في عام 1913، أجرى أنيتشكوف، وهو عالم أمراض تجريبي تجربة غريبة. فقد أطعم الأرانب الكوليسترول النقي يوميًا وراقب شرايينها. وفي غضون أربعة إلى ثمانية أسابيع، لاحظ تشكل آفات.تشبه تلك الموجودة في البشر المصابين بتصلب الشرايين، وهي حالة انسداد الشرايين المرتبطة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
كان
الكوليسترول الموجود في صفار البيض ــ مصدر الكوليسترول النقي المستخدم في تجربته ــ هو الذي تسبب في الضرر. اكتسبت الفكرة زخمًا.لأن العديد من الدراسات بينت أن مستويات الكوليسترول المرتفعة هي عوامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. وبحلول عام 1968، أوصت جمعية القلب الأمريكية بالحد من الكوليسترول الغذائي إلى أقل من 300 مجم يوميًا، بالإضافة إلى عدم تناول أكثر من بيضتين أو ثلاث بيضات كاملة أسبوعيًا. أثارت هذه النصيحة خوفًا دائمًا من البيض في المجتمع. وحتى عندما قامت جمعية القلب الأمريكية لاحقًا بمراجعة إرشاداتها لتكون أكثر ملاءمة لاستهلاك البيض، كان الضرر قد حدث بالفعل.
يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الكوليسترول - تحتوي البيضة الكبيرة (50 جرامًا) على حوالي 186 مجم. وبالنظر إلى الأرقام فقط، فإن هذا أكثر من نصف الحد اليومي الموصى به وهو 300 مجم، وكلها من بيضة واحدة فقط. ومع ذلك، تروي الأمثلة الواقعية قصة مختلفة. خذ "رجل البيض" على سبيل المثال، وهو رجل يبلغ من العمر 88 عامًا تناول 25 بيضة يوميًا لأكثر من 15 عامًا. وعلى الرغم مما كنا نتوقعه، لم تكن شرايينه مسدودة. و حافظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية ولم يُظهر أي علامات على تصلب الشرايين أو أمراض القلب. ولكن هذا لا يضع البيض تلقائيًا في مكان آمن. فقد أجريت دراسات عديدة ولخص باتيل، استشاري أمراض القلب في جامعة كوليدج لندن نتائج هذه الدراسات بقوله: "على الرغم من سنوات عديدة من البحث، لم تتم الإجابة على هذا السؤال حول البيض والصحة، حيث أظهرت دراسات مراقبة متعددة على مدى العقود القليلة الماضية نتائج متضاربة - يقترح البعض أن تناول البيض باعتدال أمر جيد، بينما يقترح البعض الآخر أنه قد يكون سيئًا". ومع ظهور المزيد من الدراسات، أصبحت حقيقة واحدة عن أجسامنا واضحة: ليس كل الكوليسترول من الطعام يدخل مجرى الدم.
يُعرف الكوليسترول السيئ بأنه يساهم في الإصابة بأمراض القلب. وهوعادةً يعود إلى الكبد للتخلص منه. وقد كشفت الدراسات أن أجسامنا لا تمتص كل الكوليسترول من الطعام.فعلى سبيل المثال، امتص رجل البيض 18% فقط من الكوليسترول الذي تناوله. ومع ذلك، في مجموعة سكانية أوسع نطاقًا، تتفاوت معدلات الامتصاص على نطاق واسع، من 29% إلى 80%. ما الذي يحرك هذا النطاق الواسع في امتصاص الكوليسترول؟ يمكن لعوامل مثل العرق والاضطرابات الوراثية أن تقلب الميزان في اتجاه أو آخر. لكن الطريقة التي نتناول بها البيض يمكن أن تساهم في مقدار الكوليسترول الممتص أيضا.
على سبيل المثال، أعطت إحدى الدراسات 20 رجلا (تتراوح أعمارهم بين 21 و33 عاما) نظامين غذائيين بمحتوى دهني مختلف: أحدهما غني بالدهون غير المشبعة ومنخفض الدهون المشبعة، والآخر غني بالدهون المشبعة ومنخفض الدهون غير المشبعة يحتوي كل من هذه الأنظمة الغذائية على 300 ملغ من الكوليسترول.ثم تناول الرجال 750 ملغ (3 بيضات) أو 1500 ملغ (6 بيضات) من الكوليسترول بالإضافة إلى نظامهم الغذائي. أظهرت النتائج أن إضافة 750 ملغ من الكوليسترول إلى النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة أدى إلى زيادة LDL بنسبة 115٪ بينما أدى مضاعفته إلى 1500 ملغ إلى زيادة LDL بنسبة 125٪.
زعم سبنس وآخرون أن الضرر المحتمل من البيض لا ينبع من الكوليسترول بل من المستويات العالية من الفوسفاتيديل كولين في الصفار. ويرتبط هذا التأثير، الذي يُلاحَظ بعد ساعات من تناول الطعام، بالتفاعلات مع بكتيريا الأمعاء. ما هو الفوسفاتيديل كولين؟ الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي، ضروري لوظائف المخ، بما في ذلك الحالة المزاجية والذاكرة والتحكم في العضلات. كما يساعد في تكوين أغشية الخلايا، التي تحافظ على بنيتها.
النظرية المقترحة هي أنه عندما يصل الكولين من الطعام إلى الأمعاء، تقوم بكتيريا الأمعاء بتحويله إلى ثلاثي ميثيل أمين (TMA). ثم يتم امتصاص هذا ثلاثي ميثيل أمين في الكبد، حيث يتم أكسدته إلى أكسيد ثلاثي ميثيل أمين (TMAO) وهنا تبدأ المشكلة. وجدت الدراسات الرصدية التي تتبعت 4007 شخصًا لمدة ثلاث سنوات بعد فحص القلب أن أولئك الذين أصيبوا لاحقًا بنوبات قلبية أو سكتات دماغية أو توفوا كانت مستويات ثلاثي ميثيل أمينو في دمائهم أعلى بشكل ملحوظ. ومع ذلك، قبل القفز إلى استنتاجات حول تأثيرات الكولين، تحتاج هذه النظرية إلى مزيد من البحث لدعمها.
وجدت دراسة أجريت على 1013 مريضًا بالسكري من اليونان، أن تناول 40 جرامًا من البيض يوميًا كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بأكثر من خمسة أضعاف. والأمر المهم هو أن هؤلاء المشاركين لم يكن لديهم أمراض متزامنة مثل السرطان وحافظوا على نظام غذائي صحي نسبيًا. من الجدير توخي الحذر، مع الأخذ في الاعتبار أن 72% إلى 85% من المصابين بداء السكري من النوع 2 يعانون من خلل في التمثيل الغذائي للدهون. أي أنهم يهضمون الدهون (بما في ذلك الكوليسترول) بشكل مختلف مقارنة بغير المصابين بداء السكري، مما يجعلهم أكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو الوفيات المرتبطة بها.
هل تتذكر Ever Given ، أليس كذلك؟ لقد كانت سفينة حاويات عملاقة عالقة في قناة السويس لمدة ستة أيام. من يستطيع أن ينسى؟ شهد الملايين حول العالم الكارثة حيث جرت محاولات مختلفة لتحرير السفينة وإنقاذ أحد أهم طرق الشحن العالمية.
بطول إجمالي
يبلغ 399.94 مترًا، تعد Ever Given واحدة من أطول السفن في الخدمة. في 23 مارس 2021، أثناء مرورها عبر قناة السويس في طريقها إلى روتردام قادمة من تانجونج بيليباس، علقت السفينة Ever Given بالقرب من قرية منشأة روجولا وأغلقت القناة. وبحسب بيان لهيئة قناة السويس، جنحت السفينة بشكل قطري بعد أن فقدت القدرة على التوجيه وسط الرياح العاتية والعواصف الترابية.
عملت ثمانية زوارق قطر على إعادة تعويم السفينة بالتعاون مع حفارات لإزالة الرمال من جانب القناة حيث كان مقدمة السفينة مثبتة. وبعد استراحة ليلية، استؤنفت أعمال الإنقاذ في صباح يوم 25 مارس/آذار.
وقال خبراء الأرصاد الجوية المصريون، في مؤتمر صحفي يوم 27 مارس/آذار، إن الظروف الجوية "لم تكن السبب الرئيسي" لجنوح السفينة، مضيفين: "ربما كانت هناك أخطاء فنية أو بشرية... كل هذه العوامل ستظهر في التحقيق"
بمساعدة المد الربيعي المرتفع، تم تحرير السفينة جزئيًا من الرواسب وأعيد تعويمها في الصباح الباكر من يوم 29 مارس 2021، من مقدمة السفينة التي كانت لا تزال عالقة. تم إطلاق سراح السفينة أخيرًا في فترة ما بعد الظهر وسحبها إلى البحيرة المرة الكبرى.
في 13 أبريل، أعلنت هيئة قناة السويس أنه تم مصادرة السفينة بأوامر من المحكمة حتى دفع أصحابها 900 مليون دولار كتعويضات، بما في ذلك 300 مليون دولار للإنقاذ و300 مليون دولار مقابل "فقدان السمعة".
رفضت شركة التأمين على السفينة British P&I Club مطالبة تعويض هيئة قناة السويس باعتبارها غير مبررة ومفرطة، في حين ألقت هيئة قناة السويس باللوم على مالك السفينة لعدم استعداده "لدفع أي شيء".
وفي 10 مايو/أيار، خفضت هيئة الأوراق المالية والسلع مطالباتها بالتعويض إلى 600 مليون دولار.
وفي 7 يوليو 2021، أفرجت السلطات المصرية عن السفينة بعد التوصل إلى تسوية غير محددة. وصلت سفينة Ever Given أخيرًا إلى روتردام وفيليكسستو بحمولتها، وبعد ذلك تم إخراجها من الخدمة للفحص والصيانة، وأبحرت عبر القناة مرة أخرى في 20 أغسطس في طريقها إلى تشينغداو للإصلاحات، وعادت إلى الخدمة العادية في منتصف نوفمبر 2021.
أدى هذا الحدث إلى تأخير أكثر من مائتي سفينة، مما أثر على الصناعات التي تعاني من النقص، مثل أشباه الموصلات، وبالتالي التأثير على الأسواق المعرضة بالفعل لخطر الانهيار. تجدر الإشارة إلى أنه حتى التعطيل قصير المدى في قناة السويس سيكون له تأثير الدومينو لعدة أشهر على طول سلسلة التوريد، وهو تأثير ظهر بالفعل في الأسابيع التي تلت الحادث. في إنجلترا وفي جميع أنحاء أوروبا، أدى تعطل سلسلة التوريد بسبب حادثة القناة، إلى جانب الاهتمام المتزايد بالفعل بالبستنة بسبب عمليات الإغلاق بسبب فيروس كورونا، إلى نقص أقزام الحدائق.
السويس هي الطريق البحري الأكثر أهمية بين آسيا وأوروبا، والطريق البديل الافتراضي للتجول حول أفريقيا عبر رأس الرجاء الصالح، وهي رحلة يمكن أن تضيف ما يصل إلى أسبوعين إلى وقت الرحلة، مع أن هذا البديل قد اتخذته بعض السفن بالفعل اعتبارا من 26 مارس. واستغلت روسيا الحادث للترويج لطرق الشحن في القطب الشمالي كبديل أقصر لنقل البضائع حول أفريقيا.
لقد أثيرت مخاوف بشأن نقل الماشية عبر الطريق، حيث يتم نقل 130 ألف رأس من الأغنام إلى رومانيا وحدها؛ صرحت منظمة Animals International أن "كل ساعة لها أهمية بالنسبة للأغنام وسيزداد معدل الوفيات ... حتى لو تم احترام القانون وكانت السفن تحمل طعامًا إضافيًا بنسبة 25٪ ... فإنه سيكون قد انتهى الآن". تم تعليق تحميل سفن الماشية للتصدير مؤقتًا من قبل السلطات الرومانية والإسبانية حتى يتم فتح القناة.
لقد كان هذا الحدث هو الذي جذب انتباه جميع أنحاء العالم، ففي اليوم الذي تم فيه رفع حظر سفينة Ever Given، احتفل Google بالحدث من خلال إضافة ميزة مخفية حيث يؤدي البحث عن "قناة السويس" أو "Ever Given" إلى عرض رسم متحرك لقوارب تتحرك على طول الشريط الجانبي.
قصة كذبة إبريل التي نشرتها صحيفة الغارديان، والتي تزعم وجود خطط لبناء قناة ثانية في مصر، اكتسبت أيضًا اهتمامًا كبيرًا في وسائل الإعلام التركية، قبل أن يتم تصنيفها على أنها كذبة عند الظهر من قبل صحيفة الغارديان.
لطالما كان للثعابين والحيات مكانة خاصة في الأساطير والحكايات باختلاف الأزمنة والحضارات بل والبيئات أيضا التي تحتوي على تلك الأساطير. وكانت الحية في تلك الأساطير غالبا ما يتم اقرانها بمعاني الشر أو الظلام أو ما يثير الخوف والرعب في النفوس. على الرغم من ذلك فإن الأساطير التي
تظهر فيها الحية أو الثعبان لم تقتصر على هذا المعنى الشرير فقط فهناك بعض الحضارات التي منحتها طابع القدسية والتبجيل وأنها ذات مغزى خير بالحماية ومنح القوة مثلما كان في الحضارة المصرية القديمة التي كانت تعطي للحيات مكانة كبيرة من التقديس والتبجيل فعلوا بها لأماكن شاهقة مثل أن تكون دائما على جباه الملوك وعلى تيجانهم بغرض حمايتهم من أي خطر أو أي عدو قد يواجههم. لكن ذلك لا يعني بالضرورة أن المصرين كانوا يحبون الثعابين والحيات دائما فكان هناك مثال آخر ولكن ثعبان وليس حية كان هو العدو الأكبر والخطر الأكبر الذين يخافون منه دائما ويحاولون أن يكونوا صالحين في الحياة حتى لا يواجهوه بغضبه وشره
تزخر شبه الجزيرة العربية بأنواع مختلفة وبعضها نادر الوجود من الثعابين والحيات وهذا ما جعل العرب يبدأون في نسج الأساطير والحكايات التي تكون بطلتها حية أو ثعبان ، ومن تلك الأنواع النادرة ثعبان الخليج العربي الذي يعيش تحت المياه معظم حياته ويتميز هذا النوع خاصة بالسمية الشديدة ولونه الأصفر المميز وخطوطه السوداء العريضة.
وهناك نوع آخر تم اكتشافه حديثا من الثعابين تمت تسميته ثعبان الحجاز بسبب اكتشافه في المملكة العربية السعودية وعلى الرغم من لونه الأصفر الفاقع وطوله الذي يصل إلى ثلاثين متر وشكله المرعب إلا أنه واحد من الثعابين التي تصنف على أنها ثعابين أصلية وغير سامة .
أما أفعى أم جنيب فموطنها الأصلي بلاد الشام والعراق وربما جنوب إيران وهي من أنواع الأفاعي القرناء أو التي لها قرون وتنشط عادة في الليل والمناطق الصحراوية.
وتلك الأمثلة الثلاثة على غرابتهم فإنهم نقطة ف بحر أنواع الزواحف التي تذخر بها بلادنا العربية وهذا ما جعلها تسرد الحكايات والأساطير عنها فمثلا في مملكة سبأ كان للثعابين دور في الحماية ومعاقبة الخطاة بشكل أكبر فكانت لأشجار اللبان التي تعد أهم مصدر لمملكة سبأ تستند إليه في التجارة مع الحضارات المجاورة لها كانت تمتلك تلك الأشجار حرساً من الثعابين يحمونها من أي محاولة للسرقة، وكان هناك أنواع أخرى منها الثعابين المجنحة التي تنقض على الخطاة و تحاسبهم على أخطائهم.
أما العرب في الجاهلية بالنسبة للقبائل التي كانت تسكن شبه الجزيرة العربية فكانوا يهابون الثعابين البيضاء بشدة أكثر من السوداء أو حتى الملونة بشكل عام وذلك لأنهم كانوا يفاجئون بها ولا يجدون الوقت الكافي للتخلص منها أو حتى تفادي سمها لذا كانوا عادة ما يقرنونها بالموت المفاجئ والعقاب أكثر مما رأوها بدور الحامية كغيرهم من الحضارات. لكنهم رأوا فيها نوع آخر من القيمة التي رأوها بها مثل تشابهها مع القمر في تجديد نفسها كل مدة زمنية بانسلاخها من جلدها القديم وخروجها بجلد وحلة جديدة كما يفعل القمر بداية كل شهر بميلاده وظهوره من جديد.
ولم تتوقف أساطير العرب في الجاهلية عن الثعابين عند هذا الحد فقد قالوا عنها أنها هؤ من أغوت آدم - عليه السلام - وزوجه حواء ليأكلوا من الشجرة التي حرمها الله عليهم فخرجوا من الجنة لهذا السبب، بل قالوا عنها أيضاً أنها كانت تحاول منع ابراهيم واسماعيل عليهما السلام من إعادة بناء الكعبة.
وهذا فيه دلالة مباشرة على المنظور التي كانت ترى به الحيات و الثعابين والأفاعي في الثقافة العربية فكانوا يقرنوها بكل الشرور والخراب والمشكلات سواء المادية أو حتى المعنوية التي تصيبهم أو تحيط بهم ولطالما أقرنوها بالسحر والشعوذة وأنها تساعد السحرة على التواصل مع الجن ونقل العون لهم ونشر الخراب والشرور على الأرض.
