تقع مدينة فارنا على شاطئ البحر الأسود وهي ثالث أكبر مدينة في بلغاريا، لذا تُصبح وجهة يقصدها من يحبون السفر ويبحثون عن عطلة تجمع التاريخ والطبيعة والحياة الحديثة. تضم فارنا معالم سياحية متنوعة، من شواطئ رملية جميلة إلى آثار قديمة.
تشتهر فارna بتاريخ ثقافي طويل، إذ يعود عمرها إلى أكثر
من 6000 عام، وتُعرض قطعها الأثرية في متحف فارna الأثري، منها "كنز فارna الذهبي"، وهو أقدم ذهب وُجد في العالم. تُفتح الحمامات الرومانية القديمة للزيارة، وهي من أكبر الحمامات الرومانية في منطقة البلقان.
فارna وجهة صيفية بارزة، بشواطئها الجذابة وحديقتها البحرية التي تحتوي على أماكن مخصصة للعائلات، مثل متحف العلوم الطبيعية، وحديقة الحيوان، ودلفيناريوم، إلى جانب أسواق تقليدية ومراكز تسوق حديثة مثل غراند مول فارna ومول فارna تاورز.
تنشط السياحة الثقافية في فارna عبر فعاليات تُقام على مدار السنة، منها مهرجان فارna الصيفي، ومهرجان السينما، ومهرجان فولكلور البحر الأسود، إضافة إلى مسارح تُقدم عروض أوبرا وموسيقى ومسرح بلغاري.
لا تكتمل الزيارة دون تجربة المطبخ البلغاري، حيث تُقدَّم أطباق مثل بانيتسا، شوبسكا سلطة، وكباب بوليتيكا، إلى جانب نبيذ بلغاري تقليدي.
أما من يحبون السهر، فسيجدون في فارna حياة ليلية حيوية بفضل انتشار النوادي والبارات على الكورنيش، مع حفلات موسيقية تستمر طوال أشهر الصيف.
فيما يخص نصائح السفر، يُفضل القدوم إلى المدينة بين مايو وسبتمبر، والوصول عبر مطار فارna الدولي. تتوفر أماكن إقامة متعددة من فنادق فخمة إلى منتجعات عائلية. يُنصح أيضًا بحمل مبلغ من العملة المحلية (ليف بلغاري)، رغم وجود خيارات دفع إلكتروني.
باختصار، تُقدم فارna وجهة سياحية شاملة تجمع الشواطئ والتاريخ والتسوق والمطبخ المحلي والثقافة، لذا تُعد من أبرز مدن السياحة في بلغاريا وأوروبا.
تقع أديس أبابا، عاصمة إثيوبيا، على ارتفاع يزيد عن 2,300 متر فوق سطح البحر، فهي أعلى عاصمة في إفريقيا. أنشأها الإمبراطور منليك الثاني في أواخر القرن التاسع عشر، وتحولت سريعًا إلى مقر الحكومة والنشاط الاقتصادي، كما أصبحت نقطة مركزية في تاريخ القارة وثقافتها. كلمة "أديس أبابا" تعني "الزهرة الجديدة" بالأمهرية،
في إشارة إلى الجمال الطبيعي المحيط بالمدينة.
شهدت المدينة تغيرات واسعة خلال القرن العشرين، إذ تحولت إلى قلب حركات التحرر الأفريقية ومقر اجتماعات الاتحاد الأفريقي، فنالت لقب "عاصمة إفريقيا". توسعت أديس أبابا من قرية صغيرة إلى مدينة عالمية يقطنها أكثر من أربعة ملايين نسمة من خلفيات عرقية وثقافية متعددة. التنوع يمنح العاصمة حيوية خاصة، ويظهر جليًا في أسواقها الشعبية مثل "ميركاتو".
رغم مشكلات الحياة الحضرية كالازدحام السكاني ونقص الخدمات، تواصل الحكومة الإثيوبية تحسين الطرق والمرافق وتوسيع المشاريع العمرانية لتلبية احتياجات السكان المتزايدة. الخليط السكاني يضيف طابعًا ثقافيًا فريدًا يغني المجتمع المحلي ويعزز فكرة التعايش السلمي.
جغرافيًا، ترتكز أديس أبابا على سلسلة هضاب مرتفعة في وسط البلاد، يتراوح ارتفاعها بين 2,300 و2,500 متر. التضاريس تمنح المدينة مناظر طبيعية خلابة وموقعًا استراتيجيًا يربط شمال القارة بجنوبها، ويسهل الحركة بين بلدان شرق ووسط إفريقيا، فيقوي دورها الاقتصادي والسياسي.
مناخ أديس أبابا شبه استوائي مرتفع، بدرجات حرارة معتدلة تتراوح بين 10 و25 درجة مئوية على مدار العام، مع موسم أمطار يمتد من يونيو إلى سبتمبر. الطقس المعتدل يجعل المدينة وجهة مفضلة للعيش والسياحة، ويدعم بقاء المساحات الخضراء التي تُعد جزءًا من جاذبيتها الطبيعية.
تجمع أديس أبابا بين التراث والتنوع والتقدم، فتصبح من أبرز العواصم الأفريقية سياسيًا وثقافيًا، ومثالًا حيًا على التطور الحضري في إفريقيا.
يحب الناس تذوق الطعام اللذيذ، لكن دفع آلاف الدولارات مقابل وجبة واحدة يبدو مبالغًا فيه. في المقال التالي، نستعرض أغلى الأطعمة في العالم، والتي أصبحت رموزًا للفخامة وللنكهة غير المألوفة.
لحم بقر الواغيو يُعد من أرفع أنواع اللحم عالميًا، إذ يبلغ سعر الرطل 275 دولارًا، وقد تتجاوز شريحة واحدة 3200
دولار. السبب يكمن في سلالة الماشية اليابانية، وفي بيئة التربية الهادئة التي تخفف التوتر، فتُنتج لحمًا دهنيًا يذوب في الفم.
قهوة الزباد، أو Kopi Luwak، تُنتج من حبوب القهوة التي مرّت بجزء من عملية الهضم داخل قط الزباد. أثناء مرورها في الأمعاء، تُغيّر الإنزيمات تركيب الحبوب، فتخرج بنكهة أقل مرارة، وتُباع بسعر يصل إلى 75 دولارًا لكل 9 أونصات.
الزعفران أغلى توابل العالم، بسعر يقارب 300 دولار للأوقية. يُجمع من وصمات زهرة نادرة تُقطف يدويًا، ويحتاج الرطل الواحد إلى 80 ألف زهرة.
الكمأة، خصوصًا البيضاء منها، تُدرج ضمن أغلى الأطعمة، إذ يتجاوز سعر الرطل 1400 دولار. أمّا الكمأة اليابانية السوداء، المعروفة بماتساسوكي، فتُباع بألف دولار للرطل.
كافيار بيلوچان، أو "الذهب الأسود"، هو الأغلى بين أنواع الكافيار، بسعر يفوق 28850 دولارًا للكيلوغرام. يُستخرج من سمكة بيلوغا الإيرانية طويلة العمر، التي تعيش في جنوب بحر قزوين.
شوكولاتة تشوكوبولوجي من Knipschildt تُعد من أغلى أنواع الشوكولاتة، بسعر 250 دولارًا للقطعة، بسبب احتوائها على كمأة سوداء. أما شوكولاتة تواك الإكوادورية فتُصنع من كاكاو نادر ذي جودة عالية، وتُباع بنحو 260 دولارًا للقطعة رغم صغر حجمها.
بين اللحم الفاخر والكافيار النادر والشوكولاتة غير المألوفة، يوجد من يدفع ثروات مقابل تجارب طعم فاخرة. وحتى لو لم يكن الإنسان من محبي البذخ، فإن فكرة تذوق أحد هذه الأطعمة تُثير الفضول لدى كثيرين.
يُعدّ بيض الدجاج من العناصر الغذائية الأساسية عالمياً، لاحتوائه على بروتينات وفيتامينات ومعادن ضرورية. بدأ إنتاجه قبل 1500 ق.م بطرق بسيطة، ثم تحوّل في القرن العشرين إلى مزارع ضخمة تعتمد على اختيار أفضل الدجاجات وإعطائها أغذية خاصة، فوصل الإنتاج إلى 87 مليون طن سنوياً في 2020.
يُنتج العالم سنوياً نحو
1.3 تريليون بيضة، معظمها يأتي من دجاجات تُربى في أقفاص. تأتي آسيا في المقدمة بحصة 73 %، وتنتج الصين وحدها نحو 600 مليار بيضة، أي ما يعادل 40 % من الإجمالي، ثم تأتي الهند والولايات المتحدة، بينما تنمو المزارع في أمريكا الجنوبية وإندونيسيا بسرعة.
تختلف طرق تربية الدجاج بين الأقفاص التقليدية، وأقفاص مُحسّنة، أو تربية حرة في قاعة مغلقة. تُدار المزارع اليوم بواسطة آلات تضبط الحرارة والتغذية تلقائياً، وتُراقب الدجاجات بكاميرات ومستشعرات تُرسل بيانات عن حركتها وصحتها. يُستخدم برنامج ذكي لرصد أي حالة مرضية أو تغيّر في البيئة، وتقوم روبوتات بجمع البيض وتنظيف الأعشاش.
يُباع البيض بأحجام مختلفة، ويُصنّف حسب وزنه، نقاء قشرته، لونه، ويُطرح أحياناً بعلامة «عضوي» أو «غني بأوميغا 3». يأكل كل إنسان في العالم معدل 150 بيضة في السنة، بينما يتجاوز الرقم 250 في الولايات المتحدة وأستراليا.
بلغت قيمة البيض المباع عالمياً 214.8 مليار دولار في 2020، وزاد الطلب على البيض الذي يُنتج دون أقفاص وعلى البيض العضوي. تُستخدم آلات حديثة لتحديد جنس الجنين داخل البيضة وتقدر نسبة الفقس، فتُقلّل عدد الكتاكيت الذكور التي تُعدّ غير مجدية.
في الصين، زوّدت المزارع بأنظمة تغذية تعمل دون تدخل بشري، أقفاص مزودة بمستشعرات، تحكم عن بُعد، وروبوتات، فانخفض عدد العمال وقلّ استهلاك الكهرباء والمياه بنسبة 25 %. تُنتج بعض المزارع النموذجية 2300 طن من البيض سنوياً بتكاليف تشغيل أقل.
تستثمر الصين بكثافة في شراء تقنيات الدواجن، وتتعاون مع شركات مثل Vencomatic، فيما يتوقع أن ينمو الإنتاج العالمي للبيض 3.5 % سنوياً حتى 2030، مع تركيز على مزارع صديقة للبيئة وآلات ذكية تُلبي الطلب المتزايد على البيض العضوي والمنخفض التكلفة.
بدمج المستشعرات والبرامج الذكية، ستتحول صناعة البيض إلى إنتاج أقل استهلاكاً للطاقة والماء، وتصبح الصين المركز الرئيسي لهذا التحول.
أعلنت سلطات كالكوتا في الهند نيتها إزالة الترام بالكامل، مع الاحتفاظ بجزء صغير كمسار تراثي. القرار أثار احتجاجات من نشطاء يرونه تراجعًا غير مبرر، بينما تسعى مدن العالم إلى تقليل الانبعاثات الكربونية في وسائل النقل. كالكوتا، التي تحتفل بتاريخ الترام منذ 150 عامًا، كانت أول مدينة في آسيا تستخدم الترام
الكهربائي، وهو جزء من هويتها وثقافتها.
انخفض عدد مسارات الترام في المدينة على مدى العقود الماضية من 52 إلى 3 فقط، وسط إهمال واضح في التجديد والصيانة. رغم ذلك، لا يزال الترام حاضرًا في الحياة اليومية والذاكرة الجماعية، بصوت جرسه المعروف ومكانته في الأفلام المحلية. يراه السكان أكثر من وسيلة نقل؛ بل رمزًا يجمع أجزاء المدينة المختلفة.
في عام 1947، خلال أعمال الشغب التي رافقت التقسيم، ساهم عمال الترام في الحفاظ على النظام، مما جعلهم رمزًا للوحدة. جيل بعد جيل من العائلات عمل في هذا النظام، مثل عائلة السائق جوبال رام. يشير البعض إلى أن استمرار الترام حتى اليوم هو أمر مدهش، في ظل التخلي عنه في أماكن كثيرة، ثم العودة إليه لاحقًا تحت اسم "القطار الخفيف".
أطلق الناشطون حملات ومعارض ثقافية لمواجهة القرار، وسعوا لتسجيل الترام على قائمة التراث العالمي لدى اليونسكو. نظموا مهرجانات توعوية للتأكيد على قيمته التاريخية والثقافية والبيئية، ولتوضيح أهميته كوسيلة نقل لا تلوث البيئة.
تقول السلطات إن الزيادة في عدد السكان والازدحام المروري لا يتيحان الاحتفاظ بالترام، خاصة أن الطرق لا تشكل سوى 6 % من مساحة المدينة، مقارنة بمومباي ودلهي. تؤكد الحكومة أنها تفضل الاستثمار في حافلات وسيارات كهربائية وتوسيع شبكة المترو. ورغم اعتراف الحكومة بمكانة الترام، إلا أن التوك توك يوفر فرص عمل أكثر وأصوات انتخابية، كما أن أماكن مستودعات الترام تقع في مناطق عقارية ذات قيمة عالية قد تدر أرباحًا.
