مع حلول الصيف وتحت شعار «متعة لكل الأذواق»، تصبح جدة ساحة كبيرة لأنشطة ثقافية وترفيهية وبحريّة، تُفرح السكان والزوّار على حد سواء. الحرارة عالية، لكن المدينة تبقى حيّة، تستغل طابعها الخاص في ترتيب فعاليات تبدأ بالنهار وتستمر حتى آخر الليل.
كورنيش جدة هو أبرز وجهة صيفية؛ يمتد على البحر فتملأه
العائلات والمقاهي والألعاب، وتتوسطه نافورة الملك فهد، الأطول عالمياً. بعد الغروب يصبح الكورنيش مسرحاً مفتوحاً لعروض ثقافية، ألعاب نارية، وموسيقى حيّة ضمن برنامج موسم جدة السنوي.
الجلوس في أماكن مغلقة يُفضَّل أثناء النهار، مثل أكواريوم فقيه - الأكواريوم العام الوحيد في المملكة - حيث تقدّم عروض الدلافين والتجارب التفاعلية تسلية مائية وتعليمية في آنٍ واحد. متنزه الشلال الترفيهي على الكورنيش يحتوي ألعاباً مثيرة وأجواء كرنفالية، خصوصاً في ليالي الصيف المعتدلة.
ضمن فعاليات موسم جدة، ينبض سيتي ووك بالحياة من خلال أنشطة متنوعة تغطي التكنولوجيا والفنون والتراث. على الجانب الآخر، يخصص شاطئ الساحل الغربي أنشطة بحرية للنساء والعائلات، بينما تجمع مهرجانات التسوق بين التخفيضات، العروض الثقافية، واستعراض الطائرات المسيّرة.
يقدّم المهرجان خيارات عديدة: أنشطة للأطفال والعائلات، مغامرات لمحبي الرياضات البحرية والترفيه، فعاليات ثقافية في البلدة التاريخية، وأسواق ليلية للتسوق والالتقاء. تُضاف إليها حصص يوغا ومنتجعات صحية لمن يبحث عن حياة صحية.
تتجاوز المغامرات حدود المدينة إلى مدينة الملك عبد الله الاقتصادية، حيث شواطئ هادئة ومنتجعات فاخرة، بينما يذهب عشاق الغوص إلى الساحل لاستكشاف الشعاب المرجانية وحطام السفن.
تختتم ليالي الصيف في جدة بألعاب نارية وموسيقى حيّة على الكورنيش في أجواء احتفالية تستمر حتى ساعة متأخرة، تجمع بين الضيافة السعودية والترفيه الحديث، فتجعل من الصيف موسماً حافلاً بالحياة والتجارب المتنوعة.
يقع مسار جون موير في قلب جبال سييرا نيفادا بكاليفورنيا الأمريكية، وهو من أجمل مسارات المشي الطويل في العالم، يبدأ من وادي يوسيميتي وينتهي عند قمة جبل ويتني، أعلى نقطة في الولايات المتحدة القارية، بطول 338 كيلومترًا. يجمع المسار بين المناظر الطبيعية الخلابة والجهد البدني، ويجذب محبي المغامرة الذين يرغبون
في رؤية غابات كثيفة وبحيرات هادئة وقمم مغطاة بالثلوج.
سُمي المسار نسبة إلى البيئي الشهير جون موير، أحد أبرز دعاة حماية البيئة في أمريكا ومؤسس حديقة يوسيميتي الوطنية. اجتياز المسار يتطلب تحضيرًا جيدًا ولياقة بدنية عالية، لأن التضاريس المتنوعة والارتفاعات الكبيرة تشكل تحديًا حقيقيًا. يشترط الحصول على تصريح مسبق خلال موسم الذروة، مع توفير معدات أساسية مثل حقيبة خفيفة، أحذية مريحة، خيمة، ومؤن كافية.
ينقسم المسار إلى مراحل واضحة، تبدأ من وادي يوسيميتي الغني بالشلالات والصخور الضخمة، ثم تمر عبر بحيرات السهول العالية التي تُعد مكانًا مثاليًا للتخييم، وتصل إلى ممر فورستر، أعلى نقطة على ارتفاع 4,000 متر، وتنتهي بجبل ويتني، الذي يتطلب جهدًا كبيرًا لتسلقه، لكنه يمنح المتنزهين إطلالة خلابة وشعورًا بالإنجاز.
رغم جمال المشهد، فإن التغيرات المناخية المستمرة، والمناطق الوعرة، وندرة المياه تتطلب تخطيطًا دقيقًا. وجود الدببة والحيوانات البرية يفرض اتباع إجراءات سلامة صارمة لحماية الطعام والنفس.
يصف كثيرون تجربة السير في مسار جون موير بأنها رحلة تأملية وروحية، بعيدًا عن ضجيج التكنولوجيا، حيث يشعر الإنسان بارتباط عميق مع الطبيعة. في الهواء الطلق، يجد المتنزهون فرصة للتأمل، إعادة النظر في حياتهم، واكتشاف الجمال البسيط والطاقة المتجددة.
أفضل وقت لزيارة المسار هو الصيف والخريف، حيث يكون الطقس معتدلًا والمسارات أكثر أمناً. يُفضل تجنب الشتاء والربيع المبكر بسبب تراكم الثلوج. يُنصح بالتحضير البدني المسبق، الالتزام بالجدول الزمني، واتباع إرشادات الحفاظ على البيئة.
يُعد طبق لحم البقر ولنجتون من أبرز أطباق المطبخ البريطاني التقليدي، ويتميز بمذاقه الغني وقوامه الفاخر. يُحضَّر الطبق عبر لف قطعة فيليه طرية داخل عجينة مقرمشة بعد حشوها بخليط من الفطر والبصل والتوابل، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً وتتداخل النكهات. يُقدَّم الطبق في المناسبات الخاصة ويُقدم غالباً
بجانب البطاطا والخضروات المشوية.
تعود وصفة ولنجتون إلى المطبخ البريطاني الكلاسيكي، وتُعد رمزاً للأناقة في تقديم اللحوم. يتكون الحشو من البصل، الفطر، الثوم، ويُضاف أحياناً الجبن أو البيض لزيادة عمق النكهة. تُلف الحشوة داخل عجينة هشة تُحضَّر من الدقيق والماء والزيت، فيحدث توازن بين المذاق والقوام.
للحصول على أفضل نتيجة، يُختار لحم بقر عالي الجودة، ويفضل الخاصرة أو الفيلية لطراوته. يُتبّل اللحم مسبقاً بخليط من الزعتر، الخردل، الثوم، صوص الصويا والباربكيو، فيكتسب نكهة قوية ومتوازنة. بعد التتبيل، يُحمّر اللحم على نار عالية لينضج سطحه ويُكوّن قشرة شهية قبل إدخاله الفرن لطهي بطيء.
أثناء الخبز، تُطلق المكونات روائح غنية، وتمتزج نكهات اللحم مع الحشوة والعجينة. بعد إخراج الطبق من الفرن، يُترك لحم البقر ولنجتون ليرتاح دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح سميكة، ويُرافق عادة بالخضروات أو الصلصة. يقدم الطبق تجربة طهي أنيقة ومفعمة بالنكهة، ويُفضَّل لدى محبي المأكولات البريطانية الفاخرة.
تجسد وصفة لحم البقر ولنجتون روح المطبخ التقليدي والابتكار معاً، وتمنح متذوقيها تجربة مميزة تجمع بين الطراوة، المذاق المركب، والتقديم الراقي، فتنتشر في قوائم الطعام العالمية ومحطات الطهي الراقية. تُعد من أفضل وصفات اللحوم المشهورة وتستحق التجربة في أي مناسبة.
