الهيمالايا، السلسلة الجبلية الشاهقة التي تلامس السماء، ليست مجرد جبال، بل تجربة استثنائية تجذب عشاق الرحلات من كل أنحاء العالم. في قلب السلسلة تقع التبت، المعروفة بـ"سقف العالم"، وتقدم مزيجاً من الطبيعة الخلابة والروحانية العميقة.
تبدأ المغامرة في مدينة لاسا، العاصمة التبتية التي ترتفع أكثر من 3650 مترًا عن سطح
البحر. تُعد المدينة بوابة الانطلاق نحو جبال الهيمالايا، ويُنصح بالبقاء فيها لبضعة أيام للتأقلم مع الارتفاع وزيارة معالمها المقدسة مثل معبد جوخانغ.
من لاسا، ينطلق المسافرون عبر "طريق الصداقة" جنوباً نحو قاعدة جبل إيفرست. تمر الرحلة عبر ممرات جبلية وقرى نائية، حيث يعيش السكان حياة تقليدية بسيطة، وتتيح الفرصة للتفاعل مع ثقافة التبت وتجربة مأكولاتها المحلية مثل شاي الياك المملح.
الوصول إلى قاعدة إيفرست، على ارتفاع 5200 متر، يُعد لحظة فارقة لمن يخوض الرحلة. الوقوف أمام أعلى قمة في العالم شعور ممزوج بالإعجاب والرهبة، حتى دون تسلق القمة. يكفي الانغماس في المناظر الطبيعية والتأمل بهذا المكان الفريد.
لكن الترحال في جبال الهيمالايا لا يخلو من التحديات، كالبرد القارس، ونقص الأكسجين، والتضاريس القاسية. لذلك يُنصح بالتحضير الجيد، من حيث اللياقة البدنية والمعدات المناسبة والملابس الدافئة.
الهيمالايا ليست تجربة جسدية فحسب، بل أيضًا روحية. تقدم معابد التبت ومظاهر التأمل المنتشرة على المسار راحة نفسية وعمقاً إنسانياً للمسافرين، حيث يُنضم إلى جلسات الصلاة أو الاستمتاع بالسكينة.
رحلة استكشاف الهيمالايا تُعد تجربة تحول، تملؤها لحظات لا تُنسى من الاكتشاف والتواصل مع الذات. لأولئك الباحثين عن مغامرة فريدة وفرصة لفهم جمال الطبيعة، فإن الرحلة إلى التبت والهيمالايا هي اختيار لا يُضاهى.
الكوسا خضار معروف في المطبخ العربي والعالمي، لحمها طري وطعمها خفيف، فتدخل في أطباق مالحة وحلوة على حد سواء. يُطهى كثيرًا في وصفات مثل المحشي، لكن من الممكن تحضيره بطرق جديدة تُناسب كل الأذواق وتُجدد مائدة البيت.
الكوسا غني بالألياف ومنخفض السعرات، فيُسهل الهضم ويُثبت السكر ويُخفض الكوليسترول، لذا يُناسب
من يتبع حمية أو يعاني من السكري. يحتوي على فيتامين C يُقوي المناعة ويُحافظ على البشرة والعين، وفيتامين K يُقوي العظام، إضافة إلى البوتاسيوم ومضادات الأكسدة تُؤخر الشيخوخة وتُقوي القلب.
نستعرض خمس وصفات صحية ومبتكرة بالكوسا:
1. نودلز الكوسا مع الحمص: تُقطع الكوسا شرائح طويلة بدل المكرونة، تُخلط مع حمص مسلوق وصلصة بيستو من ريحان، طماطم مجففة، زيت زيتون وثوم، فتخرج وجبة خفيفة وكاملة.
2. لفائف سوشي الكوسا: تُلف شرائح الكوسا الرفيعة حول أفوكادو، جزر، خيار أو جمبري، وتُقدم مع صويا، فتُعطي سوشي صحي وسهل.
3. شوربة الكوسا بالكريمة: تُسلق الكوسا مع بصل، ثوم ومرق خضار، تُهرس وتُضاف كريمة أو حليب جوز هند، تُزين بريحان، فتكون شوربة دافئة ومريحة.
4. شرائح الكوسا المحشوة بالجبن: تُحشى الكوسا بريكوتا، موزاريلا، بقدونس وبيضة، تُخبز حتى تذوب الجبنة ويُحمر الوجه، فتكون عشاء خفيفًا وسريعًا.
5. كوسا بالبشاميل واللحم: تُشوى الكوسا، تُرص في صينية مع طبقات لحم مفروم متبل، تُغطى ببشاميل وجبنة مبشورة، تُخبز حتى تُصبح وجبة رئيسية دسمة ومشبعة.
مدينة لا رينكونادا في جنوب بيرو ترتفع 5100 متر فوق سطح البحر، وهي أعلى مدينة يعيش فيها بشر. يقطنها نحو 50,000 شخص، يعمل معظمهم في استخراج الذهب من المناجم المحيطة. الجبال المحيطة قاسية، لكن المدينة تجذب من يبحث عن تجربة نادرة، بعيدة عن المدن السياحية التقليدية.
الجو بارد طوال الوقت.
درجة الحرارة نهاراً نادراً ما تتجاوز 5 مئوية، وليلاً تسقط تحت الصفر. المدينة تقع في منطقة تندرا ألبية، تهب عليها رياح جليدية ويكون الهواء خفيفاً من الأكسجين. يحتاج السكان والزوار لملابس ثقيلة وتجهيزات خاصة.
المدينة تواجه مشكلات بيئية واجتماعية متداخلة. الاقتصاد يقوم على التنقيب العشوائي عن الذهب، تحديداً في ما يُسمى «مينا مونتيرا»، حيث يعمل الناس دون أجر مضمون على أمل العثور على كمية من الذهب مقابل تعبهم. يُستخدم الزئبق السائل في فصل الذهب، فيتسرب إلى التربة والماء، ويصل إلى أجساد السكان. البنية التحتية معدومة: لا مياه نظيفة، لا شبكة كهرباء منتظمة، ولا صرف صحي.
رغم الظروف الصعبة، يحتفظ السكان الأصليون من الأنديز بتراثهم. يمارسون طقوساً دينية ويحتفلون معاً في مناسبات محددة. يرون الجبال كائنات حية، مصدر للهوية والروح، وليست مجرد مكان للعمل.
من يرغب بزيارة لا رينكونادا عليه أن يكون مستعداً لرحلة شاقة. يُفضل التدرّب على الارتفاع قبل الوصول، حمل ملابس دافئة، وتجهيز طعام وأدوية كافية. يُطلب من الزائر احترام عادات السكان والمحافظة على البيئة الجبلية.
تُعد تايوان وجهة سياحية مميزة لعشاق الطبيعة والمغامرة، حيث تجمع بين الجمال الطبيعي الغني والتراث الثقافي العريق. من أبرز معالمها متنزه تاروكو الوطني وبحيرة الشمس والقمر، وهما مكانان يمنحان الزوار تجربة فريدة وسط تضاريس خلابة وهدوء روحي.
يقع متنزه تاروكو الوطني بشرق تايوان ويمتد على أكثر من 92 ألف هكتار،
ويشتهر بوادي تاروكو المنحوت عبر ملايين السنين، حيث تشكل الجدران الرخامية العالية والأنهار المتدفقة لوحة طبيعية ساحرة. من أبرز مساراته "شاكادانغ" و"سوايلو غروتو"، اللذان يفتحان أمام الزائر رؤية واسعة للموقع. يُعد جسر "إترنل سبرينغ" من المعالم البارزة، حيث يربط إلى معبد أُقيم تكريمًا لأرواح العمال الذين شاركوا في بناء الطرق الجبلية. يحتوي المتنزه أيضًا على معابد مثل "تشيهسيانغ" التي تعكس الثقافة الدينية في تايوان.
بعد زيارة الجبال، يتاح التوجه إلى بحيرة الشمس والقمر الواقعة وسط البلاد، وهي أكبر بحيرة طبيعية في تايوان. تتميز بمناظر واسعة يتغير لونها بحسب ضوء الشمس، ويُشير اسمها إلى شكلها الجغرافي الذي يشبه الشمس في الشمال والهلال في الجنوب. يتاح للزوار الاستمتاع بجولات القوارب، أو استئجار الدراجات على طول مسارات البحيرة لمشاهدة المناظر الخلابة.
تحتضن البحيرة عدة معابد بارزة أهمها معبد "ون وو"، المصمم بأسلوب معماري يجمع بين البوذية والطاوية ويوفر إطلالات ساحرة، وكذلك معبد "سيوان جوانغ" الذي يقع وسط الغابات ويحتضن رماد أحد أشهر رهبان البوذية.
تقدم البحيرة أنشطة متعددة للزوار منها التجديف، المشي في الغابات، أو الاسترخاء في الينابيع الساخنة. يتاح التعرف على الثقافة المحلية من خلال زيارة القبائل الأصلية القريبة من البحيرة، والمشاركة في مهرجانات مثل مهرجان الزهور الذي يُقام في الربيع ويملأ المنطقة بألوان زاهية نابضة بالحياة.
الحدقة هي الفتحة السوداء في منتصف القزحية. تفتح لتدخل كمية مناسبة من الضوء وتغلق إذا زاد. في النهار تصبح ضيقة، وفي الظلام تتسع. عضلتان تتحكمان بها: واحدة تفتحها والأخرى تضيقها. الضوء يمر عبر الحدقة إلى العدسة ثم يصل إلى الشبكية التي تحوله إلى إشارات كهربائية ترسلها إلى الدماغ عبر العصب
البصري. القرنية والملتحمة تغطيان الحدقة لحمايتها.
تظهر مشكلات الحدقة مع أمراض مختلفة:
- تفاوت الحدقتين: حجم واحدة يختلف عن الأخرى.
- حدقة ماركوس غان: واحدة لا تضيق عند إضاءة الأخرى.
- صغر الحدقة أو اتساعها بشدة: يظهر مع السكتة أو المخدرات.
- متلازمة آدي: الحدقة تبقى واسعة أو ضيقة وتستجيب للضوء ببطء.
- حدقة أرغيل روبرتسون: تضيق عند النظر إلى شيء قريب لكن لا تضيق مع الضوء.
دراسة من جامعة كورنيل وجدت أن الحدقة تساعد على تخزين الذكريات أثناء النوم، خصوصًا في مرحلة لا يتحرك فيها الجسم. وضع الباحثون كاميرات صغيرة وأقطابًا كهربائية في فئران مدربة، فوجدوا أن ضيق الحدقة أثناء النوم يعني تثبيت ذكرى جديدة، بينما اتساعها يعني استدعاء ذكرى قديمة. يبدو أن هذا يمنع نسيانًا كبيرًا، إذ يعيد الدماغ ترتيب المعلومات دون محو القديم.
علّموا الفئران مهامًا ثم راقبوها أثناء نومها، فرأوا أن حركة الحدقة تتزامن مع اللحظات التي يعيد فيها الدماغ ترتيب الذكريات. تُظهر النتائج أن نوم الفئران معقد مثل نوم الإنسان، وتفتح طرقًا جديدة لفهم الذاكرة وتقويتها.
