هل تطوف إلى السطح بعد الغوص في كثير من الأحيان جائعاً؟ لا تخف، أنت لست وحدك. لا تنخدع بركلات الزعانف التي يقوم بها الغواصون، حيث أن انعدام الوزن في هذه الرياضة يمكن أن يدفع جسمك إلى أقصى حدوده، مما يؤدي إلى فتح شهية كبيرة. قل عنا متحيزين، ولكن المكافآة بعد قضاء يوم في الغوص هي وجبة لذيذة. لقد واجهنا التحدي المتمثل في التجول حول العالم بحثًا عن أفضل الوجهات لإبقاء قلبك ومعدتك ممتلئين (مهمة صعبة). سواء كنت متذوقًا للطعام الفاخر، أو من محبي طعام الشارع، أو شخصًا يستمتع بأفضل ما في العالمين، استمر في القراءة لاكتشاف أفضل وجهات الغوص وتناول الطعام في العالم.

لطالما اشتهرت جزر المالديف بالشواطئ المليئة بالنخيل والمياه الغنية والفنادق الفاخرة وأرقى المطاعم في العالم. تتمتع هذه الدولة الجزيرة، التي تمتد عبر المحيط الهندي، ببعض من أكثر المياه سمكًا في العالم، وتفتخر بكل شيء بدءًا من أسماك قرش الحوت وأشعة مانتا إلى الأعاصير المشكالية لأسماك الشعاب المرجانية الملونة وأسماك القرش وأشعة النسر والسلاحف. بغض النظر عن المكان الذي قررت النزول فيه، فإن جزر المالديف تلبي احتياجات الغواصين المبتدئين في البحيرات الضحلة الفيروزية والغواصين المتقدمين في القنوات العميقة بين الجزر المرجانية.

تناول الطعام في جزر المالديف هو أمر ممتع. المطبخ المالديفي هو مزيج مثير من التأثيرات الهندية والسريلانكية والعربية والمأكولات البحرية هي السائدة، مع أطباق مثل "ماس هوني"، وهو مزيج لذيذ من جوز الهند المبشور والتونة والليمون، و"جاروديا"، وهو مرق السمك العطري.

بما أن جزر المالديف منتشرة، فإنه ليس من الممكن عادة القفز عبر الأرخبيل في جولة ذواقة. لذلك، سوف تحتاج إلى اختيار قاعدتك وفقا لذلك. كان مطعم Ithaa Undersea أول مطعم شفاف تحت سطح البحر في جزر المالديف. يقع فندق كونراد المالديف جزيرة رانجالي على بعد خمسة أمتار تحت سطح البحر، حيث يمكن للضيوف تذوق إبداعات الطهي اللذيذة جنبًا إلى جنب مع أسماك القرش وأسماك الراي النسر. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون تناول الطعام من الحديقة إلى الطاولة في أجواء مليئة بالأشجار، يقوم مطعم One&Only Reethi Rah's Botanica بزراعة منتجاته العضوية الخاصة؛ لا ينبغي تفويت عشاء على ضوء الشموع في الحديقة.

بالي، مع حطام السفينة الحربية الأمريكية يو إس إس ليبرتي في تولامبين ومانتا بوينت وكريستال باي قبالة نوسا بينيدا، غنية بمواقع الغوص ذات المستوى العالمي. ظاهريًا، لا تختلف هذه الجزيرة الخضراء عن غيرها، خاصة عندما يتعلق الأمر بالطعام. من تناول الطعام في الشوارع إلى المطاعم العالمية، فإن تنوع المأكولات في بالي يجعلها واحدة من أفضل وجهات الغوص وتناول الطعام في العالم.

أطيب التمنيات

يختلف المطبخ البالي قليلاً عن بقية البلاد. على عكس بقية إندونيسيا، ذات الأغلبية المسلمة، ستجد المزيد من أطباق لحم الخنزير في بالي، مثل الطبق الأكثر شهرة في الجزيرة، بابي جولينج، أو الخنزير الرضيع. تقع إندونيسيا في المثلث المرجاني، وبعد قضاء يوم في الغوص في المنطقة البحرية الأكثر تنوعًا بيولوجيًا في العالم، فمن المحتمل أن تتضور جوعًا. تعتبر أطباق مثل ناسي جورينج (الأرز المقلي) وساتيه أيام (أسياخ الدجاج المقدمة مع صلصة الفول السوداني) من العناصر الأساسية في النظام الغذائي المحلي، بينما تضيف صلصة السامبال الشهيرة في المنطقة لمسة نارية إلى كل وجبة.

إذا كانت أطباق الأرز الشهية تبدو وكأنها تسبق الغوص، فقد أصبحت بالي عاصمة لأطباق العصائر ذات الألوان الزاهية وخبز الأفوكادو المحمص والأطباق الخفيفة الأخرى. إذا كنت تريد تدليل نفسك، فإن بالي هي أيضًا موطن لبعض من أرقى تجارب تناول الطعام - فليس من الصعب العثور على مطاعم راقية تقع على حافة المحيط أو مقاهي حرفية مطلة على حقول الأرز.

تشتهر زنجبار بشواطئها الرملية البيضاء التي تحيط بها مياه المحيط الهندي الدافئة. ومع ذلك، بالنسبة للغواصين المبتدئين، تعد هذه الجزيرة أيضًا واحدة من أفضل وجهات الغوص وتناول الطعام في العالم.

في حين أن الغواصين المتقدمين قد يجدون المزيد من التنوع حول قناة بيمبا، بالنسبة لأولئك الذين يتعلمون الغوص، فإن زنجبار محاطة بمواقع ضحلة ذات رؤية رائعة. يبلغ متوسط درجات حرارة الماء 27 درجة، مما يوفر الظروف المثالية لإتقان مهاراتك.

عندما يتعلق الأمر بمطبخ زنجبار، فإن الأطباق هي مزيج من التأثيرات الأفريقية والهندية والشرق أوسطية. تقدم الأطباق المميزة مثل كاري جوز الهند وأرز البيلاو والبرياني مزيجًا شهيًا من التوابل واللحوم الطرية.

يقدم مطعم Rock، أشهر مطعم في زنجبار، المأكولات البحرية المحلية التي تم اصطيادها - جرب طبق الأخطبوط بالكاري والمأكولات البحرية. للحصول على نظرة أصيلة إلى ثقافة عشاق الطعام في الجزيرة، قم بزيارة مزرعة التوابل المحلية، حيث تنتهي الجولات في المزارع العطرة بتناول وجبة مشبعة. مع البهارات الطازجة.

لن تكتمل أي جولة حول أفضل وجهات الغوص وتناول الطعام في العالم بدون المكسيك. تقع كوزوميل قبالة شبه جزيرة يوكاتان في البحر الكاريبي، وتوفر أنشطة الغوص المتنوعة والطعام اللذيذ.

كوزوميل هي واحدة من الوجهات الرئيسية لغوص الانجراف في المكسيك، ومع مجموعة واسعة من المواقع - بدءًا من أنظمة الكهوف المعقدة إلى الشعاب المرجانية المليئة بالحياة - تعد بإثارة شهية حقيقية. بعد يوم من الغوص، انغمس في المأكولات البحرية الطازجة في مطاعم مثل كونديسا في سان ميغيل؛ إذا كنت تأكل هناك مرة واحدة فقط، فاختر صيد اليوم.

المطبخ المكسيكي هو شهادة على ثقافة البلاد النابضة بالحياة. تمتلئ سندويشات التاكو في الشوارع بالمكونات الطازجة، في حين أن طبقًا آخر يجب تجربته، وهو Conchinita pibil، هو طبق لحم خنزير بطيء التحميص. تصاحب الصلصة، من المعتدلة إلى الحارة، كل وجبة (بالإضافة إلى مارغريتا أو اثنتين!).

نصيحة احترافية: بالنسبة لشاربي الخمر بيننا، تأكد من إقران المأكولات البحرية الخاصة بك مع ميشيلادا المنعشة وكوكتيل تقليدي يمزج بين البيرة وعصير الليمون والتوابل وعصير الطماطم. بالنسبة لأولئك منا الذين لا يشربون الكحول - جوز الهند الطازج يفي بالغرض!

يُطلق على أرخبيل جزر الأزور النائي والبري لقب "هاواي أوروبا"، ويقدم بعضًا من أفضل أماكن الغوص للحيوانات الكبيرة في هذا الجانب من العالم. تحت الأمواج، يمكن للغواصين استكشاف المناظر البحرية البركانية وأنابيب الحمم البركانية التي تؤوي مجموعة كبيرة من الحياة البحرية، بما في ذلك الكركند وسرطان البحر والدود البزاق والأشعة. وفي الوقت نفسه، يمكن للغواصين المتقدمين المغامرة في المواقع البحرية للاختلاط مع الدلافين المرحة وأسماك شيطان البحر والقرش الأزرق بعيد المنال.

على صعيد الطهي، تشتهر البرتغال بمأكولاتها البحرية الطازجة واليخنات الشهية. تشتهر البلاد بأطباق أرز المأكولات البحرية اللذيذة، مثل أروز دي ماريسكو، وهو طبق مليء بالروبيان وبلح البحر الطازج - يُفضل تقديمه مع كأس من النبيذ الأخضر البرتغالي المنعش. إذا كنت ترغب في تناول الحلوى بعد الغوص، فستجد فطائر باستيل دي ناتا اللذيذة أينما ذهبت.