مهما كثرت القرى السياحية، فستبقى قرية ذي عين من أكثر، إن لم تكن أكثر، القرى تميزا. فعلى ارتفاع 2000 متر عن سطح البحر، تجدها محتفظة بتاريخها وتراثها على مر السنين حيث يبلغ عمرها أكثر من 400 عام. كما تتميز بعين الماء التي بها والتي كانت سببا
في تسمية قرية ذي عين بهذا الاسم، فهذه العين تنساب المياه منها من الجبال المجاورة بلا انقطاع وتصب في عدة أماكن حيث أن كل مصب له اسمه الخاص به.
تقع قرية ذي عين في المملكة العربية السعودية في محافظة قلوة في منطقة الباحة، كما تبعد عن وادي ذي خضرة بمسافة 7 كيلومترات جنوبا، وعن مركز مدينة الباحة 25 كيلومترا. بالإضافة إلى ذلك، فهي تقع أيضا في منحدر طريق عقبة الملك فهد. أما بالنسبة لقصة اكتشاف قرية ذي عين، كان يروى أن رجلا فقد عصاه في واد ما، وتتبع مجرى الماء في الوادي حتى وصل إلى القرية التي تعرف بقرية ذي عين اليوم. هناك قام بجمع سكانها، وقام بحفر نبعا آخذة شكل عين لاستعادة عصاه. يعود تاريخ قرية ذي عين إلى القرن العاشر هجريا (الثامن ميلاديا)، كما شهدت معارك قبلية كثيرة قبل توحيد المملكة بفضل الملك عبد العزيز آل سعود. من ضمن هذه المعارك معركة مع الجيش التركي بقيادة محمد علي باشا.
عند رؤية قرية ذي عين من خارجها فهي تبدو كقلعة واحدة، وهذا بسبب أن بيوتها مصممة لتكون متلاصقة ببعضها البعض بشكل هرمي متجانس مع البيئة الجبلية التي بنيت فيها قرية ذي عين. تحتوي قرية ذي عين على 49 بيتا منها:
• 9 مشيدين من طابق واحد
• 19 من طابقين
• 11 من ثلاثة طوابق
• 10 من أربعة طوابق
تم بناء هذه المساكن من الطوب الطيني والصخور البركانية وتم تثبيتهم بالطين، كما استخدم خشب السدر لبناء بعض أسقف هذه المباني. يوجد أيضا بقرية ذي عين مسجد بالإضافة إلى حصن كبير كان يستخدم سابقا في الدفاع عن القرية وحمايتها.
• وجهة سياحية: إن قرية ذي عين تستقبل السياح من الساعة 7 صباحا حتى ال6 مساء ويفضل زيارتها في فصل الشتاء أو في أوقات المساء في فصل الصيف. إن موقعها مليء بالمقومات السياحية؛ فهي تحتوي على مواقف سيارات ومتنزه، ومناطق جلوس للعائلات، ودورات مياه، وغيرها من المميزات الأخرى.
• الموقع الاستراتيجي: تقع قرية ذي عين على قمة جبل تضاريسه وعرة، فهذا الجبل صخري بطبعه وأبيض اللون، ويزيد ارتفاعه عن 800 متر فوق مستوى سطح البحر، كما أن قرية ذي عين محاطة بالجبال والطبيعة الخلابة من جميع الجهات، كما تشرف القرية على وادي راش في الغرب.
• وفرة المياه: بفضل عين الماء الواقعة تحت سفح الجبل حيث تم تشييد قرية ذي عين، فإن المياه تمتاز بوفرتها وعدم انقطاعها. علاوة على ذلك، فإن القرية تشتهر بزراعة العديد من المحاصيل مثل الفواكه والكادي والريحان والنخيل والموز والليمون، كما كان يشرب سكانها قديما من مياهها النقية.
المهتم بتاريخ قرية ذي عين وأحد أبنائها، يحيى ناصر، يوضح عن المياه ووفرتها أن: "قدماء أهل القرية يعتمدون من خلال المياه العذبة على ري النخيل ومزارع القمح، لكن في الوقت الحاضر تنتج الموز والريحان والكادي، فمن خلال ما توارثناه من عادات وتقاليد للآباء والأجداد، نقوم بعد جريان السيول في منطقة العين، بتنظيف ما يسمى ب(القلة) وهي نقطة نبع العين، حيث يجتمع الأهالي في الصباح الباكر أو بعد صلاة العصر، فيخرجون ما لحق بالعين كالأتربة والرمال وجذور الشجر، بالإضافة إلى تنظيف مسار ومجرى الماء المؤدي للشلال والمزارع. ما زال أهالي القرية يحافظون على (التبع) وهو عملية تتبع المياه من نبع العين، مرورا بمجراها وتنظيفها من مخلفات أوراق الأشجار خاصة في فصل الخريف وصولاً إلى المزارع".
"حدائق بابل المعلّقة" واحدةٌ من أروع وأجمل ما بقي لنا لنعرفه عن الحضارة البابليّة العظيمة وهي واحدةٌ من عجائب الدنيا السبع في العالم القديم، حديثنا اليوم عنها وعن ما يحف تاريخها بالغموض والتساؤلات وهل حقًّا كانت موجودةً؟ أم أنّها مجرّد أسطورةٍ اختلقت من قبل البابليّين؟ هل كانت في مدينة بابل
بالفعل أم في مدينةٍ أخرى؟
لكن قبل ذلك فلنعرف أولا لماذا سميت "بابل" بهذا الاسم؟
حدائق بابل المعلّقة" واحدةٌ من أروع وأجمل ما بقي لنا لنعرفه عن الحضارة البابليّة العظيمة وهي واحدةٌ من عجائب الدنيا السبع في العالم القديم، حديثنا اليوم عنها وعن ما يحف تاريخها بالغموض والتساؤلات وهل حقًّا كانت موجودةً؟ أم أنّها مجرّد أسطورةٍ اختلقت من قبل البابليّين؟ هل كانت في مدينة بابل بالفعل أم في مدينةٍ أخرى؟
لكن قبل ذلك فلنعرف أولا لماذا سميت "بابل" بهذا الاسم؟
تعود تسمية مدينة "بابل" إلى اللغة الأكاديّة بمعنى "بوّابة الإله" أو "بوّابة الآلهة" كما جاء ذكرها في اللغة اللاتينيّة بلفظة "babylon" ونطقها "Babel" وهو في نفس الوقت الاسم العبريّ لها.
قد امتلك البابليّون القدرة على الحساب بدقّةٍ ولهذا تمكنوا من شقّ القنوات المائيّة وبناء السدود وتنظيم أعمالٍ مختلفةٍ مثل أن يصبحوا الروّاد في صناعات الجلود والأعمال الفخاريّة، وقد امتلكوا نظامًا قانونيًّا ومحاكم تعتمد نظام الشهود وتعاقب وفقًا "لقوانين حمورابي".
يذكر أنّ حدائق بابل شيّدت في مدينة بابل القديمة وموقعها الحاليّ قريبٌ من مدينة الحِلّة بمحافظة بابل بالعراق ،وهي أوّل تجربةٍ للزراعة العموديّة حيث يرجع تاريخها إلى 600 عامٍ قبل الميلاد تقريبًا ،وهذا ما يثير فضولنا لمعرفة تاريخ تشييدها والسبب خلف القيام بالشروع في بناء حدائق بابل المعلّقة التي كانت مبهرةً منذ اليوم الأوّل الذي وضعت فيه فكرتها.
قد شكّلت حدائق بابل المعلّقة غموضًا لدى علماء التاريخ إذ لم يبق منها أثرٌ مماثلٌ إلى يومنا هذا يدلّ على وجودها ويظنّ أنّها مجرّد أسطورةٍ لا تمتّ للواقع بصلةٍ كما تؤكّد بعض الافتراضات المستندة على حفريّاتٍ بأنّ حدائق بابل كانت جزءًا من القصر الملكيّ في مدينة "بابل" وبناها الملك "نبوخذ نصّر" كهديّةٍ لزوجته الحزينة "أميتيس" على فراق وطنها ذي الطبيعة الخضراء على عكس "بابل" ذات الطبيعة الجافّة القاسية.
ويعتقد البعض أنها في "نينوى" وقد بنيت في زمن حكم الملكة "سميراميس" ملكة الإمبراطورية الآشوريّة، حيث يذكر أنّ حدائق بابل تمّ تشييدها في عهد الملك البابليّ الأشهر " نبوخذ نصّر الثاني" وأنّها بقيت قائمةً حتّى العصر "الهيلينستي".
توصف حدائق بابل بأنّها كانت مشكّلةً من أعمدةٍ حجريّةٍ مجوّفةٍ ذات هيئةٍ تكعيبيّةٍ تحتوي على تربةٍ تنمو فيها العديد من النباتات والتي منها ما تمّ استيراده من أماكن أخرى وتسقى باستخدام المياه التي ترفعها المضخّات المتسلسلة، وتوجد في بابل أعمدةٌ وبلاطٌ حجريٌّ مغطّى بالرصاص ونوافير منتشرةٌ في كافّة أرجاء المكان لتمنحه برودةً وتستخدم أيضًا في المساعدة في ريّ المزروعات.
لا تزال حتى يومنا هذا "حدائق بابل المعلّقة" مثيرةً للجدل ومحفوفةً بالغموض، ويقال أنها لم تكن في بابل كما أسلفنا الذكر، ولكن برغم غموضها ظلّت تذكر على لسان المؤرّخين كما ذكرت في النصوص اليونانيّة والرومانيّة ، ووُصِفت بأنّ بها نباتاتٍ وأزهارًا تتدلّى كالشلّال من ارتفاع 22,86 مترًا وسط الأعمدة والتماثيل ، فقد كانت حدائق بابل مبنيّةً على أسطح القصر الملكيّ الواقع في بابل وقد قيل أيضًا أنّها تقع داخل أسوار القصر الملكيّ لأعلى أسطحه كما ورد في كتاب عالم الآثار البريطانيّ "ليوناردو وولي
تعرّضت بابل لحروبٍ وغزواتٍ عديدةٍ بسبب مكانتها الجغرافيّة والتجاريّة وازدهارها، بقيادة غزوات الفارسيّين بملكهم "سايروس الأكبر" ثمّ تبعه في في الحملات عليها "الإسكندر الأكبر المقدونيّ" الذي مات بحُمّى بابل لتعود لأيدي الفارسيّين ثمّ في عام 650م تمّ الفتح الإسلاميّ، وكانت قد مُحِيَت من الوجود ولم يبقَ منها سوى بعض الآثار.
"حدائق بابل المعلقة" كانت ولا تزال واحدةً من أجمل وأروع ما يميز بلاد الرّافدين عبر التاريخ من الإبداع في التشييد والبناء وأنّهم أيضًا الروّاد في الكثير من الأعمال التي يحقّقون بها المعادلة الصعبة بين الوظائف التي تقوم بها المنشأة وشكلها الجماليّ الذي صار أعجوبةً من عجائب الدنيا السبع القديمة فلا يتوقف سحره عند حدود بلاد العراق بين الماضي والحاضر بل خرجت للعالم أجمع لتسحرهم بحدائقها الغنّاءة المبهرة.
لطالما تمت الإشادة بالحليب باعتباره حجر الزاوية لنظام غذائي صحي، ومع ذلك ترسم المناقشات الحديثة صورة مشوشة لقيمته الفعلية. يشير المنتقدون إلى تفشي الحليب الخام، ومخاوف الدهون المشبعة، والجدالات حول البروتين A1 مقابل A2، مما يترك المستهلكين يتساءلون عن موقف العلم حقًا. بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون، فإن الحليب صحي بشكل
عام ولكن لا ينصح به للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية لبروتينات الحليب.
يحتوي الحليب كامل الدسم على كمية عالية نسبيًا من الدهون المشبعة، والتي ترتبط بنتائج أسوأ في أمراض القلب والأوعية الدموية؛ يزعم البعض أنه من الأفضل استهلاك الحليب كامل الدسم باعتدال مقارنة بالإصدارات نصف منزوعة الدسم أو منزوعة الدسم. تتضمن رواية المؤثرين والطب التكاملي، تأكيدات على أن الحليب الخام أكثر صحة من الحليب المبستر وأن الكازين A1 في الحليب يسبب مشاكل صحية مثل التدهور المعرفي والحساسية وحتى السرطان. تم تسليط الضوء على هذه القضية في مقالة نشرت في صحيفة نيويورك تايمز تحكي قصة ابن جاكي، الذي تم نقله إلى المستشفى لمدة ثلاثة أيام بعد إصابته بالسالمونيلا. تم تتبع العدوى إلى الحليب الخام. كان ابن جاكي واحدًا من 171 شخصًا مصابًا خلال تفشي السالمونيلا المرتبط بتناول حليب Raw Farm غير المبستر. اقترح أوسترهولم، مدير مركز أبحاث الأمراض المعدية ، أن العدد الفعلي للحالات قد يكون أعلى، حيث لا يسعى العديد من الأفراد الذين يعانون من أعراض الأمراض المنقولة بالغذاء إلى الرعاية الطبية أو الخضوع للاختبار. وعلى الرغم من تحذيرات السلطات الصحية بشأن مخاطر الحليب الخام - والتي تتراوح من الإسهال الخفيف إلى الحالات المهددة للحياة، وخاصة عند الأطفال وكبار السن - فإن الاهتمام بالحليب الخام لا يزال في ارتفاع.
يحتوي حليب البقر على مجموعتين رئيسيتين من البروتينات: الكازينات، والتي تشكل حوالي 80٪ من إجمالي البروتينات، والبروتينات القابلة للذوبان، بما في ذلك الإنزيمات. تنقسم الكازينات إلى أربعة أنواع: غالبًا ما يثير المؤثرون في مجال الصحة مخاوف بشأن وجود بروتين بيتا كازين A1، مما يشير إلى أن الحليب الذي يحتوي على متغير A2 هو خيار أكثر أمانًا. فالفرضية العامة هي أن هضم بروتين بيتا كازين A1 ينتج منتجات ثانوية قد تكون ضارة بالصحة.و تشمل التأثيرات المزعومة روابط بحالات مثل مرض السكري والتوحد، مما يؤدي إلى اقتراحات مفادها أنه يجب تفضيل الحليب المحتوي على بروتين A2. تدعم الفرضية دراسات مراقبة تقارن بين السكان الذين يستهلكون أنواعًا مختلفة من الحليب والبحوث الحيوانية. يشير الدكتور حق إلى البحوث الحيوانية، مثل دراسة تربط بين بيتا كازين A1 والسكري لدى الفئران، وتقارير المستهلكين عن الانتفاخ والإسهال والغثيان بعد استهلاك حليب A1، والتي تختفي عند التحول إلى حليب A2- مما يشير إلى أن هذا هو السبب وراء زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول. قد لا يتحمل الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل BCM-7، وهو ببتيد موجود في حليب A1. تم توضيح هذا الانتقاد بشكل أكبر في تحليل تلوي حديث لتقييم الدراسات المفهرسة في قاعدة بيانات Scopus، وهو مؤشر متعدد التخصصات للأبحاث التي تمت مراجعتها من قبل الأقران. بشكل عام، أظهرت الدراسات الـ 119 التي تمت مراجعتها نتائج متضاربة: تشير بعض التجارب على الحيوانات إلى أن BCM-7 قد يكون له تأثيرات مضادة للالتهابات ومواتية بشكل عام على الجسم. بينما أفادت دراسات أخرى بنتائج سلبية عند تقييم تأثير BCM-7 و A1 β-casein على الجهاز المناعي. ومع ملاحظة هذه النتائج، كتب الباحثون: "هناك حاجة إلى أدلة علمية أقوى للوصول إلى إجماع حول ما إذا كان وجود β-casein A1 يمكن أن يؤثر سلبًا بشكل كبير على الصحة."
كانت نتائج الدراسات متضاربة مرة أخرى فيما يتعلق بمختلف النتائج الصحية. فعلى سبيل المثال، وجد أن زيادة 200 مل في استهلاك الحليب يوميًا ترتبط بانخفاض بنسبة 7% في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وانخفاض بنسبة 6% في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وانخفاض بنسبة 4% في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، فإن استهلاك 200 جرام/يوم من الحليب كان مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 3%. ومن الجدير بالذكر: كان الحليب قليل الدسم مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كان تناول الحليب بكميات أكبر مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي والسمنة ومرض الزهايمر. وعلى النقيض من ذلك، فإن ارتفاع استهلاك الحليب يزيد من خطر الإصابة بمرض باركنسون، مع ارتفاع الخطر بنسبة 17% لكل 200 جرام/يوم يتم استهلاكها. تؤثر حساسية حليب البقر (رد فعل مناعي لبروتينات حليب البقر، والتي يمكن أن تسبب أعراضًا مثل تهيج وتورم الوجه والشفتين) على 0.6% إلى 3.0% من الأشخاص، يتراوح عدم تحمل اللاكتوز من 0% إلى 17.9%، على الرغم من أن معظم الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يمكنهم تحمل 12-15 جرامًا من اللاكتوز، أي ما يعادل تقريبًا الكمية الموجودة في كوب من الحليب. استنادًا إلى النتائج التي توصلوا إليها، خلص المؤلفون إلى أن استهلاك الحليب يبدو أنه يقدم فوائد أكثر من الأضرار التي تلحق بصحة الإنسان، مما يشير إلى أنه يجب تضمينه كجزء من نظام غذائي صحي. الأفراد الوحيدون الذين يجب عليهم تجنب الحليب هم أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، أو الحساسية تجاه بروتينات الحليب، أو ببساطة لا يحبون طعمه. يمكنك تضمين الحليب بأمان في نظامك الغذائي إذا كنت لا تندرج ضمن إحدى هذه الفئات.
