استبدال وجبة العشاء بطبق سلطة خطوة تفيد من يريد تخفيف وزنه أو تحسين نومه. العشاء الدسم يترك في الصدر ثقلاً ويشد التنفس ويبطئ الهضم، بينما السلطة خفيفة على المعدة وأليافها تدفع الطعام للأمام وتخفف أوجاع البطن ليلاً.
خضروات السلطة تحمل أليافاً كثيرة تمنع الإمساك وتخفض السكر والكوليسترول وتقي القلب. بقاؤها
طازجة غير مطبوخة يضمن أن يدخل الجسم الفيتامينات كاملة، خصوصاً الورقية التي تمد الجلد بالماء فتزيد نضارته.
السلطة صحية وشبعانة، وتناولها قبل الطعام يملأ البطن. استبدال العشاء بها يريح الجسم ويؤمن نوماً أعمق، لكن لا يجوز حذف الوجبات الرئيسية الأخرى دون مراجعة اختصاصي تغذية.
أفكار سلطات عشاء صحية:
- سلطة اللبنة والخضروات: اللبنة تحمل بكتيريا تساعد الأمعاء وتقوي المناعة وتحتوي على كالسيوم. تُقطع طماطم وخيار وفلفل رومي وخس وتُعصر فوقها ليمونة، ثم تُضاف اللبنة وتُرش بالكمون أو الشطة لمن أحب. السلطة رخيصة وتوافق حمية الكيتو.
- سلطة التونة: بروتينها وفيتامين B12 يقويان القلب ويخفضان الكوليسترول. يُفرم خس وبقدونس وطماطم شيري وتُضاف ذرة وتونة، ثم يُسكب زيت زيتون وليمون وبهارات. من يشاء يضيف بصلاً أو زيتون.
- سلطة الفاصوليا الحمراء: أليافها وبروتينها ومعادنها تخفض الكوليسترول وتقوي المناعة. تُخلط خيارة وخس وذرة مع فاصوليا مسلوقة، وتُغمر بملعقتي مايونيز وليمون وتوابل.
- سلطة الأفوكادو المكسيكية: تساعد على نقص الوزن وتقلل خطر أمراض القلب. يُهرس أفوكادو مع ليمون وملح وكمون، ثم تُخلط طماطم وخيار وفلفل وبصل مفروم معه. من أراد أضاف ملعقة زيت زيتون.
في عالم الحلويات العربية، تبرز وصفات باردة وسهلة التحضير من دون حاجة لاستخدام الفرن، ما يجعلها الحل الأمثل خلال الأيام الحارّة أو لمن لا يحب قضاء وقت طويل في المطبخ. نقدم لكِ وصفات سريعة لتحضير حلويات عربية بدون خبز.
أولاً، القطايف العصافيري الفلسطينية، من أشهر الحلويات الباردة. يكفي مزج الطحين
مع الخميرة والماء وترك الخليط ساعة ليختمر. تُطهى على مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية، وتُحشى بالمكسرات والعسل.
ثانياً، حلوى التمر باللوز، وصفة مغذية وسريعة. يُزال النوى من التمر ويمزج مع اللوز المبشور والسمنة، ثم يُشكل المزيج إلى كرات صغيرة تُحفظ في الثلاجة ساعتين قبل التقديم.
بلح الشام أيضاً مثال شهير من الحلويات الباردة. تُحضّر العجينة من الطحين والسكر والسمن وتُحشى بخليط التمر وجوز الهند. تُقلى في الزيت ثم تُغطى بالقطر أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
أما الآيس كريم بالقشدة، فاختيار منعش وسهل. تُخلط القشدة مع الحليب والسكر والفانيليا، ثم تُبرد لمدة ساعة وتُزيّن بالفواكه أو الشوكولاتة قبل التقديم.
الكاسترد بالفستق مثال آخر لحلويات باردة بدون فرن. يُطهى مزيج الحليب والسكر والنشاء حتى يثخن، ثم يُبرد ويُقدّم مزينًا بالفستق أو الفواكه.
وأخيرًا، المهلبية، من أشهر الحلويات العربية. تُحضّر بمزج الحليب والنشاء والسكر مع ماء الورد على النار حتى يغلي. تُبرد وتُقدّم مزينة بالفستق أو جوز الهند لإضفاء لمسة ناعمة.
تمثل هذه الحلويات العربية السريعة خيارًا مثاليًا للضيافة أو التقديم للعائلة، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ.
مع تطوّر التكنولوجيا وارتفاع الوعي بالجمال، اختار كثير من الناس في 2024 تقويم الأسنان الشفّاف لأنه شفاف الشكل وسهل الاستخدام مقارنة بالتقويم المعدني. يُنتَج الجهاز من بلاستيك حراري عالي الجودة بواسطة طابعة ثلاثية الأبعاد وبعد تصوير دقيق للأسنان، فيُصمَّم قطعة واحدة تناسب أسنان كل شخص على حدة لمعالجة الازدحام أو
التباعد أو سوء الإطباق أو مشاكل العضّة.
يُخلع ويُلبس بسهولة، ولا يحتاج إلى تدخل جراحي، ويقلل التهابات الفم. يختصر مدة العلاج ويقلل عدد المراجعات عند الطبيب. يُحسّن صحة الفم مع الوقت ويُخفف أوجاع الفك واللثة والصداع واضطرابات الناتجة عن انحراف الفك أو العضّة.
أبرز سلبياته: يجب على المريض أن يلتزم بارتدائه ساعاته المحددة يومياً. سعره مرتفع، فلا يصلح لكل الجيوب، ولا يُناسب كل الحالات.
شهد العلاج في 2024 تقدماً كبيراً بعد دخول الذكاء الاصطناعي والتصوير الدقيق. أصبحت هناك أجهزة تُرصد حركة الأسنان وتُقيّم النتائج أولاً بأول. يُضاف إلى القطعة لون أو تصميم حسب رغبة المريض، فيُصبح شكلها شخصياً ومريحاً نفسياً.
تُجرى المتابعة عن بُعد: يراقب الطبيب تقدم الأسنان ويُرسل التعليمات دون زيارة العيادة، فيوفر وقت المريض. كما بدأت شركات تصنيع أجهزة من مواد تتحلل في التربة وتضر البيئة أقل.
يُعد تقويم الأسنان الشفاف في 2024 نقلة في طب الأسنان التجميلي؛ استثمار يجمع بين فعالية العلاج، راحة المريض، جمال المظهر، وقلّة الضرر بالبيئة.
تقع مدينة القيروان في وسط تونس وتُعد من أبرز مواقع التراث الإسلامي في المغرب العربي. أسّسها عقبة بن نافع سنة 670 ميلادية، فتحوّلت سريعًا إلى نقطة نشطة لنشر الإسلام وإلى ملتقى للعلم والفن والهندسة الإسلامية. تلقّب القيروان بـ"مدينة الأولياء" نظير إرثها الروحي والثقافي الكثيف، وفيها زوايا وقبور لشخصيات دينية بارزة.
أبرز معالمها الإسلامية الجامع الكبير، أو مسجد عقبة بن نافع، يشتهر بتصميمه المعماري النادر ومنارته العالية وقاعاته الواسعة التي تعكس عظمة العمارة الإسلامية. الفسقية الأغلبية تحفة هندسية بُنيت في القرن التاسع لتخزين المياه، وتُظهر براعة الدولة الأغلبية في إدارة الموارد الطبيعية.
المدينة القديمة، المدرجة في قائمة التراث العالمي لليونسكو، تشبه متحفًا حيًا بشوارعها الضيقة وأسواقها التقليدية مثل سوق السجاد اليدوي، حيث تمارس الحرف القديمة من نسيج وحفر وصناعة فخار. تبرز فيها معالم مثل مسجد الثلاثة أبواب والبرك الأغلبية. ضريح سيدي الصحاب يُعد موقعًا روحانيًا يجذب الزائرين للتأمل والدعاء.
مطبخ القيروان مميز بأطباقه التقليدية مثل البريكة والكسكسي والهريسة، إضافة إلى حلويات محلية كبقلاوة القيروان وعصيدة الزيتونية. تُقام سنويًا مهرجانات ثقافية تعرض الفنون الإسلامية وتكرّم رموزًا دينية مثل "موكب الحلاق".
خارج أسوار القيروان تنتظر المواقع الطبيعية مثل شط الجريد وبساتين الزيتون الهادئة، إلى جانب متحف الرقاد الذي يعرض آثارًا أغلبية. الوصول إلى القيروان مباشر بفضل موقعها الاستراتيجي، وتتوفر فيها أماكن إقامة متنوعة. تُشكّل القيروان وجهة شاملة لعشاق التاريخ والروحانية والثقافة.
حمص واحدة من أقدم مدن العالم، تقع في وسط سوريا، بين البحر المتوسط ونهر الفرات، فجعلها موقعها محطة رئيسية للحضارات القديمة. أطلق عليها قديماً اسم «إيميسا»، عاش فيها الفينيقيون والآراميون، وحفريات علماء الآثار تُظهر بشراً سكنوا المنطقة منذ العصر الحجري، فيدل على سعة عمرها الطويل ومكانتها في تاريخ الشرق الأوسط.
في أيام الرومان، صارت حمص مركزاً دينياً كبيراً خصص لعبادة إله الشمس «إلاغابالوس»، وازدهرت تجارتها وثقافتها. حين انتقل الحكم إلى البيزنطيين، تحولت إلى مركز مسيحي، شُيّدت فيها كنائس، وارتفعت مكانتها المعمارية والثقافية، وبقيت آثار تلك الحقبة ظاهرة حتى الآن.
بعد الفتح الإسلامي، أصبحت حمص إدارياً وعسكرياً في الدولة الأموية، حافظت على طابعها الإسلامي من خلال المساجد والأسواق التي أُقيمت، وقاتلت أهلها لصد الحملات الصليبية، وشاهد القلاع والأسوار القديمة على تلك الأحداث.
في العصر الحديث، تبدّلت حمص إلى مدينة نابضة، استفاد موقعها فصار مركزاً زراعياً وتجارياً، وبرزت فيها جامعات ومستشفيات. خلال القرن العشرين، اتسعت أحياؤها، مع الحفاظ على طابعها القديم، فامتزجت البيوت التراثية بالمباني الجديدة.
في القرن الحادي والعشرين، ضربتها الحرب التي شهدتها سوريا، فهدّمت أجزاء من شوارعها ومعالمها. بدأت أعمال إعادة الإعمار، يُرمم الحجر تلو الآخر، وتُعمّر الأحياء التي تضررت.
حمص نموذج للتنوع الثقافي والتاريخي في سوريا، فيها تراث فينيقي وروماني وبيزنطي وإسلامي. يشاهد الزائر قلعة حمص، الأعمدة الرومانية، والمساجد القديمة التي تروي حكايات طويلة. رغم الصعوبات، تحافظ المدينة على هويتها، فتبقى وجهة ثقافية بارزة في العالم العربي.
