بنوم بنه، عاصمة كمبوديا، تقف عند نقطة التقاء نهري ميكونغ وتونلي ساب. المدينة تحتفظ بتاريخ طويل وثقافة كمبودية أصيلة. تستقطب عشاق الثقافة والسفر بقصورها الملكية ومتاحفها وأسواقها المتنوعة.
أبرز المعالم هو القصر الملكي المبني في القرن التاسع عشر. المباني داخله تتبع الطراز المعماري الخميري التقليدي. يحتوي على قاعة العرش المستخدمة
في الاحتفالات، وستوبا مغطاة بأكثر من خمسة آلاف بلاطة فضية، بالإضافة إلى حدائق ملكية هادئة.
متحف تول سلينغ (S-21) يعرض قصصًا مؤلمة عن فترة حكم الخمير الحمر. المبنى كان مدرسة ثم تحول إلى مركز تعذيب. يعرض صورًا ووثائق لضحايا تلك الفترة المظلمة من تاريخ كمبوديا.
معبد وات بنوم يقع على تلة بارتفاع 27 مترًا. يحيط به حدائق خضراء ويطل على المدينة بمنظر خلاب.
الرحلات النهرية على ميكونغ تتيح مشاهدة المدينة عند الغروب. القوارب تمر بجانب القصر الملكي والأسواق، مما يخلق تجربة هادئة وممتعة بصريًا.
الأسواق الشعبية تتيح للزائرين تجربة الحياة اليومية الكمبودية. تشمل سوق روسيا للهدايا، السوق المركزي للبضائع المختلفة، وسوق الليل لتجربة الأطعمة التقليدية مثل نووم بان تشوك.
المدينة تعكس هويتها الثقافية من خلال دار الرقص الكمبودي والمتحف الوطني الذي يعرض تحفًا من عصر مملكة أنغكور، مما يعزز مكانتها في السياحة الثقافية.
المطبخ الكمبودي يشمل أطباقًا مثل آموك السمكي واللوبستر النهري والقهوة المحلية. المطاعم تجمع بين البساطة المحلية والأسلوب الفرنسي الكلاسيكي.
أفضل وقت لزيارة بنوم بنه هو بين نوفمبر ومارس لاعتدال الطقس. يُستخدم التوك توك للتنقل. يُفضل ارتداء ملابس محتشمة وزيارة المعابد باحترام، مع الحذر في الأماكن الهادئة ليلًا.
تقع قرية تشينكوي تيري الساحلية في منطقة ليغوريا الإيطالية. تضم خمس قرى صغيرة: مونتيروسو أل ماري، فيرنازا، كورنيليا، مانارولا، ورياضوري. كل قرية تُظهر جانباً مختلفاً من الجبال والبحر.
مونتيروسو أل ماري هي الأكبر. يمتد بها شاطئ رملي طويل، وتنتشر مطاعم تقدم أطباقاً بحرية، أبرزها الأنشوجة والبستو. فيرنازا ترتفع بيوتها الملونة
فوق مرفأ صغير. يُصعد إلى برج دوريا لمشاهدة البانوراما.
كورنيليا ترتفع على تلة شاهقة. يصل إليها زائر عبر درج "Lardarina" المؤلف من ثلاثمئة وسبعين درجة. تحيط بها مزارع الزيتون والكروم. مانارولا تتميز بشوارعها الضيقة وممر "Via dell'Amore" الموصل إلى القرى المجاورة.
رياضوري هي الأصغر والأهدأ. تضم كنيسة سان جيوفاني باتيستا التي بُنيت في القرن الرابع عشر. تمنح زائرها هدوءاً بعيداً عن الضوضاء.
تشينكوي تيري تصلح لمن يحب المشي على الممرات الجبلية مثل "Sentiero Azzurro". تُمارس السباحة والغوض في مياهها الصافية. تتنوع المأكولات: باستا، فوكاشيا، زيت زيتون، نبيذ محلي. تُقام مهرجانات مثل "Sagra del Limone".
الربيع والخريف هما الفصلان الأنسب للزيارة، لاعتدال الجو وقلة الزوار. يصل القطار من جنوة أو لا سبيتسيا. تتوفر غرف وفنادق بأسعار متفاوتة. يُطلب من الزائر احترام البيئة واستخدام وسائل نقل نظيفة.
عادل إمام، المعروف بلقب "الزعيم"، يُعد من أبرز نجوم السينما والمسرح في مصر والعالم العربي، وقدم أكثر من 150 عملًا فنيًا تنوعت بين الكوميديا والدراما والقضايا الاجتماعية. وُلد عام 1940 في قرية شها بالدقهلية، وبدأ حياته الفنية بأدوار صغيرة في الستينيات، حتى لمع اسمه بعد مشاركته في مسرحية "مدرسة المشاغبين"،
التي كانت نقطة انطلاقه كرمز للكوميديا المصرية.
تميز عادل إمام في تناول موضوعات اجتماعية وسياسية بذكاء يجمع بين الطرح الجاد والفكاهة، ما جعله قريبًا من الجمهور بمختلف فئاته. وفقًا لموقع Wikipedia، يُعد إمام من أكثر الشخصيات تأثيرًا في تاريخ الفن العربي، ووصلت أفلامه ومسرحياته إلى جمهور واسع على المستويين الشعبي والثقافي.
في الثمانينيات والتسعينيات، برز كنجم سينمائي كبير، وقدم أفلامًا مثل "النمر والأنثى"، "شعبان تحت الصفر"، و"الإرهابي"، تناولت قضايا حساسة بأسلوب ساخر. تعاون في تلك الفترة مع مخرجين كبار مثل وحيد حامد وشريف عرفة، ما ساهم في إنتاج أفلام جمعت بين القوة الفنية والإقبال الجماهيري.
ورغم شهرته في الكوميديا، أظهر موهبته الدرامية في أفلام مثل "طيور الظلام" و"عمارة يعقوبيان"، حيث تناول الإرهاب، الفساد، والفوارق الطبقية بجرأة وواقعية جعلت أعماله محط نقاش وجدل. أشار موقع IMDB إلى تأثير هذه الأفلام في ترسيخ مكانته كفنان متكامل.
في المسرح، حققت مسرحياته مثل "الواد سيد الشغال" و"الزعيم" نجاحًا جماهيريًا كبيرًا، حيث جمعت بين الكوميديا والرسائل الاجتماعية، وكان التفاعل المباشر مع الجمهور عنصرًا أساسيًا في استمرار عروضه لسنوات طويلة.
عادل إمام ليس مجرد نجم جماهيري، بل رمز ثقافي ترك أثرًا واضحًا من خلال أعماله الجريئة والمبتكرة. وما زال يُلهم الأجيال الجديدة بخبرته الفنية الغنية، ليبقى "الزعيم" أحد أعمدة السينما والمسرح العربي عبر الزمن.
لبنان يمنح هواةه أن يذهبوا صباحًا إلى الثلج ويعودوا بعد الظهر إلى البحر، لأنه يجلس بين الجبل والساحل في بقعة لا تتكرر. مساحته 10452 كيلومترًا مربعًا فقط، لكنه يحمل خليطًا من أديان وثقافات وتاريخ يفاجئ الزائر، ويبقى آمِنًا رغم ضجيج الجوار.
أكبر مكان للتزلج في الشرق الأوسط هو مزار كفردبيان،
يبعد ساعة عن بيروت ويظل مفتوحًا أربعة أشهر. تنتهي جلسة التزلج عند الرابعة، فتنزل إلى شاطئ جبيل أو البترون قبل أن يحل المساء.
البترون صيفًا: رمل نظيف، بيوت حجرية قديمة، ومطاعم تفتح أبوابها على البحر. تسبح في برك فخمة، تشرب نبيذًا محليًا، تأكل سمكًا صادَه الصياد صباحًا، وتغلق ليلك في أحد المقاهي الصاخبة.
كبل جونيه-حريصا يحملك فوق الخليج، ترى البحر والجبل في نظرة واحدة، تتوقف عند تمثال السيدة العذراء ثم تدخل كنيسة القديس بولس لتنظر إلى الفسيفساء التي تغطي الجدران والسقف.
ستة منتجعات تزلج في البلاد، أسعار التذاكر أقل من أوروبا، والمنحدرات تصلح للمبتدئ والمحترف. بعد يوم على الثلج تعود إلى بيروت لتجد حاناتها وموسيقاها تُحيي الليل.
محمية أرز الشوف شتاءً: أشهر أرز عمرها آلاف السنين مغطاة بالبياض، تمشي بينها وتلتقط ثلجًا بيدك كما لو أنك داخل لوحة.
جبيل أقدم مدينة مأهولة على وجه الأرض. في الأعياد تضيء أسواقها القديمة، تتجول بين القلعة والشاطئ وتتأمل الحجر الفينيقي والروماني لا يزال صامدًا.
شلال تنورين في بطاره يتساقط من علوّ وسط الجليد، مشهد يشبه أفلام الخيال. الليرة منخفضة، فتدفع أقل مقابل كل شيء، والناس يستقبلونك في بيوتهم قبل أن تطلب.
اللحم المفروم عنصر أساسي في المطبخ العربي، يُستخدم في أطباق لذيذة وسريعة تناسب مختلف الأذواق. يحتوي على فيتامين ب١٢، الزنك، والسيلينيوم الضروري لتجديد الخلايا، بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا بالبروتين عند خلطه مع مكونات أخرى.
لتحضير محشي الكوسا باللحم المفروم ، نقلي البصل في السمن ثم نضيف اللحم والتوابل ونتركه
ليبرد، بعدها نخلطه مع الأرز والبقدونس. يُحشى الكوسا بالخليط، ثم يُرص في قدر ويُغطى بمرق ممزوج بصلصة الطماطم. يُطهى لمدة نصف ساعة. يُستبدل الكوسا بالباذنجان أو الفلفل.
أما البطاطس المحشوة باللحم المفروم ، فبعد تقوير البطاطس وقليها، يُحضر الحشو من اللحم والبصل والفلفل وصلصة الطماطم، ثم تُحشى البطاطس وتُرص في طاجن مع قليل من الحشوة المتبقية. تُسكب الصلصة فوقها وتُطهى في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج، وتُقدم مع الأرز.
في طاجن الكفتة المغربية ، نُطهى الصلصة من الطماطم والثوم والكزبرة والبقدونس. نُشكل اللحم المفروم كرات ونضيفها للصلصة، ثم نضع البيض فوقها دون خفقه مع الفلفل الحار ليطهى على نار هادئة.
لتحضير مناقيش التورتيلا ، يُحمص خبز التورتيلا بزيت الزيتون، ثم يُوزع عليه خليط الزعتر والزيت، اللحم المفروم المعصج، والجبن المبشور. يُخبز مرة أخرى حتى يذوب الجبن، ويُقدّم ساخنًا، وتُنوّع الحشوات حسب الرغبة.
في وصفة يخنة السبانخ باللحم المفروم ، نقلي البصل ثم نضيف اللحم والتوابل. بعد نضج اللحم، نضيف السبانخ ونقلب حتى تطرى، ثم نضيف عصير الليمون وتُقدم مع الأرز.
لتحضير البيض باللحم المفروم ، يُحمّر البصل مع الثوم والفلفل الحار، ثم يُضاف اللحم والطماطم والتوابل. يُطهى الخليط حتى يتبخر الماء، ثم يُكسر البيض دون خفق، ويُطهى حتى ينضج، ويُقدم مع الخبز.
