هل تبحث عن وجبات لذيذة تُشبعك وتُفيد صحتك في نفس الوقت؟ إليك الحل! تقدم لك هذه الوصفات أطباق غنية بالبروتين، وهو عنصر غذائي أساسي للشعور بالشبع، وبناء العضلات، والحفاظ على صحة العظام. وبفضل سهولة تحضيرها، ستتمكن من تقديمها على مائدتك في دقائق معدودة. استمتع بمذاق رائع وفوائد
صحية لا حصر لها!
بسبب تريند التيكتوك، تأتي هذه الوصفة الأرز بالسلمون لتقدم طبقًا لذيذًا أثناء تناول الغداء أو العشاء. تُعدّ هذه الوصفة خيارًا صحيًا غنيًا بالمكونات الطازجة مثل الأرز البني الفوري، السلمون والخضروات، ليُمكنك من الاستمتاع بوجبة غنية بالنكهات في غضون 25 دقيقة فقط. يُعد سمك السلمون من الأطعمة البحرية الغنية بالفوائد الصحية المذهلة. فكل 113 جرامًا من سمك السلمون المُطبوخ تُزوّدك بـ 25 جرامًا من البروتين، و2.2 جرامًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب. لذلك يعد السلمون واحد من أفضل 4 وجبات غداء صحية على مستوى العالم.
طريقة تحضير الأرز بالسلمون
سخّن الفرن مسبقاً على 190 درجة مئوية (400 فهرنهايت). جهّز صينية فرن صغيرة وغطّها بورق الألمنيوم، ضعي شرائح السلمون على الصينية، ورشّها بزيت الزيتون، وأضف الملح حسب الرغبة. ادخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تنفصل قطع السلمون بسهولة عند الضغط عليها بالشوكة. استمتع بطعم السلمون اللذيذ مع أرز مطبوخ أو سلطة خضراء. ويمكنك إضافة الشيلي صوص أو المايونيز أو عصير الليمون، أو أي نوع من الصوصات والبهارات على هذه الأكلة الصحية السريعة والجميلة.
استمتع بمذاق "بارميزان الدجاج" بطريقة جديدة صحية وخالية من الكربوهيدرات والجلوتين، يُمكن تقديمه مع سلطة جانبية لصنع وجبة عشاء صحية وسهلة التحضير. الدجاج يحتوي على الكثير من البروتين خاصة صدور الدجاج، مما يوفر كمية البروتين التي يحتاجها الجسم، لذلك تعد هذه الأكلة بسبب سهولة تحضيرها وفائدتها الكبيرة إحدى خيارات وجبات الغداء الصحية اللذيذة.
طريقة تحضير الدجاج بجبن البارميزان والكينوا
أولا، حضري الفرن على حرارة متوسطة 175 درجة مئوية. ضعي الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي برفق حتى يصبح البصل شفافاً. بعد ذلك، أضيفي الكينوا وقلبيها قليلاً. اسكبي الماء وارفعي درجة الحرارة حتى يغلي المزيج. خففي النار وغطي القدر واتركيه ينضج لمدة ربع ساعة. ارفعي القدر واتركيه جانباً مغطى لخمس دقائق إضافية. امزجي الدجاج مع الصلصة والجبن البارميزان والريحان المفروم.
قطعي أطراف الفلفل قليلاً و افرغي البذور. ضعي الفلفل في طبق زجاجي مناسب للفرن بحيث تكون فتحات الفلفل للأعلى مثل محشي الفلفل. ضعي الطبق في الميكروويف وسخنيه لمدة ثلاث دقائق. ليصبح الفلفل لينا أو شبه مطبوخ، حينها املئي كل حبة فلفل بخليط الكينوا لحد نصف الأسفل من الفلفل. بعدها ضعي خليط الدجاج وجبنة الموزاريلا على وجه الفلفل. ثم ضعيهم في الفرن لمدة 3- 7 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصير سائلة. ثم اخرجيها وضعي الريحان عليها لتقدم ساخنة وأنتم تشاهدون الجبن سائلة وشهية على الدجاج.
على موائد المغرب في رمضان، تتربع شوربة الحريرة اللذيذة على عرش أفضل وجبات غداء صحية في المغرب، حساء الطماطم الغني الذي يُضفي على الإفطار نكهة مميزة. تُقدم الحريرة عادةً مع التمر واللبن والبيض المسلوق و فطائر السميد والشباكية، لخلق مائدة إفطار مُتكاملة تُنعش الجسم بعد صيام يوم كامل. تتضمن هذه النسخة من الحريرا الحمص والعدس ولحم البقر والمعكرونة، تغمرها نكهات الطماطم العطرة. ونظرًا لتعدد مكونات الحريرة، تتنوع وصفاتها بشكل هائل، لتناسب أذواق جميع أفراد العائلة.
طريقة تحضير الحريرة المغربية
سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضف اللحم البقري والبصل والكرفس وربع كوب من الكزبرة والبقدونس. قلّب المكوّنات من وقت لآخر حتى يصبح اللحم بني اللون والبصل والكرفس طريين، لحوالي 10 دقائق. بعدها، أضيفي الماء وعصير الطماطم، ثم اتّبعي الخطوات التالية بدقة: أضيفي العدس والحمص، ثم أضيفي الفلفل والزنجبيل والملح والكركم والقرفة. ارفعي المزيج على نار مرتفعة حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة. غطّي القدر وحرّكيه من حين لآخر، حتى ينضج اللحم والعدس تمامًا، لحوالي 45 دقيقة. بعدها تصبح الحريرة جاهزة وتقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز.
استمتع بتجربة نكهات غنية مع هذا الطبق السهل التحضير، حيث يتناغم الأرز البني مع الجمبري المطبوخ في مزيج رائع من صلصة الزنجبيل والصويا والسمسم. ويعتبر واحد ضمن وجبات غداء مليئة بالبروتين وصحية. أيضًا تُضفي إضافة الطماطم والأفوكادو لمسة من اللون والانتعاش، بينما يمنحك الأرز البني المطبوخ مسبقًا خيارًا سريعًا وعمليًا. لا تتردد في تجربة هذه الوصفة اللذيذة والصحية.
طريقة تحضير الجمبري بالأرز البني
امزجي بصلة خضراء مقطّعة ناعمًا مع صوص الصويا الحلو والميرين وبذور السمسم الأبيض والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار إن رغبتِ في المزيد من الإثارة. افصلي مقدار ملعقتين كبيرتين من هذا المزيج السحري في وعاء صغير بعيدًا، بينما تغمّسين الجمبري فيما تبقى من كمية هذا الخليط، وتقلّبينه برفق حتى تتشرب كل قطعة جمبري نكهة هذا الخليط، بشوي الجمبري على شواية أو طاسة؟
أما بالنسبة للأرز البني، فبعدما نقوم بتحضيره نضيف إليه القليل من الخل، ونوزع الرز على الطبق، ونضيف عليه قطع الجمبري المشوي، وشرائح الطماطم الطازجة، ومكعبات الأفوكادو الناضجة، مع رشّة من الكزبرة الخضراء وبذور السمسم الأسود. ثم نقوم بإضافة ملعقتين الصوص الذين وضعناهم بعيدًا، ونُقدم هذا المزيج اللذيذ ساخنًا أو باردًا.
تعتبر الخضراوات والفاكهة على رأس القائمة فيما يخص الغذاء الصحي الغني بالكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم. وتتميز الخضراوات والفاكهة بالتنوع الكبير ولا يخلو أيا منها من الفائدة. تناول الخضراوات والفاكهة هو مد الجسم بالمعادن والفيتامينات والألياف والكربوهيدرات والسكريات الضرورية لعمل الجسم ومده بالطاقة اللازمة لقيامه بالأنشطة اليومية المختلفة.
تعتبر
الخضراوات والفاكهة أيضا داعمة للجهاز المناعي للجسم بداية بغناها بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات المختلفة المسببة للكثير من الأمراض إلى الفيتامينات ومفعولها الكبير سواء بالوقاية أو بالعلاج من الأمراض والتغلب على العدوى. الامتناع عن تناول الخضراوات والفاكهة يعنى تعريض جهازك المناعي لأخطار العديد من الأمراض وتدهور صحتك بشكل ملحوظ.
يجد البعض تناول الخضراوات شيئا غير مستساغ بشكل كبير، بصفة خاصة مع انتشار الأغذية المصنعة ذات النسب الهائلة من السكر المضاف والتي تسبب الإدمان. لذا؛ فكرنا في تقديم وصفات لبعض السلطات سهلة التحضير، مشبعة وغنية بالخضراوات والفاكهة التي سوف تضمن تناولك للخضراوات والفاكهة بصفة يومية وتحقيق أعلى فائدة غذائية.
تعتبر وجبة متكاملة من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والسكريات والدهون الصحية. مشبعة جدا ومناسبة كوجبة أساسية لمتبعي الحميات عدا حمية الكيتو التي تحتاج لتجنب نسب كبيرة من بعض مكونات هذه السلطة. تصلح لوجبة أطفال خفيفة للأطفال والكبار أيضا أو طبق جانبي في الوجبات الرئيسية والعزومات.
المقادير: الكميات حسب الرغبة
طماطم كريزية "تقطع أنصاف"
خيار "مكعبات صغيرة"
فلفل رومي ألوان "مكعبات صغيرة"
جزر "مبشور"
ذرة حلوة "معلبة أو طازجة"
حمص "معلب أو طازج ومسلوق"
1 حبة بصل "قطع صغيرة أو شرائح رفيعة"
زيتون أسود "مخلي ومقطع"
جبنة فيتا "قطع"
بقدونس " طازج ومفروم"
رمان "فصوص"
خضراوات ورقية "سبانخ أو جرجير"
ال Dressing:
زيت زيتون- خل – خردل ديجون – ملعقة عسل – ملح وفلفل "الكمية حسب كمية خضراوات السلطة"
طريقة التحضير:
نقوم بمزج كل المكونات في وعاء السلطة عدا البقدونس ثم نمزج ال Dressing في وعاء صغير جيدا ونضيفها للسلطة ونمزج جيدا ونتذوق للتأكد من المذاق ثم نقوم برش البقدونس على الوجه للتزيين. يمكن أن تقدم فورا ولكن لنتيجة أفضل يفضل تركها في الثلاجة من نصف ساعة لساعة حتى يمتزج مذاق المكونات سويا.
مكونات السلطة رائعة لمحاربة السرطان "الكاكي" من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وكذلك المكسرات. كما أنها وجبة تعزز تحسين الذاكرة وهي غنية بالمعادن والفيتامينات وتعزز المناعة بشكل كبير بصفة خاصة في فصل الشتاء.
المقادير:
خس
طماطم كريزية "تقطع أنصاف"
خيار "مكعبات صغيرة"
أفوكادو
كمثري/ تفاح "أحدهما أو كلاهما حسب الرغبة"
برتقال
كاكي "كاكا"
فجل صغير
مكسرات منوعة
زبيب
ال Dressing: زيت- عصير ليمونة كبيرة –ملعقة عسل صغيرة
طريقة التحضير:
نقوم بتقطيع كل المكونات من الخضراوات والفاكهة عدا الخس ونقوم بعدها بفرش ورق الخس ومزج الخضراوات والفاكهة المقطعة فوقه ثم نضيف المكسرات والزبيب. نقوم بمزج العسل والزيت وعصير الليمون في إناء خارجي ثم نضيف الخليط للسلطة وتقدم باردة.
السلطة غنية بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات وتعزز المناعة. كما أن السماق رائع لصحة القلب حيث يعمل على تقليل الكوليسترول الضار بالجسم ورفع نسب الكوليسترول الجيد.
المقادير:
جرجير
طماطم كريزية "تقطع أنصاف"
فراولة " قطع"
شمندر " مكعبات مسلوقة"
حبوب رمان
مكسرات
جبنة فيتا "مكعبات صغيرة"
بصل
سماق
ال Dressing: عصير ليمون–دبس رمان- خل – ملح - سماق- زيت زيتون
طريقة التحضير:
نقوم بخلط البص والسماق ثم نرص الجرجير بعد تقطيعه قليلا ونرص الجرجير في وعاق واسع للسلطة ثم نرص فوقه الطماطم الكريزية والشمندر والرمان والبصل المخلوط بالسماق وأخيرا، بعض المكسرات وقطع الجبنة. ثم في وعاء آخر نخلط مكونات ال dressing ويمكن تقديم السلطة وال محلول ال dressing مخلوطين أو منفردين بحيث يقوم كل شخص بإضافة الكمية التي يفضلها من ال dressing.
المقادير:
3 أكواب جرجير " مغسول ومقطع"
تفاحة خضراء "شرائح"
½ كوب جوز
¼ كوب توت مجفف
ال dressing: ملح – ملعقة عصير ليمون – ملعقة زعتر مجفف – ملعقتي زيت زيتون – ملعقة خردل – ملعقتين دبس رمان
طريقة التحضير:
يرص الجرجير وفوقه التفاح الأخضر والجوز والتوت المجفف ونقوم بمزج مكونات ال dressing في إناء آخر ثم إضافتها للسلطة.
تحتوي حبوب الكينوا على ألياف وبروتين ومعادن أهمها الزنك وتساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول والسكر في الدم وهي تشبه حبوب البرغل. تعتبر الكينوا من البروتينات الكاملة ولكنها تتميز عن بروتينات اللحوم بسهولة الهضم. تعتبر مثالية لصحة القلب ومضادة للأكسدة وبالتالي، تحمي من الالتهابات وتعزز المناعة. كما تعالج الصداع النصفي بفضل الماغنسيوم الذي تعتبر غنية به وهي من الأكلات الرائعة للنباتيين أيضا حيث تمدهم بالبروتين الذي يعوضهم من عدم تناول اللحوم. ولغناها بالألياف فهي أيضا تعزز الشعور بالشبع وبالتالي، تحفز خسارة الوزن وتساعد في عملية الهضم أيضا.
المقادير:
حبوب كينوا "مسلوقة في القليل من الماء"
ذرة حلوة
فاصوليا حمراء "معلبة"
خيار
فلفل ألوان "أصفر وأحمر"
بصل
حبوب رمان
مانجا "قطع صغيرة"
أفوكادو
ال Dressing: زيت زيتون- خل تفاح – خردل ديجون– ملح وفلفل
طريقة التحضير:
نقوم بسلق حبوب الكينوا وتصفيتها تماما من الماء ثم خلطها بالخضراوات والفاكهة بعد أن تبرد. نخلط مكونات ال Dressing ثم نضيفه للسلطة. يمكنكم الاستغناء عن أي من المكونات وإضافة المتاح منها للكينوا المسلوقة.
في خطوة تحويلية للتمويل الإقليمي والتكامل الاقتصادي، فتحت المملكة العربية السعودية بورصتها الرئيسية، ”تداول“، للاستثمار المباشر من قبل الأفراد المقيمين في دول مجلس التعاون الخليجي. تسمح هذه الإصلاحات الرائدة، التي أعلنتها هيئة السوق المالية السعودية في تموز / يوليو 2025، للأفراد المقيمين في الإمارات العربية المتحدة والبحرين والكويت وعمان وقطر
بالاستثمار المباشر في الأسهم السعودية. ومن المتوقع أن تؤدي هذه الخطوة إلى تعميق سيولة السوق وتعزيز العلاقات الاقتصادية الإقليمية ودفع أجندة رؤية المملكة 2030.
حتى وقت قريب، كان وصول الأفراد الأجانب وحتى المقيمين في دول مجلس التعاون الخليجي إلى ”تداول“ محدودًا. فلم يكن بإمكانهم الاستثمار إلا من خلال وسائل غير مباشرة مثل اتفاقيات المقايضة أو من خلال الوصول المحدود إلى أسواق الديون، وصناديق الاستثمار المتداولة في البورصة، والسوق الموازية. ولكنّ التحديث التنظيمي الجديد يمنح المقيمين في الخليج حقوقًا كاملة للتداول مباشرة في الشركات المدرجة في السعودية.
ويشمل ذلك المشاركة في الاكتتابات العامة الأولية، واقتناء الأسهم ذات حق التصويت، والملكية الكاملة للأسهم في السوق الرئيسية لبورصة ”تداول“. والأهم من ذلك، يمكن للأفراد الذين كانوا يعيشون سابقًا في أي دولة من دول مجلس التعاون الخليجي وفتحوا حسابًا استثماريًا خلال تلك الفترة الاحتفاظ بامتيازاتهم التجارية حتى بعد انتقالهم إلى الخارج.
مركز الملك عبد الله المالي – الرياض
”تداول“ هي أكبر بورصة في العالم العربي وأكثرها سيولة، حيث تتجاوز قيمتها السوقية 9 تريليونات ريال سعودي (حوالي 2.4 تريليون دولار أمريكي). قرار فتح السوق للأفراد المقيمين في دول مجلس التعاون الخليجي يضيف طبقة جديدة من التنوع للمستثمرين، ويعزز التكامل المالي عبر الحدود، ويزيد من السيولة الإجمالية للسوق.
توقيت هذا الإصلاح استراتيجي بشكل خاص؛ إذ تستعد المملكة العربية السعودية لعدة اكتتابات عامة ضخمة، بما في ذلك عروض من شركات تابعة لصندوق الاستثمارات العامة، ومن المرجح أن تساهم الموجة الجديدة من المستثمرين الأفراد من دول مجلس التعاون الخليجي المجاورة في نجاحها.
مؤشر تاسي في البورصة السعودية
أكدت هيئة السوق المالية السعودية التزامها بضمان حماية قوية للمستثمرين وسلامة السوق. فمثلاً يمنَح المقيمون في دول مجلس التعاون الخليجي وضع المستثمر المحلي، ما يتيح لهم الاستفادة من نفس الحقوق والحماية التي يتمتع بها المواطنون السعوديون. وتشمل هذه الحقوق ما يلي:
• الوصول الشفاف إلى منصات التداول عبر وسطاء سعوديين مرخصين.
• المعاملة الضريبية المتساوية: لا توجد ضرائب مقتطعة أو ضرائب على أرباح رأس المال.
• المشاركة في الإجراءات المؤسسية مثل توزيع الأرباح وتصويت المساهمين.
بالإضافة إلى ذلك، عملت هيئة السوق المالية بشكل وثيق مع البنوك والمؤسسات المالية المحلية لضمان تبسيط إجراءات فتح الحسابات للمقيمين في دول مجلس التعاون الخليجي.
تنطبق الإصلاحات على جميع المقيمين القانونيين والمواطنين في دول مجلس التعاون الخليجي. يجب على الأفراد المؤهلين فتح حسابات باستخدام رأس مال مقره دول مجلس التعاون الخليجي والتعامل من خلال وسطاء مرخصين من هيئة السوق المالية السعودية.
الشعار الرسمي لتداول السعودية
تفتح هذه السياسة فرصًا جديدة للأفراد ذوي الملاءة المالية العالية، والمستثمرين الأفراد والمهنيين الذين يعيشون في المراكز المالية الكبرى مثل دبي والدوحة والمنامة. كما يوفر الإصلاح فرصة نادرة للمغتربين الذين كانوا مقيمين سابقًا في دول مجلس التعاون الخليجي للحفاظ على وصولهم، شريطة أن يكونوا قد فتحوا حسابات أثناء إقامتهم.
يمكن للمقيمين في دول مجلس التعاون الخليجي البدء في الاستثمار عن طريق فتح حساب ”تداول“ لدى مؤسسة مرخصة من هيئة السوق المالية السعودية. تقدم العديد من هذه المؤسسات إدارة محفظة كاملة الخدمات، إضافةً إلى خدمات التسجيل الرقمي والتحقق الإلكتروني من خلال منصات إلكترونية.
من جهة أخرى، يمكن للمستثمرين شراء وبيع الأسهم في قطاعات تتراوح من البنوك والطاقة إلى الاتصالات والبناء والتجزئة.
السوق المالية السعودية أصبحت مفتوحة
تتماشى هذه الخطوة مع رؤية المملكة العربية السعودية 2030، التي تتضمن هدف تحويل المملكة إلى مركز مالي عالمي. من خلال الترحيب بالمستثمرين الخليجيين، لا تزيد المملكة العربية السعودية من جاذبية أسواقها المالية الدولية فحسب، بل تشجع أيضًا على مزيد من التوافق الاقتصادي الإقليمي.
علاوة على ذلك، قد تعيد هذه الخطوة توجيه جزء من التحويلات الخارجية الكبيرة لدول مجلس التعاون الخليجي - التي قُدّرت بأكثر من 130 مليار دولار أمريكي في عام 2023 - إلى النظم الاستثمارية الإقليمية. كما أنها تكمل الإصلاحات الجارية في توزيع الأموال والابتكار في مجال التكنولوجيا المالية والحوكمة التنظيمية.
يرى محللو السوق أن الإصلاح يمثل خطوة نحو التكامل الكامل لأسواق رأس المال الإقليمية. في المستقبل القريب، قد تزيد المملكة العربية السعودية من تحرير الوصول إلى أسواقها المالية لمجموعة أوسع من المستثمرين الدوليين، خاصة مع استمرار نضج البنية التحتية الرقمية والأطر التنظيمية.
يعد هذا التطور نموذجًا للتعاون الإقليمي ويمكن أن يشجع على إجراء إصلاحات متبادلة في دول مجلس التعاون الخليجي الأخرى، ما سيخلق نظامًا ماليًا خليجيًا أكثر توحيدًا ومرونة.
في الختام، يمثل قرار هيئة السوق المالية السعودية بالسماح للمقيمين في دول مجلس التعاون الخليجي بالاستثمار المباشر في سوق ”تداول“ عهدًا جديدًا من الشمولية والفرص والنمو. بالنسبة للمملكة العربية السعودية، يمهد هذا القرار الطريق لمزيد من الديناميكية الاقتصادية والاستثمار الدولي. وبالنسبة للمقيمين في دول مجلس التعاون الخليجي، يوفر هذا القرار فرصة للاستثمار المباشر في واحدة من أكبر الاقتصادات الواعدة وأكثرها تنوعًا في المنطقة.
