تقع مدينة العقبة في أقصى جنوب غرب المملكة الأردنية الهاشمية، على خليج العقبة، وهي المنفذ البحري الوحيد للأردن. يعود اسمها إلى "عقبة آيلا"، أي الممر القديم الذي يربط منطقة آيلا بالسهول الشمالية. كانت محطة تجارية مهمة منذ العصر الروماني، وتعاقبت عليها الحقب البيزنطية والإسلامية، واحتلها الصليبيون قبل أن يستعيدها المسلمون
عام 1183.
تراجعت العقبة في العهد العثماني، وتحولت إلى قرية صغيرة. وبعد افتتاح قناة السويس وخط سكة حديد الحجاز، خفت أهمية طريق الحجاج عبر العقبة. في الحرب العالمية الأولى، كانت نقطة استراتيجية عثمانية فاستولت عليها قوات عربية بقيادة لورنس العرب. ثم ألحقت بإمارة شرق الأردن بضغط بريطاني رغم اعتراض الحجاز. وبعد استقلال الأردن عام 1946، ظلت الحدود موضع نزاع مع السعودية حتى توقيع اتفاقية عام 1965 التي سلمت السعودية أراضٍ صحراوية مقابل اعترافها بالعقبة أرضًا أردنية.
جُدد ميناء العقبة بعد الاستقلال، وافتتحت أرصفة المياه العميقة عام 1961، فازداد تصدير الفوسفات واستيراد البضائع المصنعة. العقبة تمتد في أقصى شمال البحر الأحمر مع خليج السويس، وتكتسب أهمية جيولوجية واستراتيجية كبيرة.
البحر الأحمر يبلغ طوله نحو 1930 كيلومترًا، ويُعد من أكثر الممرات المائية ازدحامًا، إذ يربط أوروبا بآسيا عبر قناة السويس. مالحته عالية وحرارة مياهه مرتفعة، وتغيّر لونه أحيانًا بسبب ازدهار الطحالب. يقع في صدع يفصل إفريقيا عن شبه الجزيرة العربية، ويحتوي على شعاب مرجانية، جزر بركانية، ورواسب معدنية نادرة.
البحر الأحمر نادر الأمطار، شتاؤه معتدل وصيفه حار جدًا. لا أنهار تصب فيه، يعوض نقص المياه الناتج عن التبخر بتدفق مياه خليج عدن عبر مضيق باب المندب. الملوحة العالية تولّد تيارات داخلية معقدة تُجدد مياه البحر كل عشرين سنة تقريبًا.
البرغل، أو القمح المجروش، عنصر شائع في مطابخ الشرق الأوسط والبحر المتوسط. يُسلق القمح أولًا، يُجفّف، ثم يُطحن. طعمه يشبه الجوز، ويُطهى بسرعة، فيلائم السلطات والأطباق الرئيسية، ويحمل فوائد صحية متعددة.
فوائد البرغل : يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل المغنيسيوم، المنغنيز، الحديد، وفيتامينات ب، تساعد في إنتاج الطاقة ودعم الدماغ.
الألياف الكثيفة تُنظم الهضم، تُثبّت السكر والكوليسترول، وتخفض احتمال الإصابة بأمراض مزمنة. سعراته قليلة، ويشبع سريعًا، فيساعد على تقليل الوزن، ويدعم القلب والجهاز الهضمي.
وصفات باستخدام البرغل : أشهرها التبولة، تُنقع حبوب برغل ناعمة، تُخلط مع بقدونس ونعناع مفرومين، طماطم، ليمون وزيت زيتون، تُقدم باردة. طبق آخر يُشوّح بصل، ثوم، فلفل وجزر، يُضاف البرغل ومرق الخضار، يُطهى حتى يمتزج الطعم.
للفطور، يُغلى البرغل في حليب، يُحلى بالعسل، القرفة والفواكه. لوجبة غداء، يُحشى الفلفل بخليط من البرغل، الحمص، الطماطم والبقدونس، يُخبز حتى ينضج، فيخرج طبقًا مشبعًا غنيًا بالبروتين.
البرغل غذاء كامل، رخيص، سهل التحضير. يدعم القلب، يُحسّن الهضم، ويزيد القيمة الغذائية للوجبات، فيلائم كل نظام غذائي صحي.
يحتوي المغرب على تنوع صخري كبير يجذب هواة المغامرة ودارسي الأرض. تتباين أرضه بين قمم الأطلس والوديان العميقة ورمال الصحراء، فتظهر أمام الزائر صفحات حية من تاريخ الأرض امتد على ملايين السنين.
يشكل سلسلة جبال الأطلس العمود الفقري للمشهد الطبيعي في المغرب، وتنقسم إلى ثلاثة أجزاء: الأطلس الكبير، الأطلس المتوسط،
والأطلس الصغير. يحتضن الأطلس الكبير جبل توبقال، أعلى قمة في شمال إفريقيا، وتكشف صخوره عن حركات الأرض التي بدأت قبل أكثر من 65 مليون سنة، وتحتوي على بقايا كائنات بحرية نقشت في الصخر، ما يدل على أن المكان كان قاع بحر قديم.
يتميز الأطلس المتوسط بأمطاره الغزيرة ووجود كهوف جوفية، أشهرها مغارة فريتو، تشكلت بفعل مياه الأمطار وهي تذيب الحجر الجيري. أما الأطلس الصغير القريب من الصحراء الكبرى، فيحتوي على صخور من أقدم الطبقات المعروفة وأحواض ترسبت فيها الرمال والطمي، خاصة في منطقة تافراوت التي تجمع بين الصخور المنحوتة والمنقوشة بألوان زاهية.
في الجنوب، يمتد وادي درعة لمسافة 1100 كيلومتر، فيحمل بين طبقاته رسوبات وأحافير عمرها ملايين السنين، وعلى ضفافه تقنيات بناء قديمة مثل قصبة آيت بن حدو، التي تُظهر كيف تكيف السكان مع بيئة قاسية.
تُعرف المناطق الواقعة بين الأطلس الصغير ودرعة باكتشاف هياكل ديناصورات وأسماك متحجرة نادرة، فتجذب علماء وهواة على حد سواء. وتخرج مياه حارة من باطن الأرض في مواقع مثل مولاي يعقوب وسيدي حرازم، وتُستخدم للاستشفاء بفضل المعادن الذائبة فيها.
تحتوي جبال المغرب على معادن نادرة مثل الكوبالت والمنغنيز، فتجذب باحثين وتوفر برامج سياحية متخصصة في علم الصخور. يجد المغامرون في المغرب نشاطات متعددة: تسلق القمم، السير في الأودية، أو عبور الكثبان الرملية.
المغرب ليس فقط بلد الأسواق والتقاليد، بل هو متحف جيولوجي مفتوح يكشف طبقات تاريخ الأرض ويتيح للزائرين تجربة تجمع بين العلم والجمال الطبيعي.
