تعتبر المغرب من الدول العربية التي تستحق الزيارة وهي تجذب عددا كبيرا من السياح سنويا. ما يميز المغرب كمقصد للسياحة هو تنوعها الكبير فإن كنت من محبي التاريخ والتراث أو من محبي الطبيعة والجبال أو من عاشقي سياحة الشواطئ والرياضات المائية فإن المغرب لديها ما يشبع شغفك وأكثر. الشهور الأفضل
لزيارة المغرب من شهر مارس وحتى شهر مايو حيث إن تلك الشهور تعتبر الأمثل من حيث اعتدال الجو ولا يتعدى الأمر سقوط أمطار خفيفة أحيانا.
تكلفة السياحة في المغرب تعتبر معتدلة إلا إذا اخترت الإقامة في الفنادق الفاخرة وتناول الطعام في مطاعم مميزة، في تلك الحالة تكلفة رحلتك معادلة للسياحة في دولة أوروبية. أما إذا قمت باختيار الفنادق الثلاث أو أربعة نجوم والمطاعم المحلية فإنك ستتمكن من خلال ميزانية معتدلة الاستمتاع برحلة مميزة للمغرب.
يوجد العديد من المدن المغربية التي تستحق الزيارة مثل مراكش والرباط ولطنجة وشفشاون والدار البيضاء وفاس وغيرهم من المدن. سطور مقالنا ستخص ثلاث مدن يمكنك زيارتها في رحلتك إلى المغرب ونشجعك على اكتشاف المزيد عن المدن الأخرى واختيار الأنسب لك.
تسمى مراكش أحيانا بالمدينة الحمراء ويعود ذلك الاسم للجدران الحمراء التي بناها المرابطون في القرن الثاني عشر، وتعتبر مراكش من الوجهات السياحية المميزة في المغرب. وتعتبر المدينة عاصمة الإمبراطورية الأندلسية لذا؛ فهي مدينة ذات تاريخ عريق. وإن كنت من محبي الطبيعة فإن مدينة مراكش ستحوذ على إعجابك وذلك لما لها من طبيعة ساحرة. على أرض مراكش خليط من الماضي والحاضر، عمارة تقليدية وأسواق مميزة ذات مذاق عربي أصيل.
تمتع بالأسوار التاريخية والحدائق ذات التصميم الفريد والمتاحف والمعالم الأثرية. حديقة ماجوريل التي تحتوي على نباتات نادرة وأشجار مميزة وزهور باهرة. تعكس برك المياه بداخل الحديقة زرقة السماء وتعتبر فرصة للتأمل والاستمتاع بالهدوء. كما تضم الحديقة متحفا للفنون الإسلامية التقليدية والمجوهرات الجاذبة.
أما جامع الفناء فيعتبر قلب المدينة النابض حيث يتجمع في ساحته رواة القصص والموسيقيين الذين يقدمون تراث الموسيقى الشعبية للمغرب ويمكنك أيضا مشاهدة مروضي الأفاعي والأحجيات. كذلك يمكنك تجربة الطعام المغربي والمشروبات الطبيعية الطازجة من الأكشاك المنتشرة في الساحة. يعتبر الجامع أحد الأمثلة على الهندسة المعمارية الفريدة.
ستشعر عند زيارة مراكش أنك في المكان الأمثل لفهم التراث المغربي بشكل أوضح. تحتوي الأسواق على الملابس التقليدية للمغرب والعطور والتوابل. أثناء المشي في الشوارع ستشعر أنك في رحلة للماضي بين البيوت ذات الألوان الدافئة وبائعي المنتجات اليدوية مثل النحاسيات والفخار.
يعتبر قصر البديع أيضا من المعالم المهمة عند زيارة مراكش. يتكون القصر من العديد من الأجنحة والحدائق الغنية بالزهور والنباتات وبرك الماء التي تعكس جمال السماء. جدران القصر غنية بالزخارف وأشغال الفسيفساء. ارتفاع أبراج القصر يعطيك إطلالة مميزة على المدينة والمباني المحيطة بالقصر ويمكنك منهم التقاط صور رائعة لتسجيل رحلتك.
يمكنك أيضا زيارة منطقة ستي فاطمة المحاطة بالشلالات والاستمتاع بتناول الفاكهة الطازجة والعصائر وغيرها من المأكولات في إطلالة مميزة حيث مياه الشلالات تتدفق حولك. ولا يفوتك زيارة بابا مراكش والتسوق من الأسواق الشعبية الغنية بالمنتجات المحلية.
إن كان سفركم مع أطفال أو مراهقين لا تفوتون زيارة حديقة ميراج المائية وجبل أوكايمدن وركوب التلفريك لقمة الجيل وإن كانت رحلتك في فصل الشتاء فيمكنكم التمتع بالتزحلق على مسارات الجليد الذي يغطي قمة الجبل ويمكنكم زيارة مولات مراكش أيضا والقيام بالتسوق.
تعد طنجة لؤلؤ الشمال المغربي فهي مدينة ساحرة وستفوق توقعاتك وتجذب طنجة 47% من السائحين الأجانب. تمتع بالمقاهي التقليدية والمباني التراثية التي تعانق الشواطئ الزرقاء الصافية. أثناء زيارتك لطنجة يمكنك زيارة مغارة هرقل ذات الموقع الفريد على سفح جبل طارق بمحاذاة مياه خليج طنجة. المغارة عبارة عن غرف وممرات ككهوف وصالات ضخمة ذات أعمدة مميزة تشكلت طبيعيا من خلال قطرات المياه المتساقطة على مر العصور. النقوش الصخرية واللوحات بداخل المغارة تعود لعصور ما قبل التاريخ. عند زيارة المغارة ستتمكن من معرفة تاريخ المنطقة والاستمتاع بعجائب طبيعية في باطن الأرض يصعب أن تقارنها بأى مكان آخر مثلها.
منتزه الرميلات وهو أحد المزارات السياحية المعروفة وهو على سفح جبل طارق وبالتالي، يطل على الخليج وشاطئ البحر. المنتزه ذو تصميم معماري فريد ويحتوي على نوافير راقصة وممرات تظللها الأشجار ويمكنك التمتع بالمأكولات المحلية من خلال المطاعم والمقاهي الموجودة بالمنتزه ويمكنك أيضا زيارة متحف الفنون التشكيلية والذي يتيح أيضا حضور عروض فنية وموسيقية شعبية فريدة.
من المعالم الرائعة أيضا ميناء طنجة وهو على ضفاف البحر المتوسط ويطل على مضيق جبل طارق الشهير ويربط بين المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط. موقع الميناء المتميز بالقرب من أوربا يجعله موقعا أساسيا للتجارة الدولية ونقطة وصول للسياح أيضا.
تحتوي طنجة على شواطئ رائعة ذات مياه صافية ورمال ناعمة وبالتالي، هي الوجهة الأمثل إذا كنت من عشاق السباحة. شاطئ المتوسط يعتبر من أشهر شواطئ المنطقة ويتميز برماله وبأشجار النخيل الكثيفة التي تعطيه أجواء الشاطئ الاستوائي. أما إذا كنت من محبي مشاهد الغروب المميزة فإن شاطئ الأندلس يعتبر الوجهة الأفضل لك.
مسجد طنجة الكبير يعد أيضا تحفة معمارية تستحق الزيارة فهو يمزج الطراز المغربي بالطراز الأندلسي. ارتفاع المئذنة 40 مترا ويزين المسجد من الداخل زخارف رائعة وأيات قرآنية منقوشة بخط فني جميل. ولا تفوت زيارة المدينة القديمة بمنازلها ذات الشرفات الخشبية المميزة وأزقتها. تجول بين بائعي المنتجات اليدوية المحلية الصنع والتي يمكنك فيها التسوق من مئات السلع التذكارية ويمكنك أيضا زيارة المتاحف ذات القطع الفنية والأثرية.
لا يفوتك زيارة منارة رأس سبارتل ذات الطراز المعماري البرتغالي وتقع المنارة على شبه جزيرة مطلة على المحيط الأطلسي وتعود للقرن السابع عشر وقت الاحتلال البرتغالي وهي من 4 طوابق وبنيت من الحجر الجيري وهي مكان رائع لالتقاط الصور. ولا تنس شرب الشاي على مقهى الحافة المطل على مضيق جبل طارق ولقاء مشاهير الفن والأدب من مرتادي المقهى. أما لسياحة الأسر فيمكنكم التمتع بزيارة ميدان جراند سوكو وملاهي منار بارك المائية والسوق الكبير ومولات طنجة وحدائقها أيضا.
شفشاون والتي تعنى قرن الجبل هي مدينة ذات تاريخ عريق وقد كانت تبدو كنسخة حية من مدينة غرناطة الأسبانية، حتى أن البعض يسمي شفشاون بغرناطة الصغيرة ويعود ذلك لتأثير الأندلسيين الذين استقروا بها بعد طردهم من غرناطة يعتبر الاختلاف هو اللون الأزرق للمدينة. تبعد المدينة ساعتين فقط من مدينة طنجة ويمكنك التجول في المدينة في رحلة لمدة يوم واحد حيث يقودك كل الطرق للساحة التي تسمى وطاء الحمام.
كانت الساحة مجرد سوق إلا أنها تحولت لمزار سياحي كبير، تمتع بسماع الموسيقى التقليدية في الساحة على يد العازفين التقليديين. يحيط بالساحة مزارات مثل القصبة وهي القلعة التاريخية والتي كانت حصنا للاختباء من البرتغاليين وقد تحولت لمتحف. بجوار القصبة المسجد الأعظم وستجد العديد من المطاعم والمقاهي منتشرة في الساحة بشكل كبير.
تتميز شفشاون بلونها الأزرق وقد كانت معظم المنازل بيضاء حتى الثمانينيات، إلا أن السكان المعاصرين قاموا باختيار اللون الأزرق للمدينة. وقد كان الاختيار موفقا بشكل كبير حيث تمكن اللون الأزرق المميز من اجتذاب العديد من زوار العالم حيث أعطي مظهرا مميزا لمدينة شفشاون الجبلية. يمكنك التجول بين الشوارع والأزقة الضيقة والتقاط الصور بين الصورة الفنية التي تمزج بين اللون البني للأسقف القرميدية والأبيض والأزرق للمنازل والأبنية. أثناء التجول يمكنك شراء التذكارات السياحية من الأكشاك المنتشرة في المدينة وستلاحظ أن معظم الباعة مرتدين للزي المغربي التقليدي مما يصبغ المكان بصبغة تراثية باهرة. يغلب الطابع الأندلسي على عمارة المدينة وبيوتها.
على الرغم من صغر حجم المدينة إلا أنها تحتوي على أكثر من 200 فندق وبيوت ضيافة. يوجد فنادق حديثة خارج المدينة القديمة إلا أن تجربة الإقامة في البيوت القديمة بداخل المدينة القديمة تجربة فريدة ولها مذاق مغربي مميز. تعرض محالّ الساحة والأزقة الكثير من المنتجات المحلية ومن أكثر المنتجات المميزة المنتجات الصوفية.
لا تفوتوا زيارة نبع رأس الماء، عند الاقتراب منه ستسمعون صوت خرير الماء بوضوح. تتمتع شفشاون بجو جميل معتدل طوال العام بسبب موقعها المرتفع عن سطح البحر، يمكنكم المتع بمنظر يحبس الأنفاس لغروب الشمس بجوار الجامع الأسباني وهو على تلة تطل على المدينة. السير في شفشاون هو السير داخل حلم أزرق كبير، لا تفوت زيارتها.
في عالم اليوم المليء بالضغوط والتحديات، يبدو أن إيجاد الوقت للعناية بالصحة يصبح أكثر صعوبة. ولكن ماذا لو أخبرتك أن تحسين صحتك يمكن أن يبدأ في دقيقة واحدة فقط؟ نعم، دقيقة واحدة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في تحسين نمط حياتك وصحتك العامة.
الخطوات الصغيرة يمكن أن تكون لها تأثير
كبير عند تكرارها بانتظام. من خلال تبني عادات صحية تستغرق دقيقة واحدة فقط، يمكننا بناء روتين يومي يسهم في تحسين صحتنا بشكل ملحوظ دون الحاجة إلى تغييرات جذرية أو استثمارات كبيرة من الوقت.
استيقاظ الطاقة: تمارين الإطالة السريعة
بداية يومك بنشاط يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على بقية اليوم. تمارين الإطالة السريعة التي لا تستغرق أكثر من دقيقة واحدة يمكن أن تزيد من تدفق الدم إلى العضلات، وتقلل من التوتر، وتزيد من مرونتك. ببساطة، قف بجانب سريرك وقم بتمديد ذراعيك وساقيك ببطء في اتجاهات مختلفة لتشعر بالانتعاش.
تنشيط العقل: تقنيات التأمل المختصرة
بدء اليوم بتقنية تأمل مختصرة يمكن أن يساعد في تهدئة العقل وزيادة التركيز. اجلس في مكان هادئ، أغمض عينيك، وركز على تنفسك لمدة دقيقة واحدة فقط. هذا التأمل القصير يمكن أن يضبط إيقاع يومك ويجعلك أكثر استعدادًا لمواجهة التحديات.
التغذية الذكية: اختيارات الإفطار السريعة والصحية
الإفطار هو الوجبة الأهم في اليوم، ولكن ليس بالضرورة أن يكون معقدًا أو يستغرق وقتًا طويلاً. اختر وجبة إفطار سريعة وصحية مثل قطعة من الفاكهة، أو زبادي مع مكسرات، أو شريحة خبز كاملة مع أفوكادو. هذه الخيارات يمكن أن توفر الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة لبداية يومك بنشاط.
تحسين التركيز: تقنيات التنفس
خلال فترات العمل أو الدراسة، يمكن أن يؤدي التوتر والإجهاد إلى تقليل الإنتاجية. تقنيات التنفس البسيطة يمكن أن تساعد في تحسين التركيز. خذ دقيقة واحدة للتنفس بعمق: استنشق الهواء ببطء من الأنف، احتفظ به لثواني قليلة، ثم ازفره ببطء من الفم. هذا التمرين يمكن أن يعيد التوازن لعقلك ويعزز من قدرتك على التركيز.
الحركة المكتبية: تغيير وضعية الجلوس
الجلوس لفترات طويلة يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك. احرص على تغيير وضعية جلوسك بانتظام. أقف لمدة دقيقة واحدة كل ساعة، أو قم ببعض الحركات البسيطة مثل تدوير الكتفين أو تمديد الساقين. هذه الحركات تساعد في تحسين الدورة الدموية وتقليل إجهاد العضلات.
الترطيب الأمثل: شرب الماء بانتظام
الماء هو عنصر أساسي للحفاظ على الصحة العامة. تأكد من شرب كوب من الماء كل ساعة. يمكن أن تضع زجاجة ماء على مكتبك كتذكير مستمر. الترطيب الجيد يساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة العالية ويحسن من وظائف الجسم بشكل عام.
الاسترخاء العميق: تمارين الاسترخاء العضلي
بعد يوم طويل من العمل أو الدراسة، يمكن أن تشعر بالتوتر والتعب. تمارين الاسترخاء العضلي التدريجي يمكن أن تساعدك على الاسترخاء. ابدأ بتوتر مجموعة عضلية واحدة لمدة خمس ثواني، ثم استرخها لمدة عشر ثواني، وكرر العملية لمجموعات عضلية مختلفة. هذا التمرين يمكن أن يساعدك في التخلص من التوتر والقلق.
تحضير لنوم هانئ: روتين النوم المثالي
نوم جيد هو مفتاح لصحة جيدة. اقضِ دقيقة واحدة في تحضير نفسك لنوم هانئ من خلال تقليل الإضاءة، إيقاف الأجهزة الإلكترونية، وقراءة كتاب خفيف. روتين النوم المثالي يساعد في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ، مما يعزز من نوعية النوم.
التفكير الإيجابي: كتابة الامتنان
إنهاء يومك بنوتة إيجابية يمكن أن يحسن من نظرتك العامة للحياة. خصص دقيقة واحدة لكتابة ثلاثة أشياء تشعر بالامتنان لها في دفتر يومياتك. هذا التمرين البسيط يمكن أن يعزز من مشاعرك الإيجابية ويساعدك في التركيز على الأمور الجيدة في حياتك.
بتبني هذه العادات الصحية البسيطة التي تستغرق دقيقة واحدة فقط، يمكننا تحسين صحتنا الجسدية والنفسية بشكل ملحوظ. هذه التغييرات الصغيرة يمكن أن تؤدي إلى زيادة الطاقة، تحسين المزاج، وتقليل التوتر، مما يساهم في حياة أكثر صحة وسعادة.
الخطوة التالية هي تحويل هذه الدقائق الصغيرة إلى عادات يومية. من خلال الاستمرار في ممارسة هذه العادات بانتظام، سنتمكن من بناء نمط حياة صحي يدوم طويلاً. تذكر، الطريق إلى حياة أفضل يبدأ بخطوة صغيرة، ودقيقة واحدة يوميًا يمكن أن تكون تلك الخطوة الأولى.
من أهم أساسيات تحضير الطعام في كل بيت هي تخزين بعض الخضراوات في مجمد الثلاجة، لاستخدامها عند الحاجة، وأيضا لضمان توافرها طوال السنة في غير موسمها وبتكلفة أقل.
وأصبحت هذه العملية سهلة وبسيطة إذا عرفت الطريقة والخطوات الصحيحة لحفظها، فهناك طريقتان لحفظ الخضراوات إما أنها تحفظ نصف مطهوة إما أنها
تحفظ طازجة غير مطهوة تماما، ولضمان سلامة حفظ وتجميد الخضراوات يجب الالتزام باتباع الخطوات اللازمة للحصول على أفضل النتائج المطلوبة.
كما ذكرنا من قبل أن هناك بعض الخضراوات التي تحفظ طازجة، ومن ضمن هذه الخضراوات هي (السبانخ، القلقاس، الثوم، البصل، قرع العسل،...)
كيفية حفظ بعض الخضراوات غير المطهوة
طريقة تجميد القلقاس:
• تقشير القلقاس من القشرة الخارجية
• غسل القلقاس بالماء أو قد يقوم البعض بمسحه بفوطة مبللة بالماء
• تجفيف القلقاس جيدا باستخدام منشفة قطنية أو مناديل ورقية.
• تقطيع القلقاس قطع حسب المقاس المفضل
• وضع الكمية المرغوب بها في أكياس
• إخراج الهواء من الأكياس وحفظها بالمجمد...
- طريقة تجميد السبانخ:
• غسل وتنظيف حزم السبانخ بالماء والخل جيدا
• قطع طرف السيقان
• تترك السبانخ حتى تتصفي من الماء
• تقطع السبانخ لقطع مناسبة للطبخ
• تجفف السبانخ على مناشف مطبخ وتترك حتى تجف تماما
• توزع السبانخ في أكياس للتجميد حسب الكمية المناسبة للطهي
• تفريغ الهواء من الأكياس ووضعها في المجمد.
- طريقة تجميد الثوم:
الثوم من أساسيات كل منزل مثله مثل البصل ولذلك تجب معرفة الطريقة الصحيحة لحفظه مدة طويلة.
• يتم شراء الثوم في موسمه السنوي وهو عادة ما يكون بين شهري مارس وأبريل حيث يكون لين وسهل الفرم.
• تتمم إزالة القشرة الخارجية ة الساق الأخضر للرأس، مع العلم أن بعض الناس يفضلون الاحتفاظ بهذا الساق وفرمه مع الثوم حيث إنه له مذاق خاص في تمليح بعض الخضراوات مثل الباذنجان والطماطم.
• يتم فرم الثوم مع إضافة كمية من الملح وذلك لعدم تغيير لونه والحفاظ عليه لينا بعض الشيء لحين استخدامه.
• يوضع في أكياس بلاستيك أو برطمانات أو علب بلاستيك محكمة الغلق
• يفضل وضعه في مكان منفصل بالمجمد حيث إنه ذو رائحة نفاذة قد تؤثر على على ومذاق أي طعام موضوع بجانبه.
للحفاظ على المذاق الطازج لبعض أنواع الخضار والاحتفاظ به لمدة أطول في مجمد الثلاجة يجب وضع الخضار في ماء مغلي مضاف له بعض المواد الحافظة الطبيعية مثل ملح الليمون، الليمون، بيكربونات الصوديوم والسكر.
ومن أهم هذه الخضراوات الملوخية، البازلاء، الفاصوليا الخضراء، البامية، ورق العنب، الكرنب، الطماطم، .....
كيفية حفظ بعض الخضراوات النصف مطهية
طريقة تخزين الملوخية:
• ننتقي الملوخية ذات الأوراق الطازجة
• التخلص من السيقان
• غسل الأوراق جيدا بالماء
• تترك حتى تجف تماما على مناشف المطبخ
• يتم فرمها بحسب الطريقة المناسبة لكل شخص، البعض يستخدم سكين خاص بفرم الملوخية والبعض الآخر يستخدم أجهزة كهربائية لفرمها
• نضع وعاء به قليل من الماء على الموقد حتى يغلي
• نضع الملوخية في الماء المغلي وتقلب لعدة مرات حتى يصبح القوام متماسكاص ثم نغلق الموقد ونتركها حتى تبرد
• يمكن إضافة ملعقة من عصير الليمون أو ملح الليمون أو بيكربونات الصوديوم أو ملعقة من السكر إلى الماء المغلي، كما يمكنك الاستغناء عن ذلك.
• توضع في أكياس الإفريز حسب الكمية المناسبة لكل منزل وتوضع بالمجمد...
- طريقة تخزين أوراق العنب:
ورق العنب من أشهى واهم الأطباق الأساسية على سفرة كل بيت عربي -خصوصا- في العزومات، ولذلك نقوم بحفظه في الموسم المخصص له حتى يتسنى لنا الاستمتاع بهذا الطبق الشهي طوال السنة.
• ننتقي أوراق العنب ذي اللون الأخضر الفاتح والملساء حيث إنها تكون من أفضل وأطيب الأنواع
• نضع وعاء به ماء كافي على الموقد لسلق الأوراق ونتركه حتى الغليان
• يضاف ملح الليمون إلى الماء المغلي لمادة حافظة
• نقوم بوضع أوراق العنب في الماء المغلي بضع ثواني حتى يتغير اللون
• نرفعها من الماء المغلي وتوضع الأوراق في ماء بارد ثم تصفيتها بالمصفاة
• ولضمان حفظ الأوراق من السنة للسنة يجب ترتيبها بشكل منظم حتى يتسنى لنا استخدامها وقت الحاجة دون أن تتمزق
• نقوم بقطع السياقان الملصقة بالورقة ونحتفظ بها حيث إنها تعطي مذاق حلو عند التسوية وذلك بوضعها فوق أو تحت أوراق العنب المحشوة
• ترتيب الأوراق فوق بعض ووضعها في علب أو أكياس بلاستيك لحفظها في المجمد.
