إذا كنت من محبي الطبيعة أو عاشق للحيوانات أو أنك واحد من الأشخاص الباحثين عن المغامرة والمتعة والأسرار التي تخفيها الطبيعة فإن السطور التالية حتما تهمك. أما إذ كنت من محبي السفر وتبحث عن وجهات جديدة فانصحك بمتابعة هذا المقال الذي قد يمنحك خيارات لم تزورها بعد.
حب الاستكشاف والمغامرة
هو ما يحرك الكثير من الناس للسفر وزيارة أما طن جديدة والانغماس في ثقافات مختلفة وتجربة نشاطات جديدة كل عام. تعتبر رحلات السفاري من الأنشطة الرائعة لاستكشاف الطبيعة بشكل يخلو من التصنع والتكلف. رحلات السفاري هي أيضا فرصة رائعة للبعد عن صخب المدن والتوتر وهموم الحياة والتحديات اليومية في الدراسة أو العمل.
تتميز رحلات السفاري أنها ليست نشاط واحد محدود لكن من خلالها يمكنك أن تقوم بالعديد من الأنشطة الممتعة. التخييم ومراقبة الطيور والحيوانات النادرة والتعرف عليها عن قرب هي أحد تلك الأنشطة. ركوب الدراجات الرباعية وزيارة العائلات البدوية وتناول طعام أهل المنطقة والتزحلق على الرمال والتعامل مع الحيوانات في بيئتها الطبيعية أيضا من النشاطات التعليمية والمسلية. تتميز الكثير من تلك المنتزهات والمحميات بأنها تقع على الحدود مع دول أخرى وبالتالي يمكنك زيارة أكثر من دولة في الرحلة الواحدة. التعرف على تلك الثقافات والخروج لحضن الطبيعة تجربة لا يجب أن تفوتها. إذا كنت تتمني تجربة تلك النشاطات وغيرها قمنا بعرض أفضل الخيارات داخل القارة السمراء أفريقيا والتي تضم أفضل مواقع رحلات السفاري.
دولة جنوب أفريقيا تتمتع بوجود الكثير من مواقع رحلات السفاري والطبيعة والحياة البرية وتعتبر حديقة كروجر الوطنية من أفضل مواقع رحلات السفاري بها. عمر المنتجع أكثر من 120 عام ويعتبر الأكبر حجما في دولة جنوب أفريقيا ويقع على الحدود مع موزمبيق. الحديقة تضم مجموعة كبيرة من الحيوانات التي يعتبر بعضها مهددا بخطر الانقراض. توقع رؤية غطاء نباتي كثيف من الأشجار في بعض المناطق وحقول واسعة ومفتوحة في أماكن أخرى لتناسب الحيوانات التي تفضل الغطاء النباتي الأقل كثافة.
وحيد القرن والفهود والأسود والأفيال شديدة الندرة والجاموس والكلاب الأفريقية والحمار الوحشي هي بعض الحيوانات التي ستقابلها في المنتجع. لا يقتصر الأمر على الحيوانات حيث تضم الحديقة 500 فصيلة مختلفة من الطيور أيضا. تحتوي الحديقة على أنهار معمرة ولكن بسبب طبيعة الجو وموسم الجفاف يتم الري بشكل اصطناعي أحيانا.
لابد أنك سمعت عن شواطئ تنزانيا التي تنافس المالديف في الجمال ولكن هل قمت بتفقد رحلات السفاري؟ شهرة المنتزه ليست فقط بسبب جماله ولكن أيضا لأنه تم عرضه في فيلم الملك الأسد الذي يعشقه الأطفال والبالغين أيضا. كما أن برامج التليفزيون المخصصة للطبيعة معظمها قام بعرض المنتزه في العديد من الحلقات.
أسم سيرينجيتي يعنى السهل اللامتناهي وعلى الرغم من أن المنتزه ليس الأكبر في أفريقيا ولكن مساحته أيضا ضخمة. تمتع بالتخييم ومراقبة سماء مرصعة بالنجوم المتلألئة أما إذا لم تكن من محبي التخييم، لا تقلق لأن هناك بدائل أخري. تتميز الحديقة بالتنوع الجغرافي حيث بعض أجزائها سهول والبعض الآخر ذو تضاريس جبلية.
إذا كنت تبحث عن أكبر تجمع للأسود في القارة فإنك في المكان الصحيح، يعتبر المنتزه واحدا من محطات رحلات هدرة الحيوانات سنويا والتي تضم أكثر من مليون ونصف حيوان وتسمى بالهجرة الكبرى. يضم المنتزه أيضا الضباع والفهود والأفيال وفرس النهر والتماسيح والزرافات أيضا.
بما أنك تزور دولة تنزانيا فلا تفوت زيارة فوهة نجورونجورو والتي تعتبر أكبر فوهة بركانية غير نشطة عالميا. الفوهة تتمتع بنظام بيئي مستقل وهي منزل لأكثر من خمسة وعشرون ألف حيوان بري. ولتدرك أهمية المنطقة يجب أن تعرف أنها ضمن قائمة اليونيسكو لمواقع التراث العالمي.
المحمية هي جارة محمية سيرينجيتي الوطنية وتعتبر جزء من الهجرة الكبرى أيضا. يمكنك زيارة عدد ضخم من الحيوانات البرية مثل الفهود والأسود و الأفيال والزراف ووحيد القرن والحمار الوحشي والجاموس وفرس النهر. يعتبر البعض المحمية أفضل الأماكن للتعرف على النظام البيئي للحياة البرية في قارة أفريقيا. يقال أنه في غضون ساعة واحدة من القيادة داخل المحمية يمكنك مقابلة تلك الحيوانات جميعا والتعرف على الغطاء النباتي المتنوع للمحمية.
كما تلاحظ من أسم المحمية فإن قبائل الماساي تسكن المنطقة ويمكنك زيارة إحدى القرى والتعرف على ثقافتهم وعاداتهم وطريقة حياتهم. الماساي يعيشون على الرعي ولهم ملابس ملونة مميزة باللون الأحمر أو الأزرق ويرتدون حلي معقد الصنع وعادات وتقاليد عريقة.
إذا كنت من محبي الأفيال فإن الحديقة هي المكان الأنسب لرحلتك، تضم الحديقة بفخر أكبر تجمع للأفيال في العالم. لا تضم الحديقة فقط الأفيال ولكن الفهود والأسود ووحيد القرن وكذلك قطعان ظباء السمور والجاموس. تتمتع الحديقة بوجود نهر تشوبي مما يجعل أرضها خصبة وذات تنوع طبيعي يجذب العديد من الحيوانات. شاهد عائلات الحيوانات في منظر أسطوري وهي تتنزه على ضفة النهر وتتوقف لتروي عطشها. وإذا كنت تتمنى أن تكون الحيوانات على مسافة قريبة منك أختار سفاري رحلات القارب والتي تجعل الحيوانات على مسافة بضع أمتار منك فقط.
يمكنك الأختيار بين التخييم والفنادق والمنازل العائمة أيضا. وحيث أن شلالات فيكتوريا تبعد مسافة 100 كم فقط فيمكنك زيارة زيمبابوي أيضا لتخلد زيارة الشلالات التي تعتبر مقصد مليون سائح سنويا. يجب أن تحجز رحلتك لحديقة تشوبي مبكرا حيث أن عدد الزوار المسموح محدود جدا للمحافظة على الحياة البرية بالحديقة.
في عصرٍ بات فيه السفر أشبه بسباقٍ محمومٍ نحو أكثر الوجهات جاذبيةً من النادر أن تجد مكانًا يجمع بين السحر الأصيل والثقافة الغنية والجمال الطبيعي،و بعيدًا عن الزحام. لكن في قلب البلقان، تقع دولةٌ تُقدّم كل هذا وأكثر: مقدونيا الشمالية. بمناظرها الطبيعية الخلابة، ومدنها العريقة، ومأكولاتها الشهية، وكرم ضيافتها، تبقى
هذه الجوهرة في جنوب أوروبا واحدةً من أكثر الوجهات السياحية التي لم تنل حقها من الشهرة. إليكم لماذا يجب أن تكون مقدونيا الشمالية على رأس قائمة وجهات سفركم. فرغم صغر مساحتها، تزخر البلاد بتنوع مذهل من العجائب الطبيعية
- تُعد بحيرة أوهريد، المدرجة ضمن مواقع التراث العالمي لليونسكو، واحدة من أقدم وأعمق بحيرات أوروبا. تحيط بها تلالٌ مُغطاة بالغابات، وتتخللها قرى ساحرة. أما مدينة أوهريد، الواقعة على ضفاف البحيرة، فهي كنزٌ دفينٌ يضم كنائس بيزنطية ومنازل من العصر العثماني وشوارع مرصوفة بالحصى تنحدر نحو الماء.
- تُعد جبال شار، الممتدة على طول الحدود الشمالية الغربية، جنةً لهواة المشي والتزلج ومحبي الطبيعة. بمروجها الألبية وبحيراتها الجليدية وقممها المغطاة بالثلوج، تُوفر هذه المنطقة ملاذًا هادئًا بعيدًا عن منتجعات جبال الألب المزدحمة.
- تُعدّ حديقة بيليستر الوطنية، موطنًا لأشجار الصنوبر موليكا النادرة ومجموعة متنوعة من الحيوانات البرية، بما في ذلك الدببة والوشق والنسور الذهبية. وتؤدي مسارات الحديقة إلى نقاط مشاهدة بانورامية وبحيرات جبلية هادئة مثل بحيرات بيليستر آيز.
- وللتعرف على نمط الحياة التقليدي، زُرْ مدينة كراتوفو الخلابة، المبنية في فوهة بركان خامد. تُضفي جسورها الحجرية وأبراجها التي تعود للعصور الوسطى وأزقتها الضيقة سحرًا خالدًا لم يمسه التطور السياحي الحديث.
من أبرز المعالم الأخرى وادي ماتكا، وهو وادٍ خلاب يقع على مشارف سكوبيه، بمياهه الفيروزية المثالية للتجديف، وبحيرة بريسبا، وهي بحيرة هادئة وأقل ازدحامًا، ومثالية لمراقبة الطيور والاسترخاء.
يتأثر هذا المطبخ بتقاليد البحر الأبيض المتوسط
والبلقان والعثمانية، ويتميز بأطباقه الشهية والغنية بالنكهات
- ابدأ يومك بتناول البوريك، وهو معجنات هشة محشوة بالجبن أو السبانخ أو اللحم المفروم، ويُقدّم عادةً مع كوب من اللبن أو القهوة التركية القوية.
- لتناول الغداء، استمتع بـتافتشي غرافتشي، الطبق الوطني المُعدّ من الفاصوليا المطبوخة ببطء في قدر فخاري تقليدي مع البابريكا والبصل والأعشاب.
- يُعدّ أجفار، وهو معجون مدخن من الفلفل الأحمر والباذنجان، طبقًا أساسيًا على كل مائدة، ويتناغم مذاقه بشكل رائع مع الخبز المقرمش والجبن الأبيض ذي النكهة اللاذعة.
وسيستمتع عشاق اللحوم بـكبابي (نقانق اللحم المفروم المشوية)، وسارما (ملفوف محشي)، وسكارا (أطباق مشويات مشكلة)، والتي تُقدّم عادةً مع السلطات الطازجة والخضراوات المخللة. وسيجد النباتيون أيضًا خيارات واسعة تُرضي أذواقهم، بدءًا من جومليز (معجنات متعددة الطبقات مصنوعة من الدقيق والزبدة) وصولًا إلى بيندجور (مربى الطماطم والفلفل) وأطباق اليخنة الموسمية من الخضراوات. غالبًا ما تُقدّم الوجبات مع سلطة شوبسكا، وهي مزيج منعش من الطماطم والخيار والبصل والجبن الأبيض المبشور.
تستمد(شمال مقدونيا) ثراءها الثقافي من موقعها عند ملتقى الحضارات. فمن الإمبراطوريات القديمة إلى الممالك في العصور الوسطى والحكم العثماني، يتجلى تاريخ البلاد في هندستها المعمارية وفنونها وتقاليدها. سكوبيه، العاصمة، مدينة التناقضات. يتناقض مركز المدينة الحديث، بواجهاته الكلاسيكية الجديدة وتماثيله الضخمة، تناقضًا صارخًا مع السوق القديم، وهو عبارة عن متاهة من الشوارع الضيقة المليئة بالمساجد والحمامات ومتاجر الحرفيين ومقاهي الشاي. ويربط الجسر الحجري، الذي يمتد فوق نهر فاردار، ماضي المدينة بحاضرها.
وتتميز بلدة بيتولا، التي كانت تُعرف سابقًا باسم "مدينة القناصل"، بهندستها المعمارية الأنيقة التي تعود إلى القرن التاسع عشر، ومقاهيها النابضة بالحياة والثقافة، وبجانبها توجدآثار مدينة هيراكليا لينسيستيس الرومانية والتي تضم فسيفساء محفوظة جيدًا ومدرجًا قديمًا. أما أُوهريد، التي تُلقب غالبًا بـ"قدس البلقان"، فهي موطن لأكثر من 365 كنيسة وديرًا، العديد منها مزين بلوحات جدارية وأيقونات رائعة. تُعد كنيسة القديس يوحنا في كانيو، الواقعة على جرف مطل على بحيرة أُوهريد، من أبرز المعالم في البلاد. سيجد الباحثون عن الروحانية ملاذًا في العديد من الأديرة المنتشرة في الجبال، مثل دير تريسكافيتش، ودير القديس ناوم، ودير بيغورسكي، حيث تخلق اللوحات الجدارية التي يعود تاريخها إلى قرون مضت وأصوات الترانيم الأرثوذكسية جوًا مؤثرًا للغاية. تُقام المهرجانات الثقافية على مدار العام، احتفاءً بكل شيء من الموسيقى والرقص التقليديين إلى الشعر والأفلام والمأكولات. سواءً كان ذلك مهرجان أوهريد الصيفي، أو أمسيات ستروغا الشعرية، أو احتفالات الحصاد في القرى، يُستقبل الزوار عادةً كأفراد من العائلة ويُدعون للمشاركة في الاحتفالات.
في عصر السياحة المفرطة وارتفاع تكاليف السفر، تُقدم مقدونيا الشمالية مزيجًا فريدًا من الأصالة، والأسعار المعقولة، وسهولة الوصول. إنها وجهة مثالية للتواصل الحقيقي مع الطبيعة والتاريخ والناس، بعيدًا عن ضغوط الازدحام والأسعار الباهظة.
- الأسعار المعقولة: جميع الخدمات، من الإقامة والطعام والمواصلات إلى الأنشطة، بأسعار مناسبة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمسافرين الباحثين عن قيمة حقيقية دون التنازل عن الجودة.
-سهولة الوصول: مع تحسن البنية التحتية وزيادة رحلات الطيران إلى سكوبيه وأوهريد، أصبح الوصول إلى البلاد والتنقل فيها أسهل من أي وقت مضى. وسائل النقل العام موثوقة، وتأجير السيارات بأسعار معقولة لمن يرغبون في استكشاف مناطق بعيدة عن المسارات السياحية المعتادة.
- الأصالة: في هذا البلد، لا تزال القرى البكر وبيوت الضيافة العائلية والسكان المحليون يرحبون بالزوار بحفاوة. لن تجد طوابير طويلة أو معالم سياحية باهظة الثمن، بل تجارب حقيقية وكرم ضيافة أصيل. تدعوك مقدونيا الشمالية للاسترخاء والاستمتاع باللحظة.
إذا كان عمرك 40 عامًا أو أكبر، فأنت بحاجة إلى تناول المزيد من البروتين لبناء نفس كمية العضلات التي يحتاجها شخص في العشرينات من عمره، ولكنك تحتاج أيضًا إلى تناول عدد أقل من السعرات الحرارية الإجمالية كل يوم. يمكن أن تساعد المكملات البروتينية في تحقيق كلا الهدفين. لكن بعض أنواع
البروتين تعمل بشكل أفضل من غيرها عندما يتعلق الأمر ببناء والحفاظ على العضلات.
تنخفض احتياجات السعرات الحرارية الإجمالية للبالغين قليلاً كل عام مع تقدمنا في العمر. إذا لم يمارس شخص يزيد عمره عن 30 عامًا الرياضة، فإنه يفقد 3-5% من كتلة العضلات كل عقد ويحرق سعرات حرارية أقل. ويمكن أن تؤدي التمارين الرياضية إلى إبطاء فقدان العضلات المرتبط بالعمر ولكنها لن تمنعه دائمًا. لذلك يجب على البالغين في منتصف العمر وكبار السن بالفعل أن يتناسبوا مع نفس كمية البروتين الغذائي في احتياج إجمالي أقل من السعرات الحرارية.
يدرس العلماء تخليق بروتين العضلات، وهي عملية بناء عضلات جديدة، كطريقة واحدة لمعرفة ما إذا كان النظام الغذائي أو برنامج التمارين الرياضية يساعد في الحفاظ على العضلات أو بنائها. لا يحتاج البالغون الأصغر سنًا إلى تناول الكثير من البروتين لبدء تخليق بروتين العضلات. يكفي 0.24 جرام فقط من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. إذا تناول شاب بالغ يبلغ وزنه 180 رطلاً 19 جرامًا من البروتين في المرة الواحدة، فهذا يكفي لبدء عملية إصلاح العضلات والحفاظ عليها. يحتاج البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا إلى ضعف كمية البروتين تقريبًا، 0.4 جرام بروتين / كجم من وزن الجسم، لكمية متساوية من تحفيز تخليق بروتين العضلات. لذا، يحتاج نفس الشخص في سن 65 عامًا إلى تناول 32 جرامًا من البروتين لبدء تخليق بروتين العضلات، على الرغم من أنه قد يحتاج إلى عدد أقل من السعرات الحرارية الإجمالية كل يوم. يبلغ متوسط هذا الحد الأدنى من تناول البروتين اليومي 0.8 جرام من البروتين لكل كجم من وزن الجسم للبالغين الأصغر سنًا ولكن 1.2 جرام لكل كجم من البروتين لكبار السن، وتتحول الإرشادات للدفع نحو تناول المزيد من البروتين.
يحاول العاملون في مجال الرعاية الصحية مساعدة العملاء على تلبية معظم احتياجاتهم من البروتين من خلال الطعام، وهو نهج صحي بشكل عام. ولكن عندما تكون الشهية واحتياجات السعرات الحرارية الإجمالية أقل، بدأ مقدمو الخدمات في التوصية بمكملات البروتين في وقت أقرب وليس آجلاً لإبطاء فقدان العضلات. إن إضافة مكملات البروتين إلى النظام الغذائي في وقت مبكر لشخص يعاني من انخفاض الشهية أو احتياجات السعرات الحرارية الإجمالية يمكن أن يمنع بعض فقدان العضلات حتى لو كان الشخص غير نشط. لا يتم إنشاء جميع المكملات الغذائية على قدم المساواة وتتوفر عدة أنواع من مساحيق البروتين الحيوانية والنباتية .هناك ثلاثة مكملات غذائية تُباع بشكل شائع هي مصل اللبن والكولاجين وبروتين البازلاء. يأتي مصل اللبن من الأجزاء السائلة من الحليب التي تنفصل عند صنع الجبن. يحتوي على اللاكتوز (سكر الحليب) ويمتصه الجسم جيدًا، خاصة عند استخدامه كمركز بروتين مصل اللبن. يوجد الكولاجين في الجلد والعظام والأنسجة الضامة ويعزز مرونة الجلد وصحة المفاصل. يتم تصنيع المكملات الغذائية من الكولاجين في الأنسجة الحيوانية. يتوفر أيضًا الكولاجين النباتي المصنوع من الخميرة أو البكتيريا. يُصنع بروتين البازلاء عادةً من البروتين الموجود في البازلاء الصفراء . كما يحتوي على بعض الألياف الغذائية. كان العاملون في مجال الرعاية الصحية يوصون بمسحوق بروتين مصل اللبن كأفضل خيار مكمل. وكان يُنصح بمسحوق بروتين البازلاء والكولاجين فقط لأولئك الذين لا يستطيعون استخدام بروتين مصل اللبن، مثل النباتيين أو أولئك الذين يعانون من حساسية بروتين الحليب. وقد حسنت الدراسات المنشورة في السنوات الأربع الماضية هذا التوجيه. إذتم إجراء سلسلة من التجارب التي أجريت في جامعة ماكماستر وجامعة أوتاوا بكندا على البالغين الأصغر سنًا وكبار السن لمعرفة أنواع المكملات البروتينية التي تزيد من تخليق بروتين العضلات حتى عندما لا تزيد مستويات التمارين الرياضية. كان أداء مكملات بروتين مصل اللبن وبروتين البازلاء جيدًا على قدم المساواة وزادت من تخليق بروتين العضلات بمقدار كبير. ولم يسبب مسحوق بروتين الكولاجين أي زيادة في تخليق بروتين العضلات باستثناء دراسة واحدة أجريت في عامي 2015 و2016، لدى الرجال الأكبر سنًا الذين يعانون من ضمور العضلات.
لا يزيد البروتين الغذائي بمفرده من حجم العضلات. يساعد تدريب المقاومة الجسم على الاستفادة من كل هذا البروتين الغذائي.و أفادت التجارب البحثية التي قيمت استخدام مكملات البروتين مع التمرين بمكاسب مذهلة في العضلات. ولكن من المدهش أن هذه الدراسات الحديثة كشفت أن تخليق بروتين العضلات زاد بما يكفي لمنع فقدان العضلات السريع حتى بدون ممارسة الرياضة. لكنك لا تزال بحاجة إلى تدريب المقاومة أو تمارين وزن الجسم مثل تمارين الضغط وغيرها من تمارين الجمباز للحصول على عضلات أكبر. ولكن بالنسبة لكبار السن الذين قد يصبحون معرضين لخطر الإصابة بالوهن الشديد، فإن البروتين الغذائي يؤدي أداءً أفضل مما توقعه العلماء. ومن الممكن أن يبطئ معدل فقدان العضلات لدى شخص غير نشط حتى بدون زيادة التمارين الرياضية. هذا المجال من البحث نشط للغاية جزئيًا لأن المكملات البروتينية هي تجارة مربحة للغاية والأموال متاحة لدراستها. لذلك يجب أخذ هذا في الاعتبار عند تقييم أساليب ونتائج كل دراسة، لكن لايجب رفض دراسة جيدة الجودة لمجرد أنها تشمل تمويلًا صناعيًا. يمكن لأولئك الذين يكافحون من أجل الحصول على ما يكفي من البروتين من الطعام في كمية أقل من إجمالي السعرات الحرارية اليومية أن يعدوا أنفسهم لمستقبل أكثر صحة واستقلالية من خلال تضمين مكملات بروتين مصل اللبن أو البازلاء في نظامهم الغذائي.
