اشتهر الشوفان مؤخرا أنه من أكثر الحبوب الصحية التي تحتوي على فوائد وعناصر غذائية مهمة، والشوفان عبارة عن أحد أنواع الحبوب الكاملة، حيث إن الحبة تحتوي على أجزائها الثلاث كاملة، وهي النخالة وسويداء البذرة، والبذرة وعلى الرغم من أن الشوفان يزرع بشكل أساسي كغذاء للماشية، إلا أنه أصبح عنصر أساسي
في وجبة الإفطار في بعض الدول، ويعد محصول الشوفان من المحاصيل سهلة الزراعة وواسعة الانتشار، وذلك لأنه يتحمل التربة الفقيرة وينمو في المناطق ذات المناخ المعتدل.
لقد أصبح الشوفان من أكثر الوجبات التي يتم إعدادها على الفطور بكافة أشكاله المختلفة، فهو عبارة عن حبوب يتم أكلها على شكل دقيق أو رقائق.
ويساهم تناول مختلف أنواع الشوفان ومنتجاته المختلفة في تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يمتاز بها.
يعد الشوفان بطبيعته خاليا من الجلوتين فهو مناسب جدا لمرضى حساسية القمح، إلا إذا تم خلطه مع دقيق القمح أو الشعير خلال تصنيع منتجاته أو استخدام معدات تحتوي قد تحتوي على آثار من مصادر الجلوتين، لذلك يجب الانتباه على الملصق عند شراء الشوفان لضمان عدم احتوائه على الجلوتين الذي قد يسبب مشاكل لمرضى حساسية الجلوتين، ومن الجدير بالذكر أن بعض المصابين بحساسية القمح قد يعانون من الحساسية أو عدم تحمل البروتين الموجود في الشوفان، حيث إنه يشبه بتركيبته بروتين الجلوتين الموجود في القمح.
ولأن الشوفان من الحبوب الكاملة فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وأيضا الألياف مقارنة ببعض الحبوب المصنعة...
فوائد الشوفان كثيرة ومتعددة ولكن من أشهر فوائده أنه يساعد في إنقاص الوزن أو عدم زيادة الوزن، فهو يحتوي على نسبة قليلة جدا من الدهون، وكلها دهون طبيعية غير مشبعة
يعد الشوفان من الوجبات الصحية منخفضة السعرات الحرارية، فهو يعتبر طعاما صحيا وآمنا لجميع الأعمار، ما لم تضف له الزبدة والسكر، فهو وجبة إفطار مثالية ومغذية ومشبعة جدا لمن يريدون الحفاظ على الوزن، حيث إن الشوفان يحتوي على نسبة عالية جدا من الألياف القابلة للذوبان.
1- يساعد في خفض ضغط الدم:
أظهرت بعض الدراسات أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة جيدة من الحبوب الكاملة مثل الشوفان قد يكون له نفس تأثير وفعالية أدوية تنظيم ارتفاع ضغط الدم.
2- تحسين صحة الجهاز الهضمي:
يمثل الشوفان دورا مهما في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، وذلك لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان والتي تساعد في تقليل الإصابة بالإمساك، فعندما يصبح الشوفان عنصرا أساسيا في نظامنا الغذائي يحسن من جودة هذا النظام.
3- يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار:
ذكرت إحدى الدراسات أن نسبة الكوليسترول انخفضت بشكل كبير عند تناول الشوفان يوميا لمدة 6 أسابيع، ويعتقد الباحثون أن هذا مرتبط باحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية...
4- تقليل مؤشر كتلة الجسم ومستوى السكر:
تناول الشوفان بشكل منتظم يساعد في انخفاض مؤشر كتلة الجسم، فهو يقلل من الشعور بالجوع ويزيد الشعور بالامتلاء لمدة طويلة، وذلك أيضا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والتي تبطئ أيضا عملية امتصاص السكر في الأمعاء حيث إنه يحسن من استجابة الجسم للإنسولين
5- يساعد في إنقاص الوزن وزيادته:
إذا كنت تعاني من الوزن الزائد؛ فتناول وجبة صغيرة من الشوفان (نصف كوب) قد يساعدك على خسارة الوزن؛ فالألياف الموجودة فيه تزيد من شعورك بالامتلاء والشبع لمدة أطول، كما تحفز إفراز هرمونات الشبع.
إنما إذا كنت ترغب في زيادة وزنك تناول الشوفان يوميا بكميات معينة يساعد في بناء العضلات، حيث إنه غني بالبروتين اللازم لبناء هذه العضلات، وبإضافة الشوكولاتة أو بعض الفواكه يزيد من قيمته الغذائية.
يعد الشوفان آمن نسبيا لمعظم الناس عند تناوله بكميات معتدلة، لكن رغم ذلك قد يشكل تناول الشوفان تأثيرا سلبيا على بعض الأشخاص.
1- قد يسبب بعض المشاكل بالجهاز الهضمي:
قد يؤدي تناول كمية كبيرة من الشوفان إلى ظهور بعض أعراض إجهاد الجهاز الهضمي، مثل الإسهال، الانتفاخات والغازات، الشعور بعدم الارتياح في المعدة...
2- قد يسبب الطفح الجلدي:
قد يؤدي استخدام أي منتجات تحتوي على خلاصة الشوفان على الجلد إلى تهيجها وظهور طفح جلدي لدى بعض الأشخاص.
3- احتمالية احتوائه على الجلوتين:
على الرغم من عدم احتواء الشوفان على الجلوتين، إلا أنه في بعض الحالات النادرة قد تتم زراعته في نفس حقول الحبوب الأخرى التي تحتوي على الجلوتين، مثل القمح أو الشعير، وفي هذه الحالة قد يتأثر الشوفان ويحتوي على جزيئات من الجلوتين، لذلك الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين يجب عليهم تناوله بحذر وبكميات قليلة...
المنامة، عاصمة البحرين وأكبر مدنها. تقع في الطرف الشمالي الشرقي من جزيرة البحرين، في الخليج العربي. يعيش حوالي خُمس سكان البلاد في هذه المدينة. ذُكرت لأول مرة في السجلات الإسلامية حوالي عام 1345 ميلادي، ثم استولى عليها البرتغاليون (1521) والفرس (1602). ظلت البحرين تحت حكم آل خليفة منذ عام 1783،
مع انقطاعات قصيرة. ولأن البحرين أبرمت سلسلة من المعاهدات (1861-1914) وضعت البلاد تحت حماية بريطانية متزايدة، أصبحت المدينة عاصمة البحرين المستقلة عام 1971.
لطالما كانت المنامة مركزًا تجاريًا مهمًا في شمال الخليج العربي، وكان اقتصادها التقليدي قائمًا على صيد اللؤلؤ وصيد الأسماك وبناء القوارب وتجارة الاستيراد. كانت مرافق الميناء ضعيفة، واضطرت السفن البحرية إلى الرسو في المرسى المفتوح على بعد 2-4 أميال (3-6 كيلومترات) من الشاطئ. أحدث اكتشاف النفط في البحرين عام 1932 ثورة في اقتصاد المدينة ومظهرها، مع تشييد العديد من المباني الحديثة. تطورت المنامة كمركز تجاري ومالي واقتصادي؛ وهي مقر العديد من البنوك. إلا أن المقر الرئيسي لشركة نفط البحرين (بابكو) يقع في عوالي، وسط جزيرة البحرين. أُعلنت المنامة ميناءً حرًا عام 1958 وافتُتحت مرافق ميناء سلمان العميقة، الواقعة في خليج القليعة المحمي، جنوب شرق المنطقة العمرانية للمدينة، عام 1962. وبفضل مرافق التخزين والتبريد والمعدات اللازمة لرسو وإصلاح السفن الكبيرة العابرة للمحيطات، أصبحت المنامة الآن واحدة من أهم موانئ الخليج العربي.
دولة عربية صغيرة تقع في خليج على الساحل الجنوبي الغربي للخليج العربي. وهي أرخبيل يتكون من جزيرة البحرين وحوالي 30 جزيرة أصغر. تقع البحرين في إحدى أهم مناطق إنتاج النفط في العالم، ولا تمتلك سوى مخزونات ضئيلة من النفط. وعوضًا عن ذلك، اعتمد اقتصادها طويلًا على معالجة النفط الخام من الدول المجاورة، وقد شهدت قطاعات الخدمات المالية والتجارية والاتصالات نموًا ملحوظًا في الآونة الأخيرة، وكذلك السياحة. تقع المنامة، المدينة الرئيسية وميناؤها وعاصمتها، في الطرف الشمالي الشرقي من جزيرة البحرين.
تتميز المنامة، وهي مدينة عصرية لافتة للنظر، بطابعها الهادئ وتنوعها الثقافي، وهي وجهة مفضلة للزوار من المملكة العربية السعودية المجاورة؛ ففي عطلات نهاية الأسبوع، تتدفق حشود من السعوديين إلى المدينة للاستمتاع بمطاعمها وحاناتها. ومع ذلك، لا يزال شعب البحرين محافظًا في أسلوب حياته. وهذا الشعور مكرس في دستور البلاد، الذي يؤكد أن "الأسرة هي أساس المجتمع، وقوتها تكمن في الدين والأخلاق وحب الوطن". تشتهر البحرين ببساتين نخيلها الخضراء؛ فقد كانت منذ العصور القديمة مركزًا تجاريًا ومصدرًا للموارد الطبيعية للمنطقة المحيطة. تقع المملكة العربية السعودية غربًا عبر خليج البحرين، بينما تقع شبه جزيرة قطر شرقًا. يربط جسر الملك فهد، الذي يبلغ طوله 15 ميلاً (24 كم)، البحرين بالمملكة العربية السعودية.
تتكون الدولة من مجموعتين منفصلتين من الجزر، تمتدان معًا لمسافة حوالي 30 ميلاً (50 كم) من الشمال إلى الجنوب و10 أميال (16 كم) من الشرق إلى الغرب. تمثل جزيرة البحرين سبعة أثمان إجمالي مساحة البلاد، وتحيط بها جزر أصغر. اثنتان من هذه الجزر - المحرق وسترة، وكلاهما في الشمال الشرقي - متصلتان بجزيرة البحرين بجسور سهّلت التنمية السكنية والصناعية؛ الجزر الأخرى في المجموعة هي النبي صالح، والمحمدية (أم الصبان)، وأم النعسان (التي يربطها جسر الملك فهد)، وجدة. تتكون المجموعة الثانية من جزر حوار، التي تقع بالقرب من ساحل قطر، على بُعد حوالي 12 ميلاً (19 كم) جنوب شرق جزيرة البحرين؛ الجزر صغيرة وصخرية، ويسكنها عدد قليل من الصيادين وعمال المحاجر، ولكن يُعتقد أنها تحتوي على احتياطيات من النفط والغاز الطبيعي. وفرت وفرة المياه العذبة للبحرين أرضًا خصبة، اكتسبت منها أهمية تاريخية كميناء ومركز تجاري في الخليج العربي. وقد تجاوزت التطورات الاقتصادية والنمو السكاني كميات المياه الارتوازية المتاحة في البلاد، ويأتي حوالي ثلاثة أخماس المياه المستخدمة الآن من محطات تحلية مياه البحر التي تعمل بالغاز الطبيعي.
صيف البحرين غير مُرضٍ، إذ تتزامن درجات الحرارة المرتفعة غالبًا مع ارتفاع نسبة الرطوبة. و ليالي الصيف حارة ورطبة. أما الشتاء فهو أكثر برودة ولطفًا، يقتصر هطول الأمطار على أشهر الشتاء، ويبلغ متوسطه 75 ملم فقط سنويًا، وقد يتراوح بين الصفر تقريبًا إلى ضعف هذا المعدل. في المتوسط، تهطل الأمطار حوالي 10 أيام فقط في السنة. أشعة الشمس متوفرة بكثرة على مدار السنة. الرياح السائدة هي الشمالية الرطبة الشمالية الغربية؛ أما رياح القوس، وهي رياح جنوبية حارة وجافة، فهي أقل تواترًا وتحمل معها الرمال والغبار وانخفاض الرطوبة.
ينمو حوالي 200 نوع مختلف من النباتات الصحراوية في الأجزاء الجرداء والقاحلة من الأرخبيل، بينما تدعم المناطق المروية والمزروعة في الجزر أشجار الفاكهة ومحاصيل الأعلاف والخضراوات. ويحد من تنوع الحيوانات الظروف الصحراوية. لم تنقرض الغزلان والأرانب البرية بعد، كما تنتشر السحالي والجربوع (قوارض الصحراء)؛ بينما يوجد النمس - الذي يُحتمل أنه مستورد من الهند - في المناطق المروية. أما حياة الطيور، فهي نادرة باستثناء فصلي الربيع والخريف، حيث تستريح العديد من أنواع الطيور المهاجرة مؤقتًا في البحرين أثناء سفرها من وإلى خطوط العرض المعتدلة العليا.
يشكل العرب ما يقرب من نصف السكان، ومعظمهم بحرينيون مولودون في البحرين، وبعضهم فلسطينيون وعمانيون وسعوديون. أما السكان المولودون في الخارج، والذين يشكلون حوالي نصف السكان، فهم في الغالب من إيران والهند وباكستان وبريطانيا والولايات المتحدة. كما أن حوالي ثلاثة أخماس القوى العاملة مولودون في الخارج.
اللغة العربية هي اللغة الرسمية في البحرين. إلا أن اللغة الإنجليزية مستخدمة على نطاق واسع، وهي لغة ثانية إلزامية في جميع المدارس. كما أن اللغة الفارسية شائعة، وإن كانت تُستخدم في الغالب في المنزل. ويتحدث المغتربون في البحرين عددًا من اللغات الأخرى، بما في ذلك الأردية والهندية والتاغالوغية.
إنك محظوظ للغاية! كيف لي أن أعرف ذلك؟ لأنك، على سبيل المثال لا الحصر، متعلم، ويمكنك الوصول إلى الإنترنت، ولديك ذوق رفيع (أنت تقرأ هذه القصة، بعد كل شيء). وينصحك علماء الاجتماع بعدم الجدال بخلاف ذلك - لأن مدى شعورنا بالحظ يؤثر على ثرواتنا في المستقبل. وهذا
يعني أننا محظوظون فقط بقدر ما نعتقد أننا محظوظون، والحظ يولد الحظ. وهذا يجعل المتفائلين أكثر الناس حظًا على الإطلاق، وفقًا لأستاذ الفلسفة بجامعة بلومزبرج ستيفن هيلز، الذي كتب في مجلة Aeon، "قد لا يكون الحظ صفة حقيقية للعالم على الإطلاق ... أحكام الحظ هي مسألة منظور".
في دراسة في مجلة علم النفس الفلسفي، اختبر هيلز وعالمة النفس التجريبي جينيفر جونسون فرضيتهما القائلة بأن المتفائلين هم أكثر عرضة لرؤية تجارب الآخرين على أنها تجارب محظوظة، بينما يركز المتشائمون على سوء الحظ في نفس مجموعة الحقائق. لقد استخدموا قصصاً واقعية عن "الحظ الغامض" - على سبيل المثال، رجل ياباني نجا من قصف هيروشيما وناجازاكي في الحرب العالمية الثانية، ولم يصب بأذى تقريباً، وعاش حياة طويلة، وجندي أمريكي كان لديه قنبلة صاروخية، لم تنفجر، واستقرت في بطنه. لقد نجا الرجلان من تجارب مروعة، مما يجعلهما محظوظين - ما لم تعتقد أن حقيقة حدوث أشياء سيئة لهما على الإطلاق تجعلهما غير محظوظين. لتقييم العلاقة بين سمات الشخصية وإدراك الحظ، أعطى هيلز وجونسون المشاركين في الدراسة تقييماً نفسياً شائع الاستخدام - اختبار التوجه في الحياة. من خلال هذا، حدد الباحثون مدى تفاؤل أو تشاؤم المشاركين. بعد ذلك، صنف المشاركون في الدراسة حظ الأشخاص في قصص الحياة الواقعية الغامضة على أنه غير محظوظ، أو غير محظوظ إلى حد ما، أو محظوظ إلى حد ما، أو محظوظ. وجد الباحثون "ارتباطاً إيجابياً كبيراً" بين مستوى تفاؤل المشاركين ومدى حظ الآخرين في اعتقادهم. "أحد الأشياء التي تعنيها هذه النتيجة هي أنه كلما كنت أكثر تفاؤلاً، كلما زاد اعتقادك بأن الآخرين محظوظون. وإذا كنت أكثر تشاؤماً، فمن المرجح أن ترى الآخرين يعانون من سوء الحظ"، كما كتب هيلز.
ولكن مدى تفاؤلنا ليس الشيء الوحيد الذي يؤثر على كيفية تقييمنا للحظ. فاللغة المستخدمة لتأطير القصة تؤثر أيضاً على الطريقة التي ندرك بها الأحداث. على سبيل المثال، طلبت تجربة أخرى أجراها هيلز وجونسون من المشاركين قراءة مجموعة من الحقائق المتطابقة عن أشخاص آخرين، مقدمة في ضوء إيجابي أو سلبي. وفي إحدى القصص القصيرة، حصلت امرأة على خمسة من ستة أرقام يانصيب فائزة. ولكن تم سرد نسختين من قصتها. في واحدة، تعتبر نفسها محظوظة لأنها اقتربت من الفوز. وفي الأخرى، تلعن حظها السيئ الدائم لأنها تفشل دائماً في الفوز. ووفقاً للدراسة، فإن الأطر المختلفة لنفس الحقائق أثرت "بشكل مذهل" على كيفية إدراك الآخرين لثروتهم. ويزعم هيلز في مجلة Aeon أن هذه التجارب تظهر أن الأحكام المتعلقة بالحظ غير متسقة وقابلة للتغيير، "النتيجة المتوقعة لتأثيرات التأطير والسمات الشخصية الفريدة".
إن هذه التصورات للحظ مهمة ليس فقط لأن الشعور بالحظ أكثر متعة من الشعور باللعنة. الواقع أن إدراك الدور الذي يلعبه الحظ السعيد ــ على سبيل المثال، أن تولد في أسرة ميسورة الحال ــ في تحقيق النجاحات يعني أننا أكثر ميلاً إلى العمل لضمان الفرص للآخرين أيضاً، من خلال البرامج الاجتماعية، على سبيل المثال. وهذا ما كان الرئيس الأميركي السابق باراك أوباما يقصد به عندما لاحظ: "إذا كان لديك عمل تجاري ــ فأنت لم تبنه. بل إن شخصاً آخر جعله يحدث". وكان أوباما يشير إلى الطرق التي تمكن بها الحكومة والدعم الاجتماعي الناس من تحقيق أهدافهم. وقال: "إذا كنت ناجحاً، فهذا يعني أن شخصاً ما على طول الطريق قدم لك بعض المساعدة". ولأن الثقافة الأميركية تقدر قصة الفرد الذي ينهض بنفسه من كبوته، فقد انزعج البعض من تأكيد أوباما. ومع ذلك فإن الجهد والموهبة لا يشكلان سوى جزء من أي قصة نجاح. ودحض هذه الحقيقة هو السبب وراء شعور البعض بعدم الالتزام بالرد، ونشر الثروة عندما يتعلق الأمر بالفرصة. وهذا يتفق مع بحث أستاذ الاقتصاد بجامعة كورنيل روبرت فرانك. في مقال له في مجلة "ذا أتلانتيك"، كتب فرانك: "تشير مجموعة متزايدة من الأدلة إلى أن النظر إلى أنفسنا على أننا صنعنا أنفسنا ــ وليس على أننا موهوبون ومجتهدون ومحظوظون ــ يقودنا إلى أن نكون أقل كرماً وروحاً عامة. بل وربما يجعل هذا المحظوظين أقل ميلاً إلى دعم الظروف (مثل البنية الأساسية العامة والتعليم العالي الجودة) التي جعلت نجاحهم ممكناً".
لقد أمضى عالم النفس التجريبي ريتشارد وايزمان عقداً من الزمان في دراسة "عامل الحظ" (pdf)، حيث فحص الدور الذي يلعبه الحظ في حياة الناس وعلاقته بمشاعر الحظ. وهو يزعم أن الحظ هو نوع من النبوءات التي تتحقق بذاتها. ففي إحدى التجارب، نشر وايزمان إعلاناً على نصف صفحة في إحدى الصحف يعد فيه بالمال لمن يردون عليه. ولم يتمكن المشاركون في الدراسة الذين كانوا قلقين ورأوا أنفسهم غير محظوظين من رؤية الإعلان والاستجابة له. وفي الوقت نفسه، رأى الأشخاص الذين حددوا أنفسهم محظوظين الإعلان، واستجابوا له، وحصلوا على المال، واستمروا في الشعور بالحظ، وفقاً لتقاريرهم الخاصة. ويفترض وايزمان أن الشعور بعدم الحظ يخلق الخوف والقلق، مما يجعلنا أقل احتمالاً لرؤية الفرص. والأشخاص المحظوظون هم، إلى حد ما، أولئك الذين يبقون أعينهم وعقولهم وقلوبهم مفتوحة، ويجعلون أنفسهم متاحين للثروة.
