عندما كنت طفلاً، لم أفكر مطلقاً في الموضوع العميق المسمى السعادة، ومع ذلك كنت راضياً تماماً. كانت جيوبي فارغة، لكن سوبر ماريو كان يجمع العملات المعدنية وكان ذلك كافياً لأكون سعيداً. ومع مرور السنين، استبدلت لعبة ماريو بألعاب الحياة. أدركت في الكلية أن معرفتي بالعالم آخذة في
ADVERTISEMENT
التحسن، لكن كل ما أعرفه عن نفسي كان يتلاشى تدريجياً. وبينما كنت أتحمل تقلبات الحياة، أدركت كيف أن حماقة أفعالي كانت مصدر هذا الخطأ الفادح في حياتي. لقد وجدت نفسي متورطاً في سلسلة من المهام التي لا قيمة لها، وكدت أنسى أن الحياة سريعة الزوال. في سعيي وراء العزلة والسعادة، عثرت على بعض أسرارها، وأدركت أن هذا الكوكب مليء بالأشخاص الذين هم على قيد الحياة، لكنهم نسوا أن يعيشوا.
لذلك، أشاركك هذه الأسرار السبعة لتظل سعيداً حتى عندما تحاول الحياة أن تحبطك.
ADVERTISEMENT
1.يجب أن تكون أنت الشخص الذي يعجبك أولاً
الصورة عبر Daniel Xavier/Pexels
الوقت لا يضع نفسه أبداً في حالة راحة. لقد وصلت سنة أخرى. أنت وأنا لا نزال على قيد الحياة. وإذا كنا على قيد الحياة، فلماذا نعيش؟ بعضنا خطط لقرارات، والبعض الآخر يجد نفسه في حيرة بشأن ما يجب إدراجه في القائمة. بعد كل شيء، معرفة الذات هي المهمة الأكثر صعوبة ونحن لا نولد مع أدلة. إن تمييز الأدوات المعقدة أسهل من اكتشاف التحكم في الدماغ. هناك شيء واحد مؤكد، أننا جميعاً نبحث عن السعادة، لكن المشكلة أننا نبحث عنها في الخارج، وليس في المكان الذي تتواجد فيه. نرى السعادة في وجود الآخرين. عندما يكونون حاضرين، نشعر بالسعادة. وفي غيابهم نتشتت عن دروبنا.
إذا لم نتمكن من الاستمتاع بصحبتنا، فمن المحتمل أن يكره الآخرون أيضاً وجودهم معنا. لذا، امنح نفسك ما تبحث عنه بشدة من الآخرين: الحب. نعم، يجب أن يكون إعجابك الأول أنت. قَعْ في حب نفسك وانظر كيف ستتغير حياتك. السعادة تسكن في أعمال العطاء، فإذا كنت عازماً على العطاء فابدأ بالعطاء لنفسك أولاً. بعد كل شيء، فالقلب المليء بالحب فقط يمكنه أن ينشر الحب والسعادة.
ADVERTISEMENT
2. يجب أن يكون موعدك الأول مع نفسك
الصورة عبر unsplash
خذ وقتاً للتواصل مع ذاتك الداخلية وتحقيق ما تريده حقاً. سوف تنبع السعادة منك، بمجرد أن تدرك أنه يمكنك العيش بشكل مُرضٍ دون الحاجة إلى إثبات نفسك للآخرين. كلما عرفت نفسك أكثر، قلّت فرصة تعرُّضك للأذى من الآخرين. امنح الوقت لجميع الأفكار التي تنتقل عبر عقلك، وتصور كل تلك الأفكار التي تعتقد أنها عملية. قم بتدوين كل شيء في دفتر يومياتك واقرأه قبل النوم ليلاً.
3. لا تكتمل الأيام بدون الليالي
الصورة عبر unsplash
لا يمكن فصل الحياة عن الحزن. إن محاولة التخلص من الحزن مثل الشهيق دون الزفير– مستحيل. سوف يغرقك انفعالك في مستنقع الحزن. ولذلك فإن المهرب الوحيد هو احتضانه. نحن نعيش في عالم من العواطف حيث نتعامل مع العديد من الظروف الرديئة. في كثير من الأحيان تحدث أشياء سيئة في أوقات غير متوقعة. ولكن الحقيقة هي أن لا أحد يتوقع البؤس في الواقع. هل يمكنك ذلك؟
ADVERTISEMENT
إذا توقعت الحزن، توقف! أنت لا تعرف أبداً متى سيتفعّل" قانون الجذب" من تلقاء نفسه. الحزن ليس شيئاً محدداً تحتاج إلى استئصاله. إنها مشاعر يشعر بها البعض عندما لا تؤدي الأمور إلى النتيجة المنتظرة. راقب مشاعرك وتقبلها، ستجد أنك أنت من يبعث مشاعر الحزن هذه. عندها سيكون من الأسهل عليك التحكم في مشاعرك. إذا أفسدت شيئاً ما، ركز على تحسينه بدلاً من الاشمئزاز من نتيجته الأولى. سيساعدك هذا على البقاء سعيداً عندما يصيبك حزن مؤقت.
4. الحياة مليئة الخيارات
الصورة عبر unsplash
عندما تهزمك الحياة، لديك خياران: إما أن تستسلم أو تستجمع شجاعتك وتقف مرة أخرى. أنت بالتأكيد لن تستسلم وتعيش كخاسر. لذا احرص دائماً على التركيز على تحسين ذاتك. ستكون نتائج جهودك في صالحك عندما تركز فقط على التقدم والتحسن. كل شيء ممكن عندما تختار طريق تحسين الذات. البعض يسلك هذا الطريق مبكراً، والبعض الآخر يؤخره. إذا كان عليك السير على هذا الطريق فماذا تنتظر؟
ADVERTISEMENT
. تخلص من السلبية
الصورة عبر Jopwell/pexels
الأشخاص السعداء يدركون أن السلبية لن تسمح لهم بالمضي قدماً في الحياة. فهي سوف توقف نموهم. لذلك، يجب أن يكون التخلص من جميع الأفكار السلبية ضمن قائمة أهدافك اليومية. قم بتقييم محيطك وعقلية جميع الأشخاص الذين تقضي وقتاً معهم. إذا وجدت أي شيء أو أي شخص يملأ حياتك بالسلبية، أرسله في رحلة طويلة إلى جزيرة التجَنُّبْ. لا تتنازل أبداً عندما يتعلق الأمر بالسلبية. فهي منشأ سبب كل معاناتك.
6.استمع إلى صوتك الداخلي
الصورة عبر unsplash
رأي شخص ما، سواء كان لصالحك أو ضدك، لا يمكن أن يؤثر على حياتك إلا إذا سمحت له بذلك. وبالتالي، فإن إزالة الأصوات الخارجية التي تجعلك تشعر باللامبالاة، وتعيق سعادتك هي خطوة حاسمة يجب اتخاذها. لا بد من البقاء في حالة من العزلة والاستماع إلى أفكارنا الداخلية العميقة؛ خاصة عندما نسعى وراء السعادة. هل تُقدِّر حياتك الفانية؟
ADVERTISEMENT
متى كانت آخر مرة رأيت فيها يرقة تتحول إلى فراشة... وجمال جناحيها وهي تطير؟ متى كانت آخر مرة نظرت فيها إلى السماء وحدقت في النجوم المتلألئة وابتسمت؟ متى كانت آخر مرة أمسكت فيها بأيدي أحبائك وشكرتهم على وجودهم في حياتك؟ اعترف بالجمال الكامن بداخلك وأكرم نفسك من خلال رسم البسمة على وجوه الآخرين. دعونا جميعا نجلب السعادة إلى أعمالنا.
تسنيم علياء
ADVERTISEMENT
جامع الزيتونة: رحلة عبر التاريخ والعمارة الإسلامية في تونس
ADVERTISEMENT
جامع الزيتونة هو أقدم وأشهر مسجد في تونس العاصمة، ويعتبر من أهم المعالم الدينية والعلمية والمعمارية في البلاد. يقع الجامع في قلب المدينة القديمة، ويحيط به سوق الزيتونة الذي يضم العديد من المحلات التجارية والحرفية. يعود تاريخ تأسيس الجامع إلى القرن السابع الميلادي، وقد شهد على مر العصور العديد من
ADVERTISEMENT
التغييرات والتوسعات والترميمات.
كما كان الجامع مركزا للتعليم والبحث والنشر في مختلف العلوم الشرعية والعربية، وخرج منه جيل من العلماء والمفكرين الذين أثروا في الحضارة الإسلامية والعالمية. في هذا المقال، سنتعرف على تاريخ وتأسيس جامع الزيتونة، وهندسة وزخرفة بنائه، وجامعة الزيتونة ومكتبة جامع الزيتونة، وسنبرز قيمة هذا المعلم كرمز للتراث والهوية التونسية.
التاريخ والتأسيس
الصورة عبر wikimedia
التأسيس
تأسس جامع الزيتونة في عهد الخليفة الأموي عبد الملك بن مروان عام 79 هـ/698 م، وكان ثاني مسجد يبنى في تونس بعد فتحها من قبل العرب. وقد أمر ببنائه حسان بن النعمان حاكم افريقية. وكان الجامع في بدايته مساحة صغيرة محاطة بجدار من الطوب، ولم يكن له قبة أو منارة. وقد سمي الجامع بالزيتونة نسبة إلى الزيتون الذي كان ينمو في محيطه، وهو اسم يعني الزيتونة الصغيرة.
ADVERTISEMENT
التوسعات والترميمات
مع مرور الزمن، شهد الجامع العديد من التغييرات والتوسعات والترميمات على يد الحكام والأمراء الذين تعاقبوا على حكم تونس. ففي عهد الأغالبة، أضيفت إليه قبة ومنارة ومحراب، وزين بالفسيفساء والرخام. وفي عهد الفاطميين، تم توسيع الجامع، وإضافة أروقة، وأعمدة، ومصابيح.
في عهد الحفصيين، تم تجديد الجامع وإعادة بناء بعض أجزائه، وزين بالخزف، والنحاس، والذهب. وفي عهد العثمانيين، تم ترميم الجامع وتحسين بنيته التحتية، وزين بالألوان والزهور. وفي عهد الجمهورية التونسية، تم تنظيف الجامع وإزالة بعض التعديلات السابقة، وأعيد إليه بعض العناصر الأصلية. وتم حماية الجامع وتصنيفه كموقع تاريخي وثقافي، وأجريت له بعض الأعمال الصيانة والتجميل.
الهندسة والزخرفة
الصورة عبر wikimedia
يتميز جامع الزيتونة ببنائه الفريد والمتناسق، الذي يجمع بين مختلف الأساليب والتأثيرات الهندسية والفنية التي مر بها الجامع على مدى العصور. يبلغ طول الجامع من الشرق إلى الغرب حوالي 120 مترا، وعرضه من الشمال إلى الجنوب حوالي 80 مترا، ويحتوي على 184 عمودا و17 رواقا و9 أبواب و8 محاريب. يتكون الجامع من ثلاثة أقسام رئيسية: البناء الخارجي، والبهو، والقبة.
ADVERTISEMENT
البناء الخارجي
الصورة عبر wikimedia
البناء الخارجي هو الجزء الذي يظهر للناظر من الخارج، ويتألف من الجدران، والأسقف، والمنارة، والأبواب. الجدران مبنية من الحجر والطوب والجص، ومزينة بالنقوش، والزخارف الهندسية، والنباتية، والكتابية. الأسقف مغطاة بالقرميد الأحمر، وتحمل بعضها قبابا صغيرة مضاءة.
المنارة هي العنصر الأبرز في البناء الخارجي، وهي عبارة عن برج مربع الشكل، يرتفع حوالي 44 مترا، ويتكون من ثلاثة طوابق، وينتهي بشكل هرمي. الأبواب هي المداخل إلى الجامع، وهي تسعة أبواب موزعة على الجهات الأربع، وتتميز بأشكالها المنحنية وألوانها المتعددة وزخارفها الفنية.
البهو
الصورة عبر wikimedia
البهو هو الجزء الذي يستقبل الزائر عند دخوله الجامع، ويتألف من الأروقة والأعمدة والمحاريب.
الأروقة هي الممرات التي تحيط بالبهو من الجهات الأربع، وتتكون من 17 رواقا، كل رواق يحتوي على 11 عمودا. الأعمدة هي الدعامات التي تحمل الأسقف والقباب، وهي 184 عمودا، مصنوعة من الرخام والجرانيت والحجر، ومستوردة من مختلف البلدان والحضارات.
ADVERTISEMENT
المحاريب هي الفتحات المنحنية في الجدران، التي تشير إلى اتجاه القبلة، وهي ثمانية محاريب، كل محراب يختلف عن الآخر في شكله وحجمه وزخرفته.
القبة
الصورة عبر wikimedia
القبة هي الجزء الأعلى في الجامع، وهي عبارة عن سقف مقوس، يرتكز على أربعة أعمدة كبيرة، ويزينها نجمة ثمانية الأضلاع.
تحت القبة، يوجد المحراب الرئيسي، الذي يتميز بشكله الهلالي وزخرفته الفسيفسائية والخشبية. بجانب المحراب، يوجد المنبر، الذي هو عبارة عن كرسي خشبي مرتفع، يستخدم لإلقاء الخطبة.
جامعة الزيتونة
الصورة عبر wikimedia
جامعة الزيتونة هي مؤسسة تعليمية وبحثية، تابعة لجامع الزيتونة، ومتخصصة في العلوم الشرعية والعربية. تعتبر جامعة الزيتونة أول جامعة في تونس وأقدم جامعة في العالم الإسلامي، حيث تأسست في القرن الثالث الهجري/التاسع الميلادي، واستمرت في العمل حتى القرن الرابع عشر الهجري/العشرين الميلادي
ADVERTISEMENT
كانت جامعة الزيتونة مرجعا علميا وفكريا للعديد من الطلاب والعلماء والمفكرين من مختلف البلدان والمذاهب والاتجاهات، وأنتجت منها مؤلفات ومخطوطات ذات قيمة عالية.
كانت جامعة الزيتونة تتبع منهجا تعليميا متميزا ومتطورا، يرتكز على الاستناد، والاستدلال، والنقد، والمناقشة. كانت المناهج والمواد التي كانت تدرس في الجامعة تشمل مختلف العلوم الشرعية والعربية، مثل الفقه والحديث والتفسير والعقيدة واللغة والأدب والبلاغة، والنحو، والصرف والعروض.
كانت طرق التدريس في الجامعة تتضمن الحلقات والدروس والمحاضرات والمناظرات، والامتحانات، والإجازات، والشهادات.
كانت جامعة الزيتونة مصدرا للعلم والفكر والإبداع للعديد من العلماء والمفكرين الذين تخرجوا منها أو تأثروا بها. من بين هؤلاء العلماء والمفكرين، نذكر بعض الأمثلة: العلامة ابن خلدون، الذي عمل في الجامعة وألف مقدمته الشهيرة في التاريخ والحضارة. وابن عرفة، الذي كان فقيها ومفسرا ومتصوفا في الجامعة وألف تفسيره القرآني العميق.
ADVERTISEMENT
مكتبة جامع الزيتونة
الصورة عبر wikimedia
مكتبة جامع الزيتونة هي مكتبة عامة وبحثية، تابعة لجامع الزيتونة، ومتخصصة في المخطوطات والكتب النادرة والقيمة. تعتبر مكتبة جامع الزيتونة أغنى وأقدم مكتبة في تونس وواحدة من أهم المكتبات في العالم الإسلامي، حيث تأسست في القرن الثالث الهجري/التاسع الميلادي، واستمرت في العمل حتى الوقت الحاضر.
تحتوي مكتبة جامع الزيتونة على مجموعة كبيرة ومتنوعة من المخطوطات والكتب، تغطي مختلف العلوم والفنون والمواضيع، وتعكس تاريخ وحضارة تونس والعالم الإسلامي. سنة 1967 نقلت المكتبة من جامع الزيتونة إلى المكتبة الوطنية التونسية.
تقدر المصادر أن عدد المخطوطات والكتب الموجودة في مكتبة جامع الزيتونة يتراوح بين 30 ألف و40 ألف وحدة، تنقسم إلى: المخطوطات، والمطبوعات.
المخطوطات هي الكتب التي كتبت بخط اليد على المواد المختلفة، مثل الورق، والجلد، والحرير، والخشب. تعتبر المخطوطات أثمن وأندر الكتب في المكتبة، حيث تمثل حوالي 80% من مجموع المصادر.
ADVERTISEMENT
المطبوعات هي الكتب التي طبعت بواسطة الآلات والمطابع على الورق. تعتبر المطبوعات أحدث وأكثر الكتب انتشارا في المكتبة، حيث تمثل حوالي 15% من مجموع المصادر.
من بين المخطوطات والكتب الموجودة في مكتبة جامع الزيتونة، نذكر بعض الأمثلة على المخطوطات النادرة والمهمة، التي تعود إلى العصور الوسطى والحديثة، وتتعلق بمختلف العلوم والفنون والمواضيع. من هذه الأمثلة:
•الموطأ للإمام مالك بن أنس، وهو أول كتاب في الفقه الإسلامي، وأحد الكتب الستة في الحديث النبوي، ويحتوي على حوالي ألفي حديث مرتبة على موضوعات فقهية.
•المستطرف في كل فن مستظرف للإمام الوزير أبي الفضل المؤيد بالله، وهو كتاب في الأدب والفنون والعلوم، يجمع بين الجد والهزل، ويحتوي على معلومات وحكايات ونوادر وأشعار، وأمثال، وألغاز، وفوائد.
•المقامات الحريرية للإمام الحريري، وهو كتاب في الأدب والبلاغة والنحو، يتألف من 50 مقامة أو حلقة، تصور حوارات بين شخصيتين رئيستين: أبو زيد السروجي، والحارث بن حمامة. ويتميز الكتاب بأسلوبه البديع ولغته الفصيحة ومعانيه العميقة.
ADVERTISEMENT
•الشفا بتعريف حقوق المصطفى للقاضي عياض بن موسى، وهو كتاب في السيرة النبوية والعقيدة الإسلامية، يتناول حياة وأخلاق وفضائل ومعجزات وحقوق النبي محمد صلى الله عليه وسلم، ويعتبر من أشهر وأوسع الكتب في هذا المجال.
•المعجم الوسيط لمجموعة من العلماء، وهو كتاب في اللغة والمعجم، يشتمل على حوالي 150 ألف كلمة عربية، مرتبة حسب الحروف الأبجدية، ومشروحة معانيها ومشتقاتها، وأصولها، واستعمالاتها، وأمثلتها. ويعتبر من أشمل وأدق المعاجم العربية.
الصورة عبر DEZALB على pixabay
في هذا المقال، تعرفنا على جامع الزيتونة، وهو معلم تاريخي وثقافي في تونس، يضم بين جنباته مسجدا وجامعة ومكتبة. تناولنا تاريخ وتأسيس جامع الزيتونة، وهندسة وزخرفة بنائه، وجامعة الزيتونة ومكتبة جامع الزيتونة، وأبرزنا قيمة هذا المعلم كرمز للتراث والهوية التونسية. نأمل أن يكون هذا المقال مفيدا وممتعا للقارئ، وندعوه لزيارة جامع الزيتونة والاستفادة من مصادره وجماله.
عائشة
ADVERTISEMENT
ما مدى خطورة اللحوم المصنعة على صحة الإنسان؟
ADVERTISEMENT
انضم اللحم المقدد وغيره من اللحوم المصنعة إلى قائمة المواد المسببة للسرطان المعروفة إلى جانب التبغ والكحول والأسبستوس والبلوتونيوم. ولكن ما مدى خطورتها؟ تعتبر قائمة المواد المسببة للسرطان جزءًا من "المجموعة 1". وقد جمعتها الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC). وقد أضافت الوكالة، وهي جزء من منظمة الصحة العالمية (WHO)، اللحم
ADVERTISEMENT
المقدد واللحوم المصنعة في أكتوبر 2015، استنادًا إلى أكثر من 800 دراسة مختلفة عن السرطان لدى البشر. لا تحمل كل الأشياء في المجموعة 1 نفس مستوى المخاطر. على سبيل المثال، أشعة الشمس أيضًا في المجموعة 1، لأنها سبب مثبت لسرطان الجلد. ولكن المخاطر التي تشكلها تختلف وفقًا لسلوكك وظروفك وتعرضك لأشعة الشمس. ومع ذلك، قد تفاجأ عندما تعلم أن المخاطر الناجمة عن تناول اللحوم المصنعة والحمراء ليست ضئيلة. تقول منظمة الصحة العالمية إن تناول 50 جرامًا من اللحوم المصنعة يوميًا يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء من 6% إلى 7%. وهذا يعني أن الخطر قد زاد بشكل كبير بالفعل. لذا فإن تناول اللحوم المصنعة كل يوم يزيد من احتمالية إصابتك بسرطان الأمعاء.
ADVERTISEMENT
ما الذي يعتبر لحومًا مصنعة؟
يتكون تعريف منظمة الصحة العالمية للحوم المصنعة من اللحم المقدد والنقانق والسلامي والهوت دوج ولحم البقر المملح وأي لحوم أو دواجن تمت معالجتها لتحسين الحفظ. يمكن أن يكون ذلك عن طريق التمليح أو المعالجة أو التدخين أو التخمير.اللحوم المصنعة مريحة وبأسعار معقولة ومضمنة في النظام الغذائي الجماعي لكثير من المجتمعات لسوء الحظ، عندما يتم حفظ هذه اللحوم المصنعة، تتكون مواد مسببة للسرطان. "تظهر الأبحاث أن تناول اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد واللحوم الباردة يمكن أن يزيد من فرص الإصابة بسرطان المعدة وسرطان القولون والمستقيم" إذن، ما هي الكمية التي تعتبر أكثر من اللازم؟ هل تسبب لي شطيرة الديك الرومي اليومية السرطان؟ لا توجد طريقة للقضاء تمامًا على خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك، يوصي المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان بتجنب اللحوم المصنعة. وهذا يعني تناول أقل قدر ممكن من اللحوم المصنعة. فهي تعتبر مسببات للسرطان وتناولها يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
ADVERTISEMENT
لماذا تشكل اللحوم المصنعة خطرًا للإصابة بالسرطان
صورة من unsplash
لقد تراكمت الأدلة على مر السنين على أن اللحوم المصنعة تسبب السرطان. هناك ثلاث مواد كيميائية على وجه الخصوص مرتبطة بسرطان القولون والمستقيم. توجد إحدى هذه المواد الكيميائية بشكل طبيعي في اللحوم. تتطور المواد الكيميائية الأخرى أو تضاف كجزء من عملية إنتاج هذه اللحوم. الهيم هو صبغة توجد في الغالب في اللحوم الحمراء. يتم إضافة النترات والنتريت للحفاظ على اللحوم المصنعة طازجة لفترة أطول. يتم إنتاج الأمينات غير المتجانسة والأمينات متعددة الحلقات عند طهي اللحوم في درجات حرارة عالية. يمكن لجميع هذه المواد الكيميائية أن تلحق الضرر بالخلايا في القولون والمستقيم.و مع تراكم الضرر بمرور الوقت يزداد خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير.
نصائح لتجنب اللحوم المصنعة
إذا كانت منتجات اللحوم المصنعة جزءًا من نظامك الغذائي، فيمكنك اتخاذ خطوات لتقليلها أو التخلص منها.
ADVERTISEMENT
اقرأ الملصق. تحقق من قائمة المكونات بحثًا عن كلمات مثل النترات أو النتريت أو المعالجة أو المملحة. إذا لاحظت هذه الكلمات، فهذا لحم مصنع ويجب تجنبه.
كن مشتريًا متعلمًا. حتى اللحوم التي تحمل علامة "غير معالجة" لا تزال تحتوي على النترات والنتريت.
قلل من أحجام حصص اللحوم المصنعة وتناولها بشكل أقل تكرارًا.
اختر نظامًا غذائيًا قائمًا على النباتات في أغلب الأحيان وتمتع ببعض الأيام الخالية من اللحوم.
إن تناول كميات أقل من اللحوم المصنعة أسهل مما تعتقد. إليك بعض نصائح المبادلة الصحية للبدء.
أضف الدجاج المشوي أو البيض المسلوق أو الفاصوليا أو التوفو أو التونة المقطعة إلى سلطتك بدلاً من مكعبات اللحوم الباردة.
اطلب شطيرة دجاج أو سمك مشوي بدلاً من شطيرة اللحوم الباردة.
أضف الخضروات إلى عجة البيض بدلاً من اللحم المقدد أو النقانق.
ADVERTISEMENT
إن الاحتفاظ بسجل للطعام يمكن أن يساعدك على أن تكون أكثر وعياً بكمية اللحوم المصنعة التي تتناولها. تأكد من حمل بدائل صحية مثل الحمص والخضروات التي يمكن أن تحل محل شطيرة الديلي. بمجرد أن تصبح على دراية بعاداتك الغذائية وتبدأ في اختيار الأطعمة الصحية، فإن تقليل اللحوم المصنعة وحتى إزالتها من نظامك الغذائي سيصبح أسهل.
هل تحمل جميع اللحوم الحمراء نفس المخاطر؟
صورة من unsplash
وفقًا للوكالة الدولية لبحوث السرطان، هناك أدلة، وإن كانت أقل حسمًا، على أن تناول اللحوم الحمراء غير المصنعة، بما في ذلك لحم البقر ولحم العجل ولحم الضأن ولحم ااماعز، يحمل مخاطر مماثلة للإصابة بسرطان الأمعاء. وهناك أيضًا أدلة على زيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والبروستات للأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء والمصنعة. توصي حكومة المملكة المتحدة بألا يتناول البالغون أكثر من 70 جرامًا (الوزن المطبوخ) من اللحوم الحمراء والمصنعة يوميًا. وهذا يوازن بين الفوائد الغذائية والمخاطر. إنه متوسط، لذا إذا تناولت المزيد في يوم واحد، فيمكنك تناول كمية أقل في اليوم التالي لتحقيق التوازن. ومع ذلك، هذا لا يعني أنه يمكنك تناول 70 جرامًا من اللحوم يوميًا دون التعرض لمخاطر.
ADVERTISEMENT
اعتبارات صحية أخرى
هناك مخاوف صحية أخرى مرتبطة بتناول اللحوم، وإن لم يتم أخذها في الاعتبار في توصية ال 70 جرامًا. إذ يؤدي تناول الكثير من الدهون المشبعة إلى رفع نسبة الكوليسترول في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. كما تحتوي اللحوم المصنعة على نسبة عالية من الملح، ويرتبط الإفراط في تناول الملح أيضًا بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.