يعتقد البعض أن القهوة منزوعة الكافيين خالية تمامًا من أي كافيين، وهذا غير دقيق. حيث تحتوي القهوة منزوعة الكافيين على كمية قليلة من الكافيين، تختلف هذه الكمية بحسب العلامة التجارية. فعلى سبيل المثال، يحتوي كوب بحجم ربع لتر القهوة منزوعة الكافيين على حوالي 7 ملغ من الكافيين، وهذا يعتبر نسبة ضئيلة مقارنة بالقهوة العادية التي تحتوي على ما بين 70 إلى 140 ملغ لنفس الكمية. على الرغم من قلة كمية الكافيين في القهوة منزوعة الكافيين، إلا أن هناك مواد أخرى في حبوب البن تساهم في الشعور بالرغبة في الاستمرار بتناولها، خاصة عند الإفراط في شربها.

تتكون حبوب القهوة من نوعين رئيسيين من القلويدات تُعرف باسم الكافيين والتريجونيلين. القلويدات هي مركبات تتكون بشكل طبيعي في بعض مجموعات النباتات. تتواجد في النيكوتين والمورفين والعديد من العقاقير الأخرى التي تسبب الإدمان الشديد. لذلك ليس من المستغرب أن تكون القهوة منزوعة الكافيين تمتلك مركبات أخرى قادرة أن تسبب الإدمان الشديد على الرغم من إزالة معظم الكافيين منها، إلا أن هذه المركبات الأخرى داخل حبوب القهوة قادرة أن تسبب الإدمان بنفس القدر.

هناك فوائد لتناول القهوة منزوعة الكافيين. فهي مليئة بمضادات الأكسدة وتحتوي أيضًا على عناصر غذائية مفيدة. يمكن أن يكون فنجان من القهوة منزوعة الكافيين مفيدًا للجسم. يحتوي كوب واحد من القهوة منزوعة الكافيين على 2.4٪ من المغنيسيوم و 4.85٪ من البوتاسيوم و 2.5٪ من النياسين، وهو أمر مفيد. كما أنه يحتوي على فيتامين ب 3 الذي يعد ضروريًا جدًا لنمو الجسم.

ومع ذلك، فحيثما نجد الفوائد، غالبًا ما تكون هناك سلبيات أيضًا. تظهر العديد من التقارير أن الاستهلاك المنتظم للقهوة منزوعة الكافيين يمكن أن يسبب العديد من الآثار الجانبية. وتبين الأبحاث أن الكافيين ليس هو الجزء الوحيد في القهوة الذي يمكن أن يكون له تأثير سلبي على جسمك.

صورة من unsplash

أظهرت دراسات عديدة أن الإفراط في استهلاك القهوة منزوعة الكافيين يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول السيئ، وهذا ليس مؤشرا جيدا. وأُجريت الدراسة نفسها على القهوة العادية أيضا، لكن لم تظهر أي آثار جانبية مثل زيادة مستوى الكوليسترول السيئ.

بشكل عام، يعتبر مشروب القهوة منزوعة الكافيين مسؤولا عن زيادة نوع معين من الدهون في الدم يرتبط بالمتلازمة الأيضية. ومع ذلك، فقد لا تكون القهوة منزوعة الكافيين هي المشكلة نفسها، بل المواد الكيميائية المستخدمة أثناء عملية إزالة الكافيين هي التي تسبب المشكلة.

صورة من unsplash

يحدث الصداع والخمول بسبب أعراض الانسحاب. يمكن للأشخاص الذين تحولوا من القهوة العادية إلى القهوة منزوعة الكافيين أن يعانوا من أعراض الانسحاب التي تسبب الصداع والإرهاق والنعاس. بالإضافة إلى ذلك، هناك سبب آخر للصداع والخمول وهي مادة الميثيلين الموجودة في القهوة منزوعة الكافيين، والتي تنتج أثناء عملية إزالة الكافيين من حبوب القهوة. يمكن أن يؤدي الاستخدام المستمر لاستهلاك هذه المادة الكيميائية إلى إبطاء الجهاز العصبي. وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الصداع والخمول لدى الأفراد.

صورة من unsplash

أظهرت الدراسات أن القهوة منزوعة الكافيين قد يكون لها تأثير أكبر على إفراز حمض المعدة مقارنة بالقهوة العادية. لذلك يمكن أن تؤدي القهوة منزوعة الكافيين إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، وذلك بسبب تأثيرها على إفراز حمض المعدة. يُحفز هرمون الغاسترين إفراز حمض المعدة، وتؤدي زيادة تركيزه في الدم إلى زيادة حموضة المعدة، مما قد يسبب مشاكل مثل حرقة المعدة وعسر الهضم.

صورة من unsplash

قد يسبب استهلاك القهوة منزوعة الكافيين آثارًا جانبية مرتبطة بخطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. لم يُلاحظ هذا الخطر في القهوة العادية، مما يؤكد أن القهوة منزوعة الكافيين يمكن أن تسبب خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. ولكن هذا الأمر غير مؤكد. وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتثبيت نتائج هذه الاختبارات. على الرغم من أن القهوة العادية والقهوة الخالية من الكافيين تأتيان من نفس نبات البن، إلا أنهما يختلفان في طريقة معالجتهما.

صورة من unsplash

بالنسبة لمستهلكي القهوة المتمرسين فهم سوف يلاحظون الفارق بالطبع، ولكن بالنسبة للشخص الجديد في عالم القهوة فهو لن يلاحظ الفرق من الأساس، لن القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على نسبة كافيين ولكنها ليست نسبة كبيرة.

صورة من unsplash

بما أن القهوة منزوعة الكافيين لا تحتوي على نفس كمية الكافيين الموجودة في فنجان القهوة العادي، فهي تسبب إدمانًا أقل بكثير. ولكن تذكر أن الإفراط في تناول هذا النوع من القهوة له أضرار أخرى، كما أن مجرد إدمان شرب هذه القهوة قادر على إدخالك في مشاكل أخرى لا تختلف كثيرًا عن المشاكل التي تسببها القهوة العادية في حالة الإدمان.