تحظى البطاطس بمكانة مفضلة لدى الكثيرين بسبب تعدد نكهاتها وطرق طهيها. تُشبع حواس الذوق واللمس معًا، فتصبح عنصرًا يوميًا لا يُستغنى عنه في المطبخ.
تتحول البطاطس بسهولة إلى أطباق شهية: شرائح مقرمشة تُغمس بصلصة ثوم، أو قطع مطهوة على البخار تذوب في الفم، أو حبات مشوية بنكهة أعشاب. هذا التنوع
يحوّل الأكل من وجبة عادية إلى متعة حسية تبقى في الذاكرة.
تباع في الأسواق أصناف متعددة: حمراء بطعم طازج، ذهبية كريمية القوام، وصغيرة تناسب القلي أو التحميص. كل نوع يُعطي نتيجة مختلفة عند التبخير أو القلي أو التحميص مع البهارات، ويترك مجالًا للتجريب دون خسارة القيمة الغذائية.
يبدأ عالم البطاطس من الحلوة في التحلية إلى المقلية مع الصلصات. تُضاف أعواد الروزماري أو البهارات الحارة لطابع مميز، بينما الحشوة بالجبن والبقدونس والبصل تحوّل حبة بسيطة إلى طبق جاذب.
بعض الوصفات تحتاج وقتًا وصبرًا، لكن النتيجة تستحق: قشرة ذهبية وداخل طري متبل. خطوات التحضير تصبح متعة بحد ذاتها حين تنتهي بصحن يُرضي أذواق الجميع.
تُطهى أيضًا وصفات بسيطة: مهروسة بالثوم والزعتر، أو مشوية مع الجبنة، أو سلطة كلاسيكية. رغم بساطة المكونات، تخرج أطباقًا شهية ومغذية تصلح أساسًا لأي وجبة.
تأخذك البطاطس في جولة طهوية خاصة، حيث يختلط الطعم بالقوام بانسجام لا يُقاوم، فتصبح الخيار الأنسب في كل موعد.
روندا، المدينة الأندلسية الجذابة جنوب إسبانيا، تجمع جمال الطبيعة بتاريخ طويل وثقافة محلية ثرية. تُعد من أبرز الأماكن التي يقصدها محبو العمارة الأندلسية والمناظر الطبيعية الخلابة والثقافة الأصيلة.
تاريخ المدينة بدأ في العصور القديمة، ويظهر في معالمها آثار رومانية وفينيقية وأندلسية. أبرز معلم هو جسر "بوينتا نويفا" أو "جسر الحب"،
بُني في القرن الثامن عشر، ويُعد رمز المدينة بسبب تصميمه الفريد وموقعه فوق وادٍ عميق. تحيط به قصص رومانسية، ويأتيه آلاف الزائرين كل عام.
المدينة القديمة في روندا تحتفظ بطابعها التاريخي، حيث يمشي الزائر في أزقتها الضيقة المرصوفة بالحجارة ويرى البيوت البيضاء وزخارفها الأندلسية. تملأ المنطقة متاجر تبيع الحرف اليدوية والمنتجات المحلية، إلى جانب كنائس ومعابد ومتاحف تاريخية تروي قصص الحضارات التي مرت بالمدينة.
روندا غنية بالثقافة الفنية، إذ تحتوي على متاحف مثل "متحف روندا الأندلسي" و"متحف خوسيه مونتيلا" التي تعرض أعمالًا فنية ومقتنيات أثرية من عصور مختلفة. كما تُقام معارض فنية دورية تستعرض أعمال فنانين محليين وعالميين.
في المطبخ، تُعد روندا وجهة لمحبي الأكل الأندلسي. تقدم أطباقًا مثل "آرز بالايا" و"التاباس"، إلى جانب مأكولات بحرية طازجة وحلويات تقليدية مثل "الثوراو"، التي تمنح الزائر تجربة تذوق لا تُنسى.
لعشاق الطبيعة، تطل روندا على جبال سيررا دي روندا وتمنح مناظر طبيعية خلابة. يمشي الزائر في حدائق مثل "لا بارتيدا" أو يكتشف المنتزهات الطبيعية المحيطة، حيث الشلالات والأودية والممرات الجبلية الهادئة.
باختصار، روندا تجمع بين التاريخ والجمال الطبيعي والثقافة، فتصبح من أهم وجهات السياحة في إسبانيا لكل من يبحث عن تجربة سفر متكاملة.
يمر الأطفال بخطوات متتابعة ليفهموا معنى احترام الملكية العامة. في البداية، يظن الطفل أن كل ما يمسه يعود له، ثم يبدأ بعد عمر سنة ونصف بتمييز أشيائه عن أشياء غيره. في تلك الفترة، يجد الطفل صعوبة في تقبّل المشاركة أو الشعور بآلام الآخرين، وبمرور الوقت يكتسب هذه القدرات ببطء، خاصة
بين الثالثة والرابعة.
نحتاج إلى تشجيع الطفل على الشعور بالآخرين وتحمّل نتائج أفعاله، لأن ذلك يوضح له ماهية الملكية العامة. يبدأ الأمر في البيت بتكرار عبارات واضحة: "هذا كتابي، وهذا كتاب أخيك". بعدها نعرّفه على الأشياء التي يشارك فيها الجميع: التلفاز، ألعاب الجماعة. نُدرّبه على الانتظار وتسليم الدور، وهي مهارات نبدأ بتعليمها منذ عمر السنتين.
ليكتسب الطفل احترام الملكية العامة، على الأهل أولًا أن يحترموا ممتلكاته ولا يعطوها لزائر دون سؤاله. بذلك يدرك الطفل أن ممتلكات الناس خط أحمر.
في السوبر ماركت أو الحديقة أو المطعم، نُذكّر الطفل بتطبيق قواعده: لا يقلب البضائع، لا يمسك الأرجوحة ساعة كاملة، يلقي الورق في سلّة المهملات. نضع في حقيبته كيس قمامة صغير ليستخدمه حين تدعو الحاجة.
القصص واللعب التخيلي وسيلة بسيطة لترسيخ قواعد احترام الممتلكات العامة. نروي قصة عن ولد رمى علبة مياه على العشب، ثم نسأل الطفل: هل تصرفه صحيح؟ ندعه يرفض الخطأ أثناء اللعب فيتعلم الصواب.
نخرج بالطفل في نهاية الأسبوع ليجمع أوراق الحديقة مع أصدقائه. يشعر بأن المكان العام ملكه هو أيضًا، فتتحول النظافة إلى لعبة جماعية ممتعة.
يحب الناس تذوق الطعام اللذيذ، لكن دفع آلاف الدولارات مقابل وجبة واحدة يبدو مبالغًا فيه. في المقال التالي، نستعرض أغلى الأطعمة في العالم، والتي أصبحت رموزًا للفخامة وللنكهة غير المألوفة.
لحم بقر الواغيو يُعد من أرفع أنواع اللحم عالميًا، إذ يبلغ سعر الرطل 275 دولارًا، وقد تتجاوز شريحة واحدة 3200
دولار. السبب يكمن في سلالة الماشية اليابانية، وفي بيئة التربية الهادئة التي تخفف التوتر، فتُنتج لحمًا دهنيًا يذوب في الفم.
قهوة الزباد، أو Kopi Luwak، تُنتج من حبوب القهوة التي مرّت بجزء من عملية الهضم داخل قط الزباد. أثناء مرورها في الأمعاء، تُغيّر الإنزيمات تركيب الحبوب، فتخرج بنكهة أقل مرارة، وتُباع بسعر يصل إلى 75 دولارًا لكل 9 أونصات.
الزعفران أغلى توابل العالم، بسعر يقارب 300 دولار للأوقية. يُجمع من وصمات زهرة نادرة تُقطف يدويًا، ويحتاج الرطل الواحد إلى 80 ألف زهرة.
الكمأة، خصوصًا البيضاء منها، تُدرج ضمن أغلى الأطعمة، إذ يتجاوز سعر الرطل 1400 دولار. أمّا الكمأة اليابانية السوداء، المعروفة بماتساسوكي، فتُباع بألف دولار للرطل.
كافيار بيلوچان، أو "الذهب الأسود"، هو الأغلى بين أنواع الكافيار، بسعر يفوق 28850 دولارًا للكيلوغرام. يُستخرج من سمكة بيلوغا الإيرانية طويلة العمر، التي تعيش في جنوب بحر قزوين.
شوكولاتة تشوكوبولوجي من Knipschildt تُعد من أغلى أنواع الشوكولاتة، بسعر 250 دولارًا للقطعة، بسبب احتوائها على كمأة سوداء. أما شوكولاتة تواك الإكوادورية فتُصنع من كاكاو نادر ذي جودة عالية، وتُباع بنحو 260 دولارًا للقطعة رغم صغر حجمها.
بين اللحم الفاخر والكافيار النادر والشوكولاتة غير المألوفة، يوجد من يدفع ثروات مقابل تجارب طعم فاخرة. وحتى لو لم يكن الإنسان من محبي البذخ، فإن فكرة تذوق أحد هذه الأطعمة تُثير الفضول لدى كثيرين.
يزداد ضغط الحياة اليومية، فتصبح الرحلة وسيلة مباشرة لكسر الرتابة. تُتيح المملكة العربية السعودية أماكن شتوية تناسب كل الأعمار والاهتمامات.
أبرز الأماكن الشتوية هو جبل اللوز شمال غرب تبوك، بارتفاع 2549 مترًا. يتساقط فيه الثلج كل عام، فيستقبل محبي البرد والألعاب الثلجية.
صحراء الثمامة شرق الرياض تقدّم تجربة مغايرة. يبرد
الجو فيها شتاءً، فيناسب التخييم. يمارس الزائرون ركوب الدراجات وسباق السيارات، ويتمتعون بالمناظر الرملية.
في الجنوب، تسقط الأمطار على أبها وتخفض درجات الحرارة. تحتضن المدينة قلعة الدقل وقلعة شمسان، وتضم سوق الثلاثاء وسوق جمعة الواديين، فتجذب السياح الشتويين.
جزر أرخبيل فرسان في جازان تتكوّن من أكثر من 150 جزيرة. رمالها بيضاء وشعابها مرجانية، فتصبح محمية طبيعية يقصدها غاصّون من كل العالم.
غابة خيرة في الباحة تغطيها أشجار خضراء وتسيل منها شلالات إلى بحيرة هادئة، فتستقبل زوّارًا يبحثون عن الهدوء والطبيعة في الشتاء.
مدينة ينبع على الساحل الغربي تتمتع بشتاء معتدل. تضم منتجعات بحرية، متاحف، مراسي، نادٍ للفروسية، وأنشطة مائية في الواجهة البحرية وجزيرة المحار.
