تجد الكثير من الأمهات صعوبة شديدة في تحضير وجبات خفيفة مدرسية لأطفالها في المدرسة. الأطفال يشعرون بالملل بسهولة ويفقدون الرغبة في تناول الطعام عندما تكون الوجبات مكررة. في يومنا هذا أصبح رتم الحياة سريع ومسؤوليات الأمهات أصبحت لا نهائية وخاصة الأمهات العاملات. تقوم الكثير من الأمهات بتقديم وجبات ربما تكون جذابة للطفل وسريعة التحضير ولكنها تصيب الأطفال بالخمول لاعتمادها على الكربوهيدرات والسكر بصورة كبيرة.

حاولنا في هذا المقال تجميع أفكار لوجبات خفيفة مدرسية متنوعة وصحية، سهلة التحضير ومشبعة يمكن لطفلك تناولها في المدرسة. سعينا أيضا لتوافق تلك الوجبات مع نصائح معايير منظمة الأغذية التي تنص على أن الوجبة الصحية يجب أن يتكون نصفها من الخضروات وأكثر من ربعها من الحبوب أو الكربوهيدرات الصحية وأقل من ربعها بروتين مع منتج من منتجات الألبان.

سلطة الخضروات التقليدية لا تجذب الأطفال لذا؛ حرصنا على تقديم سلطة مختلفة وصحية. مكونات السلطة 4 ملاعق من القمح المسلوق "وهو غني بفيتامين ب الذي يقوي مناعة طفلك ويعزز صحة العظام والأسنان" مع حبة طماطم متوسطة وحبة خيار مقشر والقليل من الزيتون الأخضر المخلي مع ملعقتين من الذرة الحلوة المعلبة. تمزج المكونات ويضاف القليل من الملح والفلفل الأسود وملعقة من زيت الزيتون والذي يتميز بأنه خفيف علي المعدة وبالتالي لا يشعر طفلك بالخمول بعد تناول الطعام". يمكن تحضير كرات اللحم معها وهي من الأكلات المحببة جدا للأطفال وغنية بالبروتين. يمكنك تجهيز القمح المسلوق وكرات اللحم من اليوم السابق لتوفير الوقت.

الصورة عبر pixabay

البيض من أهم الوجبات التي تساعد علي بناء وتقوية عضلات الأطفال وهو مصدر هام للبروتين وغني بالمعادن والفيتامينات وأيضا يساعد علي الشعور بالشبع وأهم من أهم العناصر التي يجب أن تتوافر في الوجبات الخفيفة المدرسية. تتكون الوجبة من خبز لبناني "يفضل الأسمر" ، شريحتين من الجبن الرومي أو جبن البرجر وعدد 2 بيضة أومليت مع شرائح من الفلفل الأخضر والأحمر مقطعه مثل شرائح البطاطس المقلية. نقوم بلف البيض الأومليت مع الجبنة بداخل الخبز على هيئة راب ونضع واحد من عصي خلة الأسنان في الوسط لأحكام إغلاق الساندويتش ويوضع في علبة الغداء مع شرائح الفلفل الملونة البديلة لشرائح البطاطس المقلية غير الصحية. الفلفل الملون غني بالألياف مما يساعد على الحركة الصحية للأمعاء وكذلك غنيًا بالكالسيوم الذي يدعم صحة العظام والأسنان. يمكنك إضافة ثمرة موز للتحلية.

الصورة عبر pixabay

زبدة الفول السوداني محببة للأطفال وهي أيضًا مغذية وغنية بالفيتامينات والمعادن فهي من مصادر الطاقة الصحية. تتكون الوجبة الخفيفة المدرسية من ساندويتش زبدة الفول السوداني والمربي الخالية من السكر والذي يعتبر بمثابة مكافأة صحية لطفلك. ويمكن تقديم شرائح من الخيار والجزر مع القليل من الجبنة الكريمي وتقدم باعتبارها صوص صحيا مع أصابع الخيار والجزر.

الصورة عبر pixabay

سلطة سيزر صحية ومغذية وأيضا سريعة التحضير، إلا أن تحضيرها في الصباح ربما يعد مجهد لذلك حضرناها بطريقة سهلة وسريعة لتناسب جدولك الصباحي المزدحم لتكون وجبة خفيفة مدرسية مثالية. تتكون السلطة من شرائح من الخس الكابوتشي "الغني بالفيتامينات" وجبنة فيتا "التي تدعم جهاز المناعة" وشرائح من الدجاج المشوي "يمكن تجهيزه في اليوم السابق" مع شريحة من التوست المحمص "يفضل البني". نقوم بوضع طبقة من الخس والعيش البني المقطع على هيئة مربعات ثم جبنة فيتا ثم نعيد نفس الطبقة ونضيف طبقة أخيرة من شرائح الفراخ المشوية المقطعة. يمكنك إضافة طماطم شيري "إذا كانت متوفرة" حيث تقوي جهاز المناعة وتساعد على تقوية العظام والأسنان ويمكن إضافة تفاحة مع الوجبة للتحلية الصحية.

الصورة عبر unsplash

الفريتاتا الإيطالية تشبه العجة المصرية إلا أن خضرواتها مفضلة أكثر للأطفال عن الخضروات الورقية بالعجة المصرية ومكونات الفريتاتا 2 بيضة وملعقة من الحليب "يمكن استبداله بحليب اللوز للأطفال المتحسسين من اللبن" ملح وفلفل والخضروات المتوفرة مثل الفلفل الألوان والبقدونس أو البروكلي وزيتون وجبنة فيتا أو قريش أو موتزاريلا. نمزج البيض مع اللبن والتوابل ثم نضيف الخضروات بعد تقطيعها لقطع صغيرة ثم يصب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويوضع في الفرن السابق تسخينه لدرجة حرارة 180 وتترك حتى تمام النضج. يمكن صب الخليط في صينية الكاب كيك وهو الشكل المفضل للأطفال ويمكنك مضاعفة الكميات حسب الرغبة لتكون ألذ وجبة خفيفة مدرسية.