عثر علماء الآثار في مقابر الأهرامات المصرية على أوعية تحتوي على عسل يعود تاريخه إلى نحو 3000 عام، ولا يزال صالحًا للأكل. استخدم المصريون القدماء العسل قربانًا للآلهة، ودواءً، وفي سوائل التحنيط، لأنه يحفظ نفسه من التلف.
ورغم الاعتقاد الشائع،
فإن العسل الموجود في مقبرة الملك توت ليس الأقدم في العالم. أقدم دليل موجود هو رسومات في كهوف أرانيا بإسبانيا، عمرها نحو 8000 عام. يُظهر هذا الدليل أن الإنسان يتعامل مع العسل منذ آلاف السنين.
في جورجيا، وُجد عسل عمره 4300 سنة في منطقة أنانوري داخل مقبرة برونزية تعود لثقافة أراكسيس-كورا. حُفظت به فواكه وقرابين مثل التوت البري بشكل جيد، وحافظت حتى على رائحتها. دُفن مع القائد المتوفى عدد من الأغراض الثمينة، بعد تحنيطها بالعسل.
العسل الخام يحتوي على خصائص طبيعية تمنع تلفه؛ منها انخفاض مستوى الرطوبة، وارتفاع تركيز السكر، مما يمنع نمو الجراثيم. كما أنه حمضي نسبيًا، وكثيف يمنع دخول الأوكسجين، فتصبح بيئته غير صالحة للبكتيريا والكائنات الدقيقة.
رغم أن العسل لا يفسد، إلا أن زجاجات العسل تُعبَّأ بتاريخ صلاحية لأسباب تجارية ولتدوير المخزون بسرعة. تغيّر اللون أو القوام أو النكهة لا يعني أن العسل تالف، بل يدل على أنه خام ولم يُبستر. البسترة تُستخدم لتسهيل التخزين لكنها ليست ضرورية لسلامة العسل.
العسل ليس مجرد مُحلٍّ طبيعي، بل منتج يقاوم الزمن، فهو استثمار غذائي طويل الأجل ومفيد في الحياة اليومية وفي حفظ الأطعمة.
زيارة الأردن تجمع رائحة التاريخ القديم مع جمال الطبيعة. البرنامج السياحي يستمر 5 أيام و6 ليالٍ، ويُتيح لك رؤية أشهر أماكن البلاد.
اليوم الأول يبدأ في عمان، العاصمة المحاطة بسبع تلال، حيث تلتقي المباني الحديثة بالبيوت القديمة. تشمل الجولة جبل
القلعة الذي يحتوي على آثار رومانية وبيزنطية، والمسرح الروماني المبني في القرن الثاني، وشارع الرينبو المليء بالمقاهي والمحلات، والمسجد الحسيني الكبير ذو الطراز العثماني، وشارع الملك فيصل الذي يبيع البضائع المحلية والمستوردة. قبل المغادرة، تذوق المنسف والمقلوبة في أحد المطاعم الشعبية.
اليوم الثاني يُخصص لجرش، إحدى أقوى مدن الرومان في زمانها. تُشاهد المسرح الروماني، معبد زيوس، قوس هادريان الذي شيّده الإمبراطور أثناء زيارته، متحف الآثار، وميدان سباق الخيل. بعد الظهر تذهب إلى محمية دبين أو محمية الغزلان إن أحببت المشي بين الأشجار. قبل الغروب تصل إلى البحر الميت، تسبح فوق الماء وتضع الطين على الجسم، أو تتجه إلى وادي الموجب وتسلك المسار المائي بين الجدران الصخرية.
اليوم الثالث كله في البتراء، المدينة الوردية المدرجة على قائمة اليونسكو. تبدأ بالسيق، ثم تظهر الخزنة أمامك. بعدها تمر على المسرح الروماني، مقابر النبلاء، ومدرج القبائل. تسلق 800 درجة حتى الدير إن رغبت بمنظر أعلى.
اليوم الرابع ينقلك إلى وادي رم، المعروف بوادي القمر. تقود سيارة رباعية على الكثبان، تركب جملاً، أو تنزلق على الرمال. عند الغروب تتوقف لرؤية الشمس تختفي خلف الجبال، ثم تنام في خيمة تحت النجوم.
اليوم الخامس يترك لك الاختيار: تغوص في خليج العقبة وتجرب الرياضات البحرية في البحر الأحمر، أو تعود إلى عمان وتتجول في السوق الحرة وسوق البخارية قبل مغادرة البلاد.
تُعد الببغاوات من أكثر الطيور إثارة للإعجاب، بفضل ألوانها الزاهية وشخصياتها الاجتماعية وذكائها الواضح. تلفت الطيور الأنظار بجمالها الطبيعي، إذ تُشعّ ألوانها الصافية كالأزرق والأخضر والأحمر وتُضفي على المكان بهجة فورية. حركاتها الخفيفة تبدو وكأنها خطوات راقصة، فتُثير اهتمام الناس
وتُشبع أعينهم بلقطات حيّة.
من حيث القدرات العقلية، تُصنّف الببغاوات بين الكائنات الأذكى؛ فهي تتعلم الكلمات وتُرددها بدقة، بل تفهم المعنى والسياق أيضًا. ببغاء يُدعى "تشارلي" أتقن أوامر بشرية واستخدمها في المواقف المناسبة. ببغاء آخر يُدعى "أليكس" عرّف أشكالًا وألوانًا مختلفة، فأدار العلماء اهتمامًا كبيرًا لهذا النوع الذكي.
علاقة الببغاوات بالإنسان تتجاوز حدود الحيوان الأليف، فتُشكل صلة عاطفية تفاعلية. الطائر يستشعر مزاج صاحبه ويُظهر حبه بتقليد الأصوات والحركات، فيمنح العلاقة طابعًا إنسانيًا عميقًا.
وللببغاوات حضور ثقافي وتاريخي؛ وردت في التراث العربي في قصص النبي سليمان، فنالت بُعدًا دينيًا. في أمريكا الجنوبية، تُعد رمزًا للفرح والسلام وتظهر في الفنون والمهرجانات تعبيرًا عن البهجة. هذا الحضور جعل منها رمزًا لهوية الشعوب.
الببغاوات تُثرِ الحياة العاطفية وتُحسّن الصحة النفسية. وجودها في البيت يُخفف التوتر والوحدة ويُحسن المزاج. كثير من الناس يجدون في تربيتها مصدر سعادة ودعم نفسي، إذ تُضفي إشراقًا يوميًا بفضل طبعها المرح وذكائها المُلهِم.
الببغاوات ليست مجرد طيور جميلة، بل كائنات تجمع بين الجمال والذكاء والمشاركة، فتجعل وجودها في حياتنا قطعة من الطبيعة تجلب السكينة والانسجام.
جزيرة بورنهولم تُعد واحدة من أبرز الوجهات السياحية في الدنمارك، حيث تلتقي الطبيعة الجميلة بالتاريخ العريق والثقافة المحلية، فتصبح وجهة مناسبة لمن يحب الاستكشاف والمغامرة.
تصل الجزيرة برحلات جوية مباشرة من مدن أوروبية مثل كوبنهاغن، أو بالعبّارات القادمة من موانئ
مثل Ystad. يسافر البعض بالسيارة عبر جسر Øresund ثم يواصلون الطريق بالعبّارة إلى الجزيرة. ينصح المسافرون باستئجار سيارة للتجول في الجزيرة بحرية، وزيارة مكتب السياحة في Rønne للحصول على معلومات مفيدة. للمسافرين إلى كوبنهاغن، يُوصى باقتناء بطاقة Copenhagen Card للاستفادة من المواصلات المجانية والدخول إلى المعالم السياحية.
تشتهر بورنهولم بشواطئها مثل شاطئ "دو" ذو الرمال البيضاء والمياه الصافية، و"بالكا" الهادئ المناسب للعائلات. يمارس الزائرون رياضات مائية كالغوص والتجديف وركوب الأمواج. تتيح الغابات والمحميات مثل "ألمنينج" ومسارات المشي كـ "إيكو ترايل" و"باراديسباكرن" تجارب غنية لعشاق الطبيعة والمصورين.
تبرز قلعة هامرسهوس القديمة على تلة مطلة على البحر، إلى جانب أطلال تاريخية أخرى توثق العصور الوسطى. تقدم متاحف مثل "متحف بورنهولم" و"آرت جلاس" نظرة فنية على تراث الجزيرة، من القطع الأثرية إلى فنون الزجاج المعاصر.
يختبر زائرون بورنهولم أنشطة متنوعة، من المشي وركوب الدراجات في الطبيعة، إلى تذوق المأكولات المحلية مثل سمك الرنجة المدخن وجبن بورنهولم الشهير. تتيح الأسواق المحلية فرصة لتذوق منتجات طازجة مثل العسل والمربيات، والتعرف على الحرف التقليدية وثقافة السكان المحليين.
العصائر الطبيعية طريقة جيدة لرفع مستوى الصحة ولإدخال الفيتامينات والمعادن الضرورية في الغذاء اليومي. ترفع كمية الفاكهة والخضراوات التي يأكلها الإنسان، تسهّل عملية الهضم، تمد الجسم بالماء والأملاح، وتحتوي على مواد تقي الخلايا من التلف.
لمن يحب العصائر الطبيعية، إليك
وصفات بسيطة تُحضَر في البيت دون خبرة:
عصير البرتقال والجزر: اخلط ٣ برتقالات مع جزرتين وكوب ماء وربع ملعقة عسل. المشروب مليء بفيتامين C وبيتا كاروتين، يرفع مناعة الجسم ويعطي البشرة نضارة.
عصير الفراولة والموز: ضع كوب فراولة مع موزة ونصف كوب حليب أو زبادي وملعقة عسل. يحتوي على فيتامين C وB6 وألياف ومغنيسيوم، ويصلح فطورًا أو وجبة خفيفة.
العصير الأخضر: اطحن كوب سبانخ مع خيارة وتفاحة خضراء ومكعب زنجبيل صغير وكوب ماء أو ماء جوز هند. يمنح نشاطًا، يسهّل الهضم، يخفف الالتهابات، ويساعد في تثبيت سكر الدم.
عصير المانجو والأناناس: اخلط حبة مانجو مع حبة أناناس صغيرة وبرتقالة. الناتج عصير استوائي ناعم، مليء بفيتامين C وبوتاسيوم، يقوي المناعة، يبطئ ظهور علامات التقدم في السن، وينفع القلب والمعدة.
عصير التوت والزبادي: امزج كوب توت مع نصف كوب زبادي وملعقة عسل. المشروب خفيف، مليء بالبروبيوتيك ومضادات الأكسدة، يجمع الطعم الحلو بالقيمة الغذائية العالية.
العصائر السابقة لذيذة، لا تحتاج مهارة، وتحمل فوائد صحية، فتصبح خيارًا مناسبًا لكل من يريد نمط حياة صحي.
