في 31 مايو، أعلن الملياردير الياباني يوساكو مايزاوا إيقاف مشروع «عزيزي القمر»، وهي رحلة فضائية خاصة كان من المفترض أن تقلّه مع عشرة مبدعين في دورة حول القمر على متن مركبة ستارشيب التابعة لشركة سبيس إكس. بدأ المشروع عام 2018 بالتعاون مع إيلون ماسك، وكان أول عقد تجاري لمركبة ستارشيب،
ووضع مايزاوا فيه مئات الملايين من الدولارات.
كان هدف مايزاوا دمج الفن والثقافة في استكشاف الفضاء عبر اصطحاب مبدعين من تخصصات متعددة. لكن تباطؤ تطوير صاروخ ستارشيب وتأخر أول رحلة تجريبية حتى 2023 عطّل الجدول الزمني الأصلي وأدى إلى تأجيلات متكررة.
في 2021، منحت وكالة ناسا مركبة ستارشيب أولوية ضمن برنامج أرتميس للعودة إلى القمر، فزاد تركيز سبيس إكس على تطوير تقنيات أساسية للمهمات القمرية مثل تخزين الوقود وإعادة التزود به في المدار. بذلك تبدّلت أولويات الشركة بوضوح، وساهم ذلك في دفع «عزيزي القمر» إلى موعد غير محدد خلال العقد المقبل.
تبدّلت ظروف مايزاوا الشخصية أيضًا؛ فقد انخفضت ثروته إلى نحو النصف، وسافر إلى الفضاء على متن مركبة سويوز الروسية عام 2021. إلى جانب ذلك، توترت علاقته بإيلون ماسك، الذي توقف عن متابعته على منصة X، فُهم منه أن العلاقة بينهما باتت باردة.
بعد إلغاء الرحلة، ستوجّه سبيس إكس جهودها إلى إطلاق أقمار ستارلينك واختبار تقنيات برنامج أرتميس، استعدادًا لمهمات مأهولة بمركبة ستارشيب لاحقًا. من أبرز المرشحين للرحلات القادمة الملياردير جاريد إيزاكمان، الذي يخطط لعدة رحلات تجريبية قبل ركوب ستارشيب.
تكشف التطورات السابقة صعوبات التمويل والتقنية التي تواجه السفر الفضائي الخاص، مع أن سبيس إكس تواصل ضخ استثمارات كبيرة في تطوير صاروخ ستارشيب لدعم برنامج أرتميس، وربما تمهيد الطريق لرحلات حول القمر لاحقًا.
يُعد الرمان من الفواكه المحببة والغنية بالفوائد، وينتمي لشجرة معمرة أصلها من إيران، وامتدت زراعته حاليًا إلى اليمن والسعودية ودول البحر الأبيض المتوسط بفضل مناخها الدافئ.
يتميز الرمان بخصائص صحية، إذ يخفض الكوليسترول وضغط الدم ويحسّن صحة القلب، ويحتوي على مضادات أكسدة وفيتامين سي يعزز المناعة. يحتوي على ألياف تساعد
في تحسين الهضم.
يُستخدم الرمان في العصائر والحلويات والسلطات، ويُعد دبس الرمان من أبرز مشتقاته، ويُحضّر بغلي عصيره مع عصير الليمون وقليل من السكر حتى يثخن. يُحضّر في البيت ويُحفظ لاستعماله في وصفات متعددة.
تتعدى فوائد دبس الرمان الطهي إلى العناية بالبشرة والشعر، إذ يقلل التجاعيد ويزيد مرونة البشرة ويخفف التصبغات. يُحضّر ماسك بخلط دبس الرمان مع العسل وزيت الزيتون، ويُستخدم مرة أو مرتين أسبوعيًا لتقشير البشرة وترطيبها.
للشعر، يقوي دبس الرمان البصيلات ويقلل التهابات فروة الرأس ويمنح الشعر لمعانًا صحيًا. يُمزج مع الزبادي ويُوضع على فروة الرأس لمدة ساعة.
يساعد دبس الرمان على خسارة الوزن لأنه يقلل الدهون الثلاثية ويحسّن التمثيل الغذائي. شرب ملعقة منه مع ماء دافئ على الريق يعطي إحساسًا بالشبع، ويحسّن الهضم وينظم حركة الأمعاء، ويُسهم في مقاومة جرثومة المعدة.
في الطهي، يُضيف دبس الرمان نكهة حامضة حلوة إلى المشويات والأطعمة كبديل للخل والليمون. يُضاف إلى تتبيلات اللحم والدجاج، وأطباق البامية والملفوف وسلطات مثل الحمص والجرجير. يُفضل استخدامه بكميات معتدلة لتجنب الطعم اللاذع.
يُعد إفطار بكين مزيجًا غنيًا من ثلاثة عناصر رئيسية: بينغ (Bing)، وباو (Bao)، وأطباق (Bowls). تمثل الأطعمة التقليدية الركيزة الأساسية لفطور سكان العاصمة الصينية، وتشمل تنوعات لذيذة وشعبية متعددة.
كلمة "بينغ" في اللغة الصينية تطلق على أي طعام مسطح مصنوع من الدقيق، ويُحضر غالبًا على صاج مسطح لأن الأفران المنزلية
غير متوفرة. من أشهر أنواع بينغ "جيان بينغ"، وهو كريب صيني قديم يُعد من دقيق الحبوب ويُغطى ببيضة، مع إضافات مثل معجون التوفو المخمر، والصلصة الحارة، والبصل الأخضر. "شو تشوا بينغ" نوع آخر سهل الحمل، يُطهى باليد مع حشوات من البطاطس والمخللات وصلصة الفلفل، ويُعتبر خيارًا شائعًا للمسافرين. أما "يو بينغ"، فهو خبز مقلي في الزيت، يُؤكل مع أطباق أخرى أو يُقدم بسكر محلى كوجبة إفطار دسمة.
الباو (Bao) يشير إلى الكعكات المحشوة المطهوة على البخار، وتختلف حسب الحجم والمكونات. "شياو لونغ باو" كعكات صغيرة بحجم كرة الجولف، محشوة بالخضراوات أو البيض، وتُقدم في سلة بخار، وتُؤكل باستخدام عيدان الطعام بعد غمرها في خل وفلفل حار. أما "باوزي"، فهي أكبر حجمًا، تأتي بحشوات متنوعة من اللحوم أو الخضار، وتُشترى فردياً وتُؤكل باليد. يختار السكان الباعة المحليين حسب جودة الحشوات.
الزلابية الصينية جزء من فطور بكين، وتتميز بقوامها السميك والمليء بالحشو، وتُطهى غالبًا بالبخار. تحوي لحومًا مع فلفل أبيض، وتُقدَّم بمرق خفيف، ما يجعلها خيارًا صحيًا ومشبعًا في بداية اليوم وتشبه الزلابية الشمالية أكثر من الجنوبية.
