الأيس كريم من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، خاصة في فصل الصيف. يمثل الأيس كريم المنزلي خياراً صحياً بديلاً يتجنب المواد الحافظة والألوان الصناعية، ويوفر إمكانية متعددة لإعداد النكهات المختلفة.
أيس كريم الفواكه المجمدة: يُحضّر باستخدام 800 جرام من الفراولة المجمدة، 120 جرام بودرة كريم شانتيه، 3 ملاعق من السكر
البودرة، وربع إلى نصف كوب ماء يُضاف تدريجياً. تخلط المكونات في الخلاط حتى الحصول على قوام كريمي، ثم يُجمد الخليط في علبة مغلقة لمدة لا تقل عن 6 ساعات. يمكن استخدام فواكه أخرى كبديل مثل المانجو أو التوت.
بوظة الليمون: تُحضّر من 4 ليمونات، برتقالة، القليل من اللبن والعسل للتحلية. تُخلط المكونات وتُجمد في قوالب، ثم تُضرب في محضر الطعام وتُجمد مجدداً لمدة ساعتين قبل التقديم.
بوظة الشوكلاتة: يُخلط كوب لبن + 2 ملعقة كاكاو + عسل حسب الحاجة، ثم يُجمد الخليط في قوالب. بعد التجميد، يُطحن ويُضاف له ملعقة لبن حتى يصبح متجانساً ويُعاد تجميده. يمكن إضافة الشوكولاتة أو المكسرات أو استخدام نفس الطريقة مع الفواكه والموز.
أيس كريم بمكونين فقط: يتكوّن الأساس من كريمة خفق وحليب مكثف محلى. يُخفق الخليط حتى يتجانس، ثم يُقسّم ويُضاف لكل جزء نكهة مثل:
- الشوكولاتة: كاكاو أو نوتيلا.
- اللوتس: بسكوت مطحون مع زبدة اللوتس.
- التوت أو المانجو أو الفراولة: فواكه مجمدة مهروسة.
- الفستق: فستق مطحون أو زبدة الفستق مع لون أخضر اختياري.
- الأوريو: أوريو مجروش.
- الكراميل: صوص كراميل.
- الكيك والسبرينكلز: كيك فانيليا وسبرينكلز أو بسكويت.
- الموكا: قهوة سريعة الذوبان + كاكاو + رشة ملح اختيارية لنكهة "salted mocha".
يُترك الأيس كريم في الفريزر مدة لا تقل عن 5 ساعات ويفضل ليلة كاملة للحصول على قوام مثالي. تعتبر هذه الوصفات الصحية بدائل مثالية لمحبي الأيس كريم، وتُمكن من تخصيص النكهات حسب الرغبة بطريقة بسيطة وآمنة.
تُقام مسابقات غريبة حول العالم، تختلف في طرافتها وأهدافها عن البطولات التقليدية. منها بطولة "الكوي المُفرِط" التي بدأت عام 1997 في إنجلترا، حيث يكوي المشاركون الملابس في أماكن غير تقليدية مثل قمم الجبال أو أثناء التزلج. يُقيَّم المتسابقون بناءً على جودة الكوي وخطورة المكان، أما الجائزة فهي غالبًا مجرد حقوق
التفاخر.
في فنلندا، يُنظَّم سباق "حمل الزوجة" حيث يحمل الرجال شريكاتهم لمسافة تصل إلى 250 ياردة متضمنة عوائق مختلفة. شرط المشاركة أن يكون وزن الشريكة على الأقل 108.27 رطل. الجائزة للفائز تعادل وزن الشريكة المحمولة من البيرة. تُعد المسابقة من أشهر أغرب ألعاب العالم التقليدية.
في الولايات المتحدة، أُقيم دوري USARPS للحجرة والورقة والمقص في لاس فيغاس، وبلغت جائزته 50,000 دولار. انطلقت أول بطولة عام 2006 على شاشة قناة A&E، وشاركت فيها أعداد كبيرة من اللاعبين. ورغم توقفها في 2014، تبقى البطولة من أكثر المسابقات الغريبة التي جمعت بين الترفيه والمكافأة المالية الكبيرة.
في إنجلترا، يُقام سنويًا "سباق دحرجة الجبن" في كوبر هيل. يجري المتسابقون خلف عجلة جبن منحدرة تزن 9 أرطال لمسافة 200 ياردة. أول من يصل إلى خط النهاية يفوز بالعجلة الجبنية. تشهد الفعالية حضورًا عالميًا وتُعرف بطرافتها وخطورتها أحيانًا.
في روسيا، تُقام "بطولة صفع الوجه" حيث يقف المتنافسان متقابلين ويتبادلان الصفعات دون القفازات أو وسائل حماية. يُمنح كل متسابق خمس محاولات، وإذا لم يسقط أحدهما الآخر، يُصدر الحكم قرارًا بناءً على قدرة التحمل. الجائزة تصل إلى 700 دولار، وتُعد المنافسة من أغرب الرياضات التي تجمع بين القوة والتحمل.
أجنحة الدجاج المقلية بالعسل طبق لذيذ يجمع بين القشرة الذهبية المقرمشة وحلاوة العسل، فتصلح وجبة خفيفة أو رئيسية. توازن الوصفة بين الحلاوة والتوابل، فجلد الدجاج يخرج مقرمشًا من الخارج وطرّيًا من الداخل. يُنقع الجناح في صلصة الصويا والعسل والثوم والزنجبيل والفلفل لساعات قبل القلي، فتتغلغل النكهات داخل اللحم.
للحصول على
أفضل نتيجة، تُقلى الأجنحة على دفعات في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي. بعد القلي تُغطى بطبقة عسل إضافية تعزز الطعم. يُقدَّم الطبق مع أرز مقلي أو خضروات مشوية أو داخل ساندويتش مع الخس وصلصات، أو مع مكرونة بلسعة عسل، أو ضمن سلطة خضار مع عصير ليمون. تصلح كمقبلات بجانب صوص الرانش أو الباربكيو الحار.
لزيادة النكهة تُضاف توابل مثل الزنجبيل المطحون والفلفل الأسود والبابريكا والثوم، أو رشة عصير ليمون تعطي حموضة منعشة. تلك التوابل ترفع مستوى الوصفة وتجعل الطعم أغنى.
نصائح مهمة: اختر زيت يتحمل الحرارة العالية، جفّف الأجنحة جيدًا قبل القلي، ولا تملأ المقلاة بكمية كبيرة دفعة واحدة. الخطوات السابقة تضمن قرمشة ممتازة ونكهة متوازنة دون أن يشرب الدجاج زيتًا زائدًا.
تبدأ المتعة من المطبخ، والوصفة تمنحك طعامًا لا يُنسى مع تنوع طرق التقديم والمزج مع مكونات أخرى. استمتع بطعم فريد وابتكر أطباقك الخاصة من أجنحة الدجاج المقلية بالعسل.
