في قلب الأردن، تتلاقى الحضارات وتتجسد الآثار، مخلوطة بجمال الطبيعة الخلابة، لتصنع لوحة سياحية مدهشة. فمن جبالها الشاهقة إلى أوديتها الخضراء، تتناغم المعالم السياحية لتخلق تجربة سفر لا تُنسى.
تعتبر رحلة استكشاف المعالم السياحية في الأردن رحلة في عمق التاريخ والثقافة، وفي عيون الطبيعة الخلابة، حيث يتعانق
الماضي والحاضر بأسلوب ساحر، في هذا المقال سنتناول أشهر المعالم التاريخية السياحية في الأردن.
سُميت أيضًا مدينة الوردة الحمراء وهي واحدة من تلك المعالم السياحية التاريخية بجنوب الأردن والتي تأسر العقول حيث ينبع جمالها من أرضها الصخرية ذات اللون الوردي المميز. إنها هي قطعة من التاريخ العريق والفن البشري المذهل الذي تم نحته على يد الفنانين الأنباط. فعندما يخطو السائح أقدامه على تربتها الوردية يبدو له أن الحجر الرملي الوردي يتكلم من وضوح تفاصيله ودقة نحته .فيتأمل عمارة المدينة الرائعة، حيث تبرز قوامها الهندسي بأناقة على خلفية سماء الصحراء، مُثيرًا بذلك فضوله وتساؤلاته عن حكايا الماضي القديمة التي تختزنها هذه الأسوار والأروقة وعندما ينطلق في رحلته عبر مسار "السيق"، تتحداه التضاريس الصخرية المتهالكة والشقوق الضيقة، لكنه لا يمل من التحدي والاستكشاف، فهو يعيش لحظات الألم والمتعة التي تحملها كل خطوة في هذا المكان الساحر.
في أعالي جنوب الأردن، تتسامى قلعة تاريخية مهيبة، تحفر جذورها في عمق التاريخ،. فقد نشأت هذه القلعة الأثرية العريقة في عهد صلاح الدين الأيوبي، وذلك على قمة جبل شاهق يطل على سهول الأردن الشاسعة لحماية الطرق التجارية التي كانت تربط المنطقة بسوريا، حيث كانت تعد نقطة انطلاق للتجار والمسافرين في رحلاتهم عبر الصحاري الشاسعة. ومع مرور الزمن، تحولت القلعة إلى أحد المعالم السياحية المميزة، يستقطب الزوار من مختلف أنحاء العالم لاستكشاف أروقتها وأسوارها القديمة، والاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة التي تحيط بها.
تُعتبر هذه المدينة واحدة من أروع المعالم السياحية التاريخية الرومانية المحفوظة في العالم، وكانت تُعرف سابقًا باسم "جراسا". بقيت المدينة مستمرة عبر العصور، منذ العصر الحجري الحديث وحتى الوقت الحاضر.
تُوجد على سهول الأردن حيث تتلاقى الطبيعة الصخرية مع الجمال الخلاب للمناظر الطبيعية الشجرية. محاطة بتلال أشجار الزيتون، التي تُعتبر من أقدم أشجار الزيتون في المنطقة، وتحيط بها أحواض الماء.
يُعد من أهم المعالم السياحية في الأردن ويعتبر أدنى نقطة في العالم وتتميز مياهه بملوحة عالية جدًا، مما يسمح للأجسام بالطفو على سطحها بسهولة. يستقطب البحر الميت سنوياً عددًا كبيرًا من السياح الذين يمكنهم الاستمتاع بمياهه الخضراء المزرقة التي تتحول إلى لون زمردي جميل في موانئه. بالإضافة إلى الترفيه في المنتجعات الشاطئية على طول شواطئه، يتم استخدام الطين الموجود بداخله لمجموعة متنوعة من الأغراض العلاجية والتجميلية وللأسف ومن المتوقع أن يجف خلال أربعين عاما بسبب النشاط الصناعي في المنطقة.
في قلب جنوب الأردن تتربع غابات دبين كجوهرة طبيعية تنبض بالحياة والجمال. تمتد هذه الغابات على مساحات شاسعة من التلال والوادي، وتعد من أهم المعالم السياحية في الأردن، حيث تضم مجموعة كبيرة من الأشجار الصنوبرية والبلوط متساقط الأوراق وأشجار السرو والعديد من الأعشاب البرية التي تمنح البيئة مظهرًا خلابًا وغنيًا بالتنوع كما تعتبر موطنًا للعديد من الحيوانات البرية المميزة، بما في ذلك الغزلان والأرانب والثعالب والسناجب الفارسية المهددة بالإنقراض، مما يجعلها وجهة مثالية لمحبي الطبيعة وعشاق التجول والمغامرة.
في قلب جنوب الأردن، تمتد حمامات ماعين، كباقة زهور طبيعية وتاريخية في المنطقة. حيث تتميز بتشكيلاتها الطبيعية الفريدة والينبوعات الحارة العذبة التي تصل درجات حرارتها إلى 63 درجة مئوية ، حيث يُغذيها الشقوق البركانية تحت سطح الأرض، بالإضافة إلى الينابيع الباردة التي تُغذيها مياه الأمطار المنحدرة من المرتفعات الجبلية المحيطة بها. تعتبر هذه الحمامات من المعالم السياحية المميزة للزوار من جميع أنحاء العالم الساعين للاستمتاع بمياهها المعدنية ولأغراض علاجية أيضًا.
وتشتهر بجبالها العالية ذات اللون الداكن والتي تفصل بين الينابيع الساخنة والصخور البركانية، وتمنح المناظر الطبيعية المذهلة صورة بانورامية ساحرة. تسلك الزوار طرقًا متنوعة للوصول إلى الحمامات الرئيسية، حيث يتدفق شلال ماعين من أعلى الجبل في منحنى ساحر يمر عبر محمية الموجب وجبال ماعين إلى البحر الميت.
تعتبر بحيرة مهارلو الوردية في إيران من الأماكن الساحرة والغامضة التي تأسر القلوب وتجذب الأنظار. تعتبر هذه البحيرة واحدة من أكثر الوجهات السياحية المثيرة للاهتمام في العالم، حيث تتمتع بمناظر طبيعية خلابة وجمال لا يمكن تصوره. في ظل الطبيعة البكر التي تحيط بها والورود
البرية التي تزهر على طول شواطئها، فإن بحيرة مهارلو تقدم للزوار فرصة استكشاف الجمال الآخر الذي لا يمكن تجربته في أي مكان آخر.
عندما يلقي نور الشمس على سطح بحيرة مهارلو الوردية في إيران، تبدأ المياه في التألق بألوان خيالية تشع بالسحر والجمال. إنه منظر لا يوصف يأخذك إلى عالم آخر حيث يجتمع الطبيعة والألوان بتناغم رائع لتخلق أشكالاً وألواناً لا يمكن تصديقها.
قد تتساءل كيف تكتسب بحيرة مهارلو الوردية هذه الألوان الساحرة. يعود السبب إلى وجود بعض الأحياء المائية الخاصة في المحيط البحري للبحيرة. هذه الأحياء المائية، المعروفة باسم "الطحالب الملونة"، تنمو بكثافة في المياه وتعكس الأشعة الشمسية بشكل مختلف مما يؤدي إلى ظهور اللون الوردي الساحر. إن هذه الظاهرة الطبيعية تجعل بحيرة مهارلو تبدو كأنها لوحة فنية تم إبداعها بشكل سحري.
عندما تتجول على ضفاف بحيرة مهارلو الوردية، ستجد نفسك في عالم من الألوان المتشابكة والملونة بشكل مدهش. يمكنك رؤية تدرجات من اللون الأرجواني الداكن إلى اللون الوردي الفاتح، مما يعطي المياه مظهرًا فريدًا وساحرًا. تتلاعب الألوان مع الضوء والظلال لتخلق لوحة رائعة تشد الانتباه وتبعث على الدهشة.
إن جمال الألوان الوردية في بحيرة مهارلو يعطي المتسكعين والزوار فرصة فريدة للاستمتاع بتجربة لا تنسى. تلك الألوان الوردية لن تتركك وستبقى محفورة في ذاكرتك لاحقًا. فقط تخيل نفسك وأنت تجلس على ضفاف البحيرة وتنظر إلى هذا المشهد الساحر. ستشعر بالهدوء والسلام وستغرق في الجمال الطبيعي الذي يحيط بك.
بحيرة مهارلو الوردية هي وجهة تجذب العديد من الزوار الباحثين عن الجمال والسحر. إذا كنت تبحث عن تجربة فريدة من نوعها وترغب في استكشاف الجمال الآخر للطبيعة، فلا يجب أن تفوت فرصة زيارة بحيرة مهارلو الوردية في إيران. قم بزيارتها واستعد للسحر والجمال الذي سيأخذك إلى عالم آخر.
تاريخ بحيرة مهارلو الوردية في إيران يمتد لآلاف السنين، حيث تشتهر بأنها واحدة من أقدم البحيرات في المنطقة وتعد من أهم المعالم الطبيعية والسياحية في البلاد. تمتزج فيها الجمال الطبيعي الخلاب مع الأسطورة والتاريخ العريق، مما يجعلها وجهة تستحق الاستكشاف والتجربة.
تشهد بحيرة مهارلو تطوراً ملحوظاً على مر العصور، حيث كانت في الأصل بحيرة صغيرة ثم توسعت بفعل تأثيرات الزلازل والفيضانات المتكررة. وبفضل طبيعتها الفريدة وتكوينها الجيولوجي الاستثنائي، أصبحت وجهةً جذابةً للعديد من السياح الذين يرغبون في استكشاف ماضي الأرض وتأمل جمالها الطبيعي.
على مر العصور، كانت بحيرة مهارلو ملاذاً للمستوطنين القدماء الذين اكتشفوا جمالها وثروتها الطبيعية. استخدمها السكان الأصليون لتلبية احتياجاتهم من الماء والصيد والزراعة. ومع مرور الوقت، تطورت الحضارات وازدهرت في المنطقة، مما أدى إلى تعزيز الحياة الثقافية والاقتصادية في هذه البلاد.
لكن ما يميز بحيرة مهارلو هو توقف الزمن فيها، حيث تمتلك سحراً يفتن الزوار ويأخذهم في رحلة عبر العصور. يمكن للزائرين رؤية آثار المباني القديمة المنهارة والتماثيل الأثرية والأعمدة الرومانية المتهدمة التي تعكس تاريخ المنطقة وتطورها عبر العصور. تلك الآثار تعكس تاريخ وثقافة الحضارات السابقة وتتحدث عن قصص وأساطير تفسر جمال هذه الأرض الفريدة.
في القرن العشرين، اكتشفت بحيرة مهارلو الوردية من قبل المستكشفين الأجانب الذين أثروا العالم برؤيتهم لهذا الجمال الساحر. تعرفت البحيرة حقبة من الشهرة العالمية وأصبحت وجهة محبوبة من قبل السياح الذين يتوافدون لاستكشاف المناظر الخلابة والمناظر الطبيعية الخلّابة التي توفرها.
بحيرة مهارلو الوردية تجسد الجمال الأخاذ لإيران وتاريخها العريق. فهي تمزج بين الطبيعة الجبلية الخلابة والمناظر الطبيعية الخضراء الخصبة ومياه البحيرة الساحرة. يمكن لزوارها الاستمتاع بتجارب فريدة واكتشاف جمالها الساحر وتاريخها العريق، مما يجعلها واحدة من الوجهات السياحية الأكثر إثارة في العالم.
بحيرة مهارلو الوردية في إيران ليست مجرد جنة طبيعية رائعة، بل هي أيضًا موطن لحياة متنوعة وغنية تستوطن مياهها الزرقاء الساحرة. تعج المياه بالكائنات المائية النادرة والجميلة، مما يجعلها وجهة رائعة لعشاق الحياة البحرية والمغامرين. فما الذي يجب أن تعرفه عن هذه الحياة المتنوعة التي تزين بحيرة مهارلو الوردية؟
قد تفاجأ عند اكتشافك أن البحيرة تعد موطنًا للعديد من الأنواع النادرة من الأسماك والحيوانات المائية. يعيش في المياه العذبة ذات الشواطئ الوردية أنواع متنوعة من السمك تشمل السلمون الوردي والهاندرووف النقطي وأنواع أخرى ذات ألوان زاهية. لكن الحياة البحرية في بحيرة مهارلو لا تقتصر فقط على الأسماك، بل تشمل أيضًا القواقع والسلاحف والضفادع والقواقع البحرية.
لكن الكائنات المائية ليست فقط العنصر الوحيد الذي يميز بحيرة مهارلو. تتميز البحيرة أيضًا بتنوع النباتات النادرة والورود البرية التي تزهر على طول شواطئها. يمتزج لون الورد الزهري الزاهي مع لون المياه الزرقاء، مما يخلق منظرًا ساحرًا لا يُنسى. بالإضافة إلى ذلك، تزدان البحيرة بالنباتات العائمة والأعشاب البحرية التي تضفي لمسة من الجمال والحيوية على مناظرها الطبيعية.
إذا كانت الحياة المتنوعة في بحيرة مهارلو الوردية تثير اهتمامك، يمكنك الاستمتاع بنشاطات متنوعة مثل الغوص وركوب الزوارق الزجاجية للاقتراب أكثر من عالم هذه الكائنات الساحرة. استكشف الشواطئ واستمتع بجمال الحياة المتألقة تحت الماء. استعد لرؤية أنواع فريدة من الأسماك والنباتات المائية التي تعيش في هذه البيئة الغنية والمذهلة.
في النهاية، يجب أن ندرك أن حياة متنوعة تستوطن بحيرة مهارلو الوردية، وهي تمثل رمزًا للتنوع البيولوجي والجمال الطبيعي في إيران. إذا كنت من محبي الطبيعة وترغب في استكشاف سحر هذه الحياة المتنوعة، فإن بحيرة مهارلو هي الوجهة المثالية لك. انغمس في هذا العالم الساحر واستمتع بالتجربة الفريدة من نوعها التي لن تنساها أبدًا.
دعونا نترك العالم الحضري والروتين اليومي ونغوص في تجربة مغامرة حقيقية في أرض العجائب الوردية، ببحيرة مهارلو. إذا كنت من محبي التحديات والإثارة، فإن هذه الوجهة هي المكان المثالي لك. توفر بحيرة مهارلو للمغامرين فرصة استكشاف الجمال الطبيعي المدهش للجبال المحيطة والكهوف المثيرة التي تعكس سحر هذا المكان الساحر.
بدايةً، يمكنك التحضير لمغامرة التسلق عبر الجبال المحيطة ببحيرة مهارلو. ستجد نفسك وسط الطبيعة البكر، حيث ترتفع الجبال الشاهقة وتنتشر النباتات البرية بألوانها الزاهية. انطلق في رحلة مثيرة وتسلق الجبال لتشاهد مناظر خلابة للبحيرة والمناطق المحيطة بها. ستشعر بالحرية والقوة وأنت تكسر حواجزك الشخصية وتتجاوز التحديات، بالإضافة إلى الاستمتاع بالمناظر الخلابة التي لا يمكن تصديقها.
وعندما تنتهي من تسلق الجبال، استعد لتجربة مثيرة أخرى في استكشاف الكهوف المحيطة ببحيرة مهارلو. تعتبر هذه الكهوف مليئة بالغموض والإثارة، حيث تحتوي على تشكيلات صخرية طبيعية مختلفة وأنماط تضاريس فريدة. ادخل إلى عالم غامض واكتشف الألغاز التي تحيط بهذه الكهوف. ستستمتع برؤية تشكيلات الصواعد الصخرية المدهشة والأنهار السرية التي تجري في أعماقها. قد تكتشف حتى أنواعًا نادرة من الكائنات الحية المتكيفة مع هذا البيئة الفريدة.
في نهاية هذه المغامرة الحقيقية، ستكون قد تجاوزت حدودك وتجرأت على مواجهة التحديات واستكشفت المكان الذي لا يمكن للجميع الوصول إليه. ستحمل ذكريات مؤثرة وصورًا مذهلة لتلك اللحظات التي قمت فيها بالتسلق واستكشاف الكهوف. ويمكنك الاحتفاظ بهذه الذكريات الجميلة كنصب دائم في قلبك وعقلك.
باختصار، لا يمكن أن تفوت فرصة التجربة الحقيقية لتسلق الجبال واستكشاف الكهوف في بحيرة مهارلو. استعد لمواجهة التحديات والمغامرة في هذا العالم الخيالي الذي ينتظرك. ستعود بتجربة لن تنساها أبدًا ورغبة شديدة في العودة مرة أخرى لاكتشاف المزيد من المغامرات في أرض العجائب الوردية.
تعتبر المأكولات المحلية في إيران جزءًا لا يتجزأ من تجربة السفر إلى هذا البلد الجميل. وعندما تكون في قرب بحيرة مهارلو الوردية، فإنك تعيش فرصة فريدة لاكتشاف تنوع الأطباق المحلية في المطاعم المحلية الرائعة. من المأكولات الشهية المشبعة بالنكهات التقليدية إلى الأطباق الفاخرة المستوحاة من المأكولات العالمية، ستكتشف تجربة طعام لا تُنسى تفوح بروائح البهارات وتحتوي على قطع لحم طرية ومرق شهي.
استعد لتذوق أشهى الأطباق المحلية في المطاعم التي تحيط ببحيرة مهارلو، حيث ستجد تشكيلة متنوعة من الأطباق العربية والإيرانية التقليدية. قد تجد نفسك تنغمس في طبق "كباب"، وهو خيار شعبي لدى سكان المنطقة، حيث يتم تحضيره باللحم المشوي على الفحم وتقديمه مع خبز النان المحمص والأرز البسمتي الرائع. وإذا كنت محبًا للأطباق النباتية، فستجد أيضًا خيارات وفيرة تشمل الباذنجان المشوي والمحاشي المليئة بالأرز والتوابل العطرية.
ولكن لا يتوقف المشهد الغذائي عند الأطباق التقليدية فقط. يمكنك الاستمتاع بمأكولات عالمية مع طابع إيراني في المطاعم الفاخرة التي تقدم تجارب راقية لعشاق المأكولات الفاخرة. ستجد نفسك تستمتع بتناول سلطة الفيتوتشيني الممزوجة بصلصة الخل والزيت، أو تجربة طبق عجة البيض المشوية بالأعشاب العطرية.
وبصرف النظر عن الطعام اللذيذ، فإن المطاعم المحلية حول بحيرة مهارلو تقدم تجربة مميزة من حيث الجو الرائع والضيافة الودية. ستشعر وكأنك في منزلك الثاني، حيث تقدم المطاعم المحلية أفضل المأكولات التقليدية بكل حب وعناية.
في النهاية، لا تفوت فرصة تجربة تنوع الأطباق المحلية في المطاعم القريبة من بحيرة مهارلو. ستكون رحلتك إلى هذه الوجهة الساحرة والوردية مكتملة عندما تستمتع بوجبات لذيذة تعزز تجربة سفرك وتسعد حواسك.
ادخل إلى عالم الثقافة الإيرانية الأصيلة عندما تقرر زيارة بحيرة مهارلو الوردية. فإن القرى المجاورة للبحيرة تعكس تاريخ وتراث هذه المنطقة الغني ومتنوع. تعتبر هذه القرى بمثابة نوافذ تطل على الماضي، حيث يمكن للزائرين استكشاف الثقافة الإيرانية الأصيلة والتعرف على تقاليدها وتقنياتها الحرفية.
قد تشعر وكأنك تعود بالزمن عندما تتجول في شوارع هذه القرى الجميلة. سترى المنازل التقليدية المصنوعة من الصوان والواجهات الزاخرة بالزخارف الفنية الجميلة. توجد أيضًا الحانات التقليدية القديمة، حيث يمكنك تجربة المأكولات المحلية الشهية والاستماع إلى الموسيقى الحية التقليدية.
لكن الجمال الحقيقي يكمن في لقاء الناس المحليين. ستجد أنهم ودودون ومضيافون، وسيكونون سعداء لمشاركة قصصهم وتقديم لمحة عن ثقافتهم. كما يمكنك حضور ورش عمل للحرفيين المحليين لرؤية كيفية صنع السجاد والخزف اليدوي والنسيج وغيرها من الحرف اليدوية الرائعة.
وبالتأكيد، لا يمكن تجاهل الأماكن التاريخية الهامة. يمكنك زيارة المعابد القديمة والقلاع والمتاحف المحلية لاكتشاف قصص الماضي ورؤية الآثار الثمينة التي تحملها.
إذا كنت ترغب في توسيع آفاقك الثقافية واكتشاف الجوانب الغنية والمتنوعة للثقافة الإيرانية، فإن زيارة القرى المجاورة لبحيرة مهارلو الوردية هي الخطوة التالية الطبيعية. استمتع بالتعرف على التراث والثقافة الأصيلة وابحر في عالم جديد من الجمال والإلهام.
في ختام هذا المقال، يتضح أن بحيرة مهارلو الوردية تعد واحدة من الوجهات السياحية الرائعة في إيران، حيث تتيح للزوار فرصة استكشاف الجمال الآخر للطبيعة والثقافة الإيرانية. قد يكون الوقوف على شواطئ البحيرة ورؤية الورود البرية تنم عن إحساس بالسلام والاسترخاء، بينما يمكن للمغامرين الاستفادة من العديد من الأنشطة الشيقة مثل التسلق واستكشاف الكهوف. لذا، يجب على كل من يبحث عن مغامرة فريدة من نوعها أن يضع بحيرة مهارلو الوردية على قمة قائمتهم. اكتشف جمالها الساحر واستكشف العجائب التي تجعلها واحدة من الوجهات السياحية الأكثر إثارة في العالم.
تُعتبر مدينة الإسكندرية واحدة من أجمل مدن البحر المتوسط، وعلى المستوى الشخصي فقد زرتها الكثير من المرات، وقمت بتجربة العديد من النشاطات، حيث تتميز الإسكندرية بجو مختلف تمامًا عن بقية البلاد، فهي دائمًا غائمة ومُمطرة ودافئة في نفس الوقت، وموقعها على مُحاذاة البحر المتوسط، يجعل كورنيش الإسكندرية
واحد من أجمل الأماكن هناك، حيث يمكنك أن تشاهد النوارس والزائرين مع أكل أشهى الأكلات في الإسكندرية الموجودة في مطاعم متنوعة سواء على البحر أو داخل المدينة نفسها.
والذي لا يعلمه الكثيرين عن الإسكندرية أنها تتميز بجودة الأكل، من حيث الطعم وجودة خامات الأكل، أو من حيث الجو وحالة السلام التي يشهر بها الناس هناك، حيث يعتبرها المصريين أنفسهم مكان مختلف عن مصر، وحتى أهل الإسكندرية أيضًا مرحبين ولديهم اعتياد دائم على الزائرين، لذلك نعرض لكم أشهى الأكلات في الإسكندرية التي لا يمكنكم تفويتها هناك.
المصريين عمومًا وأهل الإسكندرية خصوصًا لديهم عشق لوجبة الإفطار، ولكنهم لا يميلون للإفطار الخفيف مثل المخبوزات أو شرب القهوة بجانب أكلات خفيفة. المصريين يأكلون أكلات صباحية مفيدة وثقيلة تحتوي على البروتين والنشويات والأملاح، ويفضلون الشاي أكثر من القهوة بعد الإفطار، وإليكم أشهى الأكلات في الإسكندرية عن وجبة الإفطار.
الفول والطعمية هم أشهر أكلة إفطار في مصر بالكامل وليست الإسكندرية فقط، ولكن الطعمية يدعى اسمها في الإسكندرية "فلافل" وهي عبارة عن فول جاف يتم تركه في المياه لعدة ساعات ثم يتم هرسه مع بعض الخضراوات مثل البقدونس والكزبرة والملح والشطة والكمون، ليتحول إلى عجين. يأخذ الشيف قطعة صغيرة على حجم كف اليد الداخلي ويضع رشة سمسم بسيطة من الخارج، ثم يتم إلقاء هذه العجينة في الزيت المغلي على صورة أقراص صغيرة. في العادة؛ في كل زقاق وشارع في الإسكندرية هناك شخص يبيع فول وفلافل، ولا يمكن الاستغناء عنه كإفطار صباحي أبدًا في الإسكندرية.
وجبة أخرى من أشهى الأكلات في الإسكندرية، والتي تكلم عنها اللاعب المصري الشهير في نادي ليفربول محمد صلاح، حينما سئل في إحدى المقابلات عن أكلته المفضلة فقال "الكشري". الكشري أكلة مصرية أصيلة، جميع المصريين يأكلونها، بل وتم تصديرها للخارج، حيث توجد الآن مطاعم مخصصة في ألمانيا وأمريكا وكل الدول الأوربية تقريبًبا مخصصة للكشري، وعلى الرغم أن سعره لا يتعدى الدولار الواحد في مصر ولكنه يباع بسعر غال خارج مصر نظرًا لأنها أكلة شهية.
والكشري عبارة عن خليط عجيب من الكثير من المكونات مثل المكرونة والأرز والشعرية والبصل والحمص والعدس وصلصة الطماطم، حيث يتم سلق هذه المكونات ولكن كل مكون على حدى، ويتم إضافة الأرز في قاعدة الطبق ثم المكرونة ثم الشعرية، بعدها يتم وضع القليل من الحمص على سطح هذه المكونات مع البصل المحمر والعدس المسلوق وأخيرًا الصلصة الحارة.
المصريين عمومًا معروف عنهم أن يحبون الأكلات التي تحتوي الكثير من اللحوم، وبالنسبة لوجبة الغداء لديهم فهي الأهم على الإطلاق، لأنها تأتي بعد وقت العمل، وبالنسبة للإسكندرية فهي تمتاز بما لا يمتاز به بقية القطر المصري وهو سمك البحر الطازج، لذلك في الغالب أهم أكلات الغداء هناك تكون عبارة عن أسماك مشوية وإليكم أشهى الأكلات في الإسكندرية:
هناك الكثير من مطاعم الأسماك الشهيرة في الإسكندرية التي يصل عمرها تقريبًا إلى 100 عام. تتميز الإسكندرية بنوعية طبخ الأسماك، حيث توجد طريقة اسمها "السمك السنجاري" حيث يتم فتح السمكة من عند البطن، وتنظيفها جيدًا ثم يتم وضع خلطة السنجاري بها، عبارة عن خضراوات عدة ومسطردة وبهارات السمك، بعدها يتم وضع السمك على الفحم ليتم شوية خلال 15 - 20 دقيقة تقريبًا ثم يقدم ساخنًا.
وجود الإسكندرية على ساحل البحر المتوسط يجعل دائمًا هناك وفرة في أنواع الأسماك الطازجة. مثل الجمبري بأحجامه، وهناك أيضًا الجمبري الأحمر، والذي يدعي بالجمبري الفراولة، أما بالنسبة للأسماك فهناك أنواع كثيرة ولكن أشهرهم البوري والبلطي وسمك موسى والسبيط أو الحبار والكاليماري وبيض السبيط، كلها من أشهى الأكلات في الإسكندرية، ومن أشهر مطاعم السمك هناك مطعم "على البحر" وسوق السمك نفسه حيث يمكنك التوجه إلى السوق وشراء السمك الطازج ثم تعطيه للمطعم ليقوم بشويه مباشرة، أيضًا مطعم سانتوريني اليوناني واحد من أشهر المطاعم الكلاسيكية في الإسكندرية.
واحدة من أشهر أكلات الإسكندرية حتى أنها سميت على اسمها، وهي الكبدة الإسكندراني، حيث يتم تقطيع الكبدة الجاموس أو البقر إلى قطع طويلة ورفيعة، ولا يتم غسلها بالماء بل بالخل ويتم وضعها بعد ذلك وهي نية في خلطة من الثوم والفلفل والكمون لمدة ساعة أو أكثر بعدها يتم قليها في الزيت الساخن جدًا مباشرة، دون تقليب حتى يتم إنسداد جميع مسام الكبدة لتتحول إلى اللون الرمادي بعدها يتم وضع خلطة سرية، وقدر من الفلفل الأخضر الحامي، بعدها يتم تقديمها في ساندويش خبز طازج مع ليمون والفلفل الأخضر الحامي.
أشهر مطاعم الكبدة الإسكندراني في الإسكندرية هو مطعم كبدة الفلاح وهو واحد من أقدم وأهم المطاعم الإسكندرية في منطقة محطة الرمل الغريب أن هذا المطعم بسيط، ليس مطور بل لا يوجد به مقاعد للزبائن. رواد المطعم يأخذون طلباتهم ويجلسون في المقاهي المحيطة بالمطعم ليأكلوا، وعلى الرغم من ذلك فهو مزدحم بشكل دائم جميع فترات العام ولا يوجد شخص زار الإسكندرية لم يأكل من هناك تقريبًا.
كل من يزور الإسكندرية يقع في غرام هذه المدينة بسهولة، والسبب يكون الأكل ورائحة البحر والجو الجميل طوال العام حتى في فترات الشتاء. وبالنسبة لوجبات الغداء الأكثر شهرة في الإسكندرية فهي غالبًا تكون المشويات بأنواعها. الدجاج المشوي واللحم المَشوي والكفتة والحمام المشوي، وهناك أكثر من طريقة للشوي، هناك طريقة على الفحم مباشرة. يتم إشعال الفحم ليكون حامي، وفي ذات الوقت يتم وضع اللحم في خلطة المشاوي الإسكندرانية، وهي الأفضل في مصر. ويمكن وضع الدجاج أيضًا أو الحمام المشوي أو السمك على الفحم ويتم تقليبه باستمرار حتى لا يحترق. وهناك طريقة أخرى للشوي عن طريق وضع اللحوم في طواجن وتوضع في الفرن مباشرة لتأخذ وقتها في السواء ويتم تقديمها ساخنة.
الإسكندرية مدينة سياحية من المقام الأول، لذلك الناس هناك تسهر كثيرًا، وهذا يجعل من العشاء أقرب إلى وجبة أساسية ترفيهية لا يمكن الاستغناء عنها. يحب زوار الإسكندرية السهر على كورنيش البحر المتوسط، وهو مذهل بالفعل، وأثناء التمشية يكون هناك عدة اختيارك للأكل على العشاء.
وهي ليست مثل البيتزا الإيطالية في بساطتها، بل يتم وضع العديد من المكونات الإضافية، والتوابل التي لا يستخدمونها في أوروبا عمومًا، وأكثر أنواع البيتزا رواجًا في الإسكندرية هي بيتزا السي فود وبيتزا الجمبري أو بيتزا الدجاج، ويتم إضافة توابل عدة مثل الزعتر بعد خروج البيتزا من الفرن على الجُبن السائل مما يجعل الرائحة والطعم غاية الروعة.
ثقافة التحلية هي ثقافة عامة في مصر، وهي عبارة عن تناول أكلة حلوة بعد الغداء أو العشاء مباشرة، بجانب تناول الشاي أو القهوة أو مياه غازية، ومن أشهى الأكلات في الإسكندرية الأكلات التالية:
وهي أشهر بسبوسة في مصر تقريبًا، حيث تم تسميتها باسم صاحب المحل، وفي العادة حينما يتم الوصول إلى المحل يكون من الصعب جدًا الحصول على نصف كيلو أو ربع كيلو بسبوسة بسرعة، على الأقل يتم الانتظار نصف ساعة، وهذا يحدث طوال اليوم وليس وقت الذروة فقط، والمميز في هذه البسبوسة هو طعمها وجودة الخامات المصنوعة منها حيث يتم صنعها بخامات طبيعية مما يعطيها رائحة ونكهة رائعة.
يعتبر ألبان سويسرا وهو أيضًا من أشهر محلات الحلويات في مصر، وأشهر فرع له الموجود في الإسكندرية، لأنهم يقدمون كل شيء طازج بشكل دائم، والمميز أنهم يقدمون حلويات ثمنها رخيص بالنسبة إلى الجودة التي يقدمونها في كل قطعة حلويات، وأهم الأطباق الحلوة التي يقدمونها هناك؛ الأرز باللبن، وأم على أو طبق أجبان مخلوط وطبق قشطة بالكريمة وفي الأخير طبق الكاستر بالنوتيلا.
إذا زرتم الإسكندرية فلابد لكم أن تقعوا في حب هذه المدينة اللطيفة، ومن أهم أسباب الارتباط بهذه المدينة هو جودة الأكل المقدم هناك، حيث أنها مدينة تحتوي على مجموعة من أشهى الأكلات في العالم، بسبب توافر الأسماك واللحوم والخضروات الطازجة بشكل دائم، مما يجعل أشهى الأكلات في الإسكندرية ذكري لا يمكن نسيانها أبدًا.
