تقع جزر سانتوريني في بحر إيجة ضمن أرخبيل الكيكلادس اليوناني، وتحمل تاريخًا قديمًا ومناظر طبيعية خلابة نتجت عن انفجار بركاني ضخم شكّل تضاريسها الفريدة. أصبحت اليوم من أبرز الوجهات السياحية في العالم، بفضل طبيعتها الساحرة وثقافتها المحلية المتنوعة.
من أبرز معالم الجذب في سانتوريني المنحدرات البركانية المذهلة والشواطئ الملونة التي
تتراوح بين الرمال البيضاء والسوداء والحمراء، إلى جانب البحر الأزرق العميق الذي يوفّر بيئة مثالية للسباحة والغوص واستكشاف الحياة البحرية الغنية.
تعكس العمارة المحلية الطابع الجمالي للجزر عبر المباني البيضاء ذات القباب الزرقاء المنتشرة فوق المنحدرات، خصوصًا في قرى أويا وفيرا. تتجلى الثقافة في سانتوريني من خلال الاحتفالات والمهرجانات التقليدية التي تعكس الطابع اليوناني الأصيل، إضافة إلى الحرف اليدوية مثل صناعة الفخار والنسيج.
يحصل زوار الجزيرة اليونانية على فرصة لتجربة أنشطة سياحية متعددة، منها زيارة الآثار القديمة كموقع أكروتيري والمتحف الأثري في فيرا، أو الانطلاق في جولات بحرية لاكتشاف جزر مجاورة. يستطيع الزوار أيضًا خوض تجارب أصيلة مثل ركوب الحمير التقليدية أو زيارة معامل النبيذ لتذوق المنتجات المحلية.
تشتهر سانتوريني بمأكولاتها التي تعتمد على مكونات محلية طازجة، ومن أبرز أطباقها التقليدية طبق "فافا" و"توماتو كيفتيدس". تتميز مطاعمها المنتشرة في مختلف القرى بإطلالات خلابة وأجواء يونانية لا تُنسى.
بالنسبة للإقامة، تتوفر خيارات متنوعة من المنتجعات الفاخرة إلى الشقق البسيطة، ما يلبّي مختلف الميزانيات. تشتهر الجزيرة بحسن الضيافة والخدمة الراقية، ويُفضّل الحجز المسبق خصوصًا في موسم الذروة.
تُمثل سانتوريني مزيجًا مدهشًا من الطبيعة، التقاليد، والحداثة، وتقدّم تجربة سياحية متكاملة تناسب جميع أنواع السفر، سواء كانت رومانسية، ثقافية أو استجمامية.
غالبًا ما تزورنا أفكار جديدة أثناء الاستحمام، وقد عاش أرخميدس موقفًا مشابهًا حين وجد قانونه المعروف وهو في الحمام. لا تأتي الأفكار المبتكرة دائمًا من تفكير مركّز، بل تظهر أحيانًا حين نترك العقل في حالة استرخاء، ولذلك يكون الاستحمام مكانًا يسهل فيه ظهور الإبداع.
تسير العملية الإبداعية وفق خطوات واضحة
تبدأ بجمع المعلومات وتحليلها، ثم تليها مرحلة «الحضانة» التي يعالج فيها العقل الباطن تلك المعلومات بينما ننهمك في أعمال بسيطة. حين تترابط المعلومات على نحو جديد، يظهر الإلهام وننتقل إلى مرحلة التنفيذ.
يزيد التفكير غير الموجّه، مثل أحلام اليقظة، من قدرة الدماغ على الإبداع. في دراسة استخدمت اختبار الاستخدامات غير العادية (UUT)، أحرز المشاركون الذين أُسندت إليهم مهام بسيطة نتائج أعلى مقارنة بمن خضعوا لاختبارات تتطلب تركيزًا مباشرًا. يُظهر ذلك فائدة الراحة الذهنية والتفكير المتجول في تنشيط الإبداع.
يوفر الاستحمام بيئة مناسبة لعزلة ذهنية قصيرة، تُخفف الضغط اليومي وتُدخل العقل في حالة صفاء تأملي. يشبه الأمر «هروبًا ذهنيًا»، إذ تساعد حرارة الماء والإحساس بها العقل على الانفصال عن الواقع والتفكير دون قيود.
يحفّز الاستحمام إفراز الدوبامين، وهو مادة كيميائية تُنتج الشعور بالسرور وتزيد من نشاط الدماغ الإبداعي. في الوقت نفسه، يُطلق الدماغ موجات ألفا التي تظهر في حالات الاسترخاء والتأمل، وتُعد دليلًا بيولوجيًا على استعداد الدماغ للإبداع.
لا يقتصر تحفيز الإبداع على الاستحمام؛ يُحقق المشي، الرسم، الطبخ، أو التأمل نفس التأثير. المطلوب فقط إتاحة الفرصة للدماغ ليتخلص من الضغط ويتجول في الأفكار دون قيود.
البطاطا الحلوة هي جذور تأكل كخضار، مليئة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، وتباع بألوان برتقالي وأرجواني وأبيض. تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، وفيتامينات A وC وB6، ومعادن: بوتاسيوم، منجنيز، نحاس. كوب واحد (200 غرام) من البطاطا الحلوة المخبوزة يعطي 180 سعرة حرارية، 6.6 غرام ألياف، و213 % من حاجة الجسم
اليومية لفيتامين A.
تساهم البطاطا الحلوة في الحفاظ على صحة الأمعاء لأن أليافها الذائبة وغير الذائبة تمر في الأمعاء دون أن تهضم، فتزيد حركة الأمعاء وتطعم البكتيريا النافعة. المركبات المضادة للأكسدة، خصوصاً في النوع الأرجواني، تحفز نمو بكتيريا بيفيدوباكتيريوم ولاكتوباسيلوس، وتخفض احتمال الإصابة باضطرابات مثل متلازمة القولون العصبي.
في البطاطا الحلوة مركبات توقف تكاثر الخلايا السرطانية، أبرزها الأنثوسيانين الموجود في الأصناف الأرجواني، إذ أبطأ نمو خلايا سرطانية في تجارب مخبرية. تناولها بانتظام ارتبط بانخفاض إصابة الحيوانات بسرطان القولون.
تحافظ البطاطا الحلوة على صحة العين لأنها تحتوي على كمية عالية من بيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين A الضروري للرؤية. نقص هذا الفيتامين يسبب مشاكل بصرية، خصوصاً في الدول النامية، وتساعد البطاطا الحلوة على تفادي هذا النقص.
أظهرت تجارب على الحيوانات أن مضادات الأكسدة في البطاطا الحلوة الأرجواني تحسن الذاكرة وتخفف الالتهاب. لم تُجرَ دراسات بشرية كافية، لكن النتائج تربط بين هذه المضادات وتقليل خطر الخرف وتدهور الدماغ.
تقوي البطاطا الحلوة المناعة لأن بيتا كاروتين يحافظ على بطانة الأمعاء ويحتاجه الجهاز المناعي ليعمل بكفاءة. نقص فيتامين A يضعف الاستجابة المناعية، لذا إدخال البطاطا الحلوة في الطعام يقلل احتمال حدوث هذا النقص.
