إذا كنت تبحث عن قنوات طبخ باللغة العربية على يوتيوب، فلا يمكنك أن تتجاهل هذا المقال، لأننا جمعنا لك أفضل القنوات التي تقدم أشهى الأطعمة، وراعينا عدة عوامل لن تجدها سوى في هذا المقال، وهي بساطة المقادير المقدمة في هذه القنوات. لأن هناك عدد من القنوات يتعمدون عمل أطعمة بصورة
صعبة ليجعلوا المشاهدين في حاجة دائمة لمشاهدة الفيديو لأكثر من مرة، ولكننا هنا وفرنا لكم أفضل قنوات عربية للطبخ تقوم بعرض الأكلات المشهورة والسهلة. أيضًا تجدون أن كل قناة الشخص الذي يقدمها من بلد مختلفة وذلك لتنوع الأطباق والأكلات، بحيث لا يكون هناك تحيز لأنواع أكل معينة، بل تكون هذه القنوات شاملة لتغطية جميع الأكلات العربية الهامة.
منال العالم طباخة أردنية، شغوفة بالمطبخ منذ نعومة أظافرها، قضت أكثر من ثلاثة عقود تتعلم فنون الطهي وتجربة الوصفات المختلفة، وتذوقها باحترافية. تتمتع منال بخبرة واسعة تمتدّ لأكثر من 30 عامًا، حيث شاركت منذ عام 1983 في العديد من الإعلانات التجارية لمنتجات غذائية، وبرزت كعضو فعال في لجان التحكيم لمسابقات الطهي المتقدمة والمهرجانات الخاصة. لديها قناة على يوتيوب تحتوي على أكثر من 2.5 مليون متابع، يعتبرونها مرجع هام جدًا للمطبخ العربي ككل، وتقوم بعمل جميع الأكلات العربية المتنوعة بطرق سهلة وبسيطة.
تُواكب منال أحدث اتجاهات الطهي من خلال متابعة كل ما يتعلق بالمطبخ في التلفاز والإنترنت والصحف والكتب والمجلات المتخصصة. تُشارك منال العالم شغفها بالطهي مع الجميع من خلال كتاباتها في مختلف وسائل الإعلام، حيث تُنشر مقالاتها في مجلة لنا "مطبخ منال"، وجريدة الوطن، وجريدة القبس، ومجلة أسرار منال، ومجلة مائدتي، ومجلة حبيبتي يا كويت، و"منال العالم" و"الشيف منال العالم".
صاحبة واحدة من أكبر قنوات الطبخ باللغة العربية على يوتيوب. تُعدّ فاطمة أبو حاتي من أشهر الطباخات العربيات، اشتهرت بأسلوبها المبتكر في الطهي، ووصفاتها اللذيذة التي تجمع بين النكهات العربية التقليدية واللمسات العصرية. حصدت شهرة واسعة من خلال فيديوهاتها السريعة على يوتيوب وانستقرام وفيسبوك، ونالت إعجاب الملايين من محبي الطعام في جميع أنحاء العالم. تحتوي فيديوهاتها على مجموعة واسعة من الوصفات التي تناسب جميع الأذواق والمناسبات. حصلت فاطمة أبو حاتي على العديد من الجوائز والتكريمات تقديرًا لانجازاتها في مجال الطهي. كما ساهمت في نشر ثقافة الطبخ العربي في جميع أنحاء العالم، وفتحت الباب أمام العديد من الطباخات العربيات لتحقيق النجاح والشهرة. يتميز أسلوب فاطمة بالبساطة والعملية، مما يجعل أسلوبها في التقديم مناسب لربات المنزل العصرية.
تخرجت هبة أبو الخير من كلية الحقوق، وعملت كمحامية لفترة من الزمن. إلا أن شغفها بالطهي ظل يزداد قوة، ودفعها أخيرًا إلى اتباع حلمها. قررت هبة ترك مهنة المحاماة والتركيز على شغفها الحقيقي، فبدأت بنشر وصفات الطبخ على قناة اليوتيوب الخاصة بها. لم يكن الطهي بالنسبة لهبة أبو الخير مجرد مهارة عادية، بل شغفًا رافقها منذ الصغر. نشأت هبة في أسرة مصرية تقليدية، حيث كانت تجتمع العائلة حول مائدة الطعام، تتشارك الأطباق اللذيذة والحكايات الممتعة. ومن هنا، بدأت هبة بتعلم فنون الطبخ من جدتها ووالدتها، واكتسبت مهاراتها بمرور الوقت.
مع ازدياد شعبية الإنترنت، وجدت هبة ضالتها في منصة يوتيوب. أنشأت قناة خاصة بها على يوتيوب، وبدأت بنشر مقاطع فيديو تُظهر مهاراتها في الطهي وابتكاراتها في المطبخ. سرعان ما لفتت هبة أنظار الجمهور بأسلوبها المميز ووصفاتها اللذيذة، وحققت قناتها نجاحًا هائلاً. ليصل عدد متابعيها إلى أكثر من 4 ملايين متابع حول العالم العربي. باتت هبة أبو الخير تُعرف بملكة المطبخ على يوتيوب، حيث تقدم لمتابعيها باقة واسعة من الوصفات العربية والعالمية، من الأطباق التقليدية إلى المبتكرة. تتميز هبة ببساطة شرحها ووضوح تعليماتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل من يرغب بتعلم الطهي أو تحسين مهاراته.
تحظى قناة فتافيت بشعبية كبيرة على يوتيوب، حيث يبلغ عدد مشتركيها أكثر من 1.3 مليون مشترك، وعدد مشاهدات فيديوهاتها يتجاوز 2 مليار مشاهدة. وتُعد فتافيت من أكثر قنوات الطبخ العربية شهرةً على يوتيوب، وتلعب دورًا هامًا في نشر ثقافة الطبخ العربي الأصيل وتعليمه للأجيال الجديدة. برزت على شاشة فتافيت العديد من الشيفات الموهوبات اللواتي ساهمن في نجاح القناة، من أهمهن: منال العالم: مؤسسة القناة ورمز الطبخ العربي الأصيل. هالة فهمي: شيفة مصرية مشهورة بتقديم وصفات سهلة وبسيطة. شادي ربيع: شيف مصري مبدع يقدم وصفات مبتكرة وعصرية. باسم السيسي: شيف فلسطيني يقدم وصفات فلسطينية تقليدية. نور ستيفاني: شيفة لبنانية تقدم وصفات لبنانية مميزة.
تأسست قناة الطبخ العربي من قبل الشيف زينب، وهي سيدة عراقية شغوفة بالطبخ وتسعى لنشر ثقافة الطهي العربي الأصيل بين مختلف أنحاء العالم. تتمتع زينب بخبرة واسعة في مجال الطهي، حيث حققت أكثر من 3 ملايين مشترك وأكثر من 300 مليون مشاهدة. تُعرف زينب بشخصيتها المُحببة وأسلوبها المُمتع في التقديم، مما جعلها تحظى بمتابعة واسعة من مختلف أنحاء العالم العربي.
تعلمت أسرار المطبخ العربي من جدتها وأمها، ثم واصلت تطوير مهاراتها من خلال الممارسة الدؤوبة والتجارب المتنوعة. تقدم زينب في هذه الفيديوهات نصائح وحيلًا لتنظيم المطبخ، والحفاظ على نظافته، وتخزين الأطعمة بشكل صحيح. أيضًا تقدم مراجعات لمنتجات المطبخ والأدوات المنزلية، لمساعدة المشاهدين على اختيار أفضل المنتجات لاحتياجاتهم.
الشوكولاتة يمكن أن تكون مفيدة لأسنانك! نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح، فالشوكولاتة يمكن أن تمنع تسوس الأسنان. ومع ذلك، ليس كل نوع من الشوكولاتة هو ديناميت للأسنان. حبوب الكاكاو هي التي تحتوي على الأشياء الجيدة - وليس الشوكولاتة نفسها - لذا كلما كانت الحلوى أقرب إلى الحبة، كلما كان
ذلك أفضل.
تحتوي حبوب الكاكاو على العفص والبوليفينول والفلافونويد، وكل منها نوع من مضادات الأكسدة القوية التي تفيد الفم والأسنان. العفص هو ما يمنح الشوكولاتة الداكنة طعمًا مريرًا قليلاً وهو المسؤول عن أصباغ الحلوى الداكنة. والأهم من ذلك أنه يساعد على منع تسوس الأسنان عن طريق منع البكتيريا من الالتصاق بأسنانك. يحد البوليفينول من تأثيرات البكتيريا، مما يعني أنه يعمل على تثبيط الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب رائحة الفم الكريهة، ويمنع التهابات اللثة ويحارب تسوس الأسنان. تعمل مركبات الفلافونويد على إبطاء تسوس الأسنان، من بين أمور أخرى.
من بين أنواع الشوكولاتة الثلاثة (الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء)، تعد الشوكولاتة الداكنة هي الأقل معالجة والأقرب إلى حبة الكاكاو، مما يجعلها الخيار الأكثر صحة من بين الثلاثة. للحصول على أفضل النتائج، يجب أن تحتوي الشوكولاتة على حوالي 70 بالمائة من الكاكاو. تحتوي شوكولاتة Hershey’s Extra Dark Chocolate على 60% من الكاكاو، لذا فهي خيار جيد جدًا، لكن Twilight Delight من Ghirardelli خيار أفضل بنسبة 72%. تعتبر ألواح أخرى أكثر فائدة، مثل Ghirardelli’s Midnight Reverie و Lindt’s Cocoa Supreme Dark، والتي تحتوي على 86 و 90 بالمائة من الكاكاو، على التوالي. من المفترض أن تتمكن من العثور على الشوكولاتة الداكنة المناسبة للأسنان في متجر البقالة المحلي لديك، وتعلن العديد من الأنواع عن نسبة الكاكاو الخاصة بها بشكل واضح على الملصق. في حال كنت بحاجة إلى ميزة أخرى، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على سكر أقل من الأصناف الأخرى، لذا فهي أفضل قليلًا لمحيط خصرك أيضًا.
كيف تكون الشوكولاتة الداكنة مفيدة لأسنانك؟ هناك بكتيريا في فمك تسمى المكورات العقدية الفموية، والتي تنتج حمضًا يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان. تمنع مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة البكتيريا من التحول إلى أحماض ضارة من خلال العمل كنوع من المركبات المضادة للبكتيريا. كما أن زبدة الكاكاو تغطي أسنانك وتمنع البلاك من الالتصاق بها.
نظرًا لأن الشوكولاتة تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة (حوالي أربعة أضعاف الشاي الأخضر)، فهي لا تمنع إنتاج البلاك فحسب، بل تقلل أيضًا الالتهاب في الجسم وتعمل على الوقاية من أمراض اللثة، والتي من أعراضها تورم اللثة. يمكن للبكتيريا المرتبطة بأمراض اللثة أن تدخل أيضًا مجرى الدم وتسبب أمراض القلب ومشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى، لذا فإن تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل دوري مفيد لصحة قلبك أيضًا.
من المحتمل أن تكون شوكولاتة الحليب واحدة من أكثر أنواع الشوكولاتة شعبيةً واستهلاكًا على نطاق واسع. لسوء الحظ، فهي ليست جيدة لأسنانك. لماذا ذلك؟ الجواب بسيط. تحتوي شوكولاتة الحليب على سكر أكثر من نظيراتها من الشوكولاتة الداكنة وأكثر بكثير من الشوكولاتة الخام وغير المعالجة.
شوكولاتة الحليب هي شوكولاتة مصنوعة من مزيج من الكاكاو والحليب المجفف والسكر. عادة ما يكون التقسيم 20-30٪ كاكاو حقيقي، والباقي يتكون من السكر والحليب المجفف. يمكن أن يسبب المحتوى العالي من السكر الموجود في شوكولاتة الحليب تسوس وتآكل الأسنان أكثر من الشوكولاتة الداكنة أو الخام أو العضوية.
فيما يلي تفاصيل محتوى السكر لبعض أنواع الشوكولاتة المفضلة لديك وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية:
الشوكولاتة البيضاء: 17 جرامًا للأونصة
شوكولاتة الحليب: 15 جرامًا للأونصة
الشوكولاتة الداكنة: 14 جرامًا للأونصة
الأرقام ليست مختلفة إلى حد كبير ولكن مع مرور الوقت يمكن أن تؤثر الاختلافات على أسنانك، مما يؤدي إلى تسوس وتآكل الأسنان، وأكثر من ذلك.
ومع ذلك، من المهم أن تتذكر أن تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة ليس مثل تناول طبق من الخضار. إن لها بعض الفوائد الصحية الهامة، لكنها بعيدة كل البعد عن الغذاء الصحي. مثل أي حلوى، يجب استهلاك الشوكولاتة الداكنة باعتدال. إنها لا تزال تحتوي على كميات وافرة من السكر والدهون، وكل منها يأتي مع مجموعة خاصة بها من المشاكل الصحية. أيضًا، مثل جميع أنواع الشوكولاتة، فإن الشوكولاتة الداكنة ليست منخفضة السعرات الحرارية. المدخول الموصى به هو 1 أونصة يوميا. ومع ذلك، حتى هذه الكمية الصغيرة تحتوي على ما يصل إلى 150 سعرة حرارية، وبما أن مذاقها لذيذ جداً، فمن الصعب عدم الانغماس فيها.
لذا، ضع يديك (وأسنانك) على بعض الشوكولاتة الداكنة اليوم لتستمتع بما يمكن القول إنه أكثر الأطعمة اللذيذة والتي لا تزال مفيدة على هذا الكوكب. فقط تذكر أن تتدرب على التحكم في عدد الحصص التي تتناولها حتى لا تطغى المخاطر الصحية المرتبطة بتوسيع محيط الخصر على الفوائد التي تعود على بياض أسنانك اللؤلؤي.
هل أنتِ مُتأخرة عن العمل أو الجامعة؟ هل تعاني من ضيق الوقت؟ هل تبحثين عن وجبة فطور سريعة ولذيذة تُرضي رغبتك وتمدك بالطاقة والنشاط دون إضاعة الوقت؟ لا داعي للقلق و وداعًا للصباح المزدحم! إليكِ 7 أفكار مُذهلة تناسب جميع الأذواق لوجبات فطور لذيذة سحرية ومُشبعة تُحضّرينها في أقل من
10 دقائق! وسهلة فحتى المبتدئات بإمكانهن تحضيرها بكل سهولة. استعدي لبدء يومك بطاقة ونشاط و وفرة من الوقت مع هذه الأفكار المميزة.
هي وجبة فطور سريعة ومشبعة غنية بالفيتامينات والمعادن . كل ما عليك فقط تقطيع الفواكه المختلفة مثل الموز أو الفراولة أو التفاح إلى قطع صغيرة جدًا حتى لا يستغرق مضغها وقتًا وأضيفي إليهم الزبادي والعسل أو السكر حسب الرغبة مع بعض المكسرات لتعزيز النكهة اللذيذة كما يمكن إضافة الشوفان ليزيد من الإحساس بالشبع وقلّبي جميع المكونات معًا واستمتعي بالفطور الرائع السريع.
سخني المقلاة على نار متوسطة وضعي شريحة من الخبز أو التوست مدهونة بالزبدة ثم ضعي شريحة جبن فوق الخبز وصبي عليهم البيض واتركيه حتى ينضج ويمتزج بالجبن ثم أضيفي شرائح الطماطم والخيار أو أي خضروات مفضلة حسب الرغبة وغطي الساندوتش بشريحة خبز أخرى واستمتعي بوجبة فطور سريعة لذيذة غنية بالنشويات والبروتينات والفيتامينات والألياف مع كوب من القهوة ليمدك بالحيوية والنشاط.
وجبة فطور سريعة لن تستغرق في تحضيرها أكثر من خمس دقائق فقط. كل ماعليك هو دهن الخبز بزبدة الفول السوداني وأضيفي المربى ثم أضيفي شريحة أخرى من الخبز وقطعي الشطيرة إلى نصفين ليصبح معك وجبة غنية بالفوائد الرهيبة فزبدة الفول السوداني تُعد مصدرًا للطاقة وغنية بفيتامينات ب3 وب6 وفيتامين هـ وتقلل من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية والأزمات القلبية كما أنها تساعد على خسارة الوزن ،أما المربى فهي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والفواكه التي تُعد مصدرًا للفيتامينات وتمد الجسم بالطاقة هي الأخرى. استمتعي بها مع كوب من القهوة الكلاسيكية اللذيذة لتعزيز الإحساس باليقظة والنشاط.
ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء البارد واتركي الماء يغلي واطهي البيض لمدة سبع دقائق تقريبًا ثم قشريه بعد تصفيته من الماء وقطعيه إلى شرائح وأخيرًا رشي بعض من الملح والفلفل الأسود و زينيها بشرائح من الطماطم والزيتون والخضروات الورقية حسب الرغبة واستمتعي بوجبة فطور سريعة لم تستغرق عشر دقائق ولذيذة وغنية بالبروتينات التي تزودك بالألياف ومضادات الأكسدة وتزيد من إحساسك بالنشاط وتقوي مناعتك.
فكرة فطور سهلة وعملية .فقط ضعي حبوب الإفطار في وعاء ثم أضيفي الحليب الساخن أو البارد والعسل حسب الرغبة وقلبي المكونات جيدًا ويمكن أيضًا إضافة قطع الفواكه حسب الرغبة. ليصبح بين يديك وجبة فطور لذيذة وسهلة وسريعة لم تستغرق سوى ثلاث دقائق لتحضيرها ولن تستغرق سوى دقائق أخرى لتناولها وبعدها يمكنك التوجه إلى عملك مفعمة بالنشاط والحيوية دون إضاعة أي وقت.
هل تبحثين عن وجبة فطور سريعة ولذيذة لبدء يومك بانتعاش وحيوية؟ إليكِ سموذي التفاح والخيار، مشروبٌ صحيّ مليء بالفوائد.
قطعي التفاح والخيار إلى قطع صغيرة وضعيهم في الخلاط واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وتناوليه مع شرائح من التفاح ، ومن فوائد هذا المشروب هو إنه مضاد قوي للأكسدة مما يساعد في علاج شحوب البشرة كما أنه يساعد في عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع و مصدرًا مهمًا للطاقة والنشاط.
ونختتم أفكار وجبات الفطور اللذيذة السريعة بوجبة غنية بالأوميجا 3 والأوميجا 6 التي تساعد على التركيز وتقويّ الذاكرة حيث سمكة التونة اللذيذة ولتحضيرها اهرسي التونة في طبق مع القليل من المايونيز واضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ثم أضيفي بعض من الخضروات المقطعة مثل البصل والطماطم وشرائح الزيتون وأخيرًا أضيفي بعض شرائح الخبز المحمص حيث تساعد نشويات الخبز في تعزيز الشعور بالشبع.
