الحياة المثالية تبدو وكأننا نفقط نعمل بما يحبّه القلب، لكن الواقع يفرض علينا مهام ثقيلة وغير محببة مثل غسل الثياب أو تسديد الضرائب. في مثل هذه المواقف، يظهر خياران: الهروب بالتسلية، أو اكتشاف وسائل تُنجز الضروري.
للتحفيز على الإنجاز، فكّر في قيمة العمل. اسأل نفسك: لماذا أقوم به؟ من يجني
الخير منه؟ حتى غسل الصحون يُسعد من حولك، فتُحدث تغييراً صغيراً في العالم.
الخوف يقف حائلاً أمام الإنجاز. سواء خشيت الفشل أو الإحراج، لا تجري منه، بل اقبله وواجهه. غالباً يأتي الخوف من صور خيالية عن شكل الحياة المثالي. حين تتخلى عن تلك الصور، يصبح الواقع أقل تهديداً وأسهل تعاملاً.
بدل التفكير في النتيجة، ركّز على نيتك. ليس المطلوب نجاحاً مبهراً، بل المشاركة في خير. حتى لو خرج العمل غير مثالي، تبقى النية سليمة وتدفعك للاستمرار.
لا تتجنب الصعوبة. الأعمال غير المريحة جزء من الحياة. احتضان التحدي يقوي الشخصية ويستخرج الخير حتى من اللحظات القاسية.
فرض قيود ذاتية، مثل تخصيص ساعة محددة للعمل، يقلل التشتت ويزيد الإنجاز. كذلك، محاسبة النفس أو مساندة صديق توفر جواً مشجعاً على الالتزام.
ابدأ بشيء صغير: جملة واحدة، ثم توقف لدقيقة. بهذه الطريقة تنغمس تدريجياً في حالة تركيز وتدفق. المهم هو الاستمرار بخطوات بسيطة.
حين يغادر عقلك نحو المشتتات، لاحظ الفكرة دون الانخراط معها. إدراك تلك الدوافع يهدئ الذهن ويعيده إلى المهمة.
ابحث عن شعور الشكر حتى داخل الأعمال الشاقة. وجودك وقدرتك على العمل نعمتان. هذا الشعور يمنح المعنى لما كان يبدو ثقيلاً.
كل مهمة، مهما ازدادت صعوبتها، فرصة للتعلم والنمو. بمراقبة النوايا، ومواجهة الخوف، والتأمل في الذات، يتحول الإنجاز اليومي إلى تجربة تغذي النفس.
تُعرف أبها بلقب «مدينة الضباب»، وتقع في جنوب غرب السعودية، ضمن منطقة عسير. الجو معتدل صيفًا، والمناظر الجبلية خضراء، فتصبح المدينة وجهة مفضلة لمن يبحث عن الجبال والعادات القديمة.
المدينة تعلو 2200 متر فوق سطح البحر، وفي الصيف تبقى درجات الحرارة منخفضة مقارنة ببقية المناطق، فيأتي إليها زوّار من داخل
البلاد وخارجها. أبرز ما يُرى جبال السروات المغطاة بغابات كثيفة وضباب يغلف القمم، فيُقبل عليها هواة التصوير.
منتزه السودة يبعد قليلاً عن مركز المدينة، ويصل ارتفاعه إلى نحو 3000 متر. يوفّر أماكن للتخييم، مسارات للمشي بين الأشجار، مسارات لتسلق الصخور، وأماكن مخصصة للطيران الشراعي. وادي تهامة يتداخل مع سلاسل جبلية متفاوتة الارتفاع، ويُستخدم لرحلات المشي الطويلة.
منتزه عسير الوطني هو أول محمية أُعلنت في السعودية، ويغطي مساحة واسعة من الغابات والسهول. يعيش فيه النمر العربي النادر، إلى جانب غزلان وهدهد ونسور، فيأتي إليه الباحثون عن الحيوانات والطيور.
في الجانب الثقافي، تحتفظ أبها بعادات عسير القديمة. قرية رجال ألمع تبعد نحو 45 كيلومترًا، وتضم بيوتًا مبنية من الحجر الطيني، ومتاحف صغيرة تعرض أدوات الطهي والزراعة والملابس. يُقدَّم للزائر قهوة مع البهارات، ولحم مُدخَّن، ويُعرض رقص الدوس بالبنادق.
قصر شدا يقف فوق صخرة عالية، ويُظهر طريقة البناء بالحجر والخشب. داخل القصر أوانٍ فخارية، سيوف، وثيقة خطية تعود لمئة عام. جدران البيوت في القرى تُزيَّن برسوم ملونة تُسمى «القط العسيري»، وتُباع في الأسواق قطع فخار ومنسوجات يدوية.
كل صيف يُقام مهرجان أبها، فيُفتتح بعروض للفنون الشعبية، ويُنصب سوق للحرفيين. كما يُنظَّم مهرجان «الورد الطائفي» في منتزه السودة، تُعرض فيه أكاليل الورد، ماء الورد، والصابون المعطر، مصحوبة بعروض للدبكة وعرضة عسير.
يُعد تيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية في العالم، يتميز بطعم قهوة قوي وطبقة كريمة ناعمة، فيُفضله محبو القهوة. يعود أصله إلى القرون الوسطى، وربما ظهر أولاً في صقلية، حيث قدّموه كحلوى ثمينة داخل القصور. مع الوقت، أصبح التيراميسو عنصراً ثابتاً في المطبخ الإيطالي التقليدي، ثم انتشر في كل مكان بسبب
طعمه المميز وسهولة تحضيره.
تُعد الوصفة الأصلية من مكونات ثابتة: بسكويت سافوياردي يُغمر في قهوة محمصة، وكريمة غنية تُحضَّر من قشطة البندق أو الماسكربوني مع البيض والسكر، ورشة كاكاو محمص على الوجه. أحياناً تُضاف رغوة القهوة لتزيد من مظهر الحلوى وطعمها الراقي.
لتحضير التيراميسو في البيت بنتيجة ممتازة، اختر قهوة طازجة وماسكربوني أصلي. ابدأ بتحضير القهوة لتبليل البسكويت، ثم اخفق الماسكربوني مع السكر وصفار البيض حتى تحصل على كريمة ناعمة. ضع طبقة بسكويت، فوقها طبقة كريمة، وكرر حتى امتلاء القالب. يُفضل إدخاله الثلاجة أربع ساعات على الأقل قبل التقديم.
لنتيجة مثالية، غمّس البسكويت في القهوة ثواني معدودة فقط لتجنب أن يذوب. اخفق الكريمة بهدوء حتى تثبت وتتماسك، واترك التيراميسو في الثلاجة ليتوازن طعمه.
جرّب أشكالاً جديدة: قدّمه في كؤوس صغيرة، أو استبدل القهوة بالشوكولاتة أو الفراولة، وزيّنه بمكسرات أو شوكولاتة مبشورة. يُقدَّم مع إسبريسو ساخن ليتناغم الطعمان.
ختاماً، تحضير التيراميسو في البيت سهل وممتع، ويفتح باب التعرّف على النكهات الإيطالية. إنها حلوى تجمع التراث بالطعم الراقي، وتناسب أي مناسبة.
