البطاطس من أكثر الخضروات انتشارًا في العالم، لأن طعمها جيد وتُستخدم في وصفات كثيرة، فأصبحت جزءًا أساسيًا من الوجبات اليومية. يقول البعض إنها تزيد الوزن، لكنها تحتوي على ألياف وفيتامينات ومعادن، وتُعد مصدرًا رئيسيًا للنشويات.
تُطهى البطاطس بطرق متعددة تناسب كل الأذواق: تُسلق، تُقلى، أو تُخبز. من أشهر الوصفات المنزلية
السهلة واللذيذة:
1- صينية البطاطس بالفراخ: تُقطع البطاطس والبصل إلى شرائح، تُوضع مع قطع الدجاج المتبلة والمرق في صينية، تُدخل الفرن لمدة 50 دقيقة، وتُقدَّم مع أرز أو خبز.
2- صينية بطاطس البيوريه: تُسلق البطاطس وتُهرس مع الزبدة، يُضاف إليها لحم مفروم متبل، تُوزع في صينية مدهونة، تُغطى بجبنة موتزريلا أو خليط أجبان، تُخبز حتى تذوب الجبنة، وتُقدَّم مع سلطة أو خضار سوتيه.
3- بطاطس جراتان بالكريمة: تُحضر صلصة بيضاء من السمن والدقيق واللبن وكريمة الطهي، تُخلط مع شرائح بطاطس رفيعة، تُرش بجبنة رومي وموتزريلا، تُطهى في الفرن مغطاة بورق ألومنيوم، ثم تُكشف حتى يتحمر الوجه.
4- صينية البطاطس بالسبانخ: وصفة صحية ومغذية. تُطهى السبانخ الطازجة مع البصل والجبن، تُخلط مع شرائح بطاطس رقيقة وكريمة طهي، تُخبز حتى تنضج، ويُضاف إليها دجاج مشوي لرفع القيمة الغذائية. تُقدَّم مع سلطة أو خضار سوتيه.
البطاطس طبق محبب لكل الأعمار، وتنوع وصفاتها يسمح بتحضير وجبات مبتكرة ومتوازنة. وصفات البطاطس في الفرن من الخيارات اللذيذة والمغذية التي يحبها الكبار والصغار.
تنزانيا وجهة مفضلة لمن يحب الطبيعة والحيوانات، ويأتي متنزه سيرينغيتي في المقدمة بسبب تنوّع بيئته واتساع رقعته في شمال البلاد. يشتهر السيرينغيتي بهجرة الحيوانات الكبرى، إذ تعبر ملايين النو والحمر الوحشية السهول بين تنزانيا وكينيا كل عام بحثًا عن الماء والعشب، ومشاهدة عبور نهر مارا لحظة مؤثرة لا تُمحى من
الذاكرة.
يمتد المتنزه على نحو 14,750 كيلومترًا مربعًا، ويحتوي على سهول عشبية وغابات ومناطق جبلية تؤوي أعدادًا كبيرة من الأسود، الفيلة، الفهود، وأفراس النهر، إضافة إلى طيور نادرة، فتصبح وجهة مثالية لمحبي الحياة البرية.
تتوفر رحلات السفاري بعدة طرق، أبرزها الجولات بالسيارات المكشوفة التي تسمح بالاقتراب من الحيوانات في بيئتها الطبيعية برفقة مرشدين محليين. يُنظَم أيضًا سفاري بالبالونات الهوائية يمنح منظورًا واسعًا لمشهد الهجرة، بينما تتيح المشيّات تواصلًا مباشرًا مع الطبيعة تحت إشراف مختصين.
يُعرف السيرينغيتي بأنه "موطن الخمسة الكبار"، وهم: الأسود التي تعيش في جماعات وتتعاون في الصيد، الفيلة الذكية، الفهود السريعة، الجاموس الإفريقي القوي، ووحيد القرن النادر المهدد بالانقراض. تتيح الرحلات مشاهدة تلك الحيوانات عن قرب في مناظر مثيرة.
أفضل وقت للزيارة يتوقف على ما ترغب برؤيته؛ فالفترة من يونيو حتى أكتوبر مثالية لمتابعة الهجرة الكبرى، بينما يكون موسم الأمطار من نوفمبر حتى مايو مناسبًا لمحبي التصوير بسبب المناظر الخلابة والهدوء.
لرحلة ناجحة، يُفضَّل اختيار مرشد خبير، والحجز المبكر للإقامة، وارتداء ملابس مريحة مع استخدام واقي الشمس. تنزانيا وجهة مثالية لعشاق السفاري، وتبقى زيارة السيرينغيتي تجربة فريدة في قلب البراري الأفريقية.
تسلق الجبال رياضة شاملة تُقوي الجسم فعلًا؛ تعمل القلب والرئتين والعضلات معًا، تنضبط الضغط، وتنحسر أمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب والسمنة. النشاط يُفرز الإندورفين فيخفف التوتر ويُعمق النوم.
التسلق درس مباشر في المثابرة. الساعات الطويلة على الصخور تُرهق الجسد، لكنها تُصلب الذهن وتُوسع الإحساس بالإنجاز، فيختبر كل متسلق حدود
عزيمته ويزيدها صلابة.
الاستعداد يتطلب برنامجًا رياضيًا ثابتًا من تمارين القوة والقلب والمرونة. الالتزام بهذا البرنامج يدفع صاحبه ليعيش حياة صحية حتى بعد العودة من القمة، فيحافظ على لياقة عالية ويظهر جاهزًا لأي مغامرة قادمة.
التسلق ليس هواية منعزلة؛ التواصل مع من يشاركونك حب الطبيعة يُنتج صداقات متينة. الأندية ومجموعات المشي تُتيح لقاءات منتظمة تبدأ باهتمام مشترك وتنتهي بروابط اجتماعية قوية.
القمم تُطل على مناظر لا يصلها إلا القليل. بعد تعب طويل، يمنحك الوصول أحاسيس فريدة من الإنجاز والانبهار بمناظر تُحفر في الذاكرة، خصوصًا حين تكون السماء صافية.
عقليًا، يُبعد التسلق الأفكار السلبية ويُقرب الإنسان من الطبيعة. الإندورفين يُفرز، احترام الذات يرتفع، والتركيز والمرونة الذهنية يتطوران.
التسلق يُقوي القلب ويُحسن الدورة الدموية؛ يُكبر عضلة القلب، يرفع الكوليسترول المفيد، ويخفض الدهون الثلاثية، فيبقي الشرايين نظيفة ويمنح الجسم طاقة أعلى.
