6فيتامينات: أهميتها لصحة جسمك ومصادرها المختلفة

الفيتامينات مركبات عضوية يحتاجها جسمك ليقوم بالعمليات الحيوية المختلفة بشكل سليم في المراحل العمرية المختلفة. تلعب الفيتامينات دورا أساسيا في إنتاج جسمك للأنزيمات والهرمونات وغيرها من المواد التي يحتاجها الجسم لينمو. بالتالي نقص الفيتامينات في جسمك يؤدي للعديد من الأضرار مثل فقدان الشهية والانفعال والاكتئاب وهشاشة العظام وتورم المفاصل. ينتج عن نقص الفيتامينات أيضا بطء التئام الجروح وتساقط الشعر ومشكلات الأظافر مثل تقصفها وتشوهها وغيرها من الآثار الضارة لصحة الجسم.

13 نوعا

تنقسم الفيتامينات إلى 4 تذوب في الدهون و9 تذوب في الماء، ولكل مجموعة طريقة مختلفة في الامتصاص والبقاء داخل الجسم.

يوجد 13 نوعا مختلفا من الفيتامينات 4 منها قابلة للذوبان في الدهون و9 أخرى قابلة للذوبان في الماء. الفيتامينات التي تذوب في الماء لا تبقى في الجسم لمدة طويلة ويتخلص الجسم من الزائد عن احتياجه منها عن طريق البول لذا؛ يجب الحصول عليها يوميا. أما الفيتامينات التي تذوب في الدهون فتحتاج لوجود دهون في الطعام كي تتمكن الأمعاء من امتصاصها وتبقى في الجسم لمدة أطول. تعتبر الأسماك والخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة المصادر الطبيعية للفيتامينات في جسم الإنسان. لكي تعرف أهمية الفيتامينات لجسمك يجب أن تعرف أنواعها المختلفة وفوائدها والمصادر التي يمكنك منها الحصول على تلك الفيتامينات والتمتع بصحة جيدة. يصحبك هذا المقال للتعرف على 6 من الفيتامينات المهمة لجسمك وكيف يمكنك الحصول عليها.

تذكر أن حصولك على غذاء صحي ومتوازن بكل العناصر الغذائية المطلوبة لجسمك يمنحك ما يكفي من احتياجاتك من الفيتامينات وغيرها من العناصر اللازمة ليقوم جسمك بوظائفه الحيوية وحمايتك من الأمراض الكثيرة. ننصحكم باللجوء لمتخصص في حال ظهور أي أعراض مرضية مذكورة بالمقال.

1-فيتامين سي "C"

يعتبر من الفيتامينات التي تذوب في الماء لذا؛ يحتاج جسمك للحصول عليه بصفة يومية. وله خصائص مضادة للأكسدة وبالتالي، يحمي جسمك من الالتهابات. يحمي فيتامين سي خلايا جسمك من التلف ويساعد على إنتاج الكولاجين ويسهم في التئام الجروح. كما يعضد صحة الجلد والعظام وتقوى المناعة. لذا؛ من الشائع التركيز على تناول الأطعمة الغنية به أثناء فصل الشتاء للحماية من نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي والأذن.

يمكنك الحصول على فيتامين سي من خلال تناول الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجوافة. أيضا البروكلي والقرنبيط يعتبران من الخضراوات الغنية بفيتامين سي. يحتاج جسمك ل 90 ملجم يوميا من فيتامين سي للرجال و75 ملجم للنساء. يعرضك نقص فيتامين سي للعديد من المشاكل مثل التهاب اللثة، ضعف عام وتعب وألم اليدين والقدمين وغيرها من المشاكل الصحية.

2-فيتامينات ب "B"

هي مجموعة من الفيتامينات التي تدخل في عملية إنتاج الطاقة في جسمك وعمليات التمثيل الغذائي به. كما لها دور في وظائف الأعصاب والمخ وتلعب دورا في تقوية العضلات وتعزيز صحة القلب وتكوين كرات الدم الحمراء أيضا.

فيتامينات ب تضم ب 1 وب 2 وب 3 وب5 وب 6 وب 7 وب 9 وب 12. سنخص بالشرح فيتامين ب 6. يعمل فيتامين ب6 على تصنيع النواقل العصبية في جسمك ويشارك في تكوين كرات الدم البيضاء والحمراء وهو أحد الفيتامينات التي تساعد على إنتاج الطاقة في جسمك.

يمكنك الحصول على فيتامينات ب من خلال تناول البيض والحليب والجبن واللحوم الحمراء والدجاج والأسماك والسبانخ والأفوكادو والبطاطا والفواكه الحمضية والحبوب الكاملة وبعض البقوليات مثل الفاصوليا وكذلك المكسرات والبذور. يعرضك نقص فيتامينات ب اعتلال أعصاب الأطراف وفقر الدم والعدوى والتهاب الجلد وكذلك مشكلات الجهاز الهضمي.

3-فيتامين أ "A"

يعد فيتامين أ من الفيتامينات الذائبة في الدهون. يساعد فيتامين أ في الحفاظ على صحة العين والنظر وتقوية الجهاز المناعي والعظام والجلد. يمكنك الحصول على فيتامين أ من مصادر حيوانية مثل الكبد وزيت كبد الحوت ولحم البقر ومنتجات الألبان أيضا. أما المصادر النباتية لفيتامين أ فتكون في الجزر والسبانخ والبطاطا الحلوة. تحتاج النساء ل 700 ميكروجرام يوميا من فيتامين أ بينما يحتاج الرجال ل 900 ميكروجرام يوميا. نقص فيتامين أ يعرضك للإصابة بالعمى الليلي وضعف الرؤية الليلية وفي بعض الحالات يصيب الإنسان بفقدان تام للبصر إذا لم يتم العلاج.

4- فيتامين د "D"

يسمى بفيتامين أشعة الشمس، حيث يقوم جسمك بتصنيعه عند التعرض لأشعة الشمس وهو من الفيتامينات الضرورية لصحة عظامك وكذلك صحة العضلات والأسنان وهو المسؤول عن مستويات الكالسيوم والفسفور في الدم. إلى جوار أشعة الشمس يمكنك الحصول على فيتامين د من خلال تناول الكبد والأسماك الدهنية وصفار البيض. ويؤدي نقص فيتامين د لهشاشة العظام وسهولة التعرض للكسور.

مقارنة سريعة بين الفيتامينات المذكورة

الفيتامين	أبرز الفوائد	أهم المصادر	أعراض النقص
فيتامين سي	المناعة، الكولاجين، التئام الجروح	البرتقال، الليمون، الجوافة، البروكلي، القرنبيط	التهاب اللثة، التعب، ألم اليدين والقدمين
فيتامينات ب	إنتاج الطاقة، الأعصاب، القلب، كرات الدم	البيض، الحليب، اللحوم، الأسماك، السبانخ، الحبوب الكاملة	فقر الدم، اعتلال الأعصاب، العدوى، مشكلات الهضم
فيتامين أ	النظر، المناعة، العظام، الجلد	الكبد، زيت كبد الحوت، الجزر، السبانخ، البطاطا الحلوة	العمى الليلي وضعف الرؤية الليلية
فيتامين د	العظام، العضلات، الأسنان، توازن الكالسيوم والفسفور	أشعة الشمس، الكبد، الأسماك الدهنية، صفار البيض	هشاشة العظام وسهولة الكسور
فيتامين E	مضاد أكسدة، دعم المناعة، حماية كرات الدم الحمراء	زيت جنين القمح، بذور عباد الشمس، اللوز، السبانخ، المانجو	مشكلات الرؤية، نقص المناعة، تضرر العضلات والأعصاب
فيتامين K	التجلط، حماية الجسم من النزيف، دعم العظام	يصنعه الجسم من البكتيريا النافعة	نزيف الأنف أو الجروح، الكدمات، انخفاض كثافة العظام

5-فيتامين "E"

يعتبر فيتامين E أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا جسمك من التلف ويعزز المناعة. كما يحافظ على صحة كرات الدم الحمراء ويدعم وظائف الجسم المختلفة. ويحتاج جسمك ل 15 مجم يوميا من فيتامين E والتي يمكنك الحصول عليها من خلال تناول زيت جنين القمح وبذور عباد الشمس واللوز والسبانخ والمانجو. يعرضك نقص فيتامين E لمشكلات الرؤية ونقص المناعة وتضرر العضلات والأعصاب.

6-فيتامين "k"

يعتبر فيتامين K ضروريا لحماية جسمك من النزيف حيث يدخل في العوامل التي تسهم في تخثر الدم ويساعد في الحفاظ على صحة العظام وحمايتها من الهشاشة. ويصنع جسمك فيتامين K من البكتيريا النافعة الموجودة في الجسم. نقص فيتامين K يعرضك لخطر النزيف من الأنف أو الجروح وقد يسبب الكدمات وعلى المدى الطويل يمكن أن يسبب نقص فيتامين K انخفاض كثافة العظام في جسمك.