مع تقدّم السن، يصبح الغذاء المتوازن ضروريًا لحماية القلب، والعقل، والعظام، والعضلات. تتعدد الأطعمة التي تدعم شيخوخة سليمة، وأبرزها:
الشمندر يحتوي على نترات تزيد تدفق الدم إلى الدماغ وتقوي الذاكرة، وتخفض الضغط بفتح الأوعية. يُطهى مشويًا أو يُضاف إلى أطباق متنوعة.
بروتين مصل اللبن يعوض عن ضعف العضلات الناتج عن
التقدم في العمر. يحتوي على سيستين يرفع الجلوتاثيون، أحد أقوى مضادات الأكسدة. يُخلط مع العصير أو يُضاف للخبز.
الفول والعدس والحمص والفاصولياء تحتوي على ألياف ومعادن كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، وتقلل خطر الكولسترول والسكري. لا حاجة لنظام نباتي؛ تُضاف إلى الوجبات العادية.
البندورة تحتوي على الليكوبين، مضاد أكسدة يحمي البشرة من الشمس ويؤخر التجاعيد. تُؤكل مطهية لأن الطبخ يزيد فائدتها.
الفطر يحتوي على فيتامين د الضروري للعظام، خاصة للنساء بعد الخمسين. يُستخدم بدل اللحم في بعض الوجبات لخفض السعرات.
بذور الشيا تمد الجسم بالكالسيوم وأوميغا 3 اللازمين للعظام والدماغ. تُرش على السلطات أو تُحضر مع الحليب كبودنغ.
العنب يحتوي على مضادات أكسدة وبوليفينولات تدعم القلب والدماغ والمفاصل. كوب صغير يعطي 90 سعرة وقيمة غذائية عالية.
الزبادي اليوناني يحتوي على سكر وصوديوم أقل من العادي، وبروتين ضعفه. يحتوي على بكتيريا نافعة للأمعاء، ويقلل خطر أمراض القلب والسكري.
تُعرف حلب بأنها من أطول المدن استيطانًا في العالم، يعود عمرها إلى أكثر من ثمانية آلاف عام. تقع في شمال سوريا، وتأتي بعد دمشق من حيث عدد السكان. لطالما كانت نقطة جذب اقتصادية وثقافية، وعبرها العديد من الشعوب: الكنعانيون، الآشوريون، الرومان، العثمانيون، وكل منهم ترك بصمة معمارية وثقافية واضحة.
يُرجَّح
أن اسم "حلب" أُخذ من الكلمة الأكادية "حلبّا"، وقد وردت في كتابات سومرية وأكدية قديمة، مما يدل على مكانتها منذ القدم. بعد دخول الإسلام، نمت حلب علميًا وبُنيت فيها مساجد وخانات وأسواق، أشهرها الجامع الكبير. في العهد الأيوبي أُقيمت قلعة حلب، ولا تزال أحد أبرز معالم المدينة حتى اليوم.
رغم الاضطرابات الأخيرة، استعادت المدينة قسطًا من هدوئها، وأصبحت مركزًا صناعيًا وثقافيًا حيًا. يُعرف أهل حلب بكرم الضيافة والمحافظة على عاداتهم. من أبرز ملامح تراثهم: أطباقهم التقليدية مثل الكبة والبقلاوة، وأسواقهم القديمة كسوق الزرب وسوق الخابية التي تعج بالحرف اليدوية.
لمن ينوي زيارة حلب، هناك أماكن لا يُستغنى عن رؤيتها:
1. قلعة حلب: تعلو تلة صخرية، تتميز بأبراجها العالية وتصميمها غير المألوف، وتُعد رمزًا لثبات المدينة.
2. الجامع الأموي الكبير: صرح إسلامي بُني في القرن الثامن، يتوسطه فناء واسع وتعلوه مئذنة شهيرة.
3-5. الأسواق القديمة: خان الحرير، سوق الزرب، ومتحف حلب الوطني، حيث يظهر التراث الاقتصادي والثقافي جليًا.
6. كنيسة الأربعين شهيدًا: أبرز المعالم المسيحية، بُنيت في القرن الخامس، وتجمع الفن البيزنطي بالعربي.
7-10. حمام يلبغا، حديقة الشعب، خان العسل، وحي الجلوم، توفر تجارب تختلط فيها الراحة بالتاريخ والحياة اليومية.
حلب وجهة شاملة لعشاق التاريخ والفن والثقافة السورية والأطباق التقليدية، والعمل جارٍ لإعادة ألقها كواحدة من أبرز مدن المنطقة.
فن التفاوض مهارة ضرورية تُسهّل التفاهم وتُنتج حلولاً ترضي الطرفين في التجارة، العلاقات الشخصية، والسياسة. يقوم على التحدث والاستماع بشكل مباشر، تبادل الرأي، ومعالجة المشكلات معًا بطريقة تُقوّي التعاون وتبعد الخلاف.
يُنتج التفاوض الجيد نتائج أفضل، علاقات مبنية على الثقة والاحترام، ثقة أعلى بالنفس، ويُبعد الشجار. أنواعه المتداولة: التفاوض التنافسي
الذي يُركّز على ربح أقصى، التعاوني الذي يبحث عن مصلحة مشتركة، التوزيعي الذي يقسم الموارد، إضافة إلى الاستكشافي والوقائي.
يتميّز المفاوض الناجح بالتحدث الواضح، الاستماع الجيد، الإقناع، حل المشكلات، والهدوء تحت الضغط. يتطلب الأمر فهم موقف الطرف الآخر بدقة وتقديم تنازلات عند الضرورة لإنهاء المفاوضات بنتيجة جيدة.
خطوات التفاوض الناجح تبدأ بالتحضير: تحديد الهدف وجمع المعلومات، ثم التحدث المباشر لفهم الطرف الآخر، إقناعه بالحجج المنطقية مع إظهار مرونة، والاحتفاظ بالصبر والتوازن. تُقوّى الخطوات بعدم إظهار كل المعلومات من البداية، والاستعداد للتنازل أو الانسحاب إذا دعت الحاجة.
أبرز استراتيجيات التفاوض: بناء علاقة قوية قائمة على الاحترام، المصداقية، معالجة المشكلات فور ظهورها، والتعبير عن التقدير. العلاقة الإيجابية تُحسّن التواصل وتزيد احتمال تحقيق الأهداف.
للتطور في المجال يُنصح بممارسة التفاوض يوميًا في المواقف العادية، المشاركة في تمارين محاكاة، أو حضور ورش متخصصة. كتب ومقالات مثل "الوصول إلى نعم" و"لا تقسم الفارق أبدًا" تُقدّم معرفة عملية تُحسّن الأداء.
تقع مدينة شيكي شمال غرب أذربيجان وتُعد من أقدم مدن البلاد، حيث يمتد تاريخها لأكثر من 2500 عام. تُعد المدينة وجهة حيوية تجمع بين التراث الثقافي الأذربيجاني والطبيعة الخلابة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للمسافرين الباحثين عن تجربة مميزة بعيدًا عن الزحام.
تتميز شيكي بتراث ثقافي غني ينعكس في عمارتها التقليدية
وأسواقها القديمة. يبرز قصر الخانات كأبرز معالمها، وهو تحفة معمارية تعود للقرن الثامن عشر تعرض الزخارف والنقوش الفريدة. تضم شيكي أيضًا مساجد تاريخية مثل مسجد الجمعة، إضافة إلى الحمامات التقليدية التي كانت جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية.
من الناحية الطبيعية، تحيط بالمدينة جبال القوقاز، ما يوفر فرصًا رائعة لعشاق المغامرات والتنزه في الغابات والوديان. يكتشف الزوار الحياة البرية في المحميات القريبة، مثل محمية زاقاتالا الطبيعية التي تحتضن تنوعًا بيئيًا غنيًا.
المطبخ الأذربيجاني في شيكي يعكس الأصالة والتنوع، حيث يتذوق الزوار أطباقًا تقليدية مثل "بخلاف" و"بيتي". تشتهر المدينة أيضًا بحلوى "البخلاء" التقليدية التي تحافظ على وصفاتها القديمة وتُحضّر بطريقة فريدة.
تلعب الحرف اليدوية دورًا مهمًا في الحفاظ على الهوية الثقافية للمدينة. تشتهر شيكي بصناعة السجاد اليدوي والنقش على الخشب والفخار. يتجول الزوار في الأسواق المحلية ويشتروا منتجات أصيلة تعكس تراث أذربيجان.
تُقام في المدينة العديد من الفعاليات، أبرزها مهرجان شيكي للموسيقى والفنون، والذي يشكل منصة للموسيقى التقليدية والعروض الثقافية. تنظم أيضًا مهرجانات للطعام والتراث تجذب الزوار من داخل وخارج البلاد.
يصل الزوار إلى شيكي بسهولة من العاصمة باكو بالحافلات أو السيارات، وتوفّر المدينة خيارات إقامة متعددة، من الفنادق إلى النُزل التقليدية التي تقدم تجربة ضيافة أذربيجانية أصيلة، ما يجعلها إحدى أبرز الوجهات السياحية في أذربيجان.
تستطيع اليد البشرية تحطيم ألواح خشبية وكتل خرسانية دون أن تتضرر، فسعى ثلاثة فيزيائيين لفهم كيف يحدث ذلك من منظور علمي. ضم الفريق مايكل فيلد، حامل الحزام البني، ورونالد ماكنير، رائد الفضاء القادم وحامل الحزام الأسود، بالإضافة إلى الطالب الجامعي ستيفن ويلك. بدأ البحث في أواخر السبعينيات بدافع حبهم المشترك
للكاراتيه والفيزياء.
في دراسة نشرت عام 1979، حاول الباحثون تفسير كيف تُحدث ضربة بيد عارية كسرًا في الخشب أو الخرسانة دون أن تُصاب اليد. توصلوا إلى أن الضربة المثالية تخضع لقوانين نيوتن، وليست مجرد خدعة. لقياس القوة اللازمة للكسر، استخدموا مكبسًا هيدروليكيًا لتحديد الإجهاد المطلوب. وجدوا أن الخشب ينثني حتى سنتيمتر واحد قبل أن ينكسر بقوة تُقدَّر بنحو 500 نيوتن، بينما تحتاج الكتلة الخرسانية إلى قوة تتراوح بين 2500 و3000 نيوتن لتتشقق عند انحراف لا يتجاوز مليمترًا واحدًا.
اتضح أن اليد تُنتج قوة كبيرة في زمن قصير جدًا. الضربة النموذجية تستمر خمس ميلي ثانية فقط، وخلالها تولّد يد لاعب الكاراتيه أكثر من 3000 نيوتن، أي ما يعادل نحو 675 رطلاً. ووفقًا للنموذج الذي وضعه الباحثون، يجب أن تبلغ سرعة اليد 6.1 مترًا في الثانية لكسر الخشب، و10.6 مترًا في الثانية لكسر الخرسانة. يعني ذلك أن المبتدئين يستطيعون تحطيم الخشب، لكنهم يحتاجون إلى تدريب لتحطيم الخرسانة.
إلى جانب القياسات العملية، صوّروا الضربات بسرعة 120 إطارًا في الثانية لتحليل حركة القبضة وتسارعها ومدى تحركها. أظهرت النتائج أن القبضة تتشوّه إلى درجة تجعلها بالكاد تُعدّ جسمًا صلبًا. لكن ما يمنع اليد من الانكسار هو تركيب العظام، إذ تفوق صلابة العظام البشرية صلابة الخرسانة بخمس مرات، وتتطلّب قوة تصل إلى 25000 نيوتن لكسرها. يشير الباحثون إلى أن التقنية هي العامل الحاسم، إذ يجب أن تُوجَّه الضربة بدقة إلى منتصف اللوح. الكاراتيه، في رأيهم، مزيج من الأداء الجسدي والتركيز الذهني.
