المغرب بلد عربي يجذب السياح باختلاف طبيعته وثقافته. تحب الآثار؟ ستجد قصورًا وأسوارًا قديمة. تفضل البحر والجبال؟ ستكتشف شواطئ رملية وغابات أرز. الأجواء لطيفة من أواخر مارس حتى مايو، فتغادر قبل حرارة الصيف.
الأسعار معتدلة إذا نزلت في فندق ثلاث أو أربع نجوم وتناولت الطعام في المطاعم الشعبية. الفنادق الفخمة
تطلب أجرًا يقارب أسعار أوروبا.
أشهر المدن: مراكش، طنجة، شفشاون. كل واحدة تبدو مختلفة عن الأخرى.
مراكش تُسمى المدينة الحمراء بسبب لون جدرانها. تشتري في سوق مليء بالفخار والعطور، تشرب الشاي في جامع الفناء، تمشي في حديقة ماجوريل التي تحتوي على نباتات لا تنمو في بلادك. تزور قصر البديع، تسبح في شلالات ستي فاطمة. الأطفال يلعبون في حديقة ميراج المائية، وفي الشتاء يرتدون ملابس التزحلق في أوكايمدن.
طنجة تقع أقصى شمال البلاد. تدخل مغارة هرقل التي تشبه قاعة ضخمة من الأعمدة الحجرية، تتنزه في منتزه الرميلات المطل على البحر، تتناول السمك قرب ميناء طنجة. تشرب قهوة في مقهى الحافة وترى مضيق جبل طارق أمامك. تشتري هدايا من المدينة القديمة، تصعد إلى منارة رأس سبارتل التي بناها البرتغاليون.
شفشاون مدينة جبلية صغيرة. البيوت مطلية باللون الأزرق. تسير في أزقة ضيقة، تشتري بطانية من الصوف، تشرب من نبع رأس الماء، تنتظر غروب الشمس فوق التلة القريبة من الجامع الإسباني. النوم داخل المدينة القديمة يعني أن تستيقظ على صوت الآذان وريح الجبل.
شلالات إجوازو تُعد من أبرز الوجهات السياحية الطبيعية في العالم، وتجذب زوارًا من كل قارات الأرض بجمالها الباهر وطبيعتها الساحرة. تقع الشلالات على الحدود بين الأرجنتين والبرازيل، وتسقط مياهها من أعلى الصخور مكونةً منظرًا خلابًا تحيط به غابات كثيفة، فتصبح وجهة مفضلة لعشاق الطبيعة والمغامرة.
تزداد قيمة شلالات إجوازو بفضل
الأنشطة المتنوعة التي تقدمها، فتمنح كل زيارة ذكرى لا تُمحى. يمارس الزائر السباحة في برك المياه العذبة، أو يشارك في رحلات تجديف هادئة وسط الغابات، ويمشي في المسارات الجبلية المحيطة، وينام في خيام وسط الطبيعة البرية. ويُقبل محبو التحدي على مغامرات مثل ركوب الدراجات الجبلية.
رحلة شلالات إجوازو مغامرة حية، وفرصة للاندماج مع الطبيعة، وسط مناظر خلابة تُرسَخ في الذاكرة. يُسهّل موقعها بين الأرجنتين والبرازيل الوصول إليها، فتصبح محطة جذابة ضمن برامج السفر العالمية الخاصة بالسياحة البيئية.
رغم جمالها الساحر، تواجه المنطقة تحديات بيئية، مثل التلوث وتراجع التنوع الحيوي. تبذل السلطات جهودًا واضحة لحماية النظام البيئي، عبر تنظيم حركة الزوار، وتنفيذ حملات توعية، وتشجيع السلوكيات الصديقة للبيئة.
دور الزائر في الحفاظ على بيئة شلالات إجوازو أمر حاسم. بالالتزام بالسياحة المستدامة، مثل عدم رمي المخلفات والمشاركة في أنشطة حماية البيئة، يساهم كل فرد في الحفاظ على جمال الوجهة الفريدة للأجيال القادمة.
استكشاف شلالات إجوازو لا يقتصر على الترفيه، بل هو تجربة غنية بالجمال الطبيعي والمغامرة والتأمل، تتطلب وعيًا بيئيًا للحفاظ على التحفة الطبيعية الرائعة ضمن أجمل معالم السياحة الطبيعية في أمريكا الجنوبية.
الشوربة طبق أساسي على المائدة، في الغداء أو العشاء، وتُقدَّم غالبًا كمقبلات في المطاعم والفنادق، خاصة في الشتاء لما تمنحه من دفء وفائدة غذائية. تتنوع وصفاتها حول العالم، بين تقليدية مثل شوربة العدس والخضار، وحديثة مثل الشوربات بالكريمة، مما يضفي تنوعًا يناسب جميع الأذواق.
لا يحتاج تحضير الشوربة إلى خبرة
كبيرة، بل تُجرَّب وصفات لذيذة وبسيطة في المنزل، مثل شوربة المشروم بالكريمة. لتحضيرها، يُذاب الزبد على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلبان حتى يصبح لونهما ذهبيًا، بعدها يُضاف المشروم، ثم الدقيق مع التقليب، ثم يُسكب مرق الدجاج تدريجيًا لتجنب التكتل. بعد ذلك، يُضاف الحليب، ثم كريمة الطهي، ويُضبط الطعم بالملح والفلفل. في النهاية، يُضاف البقدونس والدجاج المسلوق وتُقدَّم ساخنة مع الخبز المحمص.
طبق آخر غني ومميز هو شوربة البصل. يُطهى البصل في الزبدة حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يُضاف الثوم والدقيق مع التقليب. بعدها، يُهرس الخليط في محضر الطعام مع الزعتر والريحان، ثم يُعاد على النار وتُضاف كريمة الطهي حتى يتماسك الخليط. تُقدَّم دافئة ويُفضل تقديمها مع خبز الثوم أو الخبز المحمص.
أما شوربة الطماطم بالكريمة، فتُحضَّر بشوي الخضراوات (الطماطم، الفلفل، البصل، والثوم) في الفرن بعد تتبيلها بالزيت والملح والفلفل. بعد إخراجها وتركها لتبرد، تُخلط جيدًا في الخلاط. في وعاء آخر، يُشوَّح الثوم في الزبد ثم يُضاف مزيج الخضراوات مع مرق الدجاج، ويُغلى قليلًا. تُضاف كريمة الطهي حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب، وتُقدَّم مزينة بالريحان أو البقدونس.
تُعد الشوربات المنزلية خيارات صحية وسهلة التحضير، تضيف دفئًا إلى المائدة الشتوية وتُعدَّل حسب المذاق الشخصي، وتُعتبر خيارًا مميزًا في عالم وصفات الشوربة الغنية بالنكهات.
