جبل النبي شعيب ،وفي هذه المقالة سنتحدث بشيء من التفصيل عن أعلى خمس قمم في شبه الجزيرة العربية.

جبل النبي شعيب (جبل حضور)

يعد جبل النبي شعيب هو أعلى قمة جبلية في شبه الجزيرة العربية وبلاد الشام أيضا حيث أن ارتفاعه يتخطى الثلاث آلاف متر وهو جزء من سلسلة بركانية تسمى السلسلة الثلاثية في الجمهورية اليمنية ، وقد سمي الجبل بهذا الاسم نسبة إلى الآثار الموجودة فيه المنسوبة بدورها أيضا إلى النبي شعيب الذي أرسل إلى مخلاف حضور -منطقة أو محافظة حضور حسب التسمية اليمنية القدية- لكنهم كذبوه وقتلوه وبعدها مباشرة قضى على سلطتهم الملك البابلي الأشهر "نبوخذ نصر الثاني".

ويظن أن النبي شعيب المقصود هنا هو غير شعيب مدين الذي كان -موسى عليه السلام- معاصرا له وتزوج من إحدى بناته .

الجبل يضم آثار تخص النبي شعيب منها ضريح له ومسجد وبرغم صعوبة التضاريس في المنطقة إلى أنها لا تخلو من السكان ففيها ما يفوق أربعة آلاف نسمة حسب إحصاء عام 2004.

جبل السودة

يقع الجبل في منطقة عسير في جنوب المملكة العربية السعودية وهو جزء من سلسلة جبال عسير ويتخطى ارتفاعه هو أيضا حاجز الثلاثة آلاف متر وهو أعلى جبال المملكة العربية السعودية على الإطلاق.

وأهمية جبل السودة لا تأتي فقط من كونه الأعلى بين جبال المملكة ولكن أيضا من كونه مزار سياحي ممتاز ويأتي الكثير من السياح الوافدين من داخل المملكة وخارجها لعيش تجربة ركوب "التيلفريك" الخاص بالجبل والذي يربطه بمدينة "أبها" .

وأيضا توجد  بالمنطقة مجموعة من القرى السياحية التي تكون مجتمعة منتزه السودة. بالاضافة إلى المشروعات التطويرية الخدمية التي تقوم بها السلطات بالمملكة لربط منطقة جبل السودة بسهول تهامة التي هي أيضا من أهم المناطق بالمملكة العربية السعودية التي تضم مدن  شديدة الأهمية بالمملكة مثل مكة وجدة والقنفذة وينبع وغيرهم.

جبل فرواع

جبل فرواع واحد من أعلى القمم الجبلية في المملكة وفي شبه الجزيرة وهو أيضا  جزء من سلسة جبال عسير وتخطى بدوره كذلك حاجز الثلاثة آلاف متر ويقع جنوب أبها وهناك صراع أرقام حول من من بين قمتي فرواع والسودة هو الأعلى على الطلاق في المملكة لكن يظن أن الفروقات بينهما لا تتخطى السنتميترات المعدودة لذا فإن محاولة البحث عن أيهما الأعلى لن تغير من حقيقة كونها متقاربين في الطول في شيء.

جبل فرواع فيه أيضا أنشطة جاذبة للسياحة لكنها مختلفة عن الموجودة في جبل السودة حيث أنها تتمثل في تسلق الجبل والحصول على مغامرة عيش الطبيعة بنفسها بدلا من الاكتفاء بمشاهدتها من نوافذ التلفريك.

جبل شمس

يقع جبل شمس بسلطنة عمان ويقع في ولاية الحمراء بمحافظة الداخلية وقد أخذ اسمه من كونه أول ما تشرق عليه الشمس في السلطنة لكونه أعلى قمة جبلية بها على الإطلاق وهذا ما يجعله أيضا آخر ما تغرب عنه الشمس فكانت هي اسمه الذي يعرف به حتى يومنا هذا. يغطي الجبل الكثير من الأشجار منها ما هو بري وموجود بفعل الطبيعة مثل أشجار البوت والعلعلان والزيتون، ومنها ما هو أيضاً تم زراعته على أيدي قاطني المنطقة مثل أشجار الخوخ والتفاح.

جبل جبس

يقع جبل الجبس في شمال إمارة رأس الخيمة ويبعد عن المدينة بما يقرب 25 كلم وهو أعلى قمة جبلية بالإمارات العربية المتحدة ويتخطى ارتفاعه حاجز 1900 متر وهو واحد من ضمن سلسلة جبال الحجر.

وموقع جبل جبس فيها مجموعة من المزارع والأشجار التي تسقى بالأمطار التي تسقط بشكل دوري على الجبل، وفي بعض الأحيان تسقط الثلوج في الجبل. وذلك ما يجعلها منطقة جذب سياحي خاصة بعد ما قامت الإمارات العربية بتمنية المنطقة وإنشاء المرافق الخدمية والترفيهية مثل التلفريك .

آسيا الوسطى إلى الأناضول، معها ملابس تناسب نمط الحياة البدوي: عملية، متعددة الطبقات، مصنوعة من الصوف واللباد والجلد. ومع صعود الإمبراطورية السلجوقية في القرن الحادي عشر، ثم الإمبراطورية العثمانية لاحقًا، بدأت الملابس التركية تتضمن تصاميم أكثر تفصيلًا، وأقمشة فاخرة مثل الحرير والمخمل، وتطريزًا متقنًا. أصبح البلاط العثماني، على وجه الخصوص، مركزًا لابتكار المنسوجات، مؤثرًا على أنماط الملابس الإقليمية في جميع أنحاء الإمبراطورية. ومع مرور الوقت، طورت كل منطقة في الأناضول أزياءها الشعبية المميزة، التي تشكلت بفعل المناخ المحلي والموارد والتفاعلات الثقافية. لم يكن الزي التركي التقليدي مسألة جمالية فحسب، بل كان أيضًا انعكاسًا للمكانة الاجتماعية والحالة الاجتماعية والعمر وحتى المهنة. فعلى سبيل المثال، كانت الألوان والنقوش والإكسسوارات التي ترتديها المرأة تدل على ما إذا كانت عزباء أو متزوجة أو أرملة. وبالمثل، غالبًا ما عكست ملابس الرجال انتماءهم القبلي أو هويتهم الإقليمية.

التنوعات والرمزية الإقليمية

يُعد تنوع الأزياء الشعبية التركية من أكثر جوانبها إثارةً للاهتمام. من ساحل البحر الأسود إلى بحر إيجة، ومن وسط الأناضول إلى شرق تركيا، تتميز كل منطقة بأنماط وألوان وزخارف فريدة تروي قصصًا عن التاريخ والهوية المحلية. ففي منطقة البحر الأسود، على سبيل المثال، ترتدي النساء تقليديًا تنانير زاهية الطبقات ذات نقوش زهرية، مع سترات مطرزة وأغطية رأس ملونة. يعكس استخدام الألوان الزاهية والتصاميم الزهرية المناظر الطبيعية الخضراء الوارفة للمنطقة. في المقابل، تتميز المحافظات الجنوبية الشرقية، المتأثرة بالثقافتين العربية والكردية، بألوان أكثر هدوءًا، وأردية طويلة، ومجوهرات مزخرفة. تتنوع الملابس التقليدية للرجال أيضًا بشكل كبير. في منطقة بحر إيجة، يُعد زي "الإيفه" - المكون من سترة قصيرة وبنطال فضفاض (شالفار) وحزام عريض - رمزًا لمحاربي الزيبك، ويرمز إلى الشجاعة والشرف. في وسط الأناضول، غالبًا ما كان الرجال يرتدون سترات طويلة ذات أحزمة وعباءات صوفية، مناسبة للمناخ البارد. تلعب الرمزية دورًا حاسمًا في الزي الشعبي التركي. غالبًا ما تحمل الزخارف المطرزة معانٍ مُعينة: فالرمان يرمز إلى الخصوبة، وشجرة الحياة تُمثل الاستمرارية، ويُعتقد أن زخرف العين يطرد الشر. هذه الرموز ليست مجرد زخارف، بل هي دلالات ثقافية تُنقل عبر الأجيال.

الزي التقليدي في الاحتفالات والحياة اليومية

في حين أن الملابس الحديثة حلت محل الملابس التقليدية إلى حد كبير في الحياة اليومية، إلا أن الزي الشعبي التركي لا يزال جزءًا لا يتجزأ من المناسبات الاحتفالية. تُمثل حفلات الزفاف، ومراسم الختان، والأعياد الوطنية، والمهرجانات الشعبية فرصًا مثالية للناس لارتداء الملابس التقليدية والاحتفال بتراثهم. في حفلات الزفاف التركية، يُعدّ زي العروس رمزيًا بشكل خاص. في العديد من المناطق، ترتدي حجابًا أحمر (دوڤاك) يرمز إلى النقاء والحظ السعيد، إلى جانب فستان مطرز بكثافة مزين بالعملات الذهبية والمجوهرات. قد يرتدي العريس بدلة تقليدية مع وشاح وطربوش أو عمامة، حسب العادات المحلية. تُعدّ الرقصات الشعبية سياقًا هامًا آخر يُعرض فيه الزي التقليدي. تُؤدى كل رقصة، مثل رقصة "حورون" المفعمة بالحيوية في البحر الأسود أو رقصة "زيبك" المهيبة في بحر إيجة، بأزياء خاصة بكل منطقة تُعزز سرد القصص وإيقاع الأداء. تُمثل هذه الرقصات والأزياء المصاحبة لها تعبيرات حية عن الهوية الجماعية والذاكرة التاريخية. في المناطق الريفية، وخاصة بين كبار السن، لا تزال عناصر من الزي التقليدي تُرتدى في الحياة اليومية. قد ترتدي النساء الشلوار (السراويل الفضفاضة) والسترات الطويلة وأغطية الرأس، بينما قد يرتدي الرجال السترات والقبعات الصوفية. هذه الملابس ليست ذات أهمية ثقافية فحسب، بل هي أيضًا عملية، تُناسب متطلبات العمل الزراعي واختلاف المناخات.

القيم الثقافية والحفاظ على التراث

الزي الشعبي التركي أكثر من مجرد نسيج وأزياء، إنه وعاء للقيم الثقافية والهوية والاستمرارية. تتخلل كل غرزة وزخرفة قصصٌ عن الصمود والترابط والروحانية. غالبًا ما يكون نسج الملابس التقليدية وتطريزها وارتدائها نشاطًا جماعيًا، ينتقل من الأمهات إلى البنات، مما يعزز الروابط العائلية وينقل الثقافة. يُعد احترام التقاليد والتواضع والارتباط الوثيق بالطبيعة قيمًا جوهرية تنعكس في الأزياء الشعبية التركية. وغالبًا ما تتماشى القصات البسيطة والأنماط المتعددة الطبقات مع المبادئ الإسلامية، بينما يُجسّد استخدام الأصباغ والمواد الطبيعية علاقةً متناغمةً مع البيئة. علاوةً على ذلك، يُبرز التركيز على الحرف اليدوية قيمة المهارة الحرفية والصبر. في السنوات الأخيرة، شهدت البلاد حركةً متنامية للحفاظ على الملابس التركية التقليدية وإحيائها. وقد لعبت المهرجانات الثقافية ومعارض المتاحف والبحوث الأكاديمية دورًا هامًا في توثيق هذا التراث والاحتفاء به. كما يستلهم المصممون الأتراك المعاصرون من الزخارف والتقنيات الشعبية، فيمزجون التقاليد بالموضة الحديثة لابتكار ملابس تلقى صدىً لدى الأجيال الشابة. تُسهم المبادرات التعليمية وورش العمل المجتمعية في الحفاظ على فنون النسيج التقليدية، وضمان استمرارية تراث النسيج والصباغة والتطريز. ولا تقتصر هذه الجهود على الحفاظ على إرث ثقافي غني فحسب، بل تُمكّن أيضًا الحرفيين المحليين وتشجع على ممارسات الأزياء المستدامة. يعد الزي الشعبي التركي شاهدًا حيًا على التنوع الثقافي الغني للبلاد. بفضل عراقته التاريخية، وتنوعه الإقليمي، وأهميته الاحتفالية، وقيمه الراسخة، لا يزال يلهم الشعب التركي بالفخر والهوية. وبينما تشق تركيا طريقها نحو الحداثة، يُمثل الحفاظ على أزيائها التقليدية جسرًا بين الماضي والحاضر، مُذكرًا الأجيال القادمة بجمال تراثها وصموده.

تقدم أيضا مزيج رائع من النكهات والألوان التي تضفي على وجباتك لمسة من التنوع والحيوية. سواء كنت تسعى لتحسين صحتك، أو إدارة وزنك، أو حتى اكتشاف نكهات جديدة، فإن السلطات توفر لك الخيارات المثالية. في هذه المدونة، سنتناول وصفات السلطات المتنوعة التي تلبي جميع الأذواق وتثبت أن تناول الطعام الصحي يمكن أن يكون شهي وممتع بشكل لا يقاوم.

سلطة الدجاج المشوي

المكونات:

2 صدر دجاج بدون عظم وجلد

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

ملح (حسب الرغبة)

فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر، مقسمة

4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر

1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

3 حبات خيار، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 كوب من طماطم

2 حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح

جبنة الفيتا المفتتة

1/2 كوب من زيتون كالاماتا منزوع النوى ومقطع إلى نصفين

طريقة التحضير:

نقوم بتجهيز الشواية للتسخين قبل وضع الدجاج عليها، نبدأ بتتبيل الدجاج بالكزبرة والزعتر والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون بعد تجهيز الدجاج وتتبيلها نبدأ بالشوى على كل جانب لمدة تتراوح من 18 إلى 22 دقيقة. نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق أخرى، ثم نقطعه.

نبدأ بتحضير الصلصة في الوقت الذي نترك فيه الدجاج لترتاح قومي بخلط زيت الزيتون والخل الأحمر والبقدونس في وعاء صغير ويتم تتبيله بالملح والفلفل.

والخطوة الأخيرة تتضمن توزيع الخس والخيار والطماطم والأفوكادو والجبن الفيتا والزيتون على أربعة أوعية تقديم.

ثم نقوم بوضع شرائح الدجاج فوقها، وإضافة الصلصة.

سلطة الذرة مع صلصة مميز

المكونات:

2 ملعقة كبيرة من ملح البحر الناعم

4 أكواز ذرة، مقشرة

1/2 رأس من كرنب السلطة، مفروم ناعم

3 إلى 4 جزر مفروم ناعم

1 حبة فلفل أصفر مفروم ناعم

1 حزمة بصل أخضر، الجزء الأبيض والأخضر الفاتح مفروم ناعما

1 حزمة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 كوب من طماطم، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقسمة إلى أثلاث

2 فص ثوم

1/4 كوب من زيت الزيتون البكر

عصير 2 ليمون

2 ملعقة كبيرة من خل أبيض

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون

1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

طريقة التحضير:

نبدأ بملء كمية كبير من الماء البارد مع إضافة ملح البحر، ثم نقوم بتسخين الماء على نار عالية وإضافة الذرة

بعد أن ينتهي الماء من الغليان نقوم برفعه عن النار ونغطيه ونتركه جانبا، في هذه الأثناء، نخلط في وعاء كبير كلا من الكرنب، الجزر، الفلفل الحلو، البصل الأخضر، الثوم، والطماطم حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك، نزيل الذرة من الماء بعناية ونقص الحبات عن الكوز. مع مراعاة الاحتفاظ بنصف كوب من الذرة لتحضير الصلصة، وإضافة البقية إلى وعاء الخضار.

لتحضير الصلصة، نمزج نصف كوب من الذرة مع الثوم، الزيت، عصير الليمون، الخل، مسحوق الثوم، الملح، الفلفل، والكركم في خلاط عالي القوة حتى يصبح المزيج ناعم. أخيرا، نقوم بسكب الصلصة فوق مكونات السلطة وتقليبها جيدا لتختلط، وتقدم مع رقائق البطاطس على الجانب.

سلطة باستا البحر المتوسط

المكونات:

ملح حسب الرغبة

المكرونة القصيرة

1 علبة من الحمص، مغسول ومصفى

1 حبة فلفل أحمر كبيرة مفروم

1 حبة خيار مفروم

2 بصل أخضر مفروم

3/4 كوب من جبنة الفيتا المفتتة

1/2 كوب من الزيتون المنزوع النوى المفروم

1/2 كوب من الطماطم المجففة

1 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم

1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم

1 ملعقة صغيرة من توابل الزعتر

2 فص ثوم مبشور

1/2 كوب من المايونيز

3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

1 ملعقة كبيرة من معجون الهريسة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير من الماء المغلي المملح، نطهي المعكرونة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج. بعد الطهي، نصفّي المعكرونة دون شطفها، ثم نتبلها بنصف ملعقة صغيرة من الملح وقلّبها لتوزيع الملح بالتساوي. نتركها لتبرد قليلاً.

في هذه الأثناء، في وعاء كبير، نخلط الحمص مع الفلفل الحلو والخيار والبصل الأخضر وجبنة الفيتا والزيتون والطماطم المجففة والنعناع والزعتر حتى تمتزج المكونات بشكل جيد. ثم نضيف المعكرونة إلى الخليط ونقلّبها. في وعاء صغير، نخفّق الثوم مع المايونيز وعصير الليمون ومعجون الهريسة. في النهاية نضيف الصلصة إلى سلطة المعكرونة وقلّبها حتى تتوزع الصلصة بالتساوي.

سلطة الحمص اليونانية

- 1/2 كوب من الزبادي اليوناني كامل الدسم

3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

فص ثوم مفروم ناعماً

ملح  (حسب الرغبة)

فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

2 علبة من الحمص، مغسول ومصفى

1 حبة فلفل أصفر صغيرة مقطع إلى شرائح

1/2 حبة بصل أحمر صغيرة، مقطعة إلى شرائح

خيار مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 1 1/2 كوب)

1 كوب من الطماطم

3/4 كوب من جبنة الفيتا المفتتة، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

1/2 كوب من زيتون كالاماتا منزوع النوى ومقطع إلى نصفين

طريقة التحضير:

نقوم بوضع كل المكونات في وعاء كبير الزبادي والشبت والزيت وعصير الليمون والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل حتى يصبح الخليط ناعما ونخلطها جيدا حتى تعطينا خليطا ناعما، ثم نقوم بإضافة الحمص والفلفل الحلو والبصل والخيار والجبن الفيات والزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونمزج كل المكونات معا.

يمكن إضافة مزيد من جبن الفيتا والمزيد من الشبت قبل التقديم لجعل الطعم أقوى.