زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول الضار، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
بدلاً من تقليص الكوليسترول الغذائي وحده، توصي الأبحاث الحديثة بخفض الدهون المشبعة لأنها تؤثر بشكل أكبر على مستويات الكوليسترول في الدم. تقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة خطوة حيوية لأي شخص يسعى لتحسين صحة القلب وتقليل الكوليسترول.
أظهرت دراسة جديدة أن توقيت تناول الطعام يؤثر في صحة القلب. لاحظ الباحثون أن تناول الوجبات خلال النهار، مقارنة بالأكل الليلي، يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى من يعملون في نظام المناوبات. تشير النتائج إلى أن تحديد توقيت تناول الطعام أداة فعالة لحماية صحة القلب.
لتحقيق أقصى فائدة للقلب، ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول أنواع محددة من الأطعمة:
- سمك السلمون: غني بأوميغا 3، يخفف الالتهاب ويدعم توازن الكوليسترول.
- الشوفان: يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تخفض الكوليسترول الضار.
- الخضراوات الورقية الخضراء: غنية بالنترات، تحسن تدفق الدم وتخفض ضغط الدم.
- زيت الزيتون البكر الممتاز: يزخر بالدهون الأحادية غير المشبعة والبوليفينولات المضادة للالتهاب.
- الطماطم: غنية بالليكوبين، تقلل الالتهاب وتحسن امتصاصه عند الطهي مع زيت الزيتون.
- منتجات الألبان المخمرة: مثل الزبادي والكفير، تزود الجسم بالبروبيوتيك وفيتامين K2 المفيد لصحة الشرايين.
يساعد دمج الأطعمة المذكورة مع تقليل الدهون المشبعة وتنظيم مواعيد الوجبات على تحسين صحة القلب وخفض الكوليسترول بفعالية.
أميليا باترسون
· 21/10/2025