سواء أكنت تعتبر نفسك من محبي الرياضة أم لا، فهي جزء من الحياة لا يمكن تجنبه إلى حد ما، خاصة إذا كان بلدك أو مدينتك أو فريقك المحلي يتنافس على البطولة. كل أربع سنوات، عندما تقام الألعاب الأولمبية أو كأس العالم، من الصعب ألا تندمج بالجو عندما
ينافس بلدك على المسرح العالمي. فحتى الشخص الذي يتجنب ممارسة الرياضة بأي ثمن، قد يشعر بدغدغة من الفخر إذا وصل رياضي من بلده إلى نهائيات حدث أولمبي كبير.
ولكن، بعد الفوز بكأس العالم، أو احتساب الميداليات الذهبية الأولمبية، ما هي الفائدة الفعلية التي تشعر بها الدولة نفسها؟
بالنسبة لأولئك الذين يتابعون كرة القدم، تعد بطولة كأس العالم لكرة القدم بمثابة وليمة لكرة القدم مرة كل أربع سنوات خلال شهر صيفي كامل. يتنافس 32 فريقاً وطنياً في جدول مرهق من الرياضة الرائعة حتى يتم تتويج بطل واحد. فازت فرنسا بكأس العالم لكرة القدم 2018، وحصلت على 38 مليون دولار، وهي حصتها من الجوائز المالية التي تزيد عن 400 مليون دولار، الممنوحة لأفضل 32 فريقاً.
وبشكل أكثر تحديداً، يتم منح هذه الأموال إلى الاتحاد الفرنسي لكرة القدم، الذي يستطيع أن يتصرف بها كما يحلو له.
سيتم توزيع معظم هذا المبلغ البالغ 38 مليون دولار على شكل مكافآت للاعبين (غالباً ما ترتبط بمدى أدائهم في البطولة)، بالإضافة إلى زيادة رواتب المدربين، والملاعب والمرافق الجديدة، والمزيد من القوة الشرائية للوكلاء المجانيين واللاعبين المتاحين.
على الصعيد الفردي، قد يستفيد اللاعبون أيضاً من حيث زيادة الرعاية لهم والرغبة بهم في رياضتهم، لكن هذا لا يفيد الدولة ككل. يتمتع كأس العالم للرجبي ببنية مماثلة من حيث الجوائز المالية وتوزيعها على الاتحادات الوطنية للرجبي.
على مدار بطولة كأس العالم، تتجه أنظار العالم إلى البلدان المتبقية في البطولة، وخاصة مع تقدمها إلى المراحل النهائية. يمكن لهذا أن يزيد من جاذبية الدولة للسفر والسياحة، وبشكل عام يزيد من مكانة الدولة في المجال الرياضي على مستوى العالم.
وعلى الرغم من عدم وجود علاقة ارتباط مباشرة، فإن أهمية الفوز على الساحة الرياضية العالمية غالباً ما تعادل أهميته في الاقتصاد والتنمية والقوة السياسية. ولكن من الصعب قياس هذه الميزة المتمثلة في كونك بطلاً للعالم مقارنة بالجائزة المالية المباشرة التي يتلقاها الفريق أو الفرق الفائزة.
تقام المواجهات الرياضية القصوى بين دول العالم كل أربع سنوات أيضاً، وهي الألعاب الأولمبية الصيفية. في آخر 28 دورة ألعاب أولمبية، شاركت 206 دولة مختلفة، وهكذا يجتمع أعظم الرياضيين في العالم للتنافس لمدة شهر تقريباً كل أربع سنوات.
نشأت الألعاب الأولمبية مع الإغريق القدماء، حيث كان الرياضيون يتنافسون لجلب الشرف والمجد إلى مدينتهم. وعلى الرغم من توقف هذا النشاط لمدة 1500 عام، فإن نوايا الرياضيين المعاصرين متشابهة إلى حد ما. لا توجد فوائد مالية مباشرة للفوز بالميدالية الذهبية الأولمبية، حيث تميل اللجنة الأولمبية الدولية إلى شعارها الخالد "أسرع، أعلى، أقوى"، وفكرة المنافسة الرياضية التي لا تقدر بثمن هي من أجل التميز الخالص.
تتمتع معظم البلدان بمستوى معين من الرعاية الحكومية للرياضيين والفرق الوطنية، لذا فإن الفوز بميداليات إضافية قد يؤدي إلى زيادة في الميزانية تسمح بتخصيص المزيد من الأموال لهذه الجهود. كما يقوم الرياضيون الوطنيون الناجحون أيضاً بنشر الرياضة في البلد، ما يلهم المزيد من الشباب ليصبحوا رياضيين محترفين. ومن المرجح أن يصبح هؤلاء الرياضيون أنفسهم ذوي شهرة عالمية، ما يجعلهم ذوي قيمة في الرعاية والإعلانات، تماماً مثل نجوم كأس العالم. وتماشياً أيضاً مع دول كأس العالم، تظهر الدول التي تحصل على الميداليات بمظهر جيد على المسرح العالمي، ما قد يؤدي إلى تعزيز السياحة والاستثمار وغيرها من الفوائد غير المباشرة.
وفي موضوع ذي صلة، من المثير للاهتمام أن ننظر إلى المدن والبلدان التي تستضيف فعاليات البطولة. في حين أن الحصول على حق استضافة كأس العالم أو الألعاب الأولمبية يعتبر شرفاً عظيماً، إلا أن سكان هذه المناطق غالباً ما يكون لديهم مشاعر متضاربة. إن اختيار الدولة المضيفة لمثل هذا الحدث قد يؤدي إلى دفعة أولية للاقتصاد، خاصة وأن ملاعب ومرافق جديدة يجب أن يتم بناؤها في كثير من الأحيان. ويمكن أن يكون هذا النوع من شرف الاستضافة بمثابة بداية لتحديث البنية التحتية ووسائل النقل العام. من جهة أخرى، تشهد المدن والدول المضيفة دفعة اقتصادية مؤقتة خلال الحدث نفسه، حيث قد يتدفق عشرات الآلاف من الأشخاص خلال شهر الفعاليات.
ولكن الناس الذين يعيشون في هذه المدن والبلدان، وعلى الرغم من الوعود بتدفقات هائلة من الأموال، لا يرون الفوائد الطويلة الأجل في نهاية المطاف. فالإصلاحات الكبرى ومشاريع البنية التحتية قد تؤدي إلى تقييد حركة المرور وتكون مصدر إزعاج لسنوات قبل الحدث. علاوة على ذلك، غالباً ما تذهب الفوائد المالية إلى المرافق والصناعات التي تنشأ لتحيط بالحدث، ولكنها كثيراً ما تنضب بعد وقت قصير من البطولة، أو تسبب المزيد من المشاكل. تشكل الملاعب غير المستخدمة والممتلئة بالفساد في مختلف أنحاء البرازيل، والتي تم بناؤها لاستضافة بطولة كأس العالم لكرة القدم 2014، مثالاً واضحاً على ذلك.
من جهة ثانية، وفي كثير من الحالات، يتم بيع وعود للمقيمين والمواطنين بمكسب مالي للحصول على دعمهم، بالإضافة إلى التشريف والفخر الوطني لكونهم مضيفين للبطولة، لكن نادراً ما يتم الوفاء بهذه الوعود. عادة ما تكون هناك تكلفة يتحملها دافعو الضرائب على مدى سنوات، كما أن التجاوزات في التكاليف التي تتحملها المدن أمر شائع. لقد تجاوزت كلفة دورة الألعاب الأولمبية في مونتريال الميزانية المرصودة لها بأكثر من مليار دولار، واستغرق سداد الديون بالكامل ثلاثة عقود.
أخيراً، هناك دائماً احتمال فشل حدث البطولة (ضعف الحضور، ونسبة المشاهدة الضعيفة، وما إلى ذلك)، الأمر الذي يمكن أن يكون مدمراً للدولة أو المدينة المضيفة. في المجمل، تعتبر استضافة حدث البطولة نعمة أو نقمة، بحسب عوامل لا تتضح إلا بعد فوات الأوان!
أن تكون بطلاً للعالم أمر نادر وتحسد عليه، ولكن بالنسبة للدولة التي "تفوز" بالبطولة، هناك القليل من الفوائد المباشرة أو القابلة للقياس. في بعض الحالات، تكسب الهيئات الرياضية في البلاد بعض المال، ويحصل الرياضيون والمدربون المشاركون على مكسب مالي. وفي معظم الحالات، تكون الفوائد أكثر تجريداً ولا يمكن قياسها، مثل تحسين السمعة على المسرح العالمي، أو القوة والتميز الملحوظين. باختصار، يمكنك دعم فريق بلدك في بطولة عالمية، ولكن لا تتوقع أية إعفاءات ضريبية إذا تمكن من الفوز بالتاج!
تشير المشروبات السكرية (والتي تُصنف أيضًا على أنها مشروبات محلاة بالسكر أو مشروبات "خفيفة") إلى أي مشروب مضاف إليه سكر أو محليات أخرى (شراب الذرة عالي الفركتوز والسكروز ومركزات عصير الفاكهة والمزيد). ويشمل ذلك الصودا والبوب والكولا والتونيك واللكمة بالفواكه والليمونادة (وغيرها من "المشروبات") والمشروبات المحلاة بالبودرة،
بالإضافة إلى المشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة. وكفئة، تُعَد هذه المشروبات المصدر الأكبر للسعرات الحرارية والسكر المضاف في النظام الغذائي في الولايات المتحدة. وفي أجزاء أخرى من العالم، وخاصة البلدان النامية، يرتفع استهلاك المشروبات السكرية بشكل كبير بسبب التوسع الحضري الواسع النطاق وتسويق المشروبات.
عندما يتعلق الأمر بتصنيف المشروبات الأفضل لصحتنا، فإن المشروبات السكرية تأتي في أسفل القائمة لأنها توفر الكثير من السعرات الحرارية ولا تحتوي على أي مغذيات أخرى تقريبًا. لا يشعر الأشخاص الذين يشربون المشروبات السكرية بالشبع كما لو كانوا قد تناولوا نفس السعرات الحرارية من الأطعمة الصلبة، وتشير الأبحاث إلى أنهم لا يعوضون أيضًا عن المحتوى العالي من السعرات الحرارية لهذه المشروبات بتناول كميات أقل من الطعام. توفر العلبة المتوسطة من الصودا المحلاة بالسكر أو عصير الفاكهة حوالي 150 سعرة حرارية، وكلها تقريبًا من السكر المضاف. إذا كنت تشرب واحدًا فقط من هذه المشروبات السكرية كل يوم، ولم تقلل من السعرات الحرارية في أي مكان آخر، فقد تكتسب ما يصل إلى 5 أرطال في عام واحد. وبخلاف زيادة الوزن، فإن شرب هذه المشروبات المحملة بالسكر بشكل روتيني يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وأمراض مزمنة أخرى. علاوة على ذلك، ارتبط الاستهلاك المتزايد للمشروبات السكرية بزيادة خطر الوفاة المبكرة.
هناك أدلة علمية كافية على أن تقليل استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر من شأنه أن يقلل من انتشار السمنة والأمراض المرتبطة بالسمنة. ومن المؤسف أن المشروبات السكرية هي مشروب معتاد يختاره الملايين حول العالم، وهي من الأسباب الرئيسية لوباء السمنة. صب المشروبات السكرية في الزجاج ومما يزيد المشكلة تعقيدًا أن أحجام حصص المشروبات السكرية ارتفعت بشكل كبير على مدار الأربعين عامًا الماضية، مما أدى إلى زيادة الاستهلاك بين الأطفال والبالغين:
• قبل الخمسينيات من القرن الماضي، كانت زجاجات المشروبات الغازية القياسية 6.5 أونصة. وفي الخمسينيات من القرن الماضي، قدم مصنعو المشروبات الغازية أحجامًا أكبر، بما في ذلك علبة 12 أونصة، والتي أصبحت متاحة على نطاق واسع في عام 1960. وبحلول أوائل التسعينيات، أصبحت الزجاجات البلاستيكية سعة 20 أونصة هي القاعدة. واليوم، تتوفر الزجاجات البلاستيكية ذات الشكل المحيطي بأحجام أكبر، مثل لتر واحد.
• في سبعينيات القرن العشرين، شكلت المشروبات السكرية حوالي 4% من السعرات الحرارية اليومية في الولايات المتحدة؛ وبحلول عام 2001، ارتفعت هذه النسبة إلى حوالي 9%.
• بلغ متوسط السعرات الحرارية التي يستهلكها الأطفال والشباب في الولايات المتحدة 224 سعرة حرارية يوميًا من المشروبات السكرية في الفترة من 1999 إلى 2004 - أي ما يقرب من 11% من السعرات الحرارية اليومية التي يستهلكونها. ومن عام 1989 إلى عام 2008، زادت السعرات الحرارية من المشروبات السكرية بنسبة 60% لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و11 عامًا، من 130 إلى 209 سعرات حرارية يوميًا، وارتفعت نسبة الأطفال الذين يستهلكونها من 79% إلى 91%. وفي عام 2005، كانت المشروبات السكرية (الصودا، ومشروبات الطاقة، والمشروبات الرياضية) المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في النظام الغذائي للمراهقين (226 سعرة حرارية يوميًا)، متفوقة على البيتزا (213 سعرة حرارية يوميًا).
• على الرغم من انخفاض استهلاك المشروبات السكرية في الولايات المتحدة في العقد الماضي، [35] فإن نصف السكان يستهلكون المشروبات السكرية في يوم معين؛ ويحصل 1 من كل 4 أشخاص على 200 سعر حراري على الأقل من هذه المشروبات؛ ويحصل 5% على 567 سعرًا حراريًا على الأقل - أي ما يعادل أربع علب من الصودا. وتتجاوز مستويات المدخول هذه التوصيات الغذائية بعدم استهلاك أكثر من 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من السكر المضاف.
• على مستوى العالم، وفي البلدان النامية على وجه الخصوص، يرتفع استهلاك المشروبات السكرية بشكل كبير بسبب التوسع الحضري الواسع النطاق وتسويق المشروبات.
عندما يتعلق الأمر بصحتنا، فمن الواضح أنه يجب تجنب المشروبات السكرية. هناك مجموعة من المشروبات الصحية التي يمكن تناولها بدلاً منها، حيث يعتبر الماء الخيار الأفضل. بالطبع، إذا كنت من مدمني شرب الصودا بشكل متكرر، فهذا أسهل قولاً من الفعل. إذا كنت تفضل المشروبات الغازية، فجرب المياه الفوارة. إذا كان الطعم فاترًا جدًا، فجرب المياه الفوارة ذات النكهة الطبيعية. إذا كان هذا لا يزال كثيرًا جدًا، أضف القليل من العصير أو شرائح الحمضيات أو حتى بعض الأعشاب الطازجة. يمكنك القيام بذلك مع الشاي المصنوع في المنزل أيضًا، مثل شاي الفوار المثلج بالليمون والخيار والنعناع.
تحذير من شرب المشروبات السكرية سيتطلب تقليل تفضيلنا للمشروبات الحلوة اتخاذ إجراءات متضافرة على عدة مستويات - من علماء الأغذية المبدعين والمسوقين في صناعة المشروبات، وكذلك من المستهلكين الأفراد والأسر، والمدارس ومواقع العمل، وحكومة الولاية والحكومة الفيدرالية. ويتعين علينا أن نعمل معاً من أجل هذه القضية الجديرة بالاهتمام والعاجلة: تخفيف تكاليف وعبء الأمراض المزمنة المرتبطة بأوبئة السمنة والسكري في الولايات المتحدة وحول العالم. ومن حسن الحظ أن المشروبات السكرية تشكل موضوعاً متنامياً في المناقشات السياسية على المستويين الوطني والدولي. تعرف على المزيد حول الكيفية التي يمكن بها لأصحاب المصلحة المختلفين اتخاذ إجراءات ضد المشروبات السكرية.
عندما يفكر المسافرون في المكسيك، غالبًا ما تتبادر إلى أذهانهم كانكون أو مكسيكو سيتي، ولكن هناك مدينة أخرى تمتلك سحرًا من نوع خاص: فيراكروز. تقع هذه المدينة على الساحل الشرقي للمكسيك وتُطل على خليج المكسيك، وهي إحدى أقدم الموانئ وأكثرها أهمية تاريخيًا وثقافيًا. ومع ذلك، فإن ما يميزها بحق هو
تداخل الطبيعة الخلابة مع تأثيرات ثقافية فريدة، أبرزها الثقافة الأفريقية-الكاريبية التي تركت بصمتها في الموسيقى، الرقص، المطبخ، والاحتفالات الشعبية.
يُعرف ميناء فيراكروز بأنه أحد أقدم الموانئ في الأمريكتين، حيث أسسه الإسبان في أوائل القرن السادس عشر. ومنذ ذلك الحين، أصبح نقطة عبور رئيسية للبضائع، الناس، والثقافات. لم تكن فيراكروز مجرد بوابة تجارية، بل كانت بوابة ثقافية أيضًا، حيث عبر منها العبيد الأفارقة إلى العالم الجديد، وبهذا بدأت قصة الثقافة الأفريقية في المكسيك.
اليوم، يمكن للمسافرين استكشاف تاريخ المدينة في المتاحف والقلاع، مثل قلعة سان خوان دي أولووا، التي كانت في ما مضى سجنًا محصنًا وشاهدًا على تاريخ الاستعمار والعبودية.
ربما تكون فيراكروز هي المدينة المكسيكية التي تحتضن التراث الأفريقي بأوضح صوره. يمكن رؤية هذا التأثير في الحياة اليومية، بدءًا من لون البشرة وملامح السكان، مرورًا بالأزياء التقليدية، وصولاً إلى موسيقى "سون جاروشو"، وهي نوع من الموسيقى المحلية التي تمزج بين الإيقاعات الإسبانية، الأفريقية، والكاريبية.
في حي "كالاس بلانكاس" أو "الوجوه البيضاء"، وهو أحد الأحياء التقليدية في المدينة، ستستمع إلى أنغام الطبول التي تملأ الشوارع، وسترى رقصات الدانزون والفاندانغو التي تجمع بين الإيقاع الأفريقي والحس اللاتيني.
كرنفال فيراكروز، وهو أحد أشهر الكرنفالات في أمريكا اللاتينية، يعد مناسبة بارزة تظهر فيها هذه الثقافة بشكل حيّ. يرتدي المشاركون أزياء زاهية مستوحاة من الثقافات الأفريقية والكاريبية، وتغمر الأجواء بالرقص والموسيقى طوال الأسبوع.
تضم المدينة العديد من الشواطئ التي تُعد من أجمل شواطئ المكسيك، وتمتاز بأجوائها الحميمية والبعيدة عن الزحام التجاري الذي قد تجده في مناطق سياحية أخرى.
شاطئ بلايا دي تشاكالا: مثالي للباحثين عن الاسترخاء وسط المياه الفيروزية والرمال الذهبية.
شاطئ بوكا ديل ريو: وجهة مفضلة لعشاق الرياضات المائية مثل ركوب الأمواج والتجديف.
جزيرة ساكريفيكيوس: محمية طبيعية مذهلة تتيح للزوار الغوص بين الشعاب المرجانية واستكشاف الحياة البحرية النادرة.
توفر هذه الشواطئ تجارب متنوعة لعشاق البحر: من التأمل الهادئ إلى المغامرات المشوّقة. كما يمكن الانضمام إلى رحلات بحرية لاستكشاف الجزر المجاورة، أو مجرد الجلوس في أحد الأكواخ الساحلية وتذوق عصير جوز الهند الطازج على أنغام الموسيقى.
يُعد المطبخ في فيراكروز دليلاً حيًا على التمازج الثقافي، حيث تتداخل مكونات المطبخ المكسيكي التقليدي مع النكهات الأفريقية والبحرية. يشتهر الطبق المحلي "بيسكادو ألا فيراكروثانا"، وهو سمك مطهو بالطماطم والزيتون والكزبرة والبصل، بمذاقه اللاذع واللذيذ.
تشمل التجارب الغذائية الأخرى:
زيارة الأسواق المحلية مثل ميركادو إغليسياس تتيح لك فرصة تذوق هذه الأطباق وشراء التوابل الفريدة التي تحمل نكهات من عوالم بعيدة اجتمعت كلها في فيراكروز.
إلى جانب الشواطئ والموسيقى، فإن السياحة في فيراكروز تقدم باقة متنوعة من الأنشطة الثقافية والتاريخية والطبيعية، مثل:
زيارة متحف المدينة: الذي يسرد تاريخ المدينة منذ الحقبة الاستعمارية وحتى اليوم.
استكشاف محمية لاغونا دي مانتيكا: وجهة لمحبي الطيور والطبيعة، حيث تعيش أنواع نادرة من الطيور والتماسيح.
المشي في البلدة القديمة: حيث تصطف المباني ذات الطراز الكولونيالي وتنبض الحياة في الساحات العامة.
تُعرف المدينة أيضًا بأسواقها التقليدية التي تُعد ملاذًا لعشاق الحرف اليدوية. يمكن شراء المنسوجات المحلية، الأقنعة المصنوعة يدويًا، والآلات الموسيقية مثل الطبول والماراكاس، وكلها تعكس الهوية المختلطة للمدينة.
تتنوع خيارات الإقامة في فيراكروز ما بين الفنادق التاريخية ذات الطابع الكولونيالي، والمنتجعات الحديثة على الشاطئ. كثير من هذه الفنادق توفر عروضًا موسيقية حية ليلاً، حيث تعزف فرق محلية مقطوعات الجاروشو والكومبيا الكاريبية.
أما الحياة الليلية في المدينة فهي نابضة بالحيوية دون أن تكون صاخبة. يمكن قضاء المساء في أحد المقاهي المكشوفة في زوكالو (ساحة المدينة)، حيث يجتمع السكان والسياح على أنغام الموسيقى الحية ورقصات السالسا والفاندانغو.
الوقت المثالي لزيارة فيراكروز هو بين شهري نوفمبر وأبريل، حيث يكون الطقس معتدلاً وأقل رطوبة. خلال هذه الفترة أيضًا يُقام الكرنفال السنوي الذي يضفي على المدينة طاقة فريدة.
نصائح للمسافرين:
تمثل فيراكروز وجهة سياحية مختلفة عن النمط السائد، فهي ليست مجرد مدينة ساحلية، بل نقطة التقاء حضارات. يجتمع فيها التراث الإسباني مع النفَس الأفريقي، وتُعزف في شوارعها موسيقى تعبّر عن مقاومة وأمل وهوية متعددة الطبقات.
بالنسبة لمحبي الرحلات والسفر، فإن زيارة فيراكروز تعني الغوص في أعماق المكسيك الحقيقية، تلك التي لا تظهر على بطاقات البريد، لكنها تعيش في القلوب والإيقاعات والألوان والنكهات.
من الشواطئ الدافئة إلى الأسواق النابضة، ومن المعالم التاريخية إلى الليالي الموسيقية، فيراكروز تقدم تجربة أصيلة وعميقة تُرضي كل من يبحث عن السياحة بمعناها الثقافي والإنساني.
