يحتوي البيض على عناصر غذائية مختلفة، منها الفيتامينات والمعادن وهو من المصادر المهمة للبروتين. البيض مصدر غذائي متوفر وقليل التكلفة أينما كنت وهو من أكثر المنتجات الحيوانية استهلاكا في العالم. يحتوي البيض على فيتامينات أ وب2 وب5 وب12 ود وهو وحمض الفوليك الهام بصفة خاصة للحوامل. كذلك يحتوي البيض على
اليود والفسفور والحديد والبروتين وغيرهم من العناصر. بيضة واحدة من 50 جراما تمد جسمك ب 54 سعرا حراريا. لذا؛ يعد البيض غذاء متكامل العناصر.
يحتوي كل من صفار البيض وبياضه على البروتين، كذلك تحتوي البيضة على أوميجا 3 والدهون. وعلى الرغم الرغم من احتواء البيض على الكوليسترول إلا أنه لا يسبب تأثيرا كبيرا على زيادة الكوليسترول بدرجة تضر القلب والشرايين ويعود ذلك لاحتواء البيض على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة لذا فتأثيره على كوليسترول الدم بسيط. لا تدع ذلك يحفزك على الإفراط في تناول البيض، الإفراط في تناول أي مأكولات حتى المفيدة منها ليس بالأمر المفضل.
عند تناولك للبيض مسلوقا سواء أثناء الوجبات الأساسية أو حتى تناوله منفردا كوجبة خفيفة ستكون قد قدمت لجسمك وجبة مكتملة العناصر الغذائية. تذكر أن من بيضة واحدة تتحول خلية واحدة لفرخ صغير وذلك حيث إن البيضة بها كل العناصر الأساسية. تابع سطور هذا المقال لتتعرف على فوائد تناول البيض يوميا لصحة جسمك.
يساعد بروتين البيض في الحفاظ على الكتلة العضلية للجسم. يحتوي بروتين البيض على الأحماض الأمينية وبالتالي، فهو يعد بروتينا عالي الجودة. تعتبر الأحماض الأمينية مهمة لنمو العضلات. تساعد الفيتامينات والمعادن في البيض أيضا على بناء عضلات سليمة في جسمك.أ السيلينيوم ومضادات الأكسدة في البيض يعملون على منع التلف في انسجة جسمك وبالتالي، يساعد على قوة العضلات وسلامتها. إحتواء البيض على نسبة كبيرة من الكالسيوم يسهم في تكثيف أنسجة العظام ويعزز تلاحمها، لذا؛ يعتبر البيض علاجا لترقق العظام وضعفها وبالتالي، يقلل من فرص حدوث الكسور والصدمات. يفضل في ذلك الحالي تناول البيض مسلوقا.
البروتين والبيوتين والكبريت من مكونات البيض التي تسهم بشكل كبير في صحة الشعر، كما يحتوي البيض أيضا على إنزيمات تحافظ على نظافى فروة الرأس وتتخلص من الدهون الزائدة. يمكنك أيضا استعمال ماسك البيض للشعر والبشرة من خلال وصفات متعددة.
تعمل الفيتامينات والمعادن في البيض على تعزيز صحة البشرة ووقايتها من عوامل الشيخوخة المبكرة والتجاعيد. كما تعمل مضادات الأكسدة في البيض على تعزيز نضارة وصحة الجلد وحماية البشرة من الالتهابات. يعمل البيض أيضا على تعزيز بروتين البشرة وإصلاح وتنمية الأنسجة، تذكروا أن جسمنا بالكامل يتكون من بروتين والجلد يعتبر الجزء الأكبر من جسمنا المكون من بروتين. يساعد بوتاسيوم البيض على ترطيب البشرة من خلال الاحتفاظ برطوبتها.
البيض غذاء غنى بالبروتين كما ذكرنا لذا؛ ستلاحظون أن معظم أطباء التغذية يضمون البيض للنظام الغذائي أثناء الحميات المختلفة التي تهدف لخسارة الوزن حيث يشعرك البيض بالشبع لمدة طويلة. يساعد الشعور بالشبع على تقليل الرغبة في تناول الطعام باستمرار وبالتالي، سعرات حرارية أقل وسهولة أكبر في خسارة الوزن. تناول بيضة واحدة في وجبة الإفطار يساعد على الشعور بالامتلاء لمدة طويلة، ستلاحظون انخفاض كتلة الجسم ومحيط الخصر. معظم الحميات غالبا ما تنصح بتناول البيض مسلوقا، عدا حمية الكيتو التي تمنحك حرية تناوله مسلوقا أو مطهيا بالذبد وفي الغالب ينصح خبراء التغذية في حمية الكيتو بتناول بيضتين أثناء الإفطار.
مادة اللوتين في البيض مفيدة للحد من خطر إعتام عدسة العين النامية وبما أن البيض مضاد للأكسدة فهو يساعد على تقوية شبكة العين ويحميها من أشعة الشمس الفوق بنفسجية. تعمل فيتامينات البيض أيضا على تعزيز جودة الرؤية.
البيض هو كنز للمرأة أثناء الحمل. النسب العالية من الكالسيوم في البيض تسهم بشكل كبير في صحة وقوة المفاصل والعظام والشعر والأظافر لدى المرأة أثناء الحمل وبالتالي، يعود ذلك على الجنين الذي يستمد غذاءه من الأم أثناء الحمل. يساعد بروتين البيض على تنمية خلايا الجسم المختلفة للجنين وهو ما يضمن نمو الطفل سواء أثناء الحمل أو بعد الولادة بشكل متكامل ويحمى الجنين من التشوهات أيضا. كما أن حمض الفوليك المتوفر في البيض يحمى الجنين من التشوهات أيضا، لذا؛ ينصح بتناوله أثناء الحمل بصفة خاصة.
مادة الكولين المتوفرة في البيض تعزز صحة الدماغ وتقلل فرص حدوث التهابات الدماغ أيضا بصفة خاصة التهابات مرض الزهايمر. لذلك فإن تناول البيض يحسن وظائف الدماغ بصورة ملحوظة. يعتبر صفار البيض الغنى بالأحماض الأمينية أوميجا 3 مفيدا للجسم والدماغ. تساعد الفيتامينات والمعادن في البيض على انتظام عمل خلايا الدماغ والجهاز العصبي والذاكرة.
يتعرض الجسم لفقر الدم عند نقص خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين بالجسم ويعنى ذلك أن جسمك لا يحصل على الغذاء والأكسجين بشكل جيد. بما أن البيض غني بفيتامين B12 فأنه يساعد بشكل كبير على نمو خلايا الدم الحمراء ومحاربة الأنيميا أو فقر الدم.
تُعدّ الإمبراطورية الرومانية واحدة من أعظم الحضارات في التاريخ، ويعود مدى تأثيرها في جزء كبير منه إلى إنجازاتها الهندسية واسعة النطاق.
تُعدّ الخرسانةُ (الإسمنت) التي استخدمها المهندسون الرومان من الأمور الحاسمة في هذه التطورات والإنجازات، ولا يزال من الممكن العثور على العديد من الأمثلة في البنية
التحتية الباقية، مثل نُظُم الطرق الطويلة والمديدة والتي يمكن للجيش أن يحرّك من خلالها الجحافل الغازية، كما أن هذه الطرق تسهّل التبادل التجاري والثقافي.
نورِد هنا أعظم الإنجازات الهندسية التي شهدتها روما القديمة والتي تمّ بناؤها منذ 2000 عام ولا تزال قائمة حتى اليوم.
وهو أفضلُ ما تمّ الحفاظُ عليه من الآثار القديمة في روما حيث يبلغ قطره 42 قدمًا، ولا تزال قبتُّه أكبرَ قبة خرسانية غير مسلحة تم بناؤها على الإطلاق.
اكتشِفتْ حديثا ماهيّةُ السرِّ وراء طول عمره، ألا وهي أن الخرسانةَ الرومانية تشتمل على كتلٍ من كربونات الكالسيوم تُسمّى "كتل الجير"، توفِّر خصائصَ ما يدعى "الشفاء الذاتي".
تبيّن أن الماء الذي يتسرب من خلال الشقوق في الخرسانة يؤدي إلى إذابة كربونات الكالسيوم، مما يخلق محلولاً تتمّ إعادةُ بلورتِه بعد ذلك من أجل سدّ الفجوات.
من المحتمل أنه أفضل معبد روماني محفوظ حاليا. فهو أيضًا معبد روماني مثالي صالح للدراسة المرجعيّة، كما وصفه المعماري والكاتب فيتروفيوس. تمّ بناؤه على الطراز الكورنثي، وله شرفة عميقة (رِواق) بستة أعمدة أمامية (طراز سداسي) تؤدي إلى قاعدة مثلثة.
ليس من الغريب أنه أضحى نموذجًا للعديد من المباني الكلاسيكية الجديدة حول العالم، بما في ذلك مبنى الكابيتول بولاية فيرجينيا الذي أنشأه توماس جيفرسون.
تم بناء مدرج فيرونا قبل حوالي 40 عامًا من بناء الكولوسيوم من أجل استضافة مسابقات المصارعين والمُجالدين. ومن المثير للدهشة أنه لا يزال قيد الاستخدام حتى اليوم كمكان لإقامة الحفلات الموسيقية، كما أن شكله البيضاوي وتصميم المقاعد المتدرج يشبه إلى حد كبير تصميمات الملاعب الحديثة.
يمكن أن يستوعب 30 ألف شخص كسعةٍ قصوى. دمّرتْه الزلازل خلال تاريخه وتمّ ترميمه بعد ذلك وخاصة في عصر النهضة من قبل جمهورية البندقية.
إنه أقدم منارة في العالم بناها الإمبراطور تراجان وتم تصميمها على غرار المخططات الأصلية لمنارة الإسكندرية. تمّ ترميم البرج في القرن الثامن عشر، لكن شكله الروماني الأصلي لا يزال واضحًا للغاية.
تقول الأساطير أن مكانَ البرج شهد أحد أعظم انتصارات هرقل - وهي هزيمته للطاغية العملاق جيريون.
تعد قناة سيغوفيا العظيمة من بين أفضل الأعمال الهندسية الرومانية المحفوظة - وظلت قيد الاستخدام حتى عام 1973.
تم الحفاظ على هذا البناء بتوازن مثالي عن طريق الجاذبية (لا يوجد إسمنت أو ملاط يربط الحجارة معًا) لمدة ألفي عام - إذ تم تشكيل كلّ حجر بشكل مثالي ليتناسب بشكل محكم مع الحجر التالي.
تم بناؤه على ارتفاع هائل يبلغ 4600 قدم، وهو "المبنى الواقع في أقصى شرق العالم اليوناني الروماني".
انهار المبنى الأصلي بعد زلزال عام 1679 وأعيد بناؤه في القرن العشرين (وإن كان ذلك باستخدام الحجارة الأصلية)، لذلك يُعدّ إدراجُه هنا نوعًا ما بعيدًا عن السياق.
كما أن مدى المشاركة الرومانية في بنائه موضعُ جدل أيضًا، إذ أنه من المحتمل أن يكون قد بناه الملك تيريداتس الأول بدعم من الإمبراطور نيرون الذي زوده بالحرفيين الرومان.
ليست الدرجات شديدة الانحدار في وات أرون خطأً في التصميم ولا مشقةً بدائية. إنها جزء من معنى المعبد، وردّ فعلك الأول تجاهها، تلك الوقفة الجسدية الخاطفة حين ترفع بصرك إليها، هو بالضبط الموضع الذي يبدأ منه الدرس.
وقبل أن تفكر في التاريخ، انتبه إلى هيئتك. فمعظم الناس يرفعون رؤوسهم إلى
الخلف، ويبدّلون ثقل أجسادهم، ويمدّون أيديهم إلى الدرابزين بقدر من الانتباه لم يتوقعوا أنهم سيحتاجون إليه.
عند القاعدة، قد تبدو الزاوية مثيرة للقلق. وكثير من الزوار لا يشعرون بالرهبة فوراً بقدر ما يشعرون بالحذر، أو بالرهبة الممزوجة بالهيبة، أو يخطر لهم ذلك الخاطر العملي المباشر: عليّ أن أكون حذراً هنا.
وهذا لا يعني أنك لم تدرك المغزى. بل يعني أن العمارة بدأت بالفعل تؤثر فيك.
فالخطوات الأولى تجعل الجسد يغيّر خطته. يميل وزنك إلى الأمام، وتشتد عضلات الساقين، وتقصر خطوتك، وتجد إحدى يديك تميل إلى الدرابزين. لم تعد تصعد على مهل وعفوية؛ بل تصعد عن قصد.
وهذه هي الرسالة.
فالعمارة المقدسة كثيراً ما تعلّم قبل أن تشرح. وفي وات أرون، تساعد الدرجات على إيصال فكرة أن الصعود إلى الأعلى ليس كالتنقل عبر ساحة. فالعلو هنا يحمل معنى المكانة والجهد والاقتراب. ويحوّل البناء الارتقاء إلى فعل من أفعال الانتباه.
أنت تتوقف. تميل. تقبض على الدرابزين. تضع كل قدم في موضعها. تنظر إلى أسفل. ثم إلى أعلى من جديد. ويتعلم الجسد الاحترام عبر الحذر قبل أن يكون الذهن قد رتّب أي رمزية.
يتبدّل المعنى حين تكف عن قراءة البرانغ المركزي بوصفه منصة مشاهدة ذات منظر، وتبدأ في قراءته بوصفه بناءً مقدساً. والبرانغ هو شكل من أبراج المعابد المتأثرة بالخمير، وفي وات أرون لا يمثّل البرانغ الرئيسي مجرد ارتفاع زخرفي. ففي وصف الموقع على القائمة التمهيدية لليونسكو، يُعرَّف المعبد من خلال برانغه المركزي والأبراج المحيطة به بوصفه أثراً دينياً يحمل بناؤه دلالة مقدسة، بما في ذلك معنى مرتبط بالذخائر، لا مجرد زينة.
وهذا مهم، لأن الدرجات الشديدة الانحدار تبدو أكثر منطقية في بناء صُمم للدلالة على ارتقاء مقدس منها في بناء أُنشئ من أجل الراحة وحدها. وما إن تعرف أن البرج جزء من لغة دينية، حتى لا يعود الصعود يبدو أمراً عارضاً.
وتشرح السلطات التايلاندية المعنية بالمعابد والتواريخ المعتمدة لوات أرون البرانغ المركزي على أنه يجسّد جبل ميرو، الجبل الكوني القائم في مركز الكون في التصورين البوذي والهندوسي. كما تعكس المستويات المحيطة والأبراج الأصغر كوناً متدرج الطبقات يحيط بذلك المركز. وبعبارة مباشرة: أنت لا تصعد مجرد مبنى شاهق، بل يُطلب منك أن تشعر بالحركة الصاعدة بوصفها انتقالاً نحو نظام مقدس أعلى.
ولهذا تتكلم الدرجات بوضوح بالغ. فهي تجعل الفرق بين الأرض العادية والعلو الرمزي محسوساً في ساقيك.
ولا يعبّر وات أرون عن ذلك بالانحدار وحده. فسطحه مهم أيضاً. إذ تغطيه نقوش نباتية وقطع من الخزف والسيراميك، جرى استخدام كثير منها من جديد من خزفيات تجارية أقدم، وقد رُتبت في زخارف كثيفة. وهذه الأزهار ليست مجرد جمال سطحي ملصق على برج. إنها تحوّل فكرة الجبل المقدس إلى وفرة مشغولة بإتقان، شيء منظم ومزهر ومصنوع بعناية.
وهكذا يفعل البناء أمرين في آن واحد. فهو يدهش العين بتفاصيله، ويؤدّب الجسد بالجهد. أحدهما يدعوك إلى الاقتراب، والآخر يخبرك أن لهذا الاقتراب شروطاً.
تخيّل زائراً يأتي للمرة الأولى، يقف عند أسفل الدرج لوهلة أطول مما كان يتوقع. ذقنه مرفوع، وقدماه ما زالتا منبسطتين على الدرجة السفلى، وإحدى يديه تختبر الدرابزين بالفعل. لا شيء مجرد هنا. فالبناء قد طلب الحذر.
وتصف هيئة السياحة في تايلاند، وكذلك تواريخ المعبد، وات أرون من خلال رمزية جبل ميرو والكون المقدس. وإذا وضعت ذلك إلى جانب هذا التردد الجسدي الواضح، استقر المعنى بجلاء: من المقصود أن يبدو الصعود مختلفاً عن الحركة المعتادة، لأن المكان الذي يشير إليه من المقصود أن يبدو مختلفاً عن الفضاء العادي.
وبالطبع، فإن بناء المعابد القديمة كانت له حدود عملية أيضاً. فالدرجات التاريخية في أماكن كثيرة أشد انحداراً من الدرجات الحديثة، وأعمال الترميم يجب أن تحترم الشكل الموروث أكثر من راحة العصر الحديث. وسيكون من السذاجة الادعاء بأن الرمزية هي السبب الوحيد لانحدار الدرجات في الأبنية القديمة.
لكن الوظيفة والمعنى لا ينفي أحدهما الآخر هنا. فالتفسير المعتمد لوات أرون نفسه يتمحور حول صورة الجبل المقدس، والكون ذي الطبقات، والبرانغ بوصفه بنية دينية. وفي هذا السياق، لا تكون المشقة الجسدية مجرد صعوبة عشوائية باقية من الماضي، بل تنسجم مع غاية البناء.
إذا زرته، فالحيلة المفيدة بسيطة. قبل أن تصعد، توقّف ولاحظ ما الذي تفعله زاوية الدرج بجسدك. ذلك الشدّ الخفيف، وتلك الجدية المفاجئة، هما معلومتان تفسيريّتان.
وأعطِ الزخرفة أيضاً قدراً أكبر من التقدير مما يفعله بعض السياح أحياناً. فالأزهار الخزفية والأسطح المنقوشة ليست مجرد طبقة تجميلية فوق شكل درامي. إنها تسهم في تحويل البرانغ إلى هيئة مقدسة مشغولة بعناية، حيث يُقال الجمال والتراتبية والكون المقدس معاً في وقت واحد.
ونعم، توخَّ الحذر. فكثير من الزوار يختبرون الدرج أولاً بوصفه مسألة سلامة، ولا سيما عند النزول، وهذا مفهوم. فالخشوع لا يقتضي التظاهر بأن الصعود سهل.
والخلاصة هي هذه: في وات أرون، ليست الدرجات عاجزة عن أن تكون درجات مريحة؛ بل إنها تنجح في أن تكون عمارة مقدسة.
