في عالم الطهي المتنوع، يمنح تاكو الدجاج والفطر تجربة تتغير باختلاف المكونات والصلصات. تبدأ الوصفة بشوي قطع الدجاج مع شرائح الفطر بعد تغطيتها بالزعتر والروزماري والبقدونس، ثم توضع الحشوة داخل خبز تاكو محمص وتُزين بالأجبان والخضروات الطازجة.
أما التاكو المقرمش بصلصة حلوة حارة، فيُقلى الدجاج والفطر حتى يصبح لونهما ذهبياً،
ثم يُغطى الخليط بمزيج من العسل والفلفل الحار. يُضاف الخس والطماطم والبصل المفروم فوق التاكو ليخرج طبقاً لذيذاً.
في الوصفة المحشية، يُملأ الفطر بالجبنة الكريمية والفلفل الحار، ويُخلط مع الدجاج المشوي داخل قرص تاكو مُقلى. تُضاف الطماطم والكزبرة وشرائح الليمون لإكمال النكهة.
تاكو الدجاج والفطر بالزبدة والثوم يبدأ بتتبيل الدجاج وقليه في الزبدة مع الثوم، ثم يُضاف الفطر ليُعطي قواماً ثرياً. يُسخن خبز التاكو ويُوضع بداخله الخليط ويُزين بالبقدونس الطازج.
في الوصفة الحارة، تُتبل شرائح الدجاج بتوابل حارة وتُشوى مع الفطر، ثم تُغمر بصلصة طماطم مُحضّرة من الفلفل الحار والثوم. تُخرج النكهات الحارة طبقاً جريئاً يناسب محبي الأكل المكسيكي الحار.
أخيراً، يُحمص الدجاج والفطر مع البشرة حتى يصبح لونهما ذهبياً، ثم يُضاف البصل المقرمش والكزبرة. يُوضع الخليط في خبز التاكو ويُضاف صوص الصويا أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.
الوصفات السابقة تفتح باباً لإعادة صناعة تاكو الدجاج والفطر بأذواق مختلفة. بدءاً من التاكو المشوي إلى المقلي والمحشي، تُستخدم الأفكار لتحضير وجبات شهية مليئة بالتجديد، فتتحول وجبة التاكو إلى رحلة مميزة داخل المطبخ المكسيكي.
أبحاث حديثة نُشرت في عدد خاص من «المعاملات الفلسفية للجمعية الملكية ب» تقول إن الحيوانات، مثل البشر، تغيّر سلوكها الاجتماعي كلما كبرت. شملت الأبحاث ست دراسات قادتها جامعة ليدز، وركزت على كيفية تغيّر علاقات الحيوانات المسنة وفائدتها المحتملة لصحتها.
إحدى الدراسات رصدت أن إناث الأيل الأحمر في جزيرة روم الاسكتلندية
تقلل التفاعل مع الآخرين مع التقدم في السن، مما يقلل احتمال الإصابة بالعدوى أو الطفيليات. يبدو هذا السلوك دفاعياً وقد يتكرر في أنواع أخرى. قال الباحث جوش فيرث إن التباعد الاجتماعي لدى هذه الغزلان يشبه ما فعله كبار البشر أثناء جائحة كوفيد-19.
دراسة أخرى بقيادة جوليا شرودر في إمبريال كوليدج لندن أظهرت أن العصافير المنزلية الكبيرة تضيق دائرة معارفها تدريجياً. راقب الفريق هذا التغير في جزيرة لندي المعزولة، حيث سجلوا العلاقات طوال حياة الطيور في بيئة خالية من عوامل خارجية. قال جيمي دونينج إن الدراسة تُعد من أوائل الوثائق التي تُظهر تراجع العصافير الاجتماعي مع التقدم في العمر، مما يزيد فهمنا لسلوك الكائنات عند الشيخوخة.
امتدت الأبحاث إلى الحشرات؛ حيث درست البروفيسور أماندا بريتمان تأثير البيئة الاجتماعية على شيخوخة ذباب الفاكهة. وجد فريقها أن التفاعل مع الآخرين يؤثر بشدة في عمر الحشرة، حتى في الكائنات البسيطة، وأن البيئة الاجتماعية السلبية تضرّ بالصحة مثلما يضرّ التدخين أو السمنة لدى الإنسان.
استخدم فريق بريتمان بيئة خاضعة للرقابة التامة ليُظهر كيف يتغيّر السلوك الاجتماعي بحسب الجنس والتوقيت والظروف المحيطة. يخطط الباحثون لاحقاً لدراسة أنماط التفاعل خلال مراحل الحياة مستخدمين العصافير وذباب الفاكهة نموذجاً، ليفهموا أفضل آليات الشيخوخة لدى الإنسان.
تُظهر النتائج أن مظاهر الشيخوخة الاجتماعية تظهر في غزلان وعصافير وحشرات، وتُبرز العلاقة المباشرة بين السلوك الاجتماعي والصحة مع التقدم في العمر، وهو اتجاه مهم لأبحاث صحة الإنسان وللفهم العام لتطور سلوك الحيوانات.
تقع مدينة صحار شمال سلطنة عُمان، وتُعد من أبرز وجهات السياحة في عُمان لما تحمله من تاريخ قديم وطبيعة ساحرة. فهي ليست فقط شاهدة على أمجاد البحّارة العمانيين، بل تُعتبر مهدًا لأسطورة السندباد البحري ، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمحبي التاريخ والاستكشاف.
عُرفت صحار منذ العصور الإسلامية الأولى كميناء تجاري
نشط صدّر النحاس والبخور إلى أسواق العالم القديم. ومن أبرز المعالم التاريخية فيها قلعة صحار التي بُنيت في القرن الثالث عشر، وتحتضن اليوم متحفًا يعرض ماضي المدينة وأهميتها الاقتصادية.
تلفت المدينة الأنظار بتنوعها الطبيعي، من شاطئ صحار الهادئ برماله الذهبية ومياهه الزرقاء، إلى جبل صحار الذي يجذب عشاق المشي والتسلق بإطلالاته الواسعة، إلى وادي الجزي الذي يُعد مكانًا مناسبًا لرحلات التخييم والمشي خلال مواسم الأمطار.
في قلب المدينة يقع سوق صحار التقليدي ، حيث تتنوع المنتجات التراثية كالمشغولات اليدوية والعطور العُمانية والمأكولات الشعبية مثل المكبوس والعرسية. كما تستضيف المدينة فعاليات مثل مهرجان صحار السياحي الذي يعكس حيوية الفنون العمانية.
تزيد الأنشطة البحرية من جاذبية المدينة؛ إذ يُتاح للزوار الاستمتاع برحلات بحرية، الغوص بين الشعاب المرجانية، أو تجربة صيد الأسماك بالطريقة العُمانية التقليدية، ما يعكس جانبًا من ثقافة سكانها البحريين.
ولم تغفل صحار عن الحداثة، فقد شهدت تطورًا عمرانيًا واضحًا خلال الأعوام الأخيرة، من أبرز مظاهره كورنيش صحار ومجموعة من الفنادق الراقية التي تلبي احتياجات الزوار.
أفضل وقت لزيارة المدينة يبدأ من أكتوبر حتى أبريل، حين يكون الطقس مناسبًا للاستمتاع بالشواطئ والأنشطة الخارجية. الوصول إليها سهل عبر مطار صحار الدولي أو بالسيارة من مسقط .
تقدم مدينة صحار تجربة سياحية متكاملة تجمع بين الأسطورة والتاريخ، والطبيعة والثقافة، ما يجعلها وجهة لا تُفوّت ضمن خارطة السياحة في سلطنة عُمان .
