3 أستخدامات لدبس الرمان
فاكهة الرمان من الفواكه المحببة للكثير من الناس وأصبحت من الفواكه التي تدخل في العديد من وصفات أعداد الطعام. تعتبر شجرة الرمان من الأشجار المعمرة ويرجع أصل زراعتها لإيران إلا أن زراعتها قد انتشرت في الدول العربية أيضا لدفئ جوها بصفة خاصة تلك الدول الموازية للبحر الأبيض المتوسط وكذلك اليمن والسعودية. يعتبر الرمان من الفواكه ذات الفوائد الصحية المتعددة فهو يعمل علي خفض الكوليسترول وضغط الدم لذا؛ فهو يحافظ علي صحة القلب. هو أيضا مضاد للأكسدة وبالتالي تناوله يقلل فرص حصول الالتهابات في الجسم. كما أنه غنى بفيتامينات متعددة منها فيتامين سي الذي يحفز مناعة الجسم. كإحدى الفواكه ذات الألياف يعمل الرمان علي تسهيل عملية الهضم أيضا. يدخل الرمان في تحضير العديد من ﺍلحلويات والسلطات والعصائر أيضا ويدخل دبس الرمان في الكثير من الوصفات الخاصة بطهي الطعام خاصة الشواء. يعتبر دبس الرمان سائلا غليظا من عصير الرمان عالي التركيز وهو الناتج عن غلي عصير الرمان لمدة لتركيزه وتركه ليبرد. ويمكن تحضيره بالمنزل عن طريق مزج لتر من عصير الرمان الصافي مع نصف كوب من عصر الليمون "يمكن إضافة ملعقتين من السكر حسب الرغبة" وتركه علي النار ليغلي مع التقليب المستمر لتناسق القوام. يترك ليبرد لمدة ساعة أو أكثر حتى يصبح قوامه كثيفا ثم يمكن استعماله أو تخزينه في وعاء نظيف وجاف وذا غطاء محكم. لكن هل تسألت إذ كان استعمال دبس الرمان مقتصرا علي تحضير الطعام فقط أم له استعمالات أخرى! سنذكر لك بعض استعمالات دبس الرمان.
1- دبس الرمان للعناية بالبشرة والشعر
يساعد دبس الرمان علي تحسين صحة البشرة والجلد بوجه عام فهو يقلل خطر الإصابة بالالتهابات وتقليل ظهور تجاعيد البشرة حيث يعمل فيتامين سي وفيتامينE بالرمان علي تجديد خلايا البشرة. كما أنه يزيد من مرونة الجلد ويعمل علي تفتيح لون البشرة أيضا من خلال تقليل التصبغات بالجلد وتطهير البشرة.
يمكنكم تحضير ماسك للعناية بالبشرة من دبس الرمان سوف يساعد علي تقشير البشرة وتقليل جفافها والتخلص من الرؤوس السوداء وإذ قمتم بتكراره دوريا سوف يساعدكم علي التخلص من بقع البشرة وحب الشباب.
قوموا بمزج ملعقة من دبس الرمان وملعقة من العسل الأبيض وأخرى من زيت الزيتون الأخضر الفاتح قوموا بتطبيقه علي الوجه والرقبة وتركه من ربع ساعة حتى 30 دقيقة. يمكنكم تكرار الماسك مرة لمرتين أسبوعيا وملاحظة الفرق.
يعمل دبس الرمان على تقوية بصيلات الشعر والتقليل من التهابات فروة الرأس وكذلك إعطاء الشعر مظهرا براقا ولامعا. يمكن عمل ماسك للشعر عن طريق خلط ملعقة كبيرة من دبس الرمان مع علبة من اللبن الزبادي خلطا جيدا ثم تطبيقها على فروة الرأس وتوزيعها جيدا ثم غسلها بعد ساعة على الأكثر.
2- دبس الرمان لخسارة الوزن وتحسين صحة المعدة والأمعاء
يسهم دبس الرمان في تقليل الدهون الثلاثية وتقليل مقاومة الأنسولين والكوليسترول ويساعد على أكسدة الدهون وبالتالي فهو من العوامل التي يمكنها مساعدتك على خسارة الوزن. يمكنك شرب كوب من الماء الدافئ المخلوط بملعقة من دبس الرمان في الصباح قبل تناول الطعام بفترة مما يسهم في حرق الدهون ويحفز الخليط على الشعور بالشبع بشكل أسرع. إضافة دبس الرمان للسلطات ووصفات الطعام المختلفة يسهم في خفض الوزن.
إضافة دبس الرمان للطعام أثناء تحضيره تسهل عملية هضم الطعام وتقلل من فرص حدوث عثر الهضم ويسهم دبس الرمان في حركة الطعام بداخل الأمعاء. أثبتت بعض التجارب أيضا أن دبس الرمان يساعد على القضاء علي جرثومة المعدة.
3- دبس الرومان لتحضير الأطعمة والمشويات
إضافة ملعقة من دبس الرمان أثناء تتبيل المشاوي من اللحم والدجاج والخضراوات تعطي طعما مميزا حلوا وحامضا، كما أنها تعطي قواما طريا للحوم المشوية. يعمل دبس الرمان كبديل لليمون والخل في السلطة الخضراء ويمكنكم إضافة ملعقة واحدة منه للحصول على الطعم الحامض بالسلطة.
يضاف ملعقة منه لخلطة الملفوف وسلطة الحمص وكذلك عند طهي البامية. كما أن له طعما مميزا جدا عند طهي كبد الدجاج والسجق "النقانق". سلطة الجرجير بدبس الرمان تعتبر أيضا من أشهر المقبلات التي يستخدم فيها دبس الرمان. يجب ألا نزيد دبس الرمان عن ملعقة واحدة إلا عند طهي كميات كبيرة حيث إن زيادة كميته تعطي طعما لاذعا وغير محبب.