بقدر ما يمكننا أن نستمتع بأنواع الطعام المختلفة حول العالم، فإن الباربكيو يظل يحتل مكانًا خاصًا في قلوبنا. فهو يمزج بين الطهي الذي يتطلب الحرارة العالية والتحكم الدقيق، وبين الجمع بين الأصدقاء والعائلة في جو مرح وملئ بالضحك والحب. لذا، تعلم كيفية إعداد أطباق مشوية لا تقاوم
في "باربكيو بونانزا" يعني أنك تتعلم كيفية تجميع المتعة والفرح على طبق واحد.
من الشواء التقليدي في أمريكا اللاتينية إلى الشواء التقليدي في آسيا، يعتبر الباربكيو عبارة عن رحلة عبر المذاقات المثيرة والمتنوعة حول العالم. تجنب الطرق التقليدية للشواء واكتشف طرقًا جديدة ومثيرة لطهي اللحم والخضروات على النار المغرية. استعد لتذوق النكهات الفريدة والغريبة، واستكشف تقاليد الشواء التي تعكس تراث كل بلد وثقافته.
تعد أمريكا اللاتينية مثالًا رائعًا على تنوع الأطباق المشوية. من الأسادو التقليدي في الأرجنتين إلى التشوراسكو البرازيلي والأريبا في المكسيك، يقدم الباربكيو في هذه المنطقة مزيجًا رائعًا من النكهات الغنية واللحوم الشهية. تجربة طهي اللحم على النار المفتوحة وتكنيكات الشواء الفريدة في هذه الثقافات ستأخذك في رحلة لا تُنسى عبر الطهي والتذوق.
ولا يمكننا نسيان تنوع الأطباق المشوية في آسيا. يعتبر الشواء في الهند، مثل التندوري والكباب، مذهلاً بنكهاته العميقة وتوابله الغنية. في اليابان، يبهر الشواء الهاباشي (الطهي على الشواية) بأسلوبه الفريد وتقنياته الدقيقة. ومع توفر الأطباق المشوية بأنواعها المختلفة في الصين وكوريا وتايلاند وغيرها، فإنك لن تجد نفسك بحاجة إلى السفر للاستمتاع بتلك النكهات الشهية.
بجوار التنوع الجغرافي، يتأثر الشواء أيضًا بتنوع الثقافات والتقاليد المحلية. من توابل المكسيك المثيرة والحارة إلى التوابل العطرية في الهند، فإن النكهات والتوابل تضفي لمسة خاصة على الأطباق المشوية. استكشف مجموعة واسعة من التوابل والصلصات المحلية التي تضفي نكهة فريدة وتميزًا إلى وجبتك المشوية.
إن "باربكيو بونانزا" لا يقتصر فقط على الأطباق المشوية الشهية، بل يتميز أيضًا بتنوع وتناغم النكهات. الاختيار الصحيح لنوع اللحم يمكن أن يجعل الفرق الكبير في تجربة الشواء الناجحة. إليك بعض أفضل أنواع المشاوي التي تجعل "باربكيو بونانزا" مفضلة الجميع.
1. ستيك اللحم الذيذ:
لمحبي اللحم الطري والشهي، يعتبر ستيك اللحم أحد أفضل الاختيارات في "باربكيو بونانزا". يتميز بقوامه الناعم ونكهته الفريدة عندما يتم شواؤه بطريقة صحيحة. يمكن تناوله كطبق رئيسي أو قطعه واستخدامه في الساندويشات.
2. الاستيك المشوي بالتوابل:
إذا كنت تبحث عن تجربة مشوية ممتعة ومختلفة، فجرب توابل الاستيك المشوي. اختر التوابل المفضلة لك وضعها على اللحم، ثم شويه حتى يصبح لونه ذهبيًا وطعمه لا يقاوم. تناوله مع الخضروات المشوية وتتبيلة الصويا لتحصل على وجبة مدهشة.
3. السمك المشوي بالليمون والثوم:
إذا كنت من عشاق الأسماك، فإن السمك المشوي بالليمون والثوم سيكون اختيارًا ممتازًا. يمتزج طعم السمك الطازج بطعم الليمون الحمضي والثوم العطري ليعطيك طبقًا منعشًا وشهيًا. قدمه مع صلصة الزبادي والنعناع لتكتمل التجربة.
4. أجنحة الدجاج المشوية بالباربكيو:
لا يمكن أن يكتمل الباربكيو دون وجود أجنحة الدجاج المشوية بالباربكيو. اختر أجنحة الدجاج المفضلة لديك، ثم اتبع وصفة الباربكيو الخاصة بك لإضفاء نكهة رائعة. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو جزء من وجبة رئيسية.
5. الخضروات المشوية الملونة:
إذا كنت تبحث عن خيار نباتي لذيذ في "باربكيو بونانزا"، فجرب الخضروات المشوية الملونة. اختر تشكيلة متنوعة من الخضروات المفضلة لديك، مثل الفلفل الملون والكوسا والفطر والباذنجان، ثم قم بتتبيلها وشويها حتى تصبح طرية ومتماسكة. قدمها كمقبلات لذيذة أو ضيفها إلى الأطباق الرئيسية الأخرى.
إن مهارة الشواء ليست مجرد إتقان الحرارة ومدة الطهي، بل هي فن يتطلب الإبداع والتجربة. في هذا العنوان الفرعي، سنستكشف بعض المهارات الشواء المميزة والتقنيات الابتكارية التي ستضفي لمسة فنية وتحسينات مدهشة على طبق الشواء الخاص بك.
1. تقنية الشواء بالفحم الموزعة بشكل غير تقليدي:
- اكتشف كيفية توزيع الفحم بشكل غير تقليدي لتحقيق درجات حرارة متنوعة وتأثيرات نكهة فريدة على الأطعمة، مما يجعلها تتحول إلى قطع فنية.
2. تقنية الشواء بالأعشاب والتوابل الطازجة:
- ابتكر طعمًا استثنائيًا بمزج الأعشاب والتوابل الطازجة لتتغلغل في اللحم وتضفي نكهة متميزة وعبيرًا لا يُقاوَم.
3. تقنية الشواء البطيء:
- ابتكر طعمًا لا يُنسى من خلال استخدام تقنية الشواء البطيء، التي تتطلب صبرًا واهتمامًا بالتفاصيل لتحقيق لحوم ناعمة وشهية.
4. التجارب والتعديلات الشخصية:
- لا تخف من تجربة مكونات جديدة ومزيجات غير تقليدية، واستكشاف تعديلاتك الشخصية لتحقيق ذلك الطعم المميز الذي يعكس شخصيتك في الطهي.
إن الاختيار المناسب للحوم والخضروات يعتبر أمرًا حاسمًا لتحقيق تجربة طهي مثالية. إذا كنت ترغب في تحضير وجبة مشوية لا تقاوم في "باربكيو بونانزا"، فعليك أن تتعلم كيف تختار اللحوم والخضروات المثالية التي ستجعلك تبرع في حفلة الشواء كمحترف حقيقي. في هذا الجزء، سنكشف لك أسرار اختيار اللحوم والخضروات المميزة ونضمن لك أن تصبح خبيرًا في هذا المجال.
أولاً، عند اختيار اللحوم، يجب أن تنظر إلى جودة القطعة ونوعها. اختر لحمًا طازجًا وذات جودة عالية، حيث يكون لونه طبيعيًا وعضويًا ومتجانسًا. ابحث عن قطعة لحم معتدلة الدهون، حيث يجب أن تكون الشحمة دهنًا أصفر اللون ومتوزعة بالتساوي في العضلات. كما ينصح بشراء لحوم تأتي من مصادر موثوقة وتربى بشكل طبيعي ولا تحتوي على أي مواد حافظة أو هرمونات.
ثانيًا، عند اختيار الخضروات، يجب أن تتأكد من أنها طازجة ونضرة. ابحث عن خضروات ذات لون زاهي ومظهر قوي، حيث تدل على نضجها وحموضتها الطبيعية. تجنب الخضروات التي تظهر عليها علامات التلف أو الذبول. قم بغسل الخضروات جيدًا قبل الشواء وقوم بتصغيرها إلى قطع مناسبة للشواء والتقديم.
لا تنسى أن تتجاوز الاختيار المعتاد وتجرب بعض الأصناف الجديدة والغريبة. ابحث عن تنوع في القوام والنكهات واختر قطعًا من اللحم البحري أو الدواجن المتبلة بتوابل حادة ومثيرة. قد تكتشف أنه يمكن لتلك الاختيارات غير التقليدية أن تضيف لمسة فريدة ومثيرة لطبق الشواء الخاص بك.
تعد الصلصات والتتبيلات من العناصر الرئيسية التي تساهم في إضفاء النكهة المميزة على أطباق الباربكيو المشوية. فمن خلال تحضير صلصات وتتبيلات لذيذة ومبتكرة، يمكنك أن تأخذ طبقك المشوي إلى مستوى جديد تمامًا وتضيف لمسة فريدة تجعله يبرز بين الأطباق الأخرى.
1. استكشاف النكهات:
تتميز الصلصات والتتبيلات بتنوع النكهات التي يمكنك استكشافها وتجربتها. من الصلصات الحارة والحارة إلى الصلصات الحلوة والحامضة، هناك مجموعة متنوعة من النكهات التي يمكن أن تختار من بينها. استكشف الثقافات المختلفة وتعرف على التوابل والمكونات المميزة التي تستخدم في الصلصات حول العالم. اجعل طبقك المشوي يعكس تفضيلاتك الشخصية من خلال اختيار الصلصات الملائمة.
2. تحضير الصلصات اللذيذة:
لتحضير صلصات وتتبيلات لذيذة لطبقك المشوي، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات الطبيعية والطازجة. استخدم الأعشاب العطرية مثل البقدونس والريحان والكزبرة لإضافة نكهة عميقة ومنعشة. قد تستخدم أيضًا الثوم والبصل والفلفل الأحمر المهروس لإضفاء طعم قوي وحار على صلصتك. يمكنك أيضًا استخدام العسل وعصير الليمون لإضفاء نكهة حلوة وحامضة تعزز طعم طبقك المشوي.
3. توافق النكهات:
عند اختيار صلصة أو تتبيلة لطبقك المشوي، يجب أن تأخذ في الاعتبار توافق النكهات. ابحث عن المكونات التي تناسب نوع اللحم أو الخضراوات التي تستخدمها في الشواء. انهض عن القاعدة العامة لتوافق النكهة بين الملح والحامض والدهون والحلاوة لتحقيق توازن مثالي في طبقك المشوي.
4. الإبداع والتجديد:
لا تخف من تجربة صلصات جديدة وتتبيلات مبتكرة لطبقك المشوي. قم بتوجيه ابتكارك وابحث عن مكونات غير تقليدية ومثيرة للاهتمام. جرب إضافة المكونات المحلية أو التوابل النادرة لإضفاء لمسة فريدة على طبقك. بالتجديد المستمر والإبداع، ستكون قادرًا على تقديم أطباق مشوية لا تقاوم تتميز بتوقيعك الشخصي.
يمكن أن يكون الطهي واحدة من الأنشطة الممتعة والمريحة التي نستمتع بها في حياتنا اليومية. وعندما يتعلق الأمر بالباربكيو، فإن مستوى المتعة والإبداع يتزايدان. يمكنك تحويل قطعة عادية من اللحم أو الخضروات إلى طبق شهي ومغرٍ يثير الإعجاب والإعجاب. لذا، انضم إلينا في هذه الرحلة العالمية لاستكشاف أشهى الأطباق المشوية وتعلم التقنيات السرية للباربكيو بونانزا. استعد لتحويل الطهي إلى فن وتجربة مذاقات لا تُنسى.
وقالت البروفيسورة فرانكل: "الجديد في الظاهرة هو فهمُنا لها ككيميائيين".
وتوضِّح أن الملح يعمل كحاجز للمُستقبِلة التي تجعل طعمَ الشاي مرًا، خاصة عندما يتم طهيه.
بإضافة قليل من ملح الطعام - وهي كمية لا يمكن اكتشافها - سوف تتغلب على مرارة المشروب.
"الأمر ليس مثلَ
إضافة السكر. أعتقد أن الناس يخشون أن يتمكنوا من تذوُّق الملح."
وهي تَحُثّ البريطانيين المُحبِّين للشاي على أن يكون لديهم عقل متفتح قبل الحُكم مسبقًا على أبحاثها.
وتقول: "لا بأس بالتجربة"، ثم تُضيف: "لقد أجريتُ تجارب في مطبخي من أجل هذا - قم بتوجيه شخصيّةَ الإنسانِ العالِمِ الداخلّي الخاص بك".
لقد ألهم هذا الأمر زملاءً من شركة Serious Eats، فقرّروا وضع هذا الأمرَ على المحك. قام الفريق بإعداد أكواب شاي مالحة على البخار وفقًا لنصيحة فرانكل، مع كوب تحكُّم للمقارنة، وتخمير الشاي بنفس الطريقة تمامًا، ولكن مع حذف قليل من الملح.
تقول النتائجُ التي نشروها على موقعهم على الانترنت:
أفضل نصيحةٍ يمكننا تقديمُها بعد تجربة ذلك بأنفسنا هي التأكيد على أن فرانكل تدعو حقًا إلى قليل من الملح.
ربّما كانت تيس كومان من فريقِنا ليبراليّةً بعض الشيء في التعامل مع الظاهرة، إذ قالت: "لقد وجدتُ أن الملح يخفف تمامًا من أي مرارة أتوقعها مع الشاي الأسود"، ثم تُضيف: "لقد ثقّلتُ قبضتي من الملح وما زال كوبي لذيذًا، مثلَ مشروبِ عرق السوس المُملَّحِ الأكثر حلاوةً والأخفِّ ملوحةً (هذا شيء جيد ولن أسمع غير ذلك)". كان دانييل جريتزر أكثر سهولة فيما يتعلق بالتمليح، مشيرًا إلى أن "الشاي المُملَّح، بالنسبة لي، لم يكن مذاقه مالحًا حتى ولو من بعيد، بل كانت نكهاتُه متنوّعةً أكثر، كما كان له حافة غليسيريّة أكثر، وبالتالي لقد فضّلت الشايَ المُملَّح". طلب من زوجته كيت كذلك أن تتذوّقَ كلَّ كوبٍ بشكل أعمى، وكانت هي أيضًا تُفضّل النسخة المملحة.
وتابع مضيفًا: "لقد كان هذا التمرينُ الصغير في مجال العلاقات الإعلامية الدبلوماسية لطيفًا، لكننا لن نتأثر حتى يرسلَ البريطانيون بعض الفرقاطات بهذه الطريقة لخوض معركة حقيقية - لقد تأخرنا"، لذا فقد أصبح الأمر وكأنّه برمّته متراخٍ وفضفاض.
أخيرًا، اختتموا الأمر بإفادةٍ تقزل: "على أي حال، نحن مدينون بالشكر الجزيل للسيدة فرانكل لإعطائنا حلاً لمشكلة كره الشاي!"
هل من المقنع بالنسبة لكُ تجربةُ المِلح في الشاي؟
إلى جانب الحديث عن استراتيجيتها في تناول الملح، تشارك فرانكل أيضًا بعضَ النصائح الإضافية للحصول على مشروبٍ أفضل في كتابها المُكوَّن من 240 صفحة والذي نشرته فعليًا الجمعية الملكية للكيمياء في المملكة المتحدة:
• أضف القليل من عصير الليمون للمساعدة في إزالة "الرغوة" التي يمكن أن تتشكَّلَ أحيانًا على سطح الشاي عندما تتفاعل المواد الكيميائية الموجودة في الشاي مع الماء.
• قم بإزالة الغِطاء من كوب الشاي المُخصَّص للاستهلاك خارجاً، وذلك من أجل الشعور بالرائحة بشكل كامل.
• اغمرْ كيس الشاي واعصره أثناء نقعه. هذا يمكن أن يساعد في تهدئة الأحاسيس الحامضة التي تسبِّبها دبغةُ العفص (المرارة).
• لتحضير كوب مثالي من الكافيين، انقع الكيس لمدة 30 ثانية، ثم أخرج الكيس من الكوب، وتخلّص من الماء،
ثم أضف ماء مغليًا جديدًا وأعِدْ تحضير الكيس لمدة 5 دقائق.
هل هذا مثير للاهتمام؟ لا بأس بالتجربة، تمامًا كما اقترحت البروفيسورة فرانكل.
عندما تفكر في هاواي، ربما يتبادر إلى ذهنك المحيط الأزرق وشواطئ الرمال البيضاء. لكن في الواقع، يتغير المشهد باختلاف الموقع والموسم والوقت من اليوم. سنقدم لك طرقًا متنوعة للاستمتاع بالشاطئ، بما في ذلك أفضل زوايا الشواطئ الشهيرة التي قد تظن أنك تعرفها ولكنك لا تعرفها، ولحظات مميزة، وإطلالات بانورامية ساحرة.
· استرخِ واستمتع بالمنظر البانورامي لرأس الماس
تقع في الطرف الشرقي لشاطئ ألا موانا، مقابل مركز ألا موانا للتسوق مباشرةً، بين مرفأ ألا واي لليخوت وموقف السيارات الكبير في منتزه شاطئ ألا موانا، منطقة تُشبه شبه جزيرة تُسمى "آينا موانا"، وتُعرف أيضًا باسم "جزيرة السحر". للوهلة الأولى، تبدو وكأنها حديقة واسعة ذات عشب جميل، ولكن في نهايتها توجد بحيرة محاطة بكاسر أمواج لصد الأمواج وشاطئ رملي واسع، والمنظر البانورامي لرأس الماس الذي يُمكنك الاستمتاع به من الاستلقاء على الشاطئ لا يُفوّت.
· جزيرة السحر بقعة خفية على شاطئ آلا موانا
يُعد شاطئ آلا موانا وجهةً شهيرةً لركوب الأمواج، لكن هذا الشاطئ أشبه بعالمٍ آخر. يتميز شاطئ البحيرة بسكونه وضحالة مياهه، لذا غالبًا ما ترى عائلاتٍ مع أطفال صغار. في عطلات نهاية الأسبوع، ستشاهد أيضًا السكان المحليين يستمتعون بالنزهات وحفلات الشواء، بالإضافة إلى غواصي السكوبا المشاركين في تجارب الغوص. يُمكنك رؤية رأس الماس، الذي لا يُرى عادةً إلا من وايكيكي، بكل عظمته بمجرد نزهة قصيرة، مما يجعله شاطئًا فاخرًا ومريحًا يُساعدك على نسيان صخب المدينة.
· منظر بانورامي خلاب للشريط الرملي المُحاط بالجبال.
يقع الشريط الرملي قبالة ساحل خليج كانيوهي شمال شرق أواهو. يُطلق عليه اسم أهو أو لاكا في لغة هاواي، ويُقال إنه مكان مقدس حيث رقصت لاكا، إلهة الهولا، الهولا لتكريسها لبيليه، إلهة النار. يتألق هذا البحر الضحل، الذي تشكل نتيجة تراكم الرمال المتدفقة إلى الخليج على مر السنين، بألوان متغيرة باستمرار، من الأزرق إلى الأخضر الزمردي، تحت أشعة الشمس. إذا كنت من مُحبي هاواي، فسترغب في زيارة هذا المكان مرة واحدة على الأقل، والطريقة الوحيدة للوصول إليه هي بالقارب السياحي.
· مكافأة رائعة بعد تعرق جيد
يُعرف بو مايلي إيلي أيضًا باسم تل الحفر. بعد تسلق مسار المشي الذي يستغرق 40 دقيقة والمُغطى بالأشجار، يُمكنك رؤية منظر خلاب لم تره من قبل من الأعلى. جبال كولاو، التي نحتتها الرياح والأمطار على مر السنين، والمليئة بالشلالات، وأطول شعاب مرجانية في الولايات المتحدة، والشريط الرملي الخلاب الذي يبرز بوضوح. سيأسرك جمالها، وستنسى حياتك اليومية عندما تتأمل روعة جمال الطبيعة وهو يملأ مجال رؤيتك. الانغماس في هذه المناظر الخلابة تجربة لا تُنسى في رحلتك.
· شاطئ نورث شور بإطلالة ساحرة على السماء
عند دخولك من موقف السيارات، أول ما تراه هو مجموعة من أشجار النخيل الباسقة تتمايل مع الريح. يتناغم لونها مع زرقة السماء بشكل رائع، مما يعزز الأجواء الاستوائية. قد تكون مدركًا لزرقة المحيط، لكن السماء الشاسعة العالية هي ما يمنحك شعورًا بالانفتاح. بعد المشي قليلًا، سترى شاطئًا يتمتع بأجواء خاصة للغاية. يقع هذا المكان في قلب الساحل الشمالي، وجهة ركوب الأمواج، ويشتهر بأمواجه المستقرة، حيث يمكنك مشاهدة راكبي الأمواج الخلابين يستمتعون بها، بالإضافة إلى السياح الذين يجربون ركوب الأمواج لأول مرة.
· استمتع بيوم على الشاطئ لمشاهدة راكبي الأمواج.
يقع الشاطئ بجوار شاطئ هاليوا، وهو أول شاطئ تدخله عند دخولك مدينة هاليوا من الجانب الشرقي.
لا يُمكن رؤيته من الطريق، لذا يُنصح بالبحث عن عربات وشاحنات تعليم ركوب الأمواج المُحمّلة بألواح التزلج المُتوقفة هنا كمعلمٍ بارز. في الواقع، يُمكنك مُشاهدة السلاحف البحرية هنا. في هاواي، يُعتقد أن السلاحف البحرية تجلب الحظ السعيد، وقد تتمكن من رؤيتها وهي تُخرج رؤوسها من الماء للتنفس. تُحظى السلاحف البحرية بحمايةٍ مُشددة، لذا يُرجى الالتزام بالقواعد ومراقبتها.
· البحث عن رصيف خلاب وبحر زمردي اللون
يشتهر الجانب الشرقي من أواهو بمناظره الطبيعية الخلابة للمحيط والجبال. بمجرد قيادتك على طول الساحل من وايكيكي وعبورك خليج هاناوما، لن تتمكن من إبعاد نظرك عنه. في يوم مشمس صافٍ، يمكنك رؤية جزيرتي مولوكاي ولاناي، ومن نوفمبر إلى مارس، يمكنك مشاهدة الحيتان وهي تقذف مياهها. يتميز محيط هاواي بسحره الأخّاذ. بعد عبور شاطئ الأحد، ستدور حول منعطف حاد وتشاهد سلسلة من الشواطئ الخضراء الزمردية، والتي ستجعلك تتعجب من جمالها!
· شاهد المحيط الزاهي، والتقط الصور، واقضِ يومًا لا يُنسى.
بعد جولة رائعة على طول الساحل، ستصل إلى رصيف طويل يمتد في البحر. في نهاية الرصيف يقع معهد أبحاث البحار التابع لجامعة هاواي. أسفل هذا الرصيف، ستجد موقعًا رائعًا لالتقاط الصور. مع تغير لون البحر من الشاطئ إلى البحر المفتوح، تُشكّل أشعة الشمس والظلال مشهدًا فريدًا. لا يقتصر هذا المكان على شعبية السكان المحليين فحسب، بل أصبح في السنوات الأخيرة وجهةً مثاليةً لالتقاط صور الزفاف للأزواج في هاواي.
· غروب الشمس على شاطئ المحيط وساعة ساحرة
يقع الشاطئ على بُعد خطوات من وايكيكي، ويمتد على طول المحيط. ستمرون على طول الطريق بحوض الأسماك وحديقة الحيوانات، كما تقع حديقة كابيولاني الواسعة على مقربة من الشاطئ، حيث يمكنكم رؤية السكان المحليين الذين يتبعون نمط حياة صحي، مثل ممارسي رياضة الجري ومجموعات اليوغا. على الرغم من كونه ضمن منطقة وايكيكي، يمكنكم الاستمتاع بالهدوء والمشي، لذا يُنصح بقضاء وقت هادئ حتى غروب الشمس. تزوره أحيانًا فقمات الراهب الهاوايية المهددة بالانقراض، وتُظهر إطلالات ساحرة على الرمال.
· غروب الشمس في هاواي يُهدئ الناس على مر العصور.
في المساء، يتغير المزاج تمامًا عن أجواء النهار الصاخبة. يشتهر هذا الشاطئ برؤية غروب الشمس على مدار السنة، وفي هذا الوقت، تتجمع حشود من الناس واحدًا تلو الآخر. بعد مشاهدة غروب الشمس في المحيط، ينتظركم مشهد أكثر جمالًا. المسبح الذي كان يأوي مياه البحر، والذي أُغلق الآن بسبب عوامل الطقس، لا يزال يُشكل نصب وايكيكي التذكاري للحرب. مع هذا المبنى التاريخي كخلفية، يتغير لون البحر والسماء خلال ساعة السحر، وهي لحظة مميزة لشكر الله على اليوم والتطلع إلى الغد.
