بولونيا، واحدة من أقدم المدن الإيطالية، تحتفظ بتاريخ وثقافة بدأت مع الرومان واستمرت حتى الآن. تشتهر المدينة بجامعتها التي تأسست سنة 1088، وهي أقدم جامعة في العالم الغربي. تخرج منها علماء أثروا الفكر الأوروبي. أبراجها القديمة بُنيت لتُظهر نفوذ العائلات النبيلة، وكان عددها يومًا نحو 180 برجًا. بقي منها القليل،
وأشهرها برجا “أسينيلي” و“غاريزيندا”، يقدمان للزائرين إطلالة واسعة على المدينة.
بولونيا ليست فقط موطن أقدم جامعة، بل مركز نشط للثقافة والفن. مباني الجامعة القديمة لا تزال قائمة، وتجذب السياح، إلى جانب المتاحف والمعارض التي تعكس تاريخ إيطاليا. من أبرزها مكتبة أركيجينازيو، جزء من التراث الأكاديمي للمدينة.
تشتهر بولونيا بمطبخها، وتُعرف بعاصمة الطهي الإيطالي. من أشهر أطباقها “تالياتيلي ألا بولونييز” بصلصته المعروفة عالميًا، و“تورتيليني” المحشوة التي تُقدَّم في المناسبات. يعتمد المطبخ على مكونات محلية طازجة، وتنتشر في المدينة مدارس طهي وورش عمل يزورها الراغبون في تعلم أسرار المأكولات الإيطالية.
في السياحة الثقافية، تقدم بولونيا تجربة مميزة عبر أروقتها التاريخية التي يبلغ طولها 38 كيلومترًا، وهي الأطول في العالم. تلك الممرات المغطاة تحمي من الطقس، وتأخذ الزائر في جولة عبر المقاهي والمتاجر والمباني القديمة. كما تضم المدينة كنيسة "سان بيترونيو"، واحدة من أكبر الكنائس في العالم، وتضم أعمالًا فنية نادرة تؤكد مكانتها بين أبرز المدن السياحية في إيطاليا.
هل فكرت يومًا في أشد نوع فلفل حار على الإطلاق؟ ليس بالطبع ذلك الذي تضعه جدتك في طبخها. بعض الأنواع تجاوزت الاستخدام العادي لدرجة أنها تؤذي الجسم إذا لم يُتعامل معها بحذر شديد.
يُقاس مستوى الحرارة بوحدة تُسمى مقياس سكوفيل (SHU)، وهي تُظهر كمية الكابسيسين، المركب الذي يُحدث الإحساس بالحرق.
الكابسيسين الخالص يسجل 16,000,000 وحدة.
في المرتبة السادسة يأتي فلفل هابانيرو بدرجة حرارة تبلغ نحو 350,000 وحدة. هو فلفل مكسيكي شائع في المطاعم، ينمو بكثرة في يوكاتان، ويشبه الفانوس الصغير في شكله.
يليه فلفل هابانيرو ريد سافينا في المرتبة الخامسة، وسجل سابقًا في موسوعة غينيس، بدرجة 850,000 وحدة. اكتُشف صدفة، ثم زُرع لاحقًا بسبب قوته.
في المرتبة الرابعة يوجد بوت جولوكيا، أو "الشبح"، من الهند، طويل ومُجعد، يُعرف أيضًا باسم الفلفل المقدس. سجل في أحد القياسات 1,041,427 وحدة.
المرتبة الثالثة لفلفل ناجا موريتش من بنغلاديش، قشرته مجعدة ولونه أحمر قاني عند النضج. بلغت حرارته 1,000,000 وحدة.
في المرتبة الثانية يأتي ترينيداد موروغا سكوربيون من جزر الكاريبي، سجل 2,000,000 وحدة، وكان الأعلى عالميًا في عام 2012. مسحوقه قوي لدرجة أنه خرق قفازات الباحثين.
أما الأعلى عالميًا فهو فلفل كارولينا ريبر، هجين صنعه إد كوري في كارولينا الجنوبية، وسجل 2,200,000 وحدة. شكله غريب، وطعمه يبدأ حلوًا ثم يشتعل.
يُعد تساقط خمسين إلى مئة شعرة يوميًا أمرًا طبيعيًا، لكن تجاوز العدد يدل على مشكلة صحية أو سلوكية تحتاج عناية. تساقط الشعر ليس قضية جمال فقط، بل يمس الثقة بالنفس. تتنوع أسبابه بين الوراثة، الغذاء غير المتوازن، التوتر، أمراض، وعادات خاطئة في العناية.
السبب الوراثي، المعروف بالصلع الوراثي، يظهر لدى
الرجال والنساء على حد سواء. يُخفف تأثيره بتدليك فروة الرأس لتحفيز الدورة الدموية، واستخدام زيوت طبيعية مثل زيت الأرغان، مع التزام روتين عناية مناسب.
سوء التغذية من أبرز العوامل المسببة. نقص الحديد، الزنك، والبروتين يضعف بصيلات الشعر. تناول أطعمة غنية بالبروتين والخضروات، وتجنب الحميات القاسية يقوي الشعر ويحسن صحته.
الإجهاد النفسي يؤثر مباشرة على دورة نمو الشعر ويُسرّع انتقاله إلى مرحلة السقوط. من الوسائل الفعالة لمقاومته: ممارسة الرياضة، تقنيات الاسترخاء، والنوم الكافي بانتظام.
أمراض مثل فقر الدم، اضطرابات الغدة الدرقية وأمراض المناعة الذاتية تمنع الجسم من إنتاج شعر صحي. الفحوصات الطبية المنتظمة والمتابعة مع أطباء مختصين ضرورية لتشخيص وعلاج الأسباب الطبية.
العناية غير السليمة، مثل الاستخدام المتكرر لأدوات التصفيف الساخنة أو المواد الكيميائية القاسية، تؤدي إلى تلف الشعر وتقصفه. يُفضَّل اعتماد منتجات طبيعية، تقليل درجات الحرارة، وتجنب تسريحات الشعر المشدودة. يُنصح بغسل الشعر بانتظام وترطيبه بزيوت مغذية.
تحسين النظام الغذائي، الراحة النفسية، والعناية الصحيحة يقلل من تساقط الشعر بشكل ملحوظ.
