تغطي المحيطات والبحار نحو 72٪ من سطح الأرض. المحيطات هي: الهادئ، الهندي، الأطلسي، المتجمد الشمالي والمتجمد الجنوبي. البحار تشمل المتوسط والعرب. المياه المالحة تحتوي على أكثر من 230 ألف نوع من الكائنات. المحيطات أعمق وأوسع من البحار.
عالم البحار يحتوي على مناظر مدهشة تحت الماء: الحيد المرجاني العظيم، بحيرة بايكال،
حاجز بليز المرجاني، شعاب بالو، وغيرها. المحيط الهادئ، الذي رآه فاسكو بالبوا أول مرة وسماه ماجلان لاحقاً، ليس هادئاً كما يُقال. فيه خندق ماريانا، أعمق نقطة على الكوكب، وبه "الحزام الناري" الذي ينتج البراكين والزلازل الكبرى مثل تسونامي اليابان.
في المحيط الأطلسي يوجد مثلث برمودا، منطقة غامضة اختفت فيها طائرات وسفن. بعض العلماء يفسّرون ذلك بتأثير مغناطيسي قوي، بينما يربطه آخرون بجزيرة أتلانتس أو بكائنات فضائية.
المحيط الهندي شهد ظهور جزيرة بركانية بسبب المد والجزر، ثم اختفت سريعاً ولم يعش فيها أحد. في الجنوب، تعيش أسماك شفافة نادرة في مياه المحيط المتجمد الجنوبي. هذه الأسماك لا تحتوي على كريات دم، لكن بروتيناً خاصاً يساعدها على العيش في المياه المتجمدة.
الموجات المارعة، التي كان البعض يعتبرها خرافة، ثبت وجودها عام 1995 عندما سُجلت موجة ارتفاعها 25 متراً في بحر الشمال، وكانت تشكل خطراً كبيراً على السفن.
في أعماق البحار، ترى الأسماك بوضوح يفوق قدرة الإنسان بثلاثين مرة. الإنسان يفقد القدرة على الرؤية بعد منطقة الشفق عند العمق 200 متر.
رغم رحلات الفضاء، مشى 12 شخصاً على سطح القمر. لكن فقط 3 أشخاص وصلوا إلى خندق ماريانا، أعمق نقطة في البحر.
المحيطات تؤثر بشكل مباشر على مناخ الأرض. تمتص حرارة وغاز ثاني أكسيد الكربون بنسبة 30٪ من الانبعاثات التي ينتجها الإنسان. التيارات البحرية تنقل الحرارة والرطوبة، ما يغيّر توزيعهما على الكوكب.
"قيثارة الإسفنج" كائن بحري اكتُشف عام 2000. شكله يشبه القيثارة. يطعم على القشريات باستخدام سنانير تلتف حول الفريسة وتبتلعها ببطء.
حجر رشيد هو قطعة أثرية اكتُشفت عام 1799 في دلتا النيل. يحمل مرسومًا صدر عام 196 قبل الميلاد بثلاث لغات: الهيروغليفية، الديموطيقية، واليونانية، فأصبح أداة لفهم الكتابة المصرية القديمة. نُحت في العصر البطلمي، ويُرجح أنه عُرض في معبد. قطعة الجرانيت الأسود غير منتظمة الشكل، وتحتوي على 14 سطرًا من الهيروغليفية،
و32 من الديموطيقية، و54 من اليونانية.
الكتابة الهيروغليفية المصرية نظام يجمع علامات صوتية، شعارات، ومحددات. بدأت نحو عام 3200 قبل الميلاد، واستُخدمت في المعابد والمقابر. تُقرأ في اتجاهات متعددة حسب اتجاه الرموز، وكان أقل من 3 % من السكان يقرؤونها.
جان فرانسوا شامبليون، المستشرق الفرنسي، درس النصوص القديمة منذ صغره، ويعرف اللغات القبطية واليونانية والعربية وغيرها. في عام 1822، فك رموز الهيروغليفية بمقارنة حجر رشيد بأسماء ملكية مثل بطليموس وكليوباترا، وأظهر أن الكتابة الهيروغليفية تجمع عناصر صوتية وأخرى إيديولوجية.
أسهم شامبليون في تأسيس علم المصريات من خلال أعمال أكاديمية، وإنشاء قسم الآثار المصرية في الكوليج دو فرانس عام 1831، وإشرافه على مجموعة اللوفر المصرية، وإعداد قاموس ونحو للغة المصرية القديمة.
النقش على حجر رشيد هو مرسوم كهنوتي يمجّد بطليموس الخامس عند تتويجه. نُسخت نسخ من المرسوم ووُزعت في معابد رئيسية حول مصر. لم يكن حجر رشيد الوحيد في محتواه، بل جزءًا من حملة لنشر قرار رسمي في أنحاء البلاد بلغات يفهمها السكان.
منذ عام 1802، يُعرض حجر رشيد في المتحف البريطاني، باستثناء نقله المؤقت خلال الحرب العالمية الأولى. أُعيد تسليط الضوء عليه في معرض خاص عام 2022 بعنوان "الهيروغليفية: فتح مصر القديمة"، عُرض فيه إلى جانب رموز أخرى ساعدت الباحثين في فهم الحضارة المصرية القديمة.
كرات الطاقة وجبة خفيفة صحية يحبها الأطفال، وتُعد بديلاً مثالياً للوجبات غير الصحية الغنية بالألوان الصناعية والسعرات الزائدة. تحلية مناسبة لمتبعي الأنظمة مثل الكيتو، وتتفوق على ألواح الطاقة الجاهزة من حيث المذاق والتكلفة.
إعداد كرات الطاقة سهل، ولا يحتاج إلى طهي، مما يسمح بمشاركة الأطفال في تحضيرها. تتنوع وصفاتها حسب
المكونات المتاحة والأنظمة الغذائية المختلفة.
من أشهر الوصفات كرات الشوفان بالتمر والمكسرات، وتتكوّن من تمر منقوع، جوز، لوز، عين الجمل، شوفان، زبدة الفول السوداني، وجوز الهند للتزيين (اختياري). تُمزج المكونات للحصول على عجينة متماسكة تُشكل على هيئة كرات وتُحفظ بالثلاجة. تتميز الوصفة بغناها بمضادات الأكسدة، الفيتامينات، ومعادن مفيدة لصحة الشعر، النوعية الجيدة للنوم، وتنشيط الذاكرة.
كرات الطاقة المخصصة لحمية الكيتو تخلو من السكر والتمر والعسل. تتكوّن من سوداني ولب غير مملح، جوز الهند، كاكاو خام، سكر كيتو، ملح، سمسم، طحينة، زبدة، وكريمة. تُخلط المكونات وتُشكل كرات صغيرة، كل منها تحتوي على نحو 1 جم كربوهيدرات، وتُزيّن حسب الرغبة بجوز الهند أو الشوكولاتة الداكنة. توفر الكرات الطاقة دون التأثير سلباً على الحالة الكيتوزية.
وصفة كرات الطاقة بالمكسرات والفواكه المجففة مناسبة للراغبين في زيادة الوزن أو تقوية الذاكرة. تتكوّن من جوز ولوز وعين جمل وكاجو مطحون، مع برقوق وتين ومشمش مجفف مقطّع، بالإضافة إلى العسل الأبيض لتحلية طبيعية. تُخلط المكونات وتُشكّل كرات تُزيّن بالسمسم أو الشوكولاتة الداكنة. تتميز الكرات بدعم الهضم، تعزيز المناعة، علاج فقر الدم، وتحسين صحة القلب بفضل محتواها الغني بالألياف، أوميغا 3، والعسل المضاد للالتهاب.
