيث يقع بالقرب من كاتدرائية القديس جاورجيوس للروم الأرثوذكس، وكنيسة القديس جاورجيوس للموارنة، ومتحف الشهداء. كما يرمز المسجد إلى الوحدة الوطنية والسلام، خاصة بعد اغتيال الحريري في عام 2005، الذي أثار موجة من الاحتجاجات والتغييرات السياسية في لبنان.
المسجد هو معلم سياحي ويعد من أهم معالم بيروت، ويجذب الزوار من مختلف الأديان والجنسيات، الذين يأتون للاستمتاع بجماله وروحانيته. يمكن للزوار دخول المسجد خارج أوقات الصلاة، والتقاط الصور، والتعرف على تاريخه ومعماره.
وفي الختام، نأمل أن نكون قد أوفينا حق هذه المدينة العريقة والجميلة، التي تحمل في طياتها تاريخًا غنيًا وثقافة متنوعة. بيروت هي مدينة تستحق الزيارة والاستمتاع بما تقدمه من معالم تاريخية وطبيعية وفنية. في هذا المقال، استعرضنا بعضًا من أهم هذه المعالم، والتي تمثل جزءًا من هوية بيروت وروحها.
ندعوكم إلى اكتشاف المزيد من جوانب هذه المدينة الساحرة، والتعرف على تراثها وجمالها بأنفسكم. ونسألكم: ما هي المعلمة التي أعجبتكم أكثر في بيروت؟ وما هي الأماكن التي تودون زيارتها في المستقبل؟
يعتبر الموز من الفاكهة اللذيذة والصحية والمتاحة معظم أشهر السنة وهو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي من شأنها تعزيز صحة البالغين والأطفال أيضا. يعزز الموز صحة القلب ويحسن عملية الهضم كما أنه من الأطعمة التي تعزز فقدان الوزن. هل لاحظتم تحول الموز للون الأسود بعد تقطيعه يعود هذا لعنصر الحديد
الذي يعتبر الموز غنيا به. كما أنه مفيد لصحة الشعر والبشرة.
يعتبر الموز أيضا غنيا بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالالتهابات، كما أنه يحسن مستوى السكر في الدم. أثبتت الدراسات تأثير الموز على تحسين الذاكرة وتعزيز التعلم والتذكر وتقليل أعراض الاكتئاب حيث ينظم الحالة المزاجية.
إلى جانب أن الموز من الفواكه التى تؤكل أو يصنع منها العصائر أو مخفوق الموز مع اللبن فهو أيضا يعتبر من الفواكه التي تدخل فى العديد من الوصفات التى تستخدم للتحلية أو تصاحب وجبة الإفطار. سنقوم بمشاركة 3 وصفات مختلفة وسهلة التحضير من الموز يمكنكم استخدامها كتحلية أو وجبات خفيفة للأطفال والبالغين أو وجبات للنزهة والرحلات.
الوصفة مثالية للتحلية والإفطار والوجبات الخفيفة والرحلات
المقادير:
3 حبات موز كبيرة "بالغة النضج/ القشرة تكاد تكون سوداء أو سوداء"
3 بيضات مخفوقة
فانيليا "يفضل السائلة"
كوب ونصف زبادي "لبن زبادي"
ربع كوب عسل أبيض
450 جرام من الدقيق
ظرف بايكنج باودر + نصف ملعقة من صودا الخبز
ملعقة من القرفة
جوز مفروم "عين جمل" (يمكن استبداله ب لوز أو فستق غير مملح أو الاستغناء عنه)
حبيبات كاكاو خام
نصف ملعقة صغيرة ملح "يفضل ملح الهيمالايا"
طريقة التحضير:
فى إناء عميق نقوم بهرس الموز ثم نضيف البيض المخفوق ثم نضيف قطرات من الفانيليا السائلة ثم نقوم بخفق الخليط جيدا حتى يمتزج تماما بمضرب يدوي. نضيف الزبادي "بدرجة حرارة الغرفة" ونعود للخفق مجددا ثم نضيف العسل ونخفق ثم نضيف الدقيق تدريجيا "يمكن استعمال الدقيق الخالي من الجلوتين أيضا" ثم نقوم بمزج الخليط باستخدام ملعقة العجين "Silicone spatula" يجب أن يكون الخليط كثيف "أكثر كثافة من الكيك العادي بنفس كثافة خليط المافن". نقوم بإضافة الباكينج باودر وصودا الخبز ثم القرفة والجوز والشوكولاتة والملح ثم خلطه ثانية باستعمال ملعقة العجين. يصب الخليط في قالب الكيك بعد وضع ورق الزبدة لحمايته من الالتصاق. يمكن تزيين الوجه بحبيبات الشوكولاتة الداكنة أو المكسرات أو عدم التزيين حسب الرغبة. يوضع القالب في فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 من 35 ل 40 دقيقة على رف منخفض قليلا.
المقادير:
2باف باسترى (العدد المرغوب- يمكن استبدالها بشرائح الجلاش)
حبات من الموز
سكر ناعم
قرفة
حبيبات شكولاتة
زيت
طريقة التحضير:
نقوم بتقطيع الموز بالطول لأربع قطع ثم نقسم كل قطعة نصفين. نقوم بحشو الباف باستري بقطعة من الموز مع رش السكر والقليل من القرفة "نصف الكمية" ثم نقوم بلفها "roll" أو كمثلث بتطبيق نصف المربع على النصف الثاني ثم تقلي في الزيت. أما نصف الكمية المتبقي فنقوم بحشوه بالموز والشكولاتة "يضاف السكر إذ كانت الشكولاتة خام فقط" ثم قليه في الزيت.
إذا لم تتوفر عجينة الباف باستري يمكنكم استخدام شرائح الجلاش، يقطع فرخ الجلاش لأربع قطع متساوية ثم يتم حشوه بنفس الطريقة السابقة ونلفه على هيئة أصابع ثم قليه في الزيت أو تسويته في فرن متوسط في صينية مدهونة بالزيت ويترك دقيقتين على كل جانب فقط.
يمكن استبدال الموز في تلك الوصفة بالتفاح أيضا وتصلح الوصفة للوجبات الخفيفة والرحلات. في حالة تعبئته لأكله لاحقا يجب الانتظار حتى يبرد تماما قبل تعبئته يحتفظ بقوامه المقرمش.
المقادير:
أصابع الموز مقسمة لنصفين طوليا (العدد حسب عدد الأفراد)
أيس كريم (يفضل فانيليا وشكولاتة وفراولة ولكن يمكن الاكتفاء بواحد أو اثنين)
صوص شكولاتة
مكسرات للتزيين
كريم شانتيه للتزيين
كريز "يمكن الاستغناء عنه"
أصابع ويفر
طريقة التحضير:
في أطباق قوموا برص الموز بمسافة بين كل نصف ثم ضعوا الآيس كريم ثم قوموا بالتزيين بالكريم شانتيه والويفر والمكسرات وصوص الشكولاتة والكريز. يمكنكم الاستغناء عن الويفر أو استبداله بكورن فلكس واستخدام أي مكسرات متاحة. يمكنكم أيضا كرملة بعض السكر وإضافته للموز إذا ما كان الموز غير ناضج تماما. تصلح الوصفة للتحلية واستقبال الضيوف.
