ADVERTISEMENT
كرات الطاقة حلوى صحية للكبار والصغار: 3 وصفات لتحضيرها
تعد كرات الطاقة وجبة خفيفة وصحية يحبها الأطفال والصغار وهي ليست تحلية فقط ولكن قنبلة من الطاقة. كثيرا ما نتمنى أن يتخلى أطفالنا عن تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية الغنية بالسعرات الحرارية المبالغ فيها والألوان الصناعية الضارة. كما أن الوجبات الخفيفة لا تحتوي على المواد الغذائية المفيدة للجسم ولنمو جسم الأطفال.
تناول كرات الطاقة لن يغنى فقط عن الوجبات الخفيفة غير الصحية ولكنه أيضا يعد تحلية رائعة لمتبعي الحميات المختلفة مثل حمية الكيتو وغيرها من الحميات. تعتبر كرات الطاقة بديلا عن ال energy bars التي تعتبر غالية الثمن كما أنها أفضل مذاقا ويعشقها الأطفال أيضا.
يوجد الكثير من وصفات إعداد كرات الطاقة، يقدم هذا المقال بعضها فقط، يمكنكم البحث عن وصفات أخرى بل ويمكنكم ابتكار وصفات من المواد الغذائية المسموحة في حميتكم الغذائية. يعتبر الأمر سهلا جدا وستشعرون بمتعة مضاعفة إذ قمتم بتحضيرها بصحبة أطفالكم. معظم وصفات كرات الطاقة لا تحتاج لطهي وبالتالي، يمكن لأطفالكم مهما كان عمرهم مشاركتكم تحضيرها في المنزل.
ADVERTISEMENT
🥣
لماذا تعد كرات الطاقة خيارا عمليا؟
تجمع هذه الوصفات بين سهولة التحضير والطعم المحبب وإمكانية تعديل المكونات بحسب النظام الغذائي.
بديل صحي
تساعد على تقليل الاعتماد على الوجبات الخفيفة المصنعة الغنية بالسعرات والألوان الصناعية.
طاقة مشبعة
تعتمد غالبا على الشوفان والمكسرات والبذور أو الدهون المفيدة، ما يجعلها وجبة خفيفة مشبعة.
مرونة في الوصفات
يمكن تكييفها للأطفال أو لمتبعي الكيتو أو لمن يرغبون في استخدام محليات ومكونات مختلفة.
تحضير مناسب للأسرة
معظم الوصفات لا تحتاج إلى طهي، لذلك يمكن إشراك الأطفال في إعدادها بسهولة.
ADVERTISEMENT
قراءة مقترحة
1-كرات الشوفان والتمر بالمكسرات
المقادير:
مكونات وصفة الشوفان والتمر
| المكون | الكمية | ملاحظة |
|---|---|---|
| المكسرات | بنفس المعيار | يمكن استبدال أي نوع حسب الرغبة |
| التمر | 6-8 حبات | يمكن استبداله بالعسل مع القرفة والفانيليا |
| الجوز المحمص | حفنة | للقوام والنكهة |
| اللوز المحمص | حفنة | يخلط مع بقية المكسرات |
| عين الجمل المحمص | حفنة | جزء من الخليط الأساسي |
| الشوفان | 3 ملاعق | يضاف بعد تحميص المكسرات |
| زبدة الفول السوداني | 2 ملعقة | تساعد على تماسك الخليط |
| جوز الهند | حسب الرغبة | يمكن الاستغناء عنه |
ADVERTISEMENT
طريقة التحضير:
نقوم بنقع التمر في ماء ساخن حتى يصير لينا. ثم نقوم بتحميص المكسرات سويا إذ لم تكن محمصة ونضيف لها الشوفان ونقلب جيدا. تضرب المكسرات في الكبة أو محضر الطعام ونفصل منها جزءا للتزيين ثم يضاف لها التمر بعد تصفيته من الماء وزبدة الفول السوداني. يمزج الخليط سويا حتى يصبح قوامه مشابها للعجينة اللينة نوعا. تشكل الكرات ثم تغمس في المكسرات أو في جوز الهند للتزيين وتحفظ في المبرد أو الثلاجة بعد وضعها في برطمان أو إناء محكم.
يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة والفيتامينات والعناصر الغذائية المتعددة لذا؛ فهو رائع لصحة الشعر ويحمي من الالتهابات كما أنه يحسن من جودة النوم. أما الشوفان فهو غنى بالمعادن المختلفة وحمض الفوليك وكذلك مضادات الأكسدة لذا فهو يعزز صحة الخلايا ويحمي الجسم من الأمراض المختلفة. أما زبدة الفول السوداني فتجعلك أقل عرضة للإصابة بالزهايمر واضطرابات الذاكرة.
ADVERTISEMENT
2-كرات الطاقة حمية الكيتو
تعتمد حمية الكيتو على الدهون لتوليد الطاقة مع الابتعاد تماما عن تناول السكريات ويتم الحصول على الكربوهيدرات من خلال المكسرات والخضراوات الورقية فقط. تعتبر الحلوى والفاكهة من أكثر ما يشتاق له متبعو حمية الكيتو. بتحضير كرات الطاقة يمكنكم التخلص من الحرمان من الحلوى دون كسر قوانين حمية الكيتو. يعتبر التمر والعسل والسكر والفواكه من الممنوعات في حمية الكيتو لذا؛ قمنا باستبدالهم ببدائل مسموحة. جربوها الآن ولكن تذكروا ألا تبالغوا في أكلها.
1 جرام كربوهيدرات
عند تقسيم الخليط إلى 12 كرة، تحتوي كل كرة على نحو 1 جرام فقط من الكربوهيدرات بحسب الوصفة.
ما الذي يتغير في نسخة الكيتو؟
الشائع
الحلوى لا تناسب حمية الكيتو لأنها تعتمد عادة على التمر أو العسل أو السكر أو الفواكه.
الحقيقة
يمكن إعداد كرات طاقة ملائمة للكيتو باستخدام بدائل مسموحة والتركيز على الدهون والمكسرات وتقليل الكربوهيدرات.
ADVERTISEMENT
يتم استخدام نفس المعيار للمكسرات ويمكن استبدال أي نوع من المكسرات حسب الرغبة
المقادير:
حفنة من السوداني ويجرش بالكبة
حفنة من اللب المقشر غير المملح ويجرش بالكبة
نصف حفنة من جوز الهند
حفنة من الكاكاو الخام
سكر كيتو الكمية حسب الرغبة
ملح
سمسم
نصف كوب طحينة
ربع كوب زبدة ذائبة
¾ كوب كريمة طبخ أو كريمة خفق
طريقة التحضير:
نقوم بخلط كل المكونات السائلة سويا، ثم نقوم بخلط كل المكونات الجافة معا. بعدها قوموا بخلط المزيجين سويا. في حالة ما شعرتم بأن الخليط لين أكثر من اللازم يمكنكم إضافة المزيد من جوز الهند حيث إن له قدرة كبيرة على الامتصاص. نقوم بدهن يدينا بالقليل من الزبدة ونقوم بتشكيل العجين على شكل كرات. إذا ما قسمتم الخليط لعدد 12 كورة تكون بذلك كل كرة تحتوي على 1 جرام فقط من الكاربوهيدرات. يمكن تقسيمها لكرات أصغر حسب الرغبة وتزين من الخارج بالسمسم أو جوز الهند أو الشيكولاتة الداكنة.
ADVERTISEMENT
3-كرات الطاقة بالمكسرات والفواكه الجافة
المقادير:
يتم استخدام نفس المعيار للمكسرات ويمكن استبدال أي نوع من المكسرات حسب الرغبة
حفنة من الجوز المحمص
حفنة من اللوز المحمص
حفنة من عين الجمل المحمص
حفنة من الكاﭼو
3 ملاعق عسل أبيض
نصف كأسا من كل نوع متاح من الفواكه المجففة مثلا برقوق وتين ومشمش ونقطعها لقطع صغيرة
طريقة التحضير:
نقوم بطحن المكسرات ثم نضيف الفواكه المجففة المقطعة لقطع صغيرة وتخلط جيدا ونضيف العسل ونخلط جيدا. ونقوم بتشكيل العجين على شكل كرات وتزين بمكسرات مطحونة أو سمسم أو جوز هند أو شيكولاتة داكنة ذائبة.
خطوات تجهيز كرات الفواكه الجافة
1
طحن المكسرات
تطحن المكسرات المحمصة لتكون قاعدة الوصفة.
2
إضافة الفواكه المجففة
تقطع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة ثم تخلط مع المكسرات.
3
تحلية الخليط
يضاف العسل الأبيض ويمزج الخليط جيدا حتى يتماسك.
4
التشكيل والتزيين
تشكل الكرات وتزين بمكسرات مطحونة أو سمسم أو جوز هند أو شيكولاتة داكنة ذائبة.
ADVERTISEMENT
تعطى تلك الكرات الطاقة للجسم وتقوى الذاكرة وتساعد على التركيز وتعزز مناعة الجسم من الأمراض وتعالج فقر الدم. تعتبر تلك الوصفة مثالية لهؤلاء الذين يعانون من النحافة ويتمنون زيادة وزنهم. تحتوي الفواكه المجففة على أضعاف الألياف والمعادن والفيتامينات بالمقارنة مع الفاكهة الطازجة لذا؛ تعمل على تحسين عملية الهضم بشكل ملحوظ. كما أنها تحتوي على الألياف والمعادن التي قد تدعم صحة القلب. أما العسل الأبيض فهو مكافح للالتهابات وقد يرطب البشرة أيضا. كلا من الفواكه المجففة والعسل يعتبرون محليات طبيعية بديلة عن السكر الضار.