تعد التشيز كيك أو كعكة الجبن من الحلوى المفضلة للكثير حول العالم ويتم التفنن في صنع الطبقة النهائية لها بحسب الأذواق المختلفة. وتعد التشيز كيك الأمريكية المصنوعة في نيويورك هي الأشهر عالميًا إلا أن نشأة التشيز كيك الأولي تعود لليونانيين منذ القرن الخامس وتطورت وصفة تصنيعها كثيرا حتى يومنا هذا.
التشيز كيك من الحلوى المفضلة للكبار والصغار ويعشقها كل فرد بطريقته وبالطعم الذي يحبه، ولكن يجد الكثير صعوبة في تحضير التشيز كيك بالمنزل، وذلك لمرورها بعدة مراحل في تحضيرها يصعب علي البعض إتقانها، وبصفة خاصة في مرحلة التسوية. إلي جانب أنها تعتبر من الحلوي غالية الثمن، لذلك فكرنا في مشاركتكم بوصفة سهلة، غير مكلفة ومضمونة النتيجة لصنعها بالمنزل بطريقة باردة لا تحتاج للطهي ليمكنك الاستمتاع بها مع قدوم فصل الصيف.
200 جرام من بسكوت الشاي "يمكن استعمال بسكوت دايچيستيف أو خلط النوعين معا"
100 جرام من الزبدة
علبة جبن كريمي بدون ملح "مقدار كوب"
كريمة الخفق أو كريمة الطبخ "مقدار كوب"
حليب مكثف أو نصف كوب سكر "السكر حسب الرغبة"
ملعقة فانيليا سائلة
تستخدم صينية مدورة يمكن فك جوانبها "يمكن مضاعفة الكميات في حالة استخدام صينية ذات حجم كبير" ويمكن أيضا استعمال قوالب الكاب كيك أو المافن للحصول علي الشكل الفردي.
يطحن البسكوت باستعمال الكبة أو باستعمال اليد ليتحول لحبات مثل حبات الرمل (يمكن إضافة ملعقة كبيرة من سكر البودرة أو السكر البني في حالة استخدام بسكوت غير محلي)
إضافة الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة وخلطها جيدا بالبسكوت المطحون حتى تمتزج لتشبه الرمل المبلول.
يفرد البسكوت في الصينية بعد وضع ورق الزبدة ثم تساوي بكوب لتتساوي كل أطرافها وتوضع في الثلاجة لتتماسك لحين تحضير الطبقة الثانية.
يتم خفق الجبنة الكريمي في الخلاط أو باستخدام مضرب البيض وإضافة اللبن المكثف أو السكر.
بعد أن يمتزج الخليط تضاف كريمة الخفق (أو كريمة الطبخ) وتضاف الفانيليا.
نخلط المزيجين سويا في إناء واحد (يفضل أن يكون الخليط كريمي مثل قوام الأيسكريم الكثيف)
توضع الطبقة الثانية في الثلاجة لحين تجهيز طبقة التزيين الأخيرة (يمكن وضعها في الفريزر إذ كان قوامها غير كثيف بدرجة كافية).
يوجد العديد من الأفكار سوف نصف لكي بعضها لتستخدمي المكونات المتاحة لديكي بدون الحاجة لشراء المزيد من المكونات وبحسب الرغبة أيضا.
يمكن استخدام الطريقة التقليدية من الفراولة أو التوت المعلب ووضعها علي الوجه بعد وضع الكيكة في الثلاجة لتتماسك وتترك لحوالي ربع ساعة بعد أضافة الطبقة الأخيرة قبل التقديم.
يمكنك أيضا تحضير صوص الفراولة أو التوت بطهي الفاكهة الطازجة بعد مزجها مع القليل من الماء والسكر حسب الرغبة لمدة 10 ل 15 دقيقة حسب الاحتياج ثم إضافة معلقة من الجيلاتين المخفف مع ملعقة من الماء قليلًا قليلاً مع التقليب المستمر وتطفئ النار وتترك لتهدأ ثم تضاف للكيكة بعد أن تبرد.
أما إذ كنتم من محبي الشيكولاتة فأن طبقة موس الشيكولاتة هي الأفضل لكم. يوضع قالب الشيكولاتة مع ملعقتين من الزبد أو الزيت وإضافة السكر واستخدام الميكرويف لخلطها وإذابتها ويمكن أن تطهي علي نار باردة أيضا. بعد أن تبرد أضيفيها للكيكة.
أخيرا نذكر لكي صوص اللوتس الشهير والذي يعتبر من أحدث الوصفات لتزيين التشيز كيك: تحتاجين إلي
200 جرام بسكوت لوتس
150 جراما من اللبن المبخر
2 ملعقة سكر بني
معلقة صغيرة قرفة
4 ملاعق زبدة بدرجة حرارة الغرفة
يتم ضرب كل المكونات سويا في الخلاط لتحصلي علي صوص اللوتس واستخدامه لتزيين الكيكة (يمكن استعمال الكمية المتبقية كسبيرد للسانداوتشات أو للحلويات الأخرى ويمكن الاحتفاظ به في برطمان مجفف جيدا في الثلاجة بحد أقصى ثلاثة أيام).
لا تخل معظم المنازل من عبوة من الفازلين وله استخدامات متعدد، يوجد الطبي منه والعادي "يسمي بيتروليوم جيلي" وكلاهما من هلام بترولي. الفازلين مادة هلامية تُعرف باسم الهلام البترولي، ويكون الفازلين النقي عادة من البترولاتوم دون عطور مضافة. ولقوامه شبه الصلب فأنه يمثل مادة عازلة للجلد وله فوائد متعددة تعود
للزيوت التي يتكون منها. يشيع استخدام الفازلين مع الأطفال الرضع لحمايتهم من التهابات الحفاضات حيث يعزل الجلد عن أي سوائل واحتكاكات مما يسهل حماية الجلد من التقرح.
يستخدم الفازلين أيضا في حالة الجروح والحروق البسيطة للمساعدة على التئامها، إذ يعزل الجرح عن البيئة المحيطة ويحافظ على رطوبته مما يساعد على حمايته من التلوث. لا تتوقف فوائده علي ذلك فقط وإنما له فوائد تجميلية أيضا سوف نناقشها في مقالنا هذا.
يعاني معظمنا من جفاف الجلد حول الأظافر ونضطر للجوء لتقشير الجلد بأدوات حادة للتخلص من الجلد الميت الجاف. يمكنك السيطرة علي جفاف تلك المناطق باستخدام الفازلين. قومي باستخدام عيدان تنظيف الأذن بغمسها في الفازلين ودهن منطقة حول الأظافر يوميا قبل النوم. ستلاحظين ترطيبها الدائم وقلة ظهور أي جفاف حول الأظافر.
يمكنك استخدامه علي الأظافر أيضا إذ لم تقومي بطلائها لمنع التشققات ولأظافر لامعة. أما إذ كنتي تشعرين بالضيق من التصاق غطاء طلاء الأظافر بالعبوة وصعوبة فتحها فقومي بدهن المنطقة العلوية من العبوة بالفازلين قبل إغلاق العبوة وستتخلصين من المشكلة بشكل دائم.
الكثير منا يقوم بإستخدام الفزلين لتنظيف مستحضرات تجميل العين بطريقه فعالة وأمنة وهو حل أقتصادي مقارنا بمستحضرات إزالة المكياج الأخري. إلا أنه يمكنك أيضا استخدامه لتثبيت الأيشادو لمدة طويلة. قومي بدهن جفن العين بالقليل جدا من الفازلين في المنطقة التي سوف تستخدمين فيها الأيشادو فقط. بعد وضع الفازلين قومي بتطبيق الأيشادو عليها وستلاحظين ثباته لمعظم ساعات اليوم.
يرغب معظمنا بالاحتفاظ برائحة العطر لأطول مدة ممكنة إلا أن الكثير من العطور تتطاير بشكل سريع بعد وضعها بساعتين علي الأكثر. قوموا بتطبيق نقطة من الفازلين خلف الأذن وعلي الرسغ قبل رشهم بالعطر وستلاحظون ثبات الرائحة لعدة ساعات.
يمكنك صنع مقشر آمن لشفاهك الجافة عن طريق خلط القليل من الفازلين مع ملعقة من السكر. قومي بدهن الشفاه بالخليط بأطراف أصابعك وتقشير الشفاه بحركات دائرية بسيطة.
يمكنك تطبيق القليل جدا من الفازلين باستخدام أعواد الأذن بعد استعمال لونكم المفضل من أحمر الشفاه المات للحصول علي lip gloss من نفس اللون. ويمكنكم استخدام الفازلين بديلا عن زبدة الكاكاو لترطيب الشفاه والتخلص من الجفاف والتقشف.
يمكنك أيضا تحضير مقشر للجسم عن طريق خلط الملح الخشن مع الفازلين وتطبيقه علي الجسم والتقشير بحركات دائرية تماثل التي تقومين بها باستعمال أي مقشر آخر للجسم.
إذ كنتي تعانين من مشكلة هيشان الشعر بسبب الرطوبة خاصة في فصل الصيف وتشعرين أنه يتلف مظهرك فإن الفازلين سوف يساعدك علي حل تلك المشكلة. بعد تصفيف شعرك قومي بدهن كفك بالقليل جدا من الفازلين وتدليك الكفين جيدا للاستفادة من حرارة الكفين وتحويل الفازلين لزيت. قومي بدهن منطقة الهيشان وأطراف الشعر بيدك لمظهر أفضل والتحكم في الهيشان وإخفاء الأطراف المتقصفة.
يمكنكم أيضا تطبيق بعض الفازلين علي الوجه بالقرب من منطقة بداية الشعر قبل صبغه بالحنة أو صبغة الشعر لتجنب صبغ جلد الوجه حيث يقوم الفازلين بعزل الجلد عن الصبغات.
يعاني معظمنا من جفاف الركب والأكواع وكعب القدم ويسبب هذا الجفاف تشقق واسوداد تلك المناطق. قلة شرب الماء وتغيرات الطقس تعتبر بعض الأسباب لحدوث الجفاف لقلة الرطوبة بالجسم. قوموا بغسل تلك المناطق قبل النوم وجففوها جيدا ثم قوموا بدهنها بالفازلين ستجدون نتيجة فورية في الصباح. قوموا بإعادة التجربة علي الأقل مرتين أسبوعيا ستجدون اختفاء التشققات وبشرة رطبة وبها لمعة طبيعية.
تقع بحيرة كومو (Lago di Como) في شمال إيطاليا، وتعد واحدة من أجمل الوجهات السياحية في أوروبا والعالم. تحتضن هذه البحيرة الخلابة بين جبال الألب الإيطالية مزيجًا ساحرًا من الطبيعة البكر والفخامة المعمارية، مما يجعلها الوجهة المثالية لمحبي الهدوء والرفاهية. مع مياهها الزرقاء المتلألئة، والجبال الخضراء المحيطة بها، والقصور الفاخرة
التي تزين ضفافها، لا يمكن لأي شخص زيارة بحيرة كومو دون أن ينبهر بسحرها.
إذا كنت تبحث عن تجربة فريدة من نوعها تجمع بين الجمال الطبيعي والراحة المطلقة، فإن بحيرة كومو هي المكان المناسب لك. في هذا المقال، سنأخذك في جولة شاملة حول هذه الوجهة المميزة، ونستعرض أهم الأنشطة، والمعالم، والتجارب التي يمكنك الاستمتاع بها.
تقع بحيرة كومو في منطقة لومبارديا الإيطالية، على بعد حوالي 50 كيلومترًا شمال ميلانو. بفضل موقعها المثالي، تجمع البحيرة بين قربها من المدينة وحفاظها على أجواء الريف الهادئة، ما يجعلها وجهة مفضلة للهروب من صخب الحياة اليومية.
يمتد شكل البحيرة على هيئة حرف "Y" مقلوب، ويبلغ طولها حوالي 46 كيلومترًا، مما يجعلها ثالث أكبر بحيرة في إيطاليا. تحيط بها جبال الألب، مما يخلق مشهدًا طبيعيًا مذهلاً يجمع بين المياه الفيروزية والتلال الخضراء المغطاة بالأشجار والزهور البرية. تعزز البحيرة هذا المنظر بإطلالات ساحرة على القرى التقليدية الصغيرة التي تنتشر على طول شواطئها.
تتمتع بحيرة كومو بمناخ معتدل طوال العام، حيث يكون الصيف مشمسًا ودافئًا، والشتاء معتدلًا مع لمسات من البرودة، مما يسمح للزوار بالتمتع بجمال الطبيعة في أي وقت من السنة.
تعد بحيرة كومو وجهة استثنائية لمن يسعون إلى الاسترخاء والفخامة. تحظى المنطقة بشعبية كبيرة بين المشاهير وأثرياء العالم، حيث تتوفر فيها مجموعة واسعة من الفنادق الفاخرة والمنتجعات الصحية والمطاعم ذات النجوم الميشلان.
يعد فندق "فيلا ديستي" واحدًا من أشهر الأماكن الفاخرة على ضفاف بحيرة كومو. هذا القصر التاريخي، الذي يعود تاريخه إلى القرن السادس عشر، يقدم تجربة إقامة استثنائية تجمع بين الفخامة الكلاسيكية والخدمات المميزة. يمكن للنزلاء الاستمتاع بالحدائق الجميلة المطلة على البحيرة، والمسابح الخارجية، ومراكز السبا الفاخرة.
بالإضافة إلى "فيلا ديستي"، هناك العديد من الفنادق الأخرى التي تقدم مستويات عالية من الرفاهية، مثل "فندق جراند تريميزو" و"فيلا سيربيلوني"، وهما وجهتان مثاليتان للراغبين في قضاء عطلة رومانسية أو استرخاء لا مثيل له.
للباحثين عن تجربة طعام راقية، تقدم بحيرة كومو مجموعة من المطاعم الفاخرة التي توفر مأكولات محلية وعالمية بأعلى المعايير، بما في ذلك مطاعم حائزة نجمة ميشلان وأخرى تقدم المطبخ الإيطالي بلمسات عصرية.
بالإضافة إلى الرفاهية، توفر بحيرة كومو لزوارها العديد من الأنشطة الممتعة التي تلائم مختلف الأذواق، سواء كنت تفضل المغامرة أو الثقافة أو الاسترخاء.
التجول في القرى الساحرة
من أجمل الأنشطة التي يمكنك القيام بها عند زيارة بحيرة كومو هو التجول في القرى الصغيرة المنتشرة حول البحيرة. تتميز هذه القرى بجمالها الطبيعي وسحرها التقليدي، حيث يمكنك استكشاف الشوارع الضيقة المرصوفة بالحجارة، وزيارة المقاهي المحلية، والتمتع بالمناظر البانورامية للبحيرة.
قرية بيلاجيو، المعروفة بـ “لؤلؤة البحيرة)", تعد من أبرز الوجهات في المنطقة. تقع هذه القرية في نقطة التقاء فرعي البحيرة، وتوفر إطلالات خلابة على المياه والجبال المحيطة. يمكنك التنزه في حدائقها الجميلة، وزيارة القصور التاريخية مثل فيلا ميلتسي.
الرحلات البحرية
من أفضل الطرق لاستكشاف بحيرة كومو هو القيام برحلة بحرية على متن أحد القوارب السياحية. توفر هذه الرحلات فرصة لرؤية المناظر الطبيعية الخلابة من زاوية مختلفة، والتمتع بالهدوء والاسترخاء وسط المياه. يمكنك استئجار قارب خاص للقيام بجولة مخصصة، أو الانضمام إلى رحلة جماعية تنطلق من القرى الرئيسية مثل بيلاجيو وفارينّا وكومو.
زيارة القصور والحدائق
تحتضن ضفاف بحيرة كومو العديد من القصور الفخمة التي كانت مقرًا للعائلات الأرستقراطية الإيطالية. من أشهر هذه القصور، "فيلا بالبيانيلو" الواقعة في قرية لينو، والتي تعتبر واحدة من أجمل القصور المطلة على البحيرة. يُحيط بالفيلا حدائق غناء وممرات رومانسية توفر مناظر خلابة.
تشتهر أيضًا "فيلا كارلوتا" بحدائقها البديعة الممتدة على مساحة واسعة، حيث يمكنك التنزه بين الأزهار النادرة وأشجار الزيتون القديمة، واكتشاف الفن الإيطالي من خلال المتاحف والمعارض الموجودة داخل الفيلا.
بالنسبة لعشاق الرياضة والمغامرة، توفر بحيرة كومو العديد من الفرص لممارسة الأنشطة الرياضية في الهواء الطلق. يمكنك تجربة رياضة التجديف على البحيرة، أو ركوب الدراجات الهوائية على المسارات الجبلية المحيطة بها. بالإضافة إلى ذلك، تُعد المنطقة مثالية لعشاق المشي لمسافات طويلة، حيث توجد العديد من المسارات التي تأخذك عبر الغابات والجبال المحيطة بالبحيرة، وتوفر لك مناظر بانورامية لا تنسى.
إذا كنت ترغب في استكشاف المزيد من شمال إيطاليا أثناء إقامتك في بحيرة كومو، فإن المدن القريبة مثل ميلانو ولوغانو السويسرية تعد وجهات مثالية للرحلات اليومية.
ميلانو
على بعد حوالي ساعة بالسيارة من بحيرة كومو، تقع مدينة ميلانو، عاصمة الموضة والابتكار. يمكنك قضاء يوم في استكشاف معالمها التاريخية مثل كاتدرائية ميلانو الشهيرة، وزيارة متاجر الأزياء الراقية في "غالييريا فيتوريو إيمانويل"، أو التمتع بمشاهدة عروض الأوبرا في مسرح "لا سكالا".
لوغانو
على الجانب الآخر من الحدود السويسرية، تقع مدينة لوغانو الخلابة، التي تشترك مع بحيرة كومو في نفس الجمال الطبيعي. توفر المدينة مناظر رائعة للجبال والبحيرات، بالإضافة إلى فرص التسوق والمطاعم السويسرية الفاخرة.
بحيرة كومو ليست مجرد وجهة سياحية، بل هي تجربة متكاملة تأخذك إلى عالم من الجمال الطبيعي والرفاهية المطلقة. سواء كنت تبحث عن الاسترخاء في أحد الفنادق الفاخرة، أو التمتع بالطبيعة الساحرة، أو استكشاف القرى التقليدية، فإن بحيرة كومو تقدم لك كل ما تحتاجه لقضاء عطلة لا تُنسى.
تعتبر هذه الوجهة المثالية لمحبي السفر الذين يسعون إلى الجمع بين الفخامة والتاريخ والثقافة في مكان واحد. لذا، في المرة القادمة التي تخطط فيها لعطلة، لا تتردد في وضع بحيرة كومو على قائمتك!
