بحيرة مهارلو الوردية في إيران تُعد من أبرز الوجهات السياحية الطبيعية وأكثرها سحرًا، حيث تمتاز بمياهها ذات اللون الوردي الفريد وتحيط بها مناظر خلابة من الجبال والورود البرية. ينعكس ضوء الشمس على سطح البحيرة ليخلق مظهرًا بصريًا آسراً، ويعود سبب اللون الوردي المميز إلى الطحالب الملونة التي تعكس الأشعة بطريقة
فريدة.
تاريخ بحيرة مهارلو يعود لآلاف السنين، حيث كانت ملاذًا للسكان القدماء ومصدرًا للحياة الزراعية والصيد. تطورت وتوسعت بفعل الزلازل والفيضانات، مما زاد من أهميتها الجيولوجية والسياحية. يجد الزوار على ضفافها آثارًا قديمة تعكس الحضارات الماضية التي مرت على المنطقة.
تستضيف البحيرة نظامًا بيئيًا غنيًا، فهي موطن لأنواع نادرة من الأسماك مثل السلمون الوردي، إضافة إلى السلاحف والقواقع والنباتات المائية النادرة. تنتشر الورود البرية الملونة على ضفاف البحيرة، ما يعزز من طابعها الجمالي.
توفر منطقة بحيرة مهارلو تجربة مغامرات شيقة، بدءًا من تسلق الجبال المحيطة التي تمنح الزائر إطلالات مذهلة، وصولًا إلى استكشاف الكهوف ذات التكوينات الصخرية الفريدة والتي تضم أنهارًا داخلية وكائنات نادرة متكيفة مع البيئة الغامضة.
لا تكتمل زيارة بحيرة مهارلو دون تذوق المأكولات المحلية. تحيط بها مطاعم تقدم أطباقًا إيرانية تقليدية مثل الكباب والباذنجان المشوي، إلى جانب أطباق عالمية بلمسة إيرانية، حيث يتم إعداد الطعام بعناية وسط أجواء دافئة وودودة.
القرى المجاورة للبحيرة تضيف بُعدًا ثقافيًا رائعًا، فهي تعكس التراث الإيراني الأصيل من خلال العمارة الشعبية، والتقاليد، والحرف اليدوية مثل السجاد والخزف. يفتح التفاعل مع السكان المحليين نافذة على العادات والتقاليد القديمة.
تجمع بحيرة مهارلو بين جمال طبيعي آسر وتاريخ عريق وثقافة أصيلة، مما يجعلها رمزًا سياحيًا بارزًا في إيران ووجهة مثالية لكل من يبحث عن سحر الطبيعة وروح المغامرة.
تُعد التبولة اللبنانية واحدة من أشهر سلطات منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهي سلطة بقدونس منعشة مليئة بالنكهات. تتكون الوصفة التقليدية من البقدونس المفروم ناعمًا، الطماطم، البرغل الناعم رقم 1، البصل الأخضر، زيت الزيتون البكر الممتاز، وعصير الليمون الطازج. النسخة الأصلية اللبنانية تحتوي على كمية قليلة من البرغل مقارنة بالإصدارات الغربية
التي تستخدم كميات كبيرة منه.
تُعرف التبولة بسهولة تحضيرها وعدم حاجتها إلى طهي. تبدأ عملية التحضير بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، ثم يُنقع البرغل بهذا الخليط ليُمتص النكهة ويصبح طريًا. أثناء النقع، تُفرم الخضروات، خاصة البقدونس، بدقة. بعد الانتهاء من التقطيع، تمزج المكونات برفق للحصول على طبق تبولة لذيذ ومنعش.
سلطة التبولة ليست فقط لذيذة بل غنية بالعناصر الغذائية؛ فالبقدونس والنعناع يحتويان على الفيتامينات ومضادات الأكسدة، والبرغل مصدر ممتاز للألياف. تُضاف الطماطم الغنية بالفيتامينات، وزيت الزيتون الصحي، ما يجعل التبولة خيارًا مثالياً لمن يتبعون نمط حياة صحي.
لإضفاء لمسات خاصة على وصفة التبولة، هناك عدة بدائل وإضافات شائعة. يُستبدل البرغل بالكينوا المحببة خصوصاً لمن يعانون من حساسية الغلوتين. إدخال إضافات مثل الخيار المقطع بدقة يعزز القرمشة، والرمان يمنح لمسة حلوة وحموضة منعشة، بينما إضافة الحمص تُعزز محتوى البروتين وتجعل الطبق مشبعًا أكثر. وأخيرًا، إضافة القليل من جبن الفيتا المتفتت يضفي نكهة كريمية تكمل تناغم النكهات في هذه السلطة الشرق أوسطية الرائعة.
تحظى التبولة بشعبية واسعة ليس فقط في المطبخ اللبناني، بل على مستوى العالم، وتُعد من أبرز الخيارات في وصفات السلطات الشرقية التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية.
تفاجئ هونغ كونغ الزوار بثراء وتنوع مطبخها، حيث يمزج نكهات كانتونية وصينية ويابانية وكورية مع تأثيرات غربية. من أشهر أطباقها: معكرونة وونتون، فطائر البيض، كرات السمك، وتباع بأثمان رخيصة من باعة متجولين. يشتهر أيضاً الديم سوم المقدَّم في سلال بخارية، وتضم المدينة مطاعم نالت نجمة ميشلان وتقدمه بجودة عالية. تجربة
الطعام في هونغ كونغ جزء أساسي من الحياة اليومية، فتصبح المدينة وجهة مفضلة لمحبي المأكولات.
تقوم الثقافة الاجتماعية والعملية في هونغ كونغ على احترام الإتيكيت والتسلسل الهرمي. في العمل، يُرحَّب بالأكبر سنًّا أولاً ويُعدّ ذلك أمراً لازماً. يُستحسن قبول الدعوات الاجتماعية حتى البسيطة، وعند زيارة بيت يُحضَر هدية، مع تجنب اللون الأبيض والرموز المرتبطة بالموت. تُقدَّم الهدية باليدين ولا تُفتح أمام مقدمها تلافياً للإحراج.
تُسجّل هونغ كونغ من أغلى مدن العالم معيشة، خصوصاً في الإيجارات التي يراها 91٪ من السكان باهظة. الأكل خارج البيت شائع وغالي، لذا يُفضَّل الطبخ في البيت أو التوجه إلى أسواق “رطبة” شعبية تبيع خضراً ولحماً طازجاً بأسعار معقولة. تتوفر متاجر عالمية للمغتربين تبيع سلعهم المفضلة، لكن بأسعار مرتفعة.
اللغة لا تشكّل عائقاً كبيراً أمام الوافدين؛ الصينية والإنجليزية لغتان رسميتان. يُتحدث الكانتونية على نطاق واسع، لكن اللوحات والمعلومات الرسمية مكتوبة بالإنجليزية، فيسهل على القادمين الجدد التنقل دون معرفة الصينية.
نقل هونغ كونغ من أنظمته الأفضل عالمياً: قطار MTR، حافلات، تاكسي، ميني باص، ترام، عبّارات. يتيح هذا المزيج تنقلاً سلساً وفعالاً، ويسهل استكشاف أحياء المدينة في عطلة نهاية الأسبوع.
رغم طول ساعات العمل، تتوفر أنشطة ترفيهية متعددة. مناطق لان كواي فونغ ووان تشاي تقدم حياة ليلية حية تناسب المغتربين، مع مهرجانات وحفلات بطابع عالمي، فتجتمع التجربة الحضرية والثقافية في مكان واحد.
أصبحت الرياض، عاصمة المملكة العربية السعودية، واحدة من أشهر الأماكن التي يزورها السياح في الشرق الأوسط، وجذبت نحو 8 ملايين زائر في الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2023. تزيد الفعاليات الكبيرة مثل موسم الرياض وسباق الجائزة الكبرى من عدد الوافدين إليها.
أبرز المعالم في الرياض "برج المملكة" الذي يبلغ ارتفاعه
300 متر، ويحتوي على جسر يُدعى "جسر السماء" يطل على المدينة والصحراء من أعلى. يُعد البرج رمزاً للسياحة في الرياض لمن يحب النظر من الأماكن المرتفعة.
"قرية نجد" التراثية في وسط الرياض تعرض عادات وتقاليد وسط المملكة، وتقدم أكلات نجدية قديمة في أجواء تحاكي الماضي.
الطريف في الدرعية، أول عاصمة للسعودية، يُعتبر المكان الذي انطلقت منه الدولة الحديثة، وهو مسجل على قائمة التراث العالمي. يظهر الطراز المعماري النجدي ويعطي الزائر فكرة عن بدايات الدولة السعودية.
"شرفة البجيري" هي منطقة مطاعم فخمة تقدم أطباقاً سعودية قديمة ومبتكرة معاً، وتُتيح تجربة مميزة لمحبي الطعام ضمن رحلاتهم في الرياض.
الحي الدبلوماسي "السفارات" يحتوي على ممرات خضراء هادئة تبعد عن ضجيج المدينة، وتُستخدم للمشي والاسترخاء في طقس معتدل.
"قلعة المصمك" بُنيت في القرن 19، وتُعد نقطة أساسية في تاريخ تأسيس المملكة. يحتوي موقعها على متحف مجاني يعرض تفاصيل انتصار السعوديين في معركة الرياض، ويتحول ليلاً إلى مكان تجمع العائلات.
"قصر المربع"، أول مبنى شُيّد خارج سور الرياض القديم، اتخذه الملك عبدالعزيز سكناً ومركزاً للحكم، واليوم هو متحف تاريخي بارز في المدينة.
"المتحف الوطني السعودي" يعرض تاريخ الجزيرة العربية والإسلام والمملكة، بمبنى يشبه كثبان الرمال الحمراء، ويحتوي على 8 قاعات تعليمية وتفاعلية.
"سوق الزل" من أقدم الأسواق الشعبية في الرياض، يختص بالسجاد والعود، وأُدخل ضمن أماكن الترفيه في "موسم الرياض" بعد ترميمه.
"حي الفوطة" التاريخي يقع بين الديرة والملز، ويضم برج مياه الرياض، ونشأ في أربعينيات القرن الماضي بعد بناء القصر الأحمر، ويُعد من أقدم أجزاء الرياض العمرانية.
حقن إنقاص الوزن تُقلل الشهية وتُسبب الشعور بالامتلاء عبر التأثير على مناطق في الدماغ تُحدد الجوع. تُعطى لمن يبلغ مؤشر كتلة الجسم 30 فأكثر، أو لمن يتراوح بين 27 و30 مع وجود أمراض مصاحبة مثل ارتفاع ضغط الدم أو انقطاع النفس أثناء النوم، لأن الاستخدام الخاطئ ينتج آثارًا جانبية.
أبرز
الحقن ويغوفي ، التي تحتوي على سيماجلوتايد، مادة تُقلد هرمون GLP-1 الذي يُفرز بعد الأكل ويُرسل للدماغ إشارة الشبع. يزيد الهرمون إفراز الأنسولين، فيخفض سكر الدم. تُحقن ويغوفي مرة كل أسبوع تحت الجلد وتُفقد حتى 15 % من الوزن خلال 68 أسبوعًا.
موجارو خيار فعال آخر يحتوي على تيرزيباتيد، الذي يُحفز هرموني GLP-1 وGIP معًا، فيُقلل الشهية بقوة أكبر. يُعالج السمنة والسكري من النوع الثاني، يُحقن أسبوعيًا في البطن أو الفخذ، وأثبتت التجارب فعاليته في إنقاص الوزن.
أظهرت الأبحاث أن العوامل الجينية تؤثر في السمنة؛ دراسة بريطانية وجدت أن 0.3 % من السكان يحملون طفرة جينية تسبب زيادة الوزن مبكرًا. تُفسّر الفروقات الوراثية سبب عدم استجابة بعض الأشخاص للأدوية. تعمل الحقن الجديدة عبر كبح الاستجابة البيولوجية للجوع التي تظهر بعد فقدان الوزن، فيسهل خسارته مع تغيير النظام الغذائي وممارسة النشاط البدني. يحصل المشاركون في التجارب على دعم من أخصائي تغذية وصحة نفسية لإجراء التغييرات وتقليل ارتداد الوزن.
رغم أن العلاج لا يُناسب الجميع، فهو يعد بفوائد صحية كبيرة. لكن الضجة الإعلامية دفعت البعض لاستخدامه دون استيفاء الشروط الطبية. يوصي المعهد الوطني للصحة في بريطانيا باستخدامه فقط لمن يعانون السمنة مع مرض مصاحب مثل توقف التنفس الليلي أو ارتفاع الضغط.
