في بعض الأحيان، يتسائل البعض عما إذا كان التحميص الفاتح لحبوب القهوة من ستاربكس أقوى من القهوة المحمصة بصورة داكنة أم لا؟ لذلك قررنا أن نزيح هذه التساؤلات بإجابات وافية. عندما يتعلق الأمر بمستوى الكافيين، فإن التحميص الفاتح من ستاربكس أقوى من التحميص الغامق. ومع ذلك تتمتع القهوة المحمصة على
الطريقة الكلاسيكية والداكنة بنكهات قهوة أكثر جرأة وحيوية.
لذلك إذا كنت تنظر إليها تحديدًا من وجهة نظر الكافيين فإن التحميص الفاتح يعطي قهوة أقوى من أي قهوة عادية أخرى يمكنك طلبها من ستاربكس. ولكن إذا كنت تسأل عن النكهة، فستجد أن القهوة الداكنة تمتلك نكهات أكثر وضوحًا في الطعم ومذاقها يكون أجمل وأقوى من القهوة الفاتحة.
إذا أخذنا المقياس حسب علبة ستارباكس الكبيرة، فإن القهوة العادية من ستار باكس المحمصة على الطريقة التقليدية الغامقة، تحتوي على 130 مليجرام من الكافيين، في حين أن نفس الكمية من البن الفاتح تحتوي على أكثر من 180 مليجرام من القهوة وهذه بالطبع كمية أكبر من الكافيين، ولكن بالنسبة للقهوة الفاتحة فكمية الكافيين فيها هي التي تجعلها مشهورة نوعًا ما وليس طعمها، لأن القهوة الغامقة تنال شهرة أكبر بسبب طعمها ونكهاتها المتنوعة.
سبب احتوائه على نسبة أعلى من الكافيين يرجع إلى المزيج الفريد من الحبوب المستخدمة في تحميص البن. التحميص الأصلي والمتعارف عليه كان يحتوي على حبوب محمصة داكنة مصدرها أمريكا اللاتينية ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ. أما التحميص الفاتح يحتوي على حبوب تزرع في أمريكا اللاتينية وشرق إفريقيا. إن اختلاف أنواع الحبوب هو ما يجعل هذه القهوة أقوى، وليس تقنية التحميص. لذلك فإن تقنية التحميص نفسها لا تؤثر على كمية الكافيين بل نوع القهوة هو الذي يجعل التحميص فاتح أو غامق.
الآن وبعد أن عرفت من أين يأتي البن المستخدم في التحميص الفاتح، فقد تتساءل من أين أتى هذا الاسم للتحميص الفاتح نفسه. الحقيقة إنه مجرد اسم تسويقي جيد حقًا أكثر من أي شيء آخر. عند الحديث عن القهوة، تشير كلمة "التحميص الفاتح" بوضوح إلى البن المحمص بصورة خفيفة. تحب ستاربكس الإعلان عن تحميصها الفاتح على أنه "تحميص خفيف". في الواقع إنه يشبه إلى حد بعيد التحميص المتوسط عند مقارنته بأنواع القهوة الأخرى. السبب الذي يجعل من المنطقي بالنسبة لستاربكس تسمية تحميصها المتوسط بأنه "خفيف" هو أن معظم حبوب البن لديهم هي تحميص داكن وهو الأكثر انتشارًا ما جعل اللون الفاتح لحبوب القهوة الفاتحة كناية عن فكرة التحميص الخفيف.
تختلف تجربة كل شخص عند شرب البن الفاتح المعروفة باسم (بِلوند روست) في متاجر ستارباكس، خاصةً إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تتناولها. ولكن بشكل عام طعمها حامضي منعش يعطي نكهة من الحمضيات تبقى في الفم بعد الانتهاء. بالمقارنة مع القهوة المحمصة الداكنة الأصلية فالقهوة الداكنة لها نكهة أقوى وأكثر جرأة. كما تميل إلى أن تكون أكثر مرارة من القهوة، بالطبع يمكننا الحديث أكثر عن طعم ومذاق البن الفاتح، ولكن تجربتها تعطي شعور أكثر واقعية، لذلك ننصح بتجربتها ومشاركة أرائكم معنا.
تتميز البن الفاتح دائمًا بحموضة أعلى من قهوة التحميص المتوسط أو الداكن. أثناء تحميص البن تتحلل منه عصائر وأحماض معينة. وكلما زاد تحميص القهوة، زادت كمية هذه الأحماض التي تتطاير من حبة البن. بما أن قهوة التحميص الفاتح هي تحميصة خفيفة أو متوسطة، فإنها ستكون دائمًا أكثر حموضة من التحميصات الداكنة المتوفرة في ستاربكس. كما يؤثر مستوى حموضة مشروب القهوة على طعمه وجودته. وفي في حالة البن الفاتح، يمكن وصف هذه النكهة بأنها حمضية تشبه الحمضيات. والمشكلة هي أن يمكن أن يؤدي الحمض الزائد إلى عدم الراحة للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة أو القولون العصبي.
ببساطة، الإجابة لا، قهوة "الروست الفاتح" وقهوة "الاسبريسو الفاتحة" ليستا النوع نفسه من القهوة. قد يندرج الاثنان ضمن فئة التحميص الفاتح، لكن لكل منهما خلطة مختلفة. قهوة "Veranda Blend Blonde Roast" هي العبوة الكريمية ذات اللون الفاتح التي تبرز على رف منتجات القهوة في ستاربكس. أما قهوة "Starbucks Blonde Espresso Roast" فهي خلطة إسبريسو فاتحة منفصلة من ستاربكس.
إذا كنت في ستارباكس وتريد تجربة القهوة الفاتحة فيمكنك أن تختار أحد هذه الأنواع التالية للتجربة:
الإسبريسو ذو التحميص الفاتح - Blonde Roast Espresso
قهوة الإسبريسو ذات التحميص الفاتح والمعروفة باسم " بلوند روست إسربيسو" هي قهوة تتميز بحلاوتها، فهي ليست مرة مثل القهوة العادية، كما أنها تمتلك قوام كريمي وناعم أكثر من القهوة أو الإسبريسو العادي.
كافيه لاتيه فاتح - Blonde Caffè Latte
الكافيه لاتيه المصنوعة من حبوب البن المحمصة تحميص خفيف يمكن أن تتمتع بنكهة وكافيين إضافيين. أنصح بتجربة الكافيه لاتيه مع شراب الفانيليا. حيث تختلط النكهات الحمضية لحبوب البن المحمصة الخفيفة بشكل رائع مع نكهات الفانيليا.
الكابتشينو الفاتح - Blonde Cappuccino
جرب هذا المشروب اللذيذ في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى ستاربكس. خاصة إذا كنت تستمتع بشرب الكابتشينو بشكل يومي. عند تحضيره باستخدام تحميص خفيف لحبوب القهوة الفاتحة حيث يكتسب هذا المشروب شخصيته مميزة.
من أكثر الصحاري غموضًا وأكبر صحراء رملية متصلة في العالم ، واسمها في الحقيقة لا يُنبئ بما تحويه من أسرارٍ وكنوزٍ، إنها صحراء شبه الجزيرة العربية المعروفة بالربع الخالي ، والتي تقتسمها حدود أربع دولٍ عربيةٍ متجاورةٍ ممتدةً على مساحةٍ شاسعةٍ تقترب من ربع مساحة الجزيرة العربية
، تخبئ رمالها حقول نفطية هائلة ، وتسكنها الجن منذ القدم ، وبها مواطن قوم عاد البائدة ، دعونا نستكشف سويًّا بعضًا من أسرار صحراء الربع الخالي لنرَ هل تستحق هذا الاسم أم لا.
سميت صحراء الربع الخالي بهذا الاسم مما يظهر من مساحتها الشاسعة التي تبلغ تقريبا ربع مساحة الجزيرة العربية والتي يكاد يظن من يدخلها بأنها بحر لا نهائي من الرمال بمساحة 600 ألف كيلومتر مربع ، وبسبب افتقارها للحياة البشرية فقد سُمّيت بالربع الخالي.
إنها أرض من الخيال ... صحراء لا حدود لها ، أشبه بقصص الخيال بتلك الكثبان الرملية العملاقة المتحركة التي تبلغ عدة عشراتٍ من الأمتار التي تنافس في ارتفاعها علو بعض البنايات السكنية المرتفعة، كما تتجمع تلك الكثبان الحمراء الخلابة لترسم أشكالًا تشبه عروق اليد مما يضفي عليها روحًا خفيًّةً يزيد من غموضها تلك الأصوات التي يسمعها من يدخل صحراء الربع الخالي والتي يُطلق عليها البدو اسم "العزيف".
العزيف في اللغة هو صوتٌ يُنسب للرمال ولا يُعرف ما هو ، واختلف العلماء وأهل المناطق المجاورة في تفسير تلك الأصوات التي تصدر من صحراء الربع الخالي والتي تضفي على المكان هالةً من الإثارة والفضول ، فبعضهم قال إنها أصوات الجن التي تسكن صحراء الربع الخالي منذ آلاف السنين ، وآخرون قالوا إنها أصوات الكثبان الرملية شديدة النعومة عندما تمر الرياح القوية من خلالها ، لكن في الواقع ليس ثمة دراسة تؤكد أو تنفي مصدر الصوت وسببه ليبقى العزيف هو صوت صحراء الربع الخالي الغامض وطريقتها في زيادة إثارة وفضول كل من يفكر في زيارتها.
حقًا إن صحراء الربع الخالي لا تستحق هذا الاسم التي اشتهرت به ، ويقال أن البدو المجاورين لها يسمونها بالربع الغالي، وستتفاجأ إذا علمت كم الكنوز والثروات الموجودة تحت تلك الكثبان الرملية الحمراء ، فيكفي أن تعلم أن بها بعض أكبر حقول النفط في العالم مثل حقل الغوار وحقل شيبة واللذان ينتجان نحو 4.8 ملايين برميل نفط يوميًّا ، وهذه الأرقام ممتدةٌ منذ ما يربو على 70 عامًا ويتوقع أنها ستستمر في الإنتاج الجزيل لعشرات السنين.
تتكوّن أجمل معالم الطبيعة في صحراء الربع الخالي بعد أن ساعدت أمطارها في تكوين بعض الحياة الطبيعية وتكوّن بعض البحيرات الصغيرة التي أصبحت مرتعًا لبعض الحيوانات والطيور البرية التي لم تعهدها المنطقة من قبل، مما أعطى المنطقة مناظر خلابةً بين تلك الكثبان الرملية العملاقة التي تتعدى أطوالها أحيانا الأبراج السكنية.
اكتشف بعض العلماء مجموعة من آثار تعود لقوم عادٍ البائدة التي عاشت على أرض جزيرة العرب خلال عمليات استكشاف بعض حقول الغاز الطبيعي ، كما أنهم اكتشفوا قلعة لها ثمانية أضلاع يصل ارتفاع أسوارها لأكثر من 9 أمتار وقطرها 3 أمتار ، وتم اكتشاف تلك القلعة على عمق 10 أمتار على أيدى بعض البعثات الأثرية عام 1991 م .
وجد العلماء أيضًا بعض الشظايا التي تنتمي إلى أوانٍ فخاريةٍ أثرية وبعض البخور والقطع النقدية ، كما وجدوابقايا عظام لحيوان فرس النهر والذي لا يعيش إلا بجانب الأنهار ، مما يثبت أن هذه الصحراء لم تكن في الماضي إلا أرضًا خضراء بها من الأنهار والعيون ما لا يمكن تخيله اليوم .
يحكي البدو المجاورين لصحراء الربع الخالي بالقرب من الطريق بين نجران وشرورة أن هناك جنيّةً اسمها "حمدة" تتحرش بالعابرين في ذلك الطريق ليلًا بإصدار بعض الأصوات التي تشبه صوت السيارات أو بإطلاق صوت عالٍ يشبه قرع الطبول والصراخ ، ويُقال أنها ترتدي دائمُا ثوبًا طويلًا كي تُخفي أقدامها التي تشبه أقدام الحمار ، وتظلّ تلك الأسطورة من أشهر أساطير صحراء الربع الخالي التي تناقلتها الألسن منذ قديم الزمن.
طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء هو طائر مطلوب بشدة من قبل معظم سياح مراقبة الطيور في أوغندا. وقد زادت جولات مراقبة الطيور في أوغندا في السنوات الأخيرة، ويحتل طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء أعلى قائمة مراقبي الطيور. طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء هو طائر نادر يمكن رؤيته
لأنه يسكن في الغالب المستنقعات الطازجة في البلدان الأفريقية الاستوائية مثل؛ أوغندا وجنوب السودان وشرق الكونغو ورواندا وغرب تنزانيا وشمال زامبيا على سبيل المثال لا الحصر.
يشتق اسم طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء من منقاره الضخم الذي يشبه الحذاء. ويشار إلى هذا الطائر أيضًا بأسماء أخرى مثل رأس الحوت أو رأس الحوت أو منقار الحذاء. يكون لون ذكر اللقلق البالغ رماديًا في الغالب بينما يكون لون صغار اللقلق بنيًا. يمتلك طائر اللقلق أقدامًا طويلة يصل طولها إلى حوالي 22 إلى 25.5 سم، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 4 إلى 5 أقدام عند الوقوف على قدمين. يمكن أن تزن أنثى اللقلق ذو المنقار الشبيه بالأحذية البالغة حوالي 5 كجم بينما يمكن أن يزن ذكر اللقلق ذو المنقار الشبيه بالأحذية حوالي 5.6 كجم، أي حوالي 12 رطلاً. يمتلك طائر اللقلق حواف حادة في فكيه لمساعدته على قطع رأس أو تمزيق فريسته، كما يتخلص من أي نباتات بعد اصطياد فريسته.
تبلغ فترة حمل طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء 30 يومًا. يمكن أن تضع أنثى اللقلق من بيضة إلى ثلاث بيضات يبلغ ارتفاعها من 80 إلى 90 ملم وعرضها من 56 إلى 61 ملم ووزنها حوالي 164 جرامًا. تضع الأنثى بيضها في عش يبلغ عرضه من 1 إلى 1.7 متر ويمكن أن يصل عمقه إلى 3 أمتار. يشارك كلا الوالدين في بناء العش على منصة عائمة. بمجرد أن تفقس الفراخ، يقوم والديها برعايتها حتى تبلغ حوالي 105 يومًا عندما تكون قادرة على الطيران. تصل صغار اللقلق إلى مرحلة النضج الجنسي في سن 3 سنوات.
يتمتع طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء بعمر أطول مقارنة بالطيور الأخرى. يمكن أن يتراوح متوسط عمر اللقلق بين 35 إلى 50 عامًا.
يعتبر طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء من الطيور المتوطنة في القارة الأفريقية. طيور اللقلق هي طيور مائية تسكن بشكل أساسي مستنقعات المياه العذبة في بلدان وسط وشرق أفريقيا بشكل أساسي؛ جنوب السودان وجنوب السودان والأجزاء الشرقية من جمهورية الكونغو الديمقراطية ورواندا وأوغندا وغرب تنزانيا والأجزاء الشمالية من زامبيا. ومع ذلك، تم الإبلاغ عن عدد قليل من مشاهدات الطائر في كينيا وإثيوبيا وملاوي وجمهورية إفريقيا الوسطى وشمال الكاميرون وبوتسوانا. طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء هو طائر غير مهاجر مع تحركات موسمية محدودة للغاية بسبب تغيرات الموائل وتوافر الغذاء والاضطرابات من قبل البشر. يمكن رؤية طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء بشكل أفضل في أوغندا التي لديها سجل ثابت يبلغ حوالي 1000 طائر من طيور اللقلق أبو منجل، ويمكن لمراقبي الطيور رؤية الطائر بشكل أفضل في مناطق مثل؛ مستنقع مابامبا القريب من بحيرة فيكتوريا، ومنتزه بحيرة مبورو الوطني، ومنتزه الملكة إليزابيث الوطني.
يتكون النظام الغذائي لطائر اللقلق ذو المنقار الحذاء بشكل أساسي من الحيوانات المائية مثل؛ أسماك الرئة، وسمك السلور، والثعابين المائية، والتماسيح الصغيرة، والبلطي، ومراقب النيل، والسلاحف، والطيور المائية الصغيرة، وحتى الضفادع. يستخدم طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء تقنية صيد فريدة تسمى "التجميد والاستيلاء" للقبض على فريسته.
يُعرف عن طيور اللقلق ذات المنقار الحذاء أنها طيور صامتة، وهذا يساعدها في اصطياد فريستها حيث تختبئ بصمت وبمجرد رؤية فريستها تقفز مرة واحدة وتلتقطها بمنقارها الكبير الذي يشبه الحذاء. ومع ذلك، في بعض الحالات، تم سماع منقار الحذاء يصدر بعض الأصوات والإيماءات مثل الخوار، وهز الرأس، والتصفيق بالمنقار، والنحيب عالي النبرة للتواصل. يُعرف هذا الطائر بحركاته البطيئة وميله إلى البقاء ساكنًا لفترات طويلة من الزمن، وبالتالي وصف هذا النوع بأنه "يشبه التمثال". عادة ما يتغوط طائر اللقلق على نفسه، وقد أثبت العلماء أن اللقلق يستخدم فضلاته لتبريد جسمه من الحرارة، وقد تم تأكيد ذلك باعتباره أحد سلوكيات جميع اللقلق. يُعرف عن طائر اللقلق أنه من الطيور المنعزلة، ويفضل العيش بمفرده بسلام. حتى الصيد يتم بشكل منفصل والوقت الوحيد الذي يُرى فيه الذكر والأنثى معًا هو خلال موسم التزاوج وبعد التزاوج يتحرك كل طائر على حدة. غالبًا ما يقف طائر اللقلق على النباتات العائمة ليجعل نفسه يبدو أكبر حجمًا إلى حد ما.
وفقًا للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة، فإن عدد طيور اللقلق ذو المنقار الحذاء التي تعيش في البرية يقدر بما بين 5000 و8000 فرد. يمكن العثور على غالبية هذا النوع من الطيور تعيش في المستنقعات في جنوب السودان وأوغندا وشرق جمهورية الكونغو الديمقراطية وزامبيا. تم تصنيف طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء على أنه نوع معرض للخطر من قبل الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة، كما تصنفه منظمة BirdLife International على أنه نوع معرض للخطر. تشمل التهديدات الرئيسية لبقاء طائر اللقلق من نوع أبو منجل؛ فقدان الموائل بسبب تعدي البشر على الأراضي الرطبة، والاضطرابات والصيد الجائر.
يمكن لطيور طائر اللقلق ذو المنقار الحذاء المشي على ساقيها ويمكنها حتى الطيران بمساعدة أجنحتها العريضة التي تمتد إلى 2.5 متر أثناء الطيران أثناء انتقالها من مكان إلى آخر. أثناء طيرانهم، يميلون إلى تحريك رؤوسهم إلى الخلف من أجل البقاء لفترة طويلة في الهواء، كما يستخدمون أجنحتهم الكبيرة للحفاظ على التوازن في الهواء.
