لقد أثار الوباء الاهتمام بالكثير من الهوايات، من طهي الخبز إلى جمع البطاقات إلى صنع الألغاز. ولكن عندما بدأ النقص في سلسلة التوريد في إحداث فوضى على ما يمكن العثور عليه في متجر البقالة، تعزّزت هواية مفاجئة من هذه الهوايات: جمع الطعام.
بعد أشهر قليلة من انتشار جائحة كوفيد-19، أبلغ
معلّمو وخبراء جمع الطعام عن زيادات تتراوح بين 25 و500 بالمئة، في عدد الأشخاص الذين يزورون مواقعهم الإلكترونيّة ويسجّلون في الصفوف الافتراضيّة. وبازدياد الاهتمام بهذه الهواية، ازدادت بدورها الوجهات التي ينطلق فيها الناس إلى الغابات أو غيرها من المواقع الطبيعيّة للعثور على طعامهم الخاصّ مثل الفطر أو الأعشاب البحريّة وجمعه أيضاً، مع إطلاق العديد من الرحلات الاستكشافيّة الجديدة للضيوف والزوار.
في مقاطعة كلير، تشمل قلعة درومولاند التي تبلغ مساحتها 450 فدّاناً طرقاً ريفيّة ومساحات خضراء وشاطئاً. يقود خبير جمع الطعام المحليّ Oonagh O'Dwyer ضيوف القلعة القوطيّة ذات الـ 99 غرفة، والتي تعود إلى القرن التاسع عشر، والتي تكتمل بأبراجها الصغيرة والكبيرة، في رحلة استكشافيّة في جميع أنحاء مكان إقامتهم، الذي ظلّ منزل أجداد عائلة أوبراين منذ القرن السادس عشر. أوّلاً، توجّه إلى الممرّات الريفيّة القديمة لاقتلاع الجذور، وقطف الزهور والفواكه والأعشاب والمكسّرات، مثل زهرة البيلسان وجوز الحقّور ونبتة سانت جون. ينتهي هذا الجزء من الرحلة بنزهة لتذوّق جميع هذه الأشياء البرّيّة في المرج. بعد ذلك، على الشاطئ، يمكنك أخذ "نزهة أعشاب بحريّة" جنباً إلى جنب مع الفقمات والطيور البحريّة وتعلّم كيفيّة حصاد الأعشاب البحريّة والشمرة الصخريّة وفلفل الدلسي. بالعودة إلى قلعة درومولاند، ينظّم أودواير صفّاً للطهي لا يقوم فيه فقط بإعداد جميع الأطعمة التي تمّ جمعها (مثل فطائر التوت الأسود وحبق القرّاص)، ولكنّه يعلّم المشاركين أيضاً كيفيّة حفظها (هل يرغب أحد بمشروب التوت؟). يعود جامعو الطعام الناشئون إلى المنزل ومعهم الوصفات ونصائح للتعرّف على الأطعمة البرّيّة.
جوليان هاماموتو، خبير التغذية والطبيب المداوم في أحد بيوت أوشوا التقليديّة المكوّن من 13 غرفة في ترانكوسو، البرازيل، يقود الضيوف عبر المناطق الحيويّة الأربعة المختلفة في ولاية باهيا الساحليّة. في تجارب جمع الطعام القابلة بأكملها للتخصيص وفقاً للعميل، يمكن لجامعي الطعام البحث عن الفاكهة - مثل الأناناس البرّيّ أو فاكهة الجينيبابو - لتحويلها إلى عصير في صفّ يدرّس مزج العصائر، أو البحث عن النباتات التي سيقوم هاماموتو بعد ذلك بتقطيرها إلى زيوت أساسيّة للعلاج في المنتجع الصحّيّ. توجد رحلة لجمع الطعام تركّز على المثلّجات يبحث الزائرون فيها عن جذور ومكوّنات محدّدة، مثل لوز البحر، لتعزيز المذاق عندما يبدؤون بتحضير نكهاتهم الخاصّة. يعتمد هاماموتو على معرفته الطبّيّة والغذائيّة الخاصّة في هذه الرحلات، بالإضافة إلى المعلومات التي يشاركها معه السكّان الأصليّون المحلّيّون في باتاكسو.
لا يكتمل يومك في نانتوكيت دون القيام برحلة إلى الخليج. في واوينِت، وهو نزل للبالغين فقط مكوّن من 32 غرفة بُني عام 1860، يمكن للضيوف المشاركة في رحلة جمع الطعام في الماء بدلاً من الأرض. يأخذ الكابتن روب ماكمولن ـــــــ وهو قبطان قارب مرخّص من قِبل خفر السواحل ـــــــ المجموعات إلى خليج نانتوكيت على متن قارب "سيّدة واوينِت"، وهو قارب بمحرّك يتّسع لـ 21 راكباً. تجمع هذه النزهة العمليّة بين مشاهدة المعالم السياحيّة، وتفريغ مصائد جراد البحر، واصطياد الأسماك من على الشاطئ، والحفر بحثاً عن محار Retsyo في مزرعة محار على بعد 300 ياردة فقط من الفندق. وبعد درس سريع حول تقشير المحار وتناوله، تلي وجبة يعدّها الطاهي في مطعم Topper الموجود في الموقع، من حصيلة صيد اليوم الطازج.
المحار هو النجم، ولكنّ خيارات عشاء أخرى موجودة، وتشمل حفلة شواء مأكولات بحريّة صيفيّة، ولفائف جراد البحر.
في ذا فايف آرمز في اسكتلندا، تتغيّر تجربة جمع الطعام مع تغيّر المواسم. تقود ناتاشا لويد، جامعة الطعام المحلّيّة، المشاركين إلى خارج الباب الأماميّ للفندق، عبر قرية برايمار في المرتفعات، إلى نهر كلوني، وإلى غابة مشتركة، مع أخذ فترات راحة لاستكشاف النباتات والفطور الموجودة على طول الطريق. يتمّ تحويل ما جمعته المجموعة لاحقاً إلى شاي، أو توابل، أو صبغات، أو مستحضرات تجميل. تقوم لويد بشكل روتينيّ بجمع زهرة البيلسان، وأوراق لسان الحمل، والقرّاص، والبقدونس المسكيّ، وحشيشة الهرّ، لكنّ هناك اكتشافات أخرى تختلف بحسب الوقت من السنة. القيصوم، على سبيل المثال، يبدأ في الإزهار في يوليو/تمّوز. أمّا شهر يناير/كانون الثاني فهو الأفضل للمكسّرات، وشهر سبتمبر/أيلول فيه كمّيّات وفيرة من التوت.
تقول لويد: "إنّ أروع جزء هو رؤية الناس يبطّؤون سرعتهم ويبدؤون بالشعور بالارتباط مع النباتات والفطور والبيئة المحلّيّة، ومن ثمّ يشعرون بارتباط أكثر تجذّراً وثباتاً مع أنفسهم". "أحبّ أن أكون جزءاً من تقليد قديم لا يزال يتردّد صداه في عالمنا الحديث".
كاسا دي لانجا وكاستيلو دي كاسولي، إيطاليا - أفضل وقت للذهاب: سبتمبر/أيلول وأكتوبر/تشرين الأوّل
تعدّ الكمأة الإيطاليّة، المعروفة بمذاقها الأرضيّ القويّ مع نكهة خفيفة من الثوم، من الأطعمة الشهيّة. يمكن لضيوف كاسا دي لانجا في بيدمونت وكاستيلو دي كاسولي في توسكانا ليس فقط جمع كمأتهم الخاصّة، بل والاستمتاع بتناولها أيضاً. في كاسا دي لانجا، يقود الطريقَ صيادو الكمأة المحلّيّون وكلابهم من سلالة لاجوتو - وهي سلالة معروفة بقدرتها على العثور على الكمأة. أثناء الصيد، يتعرّف الضيوف على تاريخ مزرعة الكمأة والتقاليد المحيطة بصيد الكمأة. بعد ذلك، يقوم موظّفو المطبخ بإرشاد الحضور حول كيفيّة تنظيف الكمأة الخاصّة بهم، ثم يقومون بإعداد وجبة تذوّق من ثلاثة أطباق تصفّف الكمأة في أعلاها. تمّ تصميم الرحلة الاستكشافيّة برمّتها من قِبل رئيس الطهاة في كاسا دي لانجا، مانويل بوشارد، الذي يقوم بكلّ خبرة، بتقديم نبيذ ألتا لانجا المناسب للوجبة.
في كاستيلو دي كاسولي، يتبع الضيوف صائد الكمأة ماورو نيسي وكلاب لاجوتو عبر ريف مقاطعة توسكانا للعثور على الكمأة، والتي يتمّ استخدامها بعد ذلك لإعداد قائمة تذوّق من معكرونة تاجلياريني وفيليه توسكا (شريحة لحم من مصادر محلّيّة) وفطائر الكمأة السوداء.
في عالم الحيوانات الأليفة، لا يمكن إنكار أن خرخرة القطط تعتبر من بين الأصوات الساحرة التي تضفي على البيئة الهادئة والمريحة. يعتبر صوت الخرخرة ظاهرة سلوكية مميزة للقطط، وهو مصدر إثارة للاهتمام للعديد من محبي القطط والباحثين عن تفسير هذا الظاهرة السحرية. إن فهم أسباب وتفسيرات هذا
السلوك يمكن أن يكشف الكثير عن عالم القطط وعن العلاقة الفريدة التي تربطها بالبشر.
من أهم أسباب خرخرة القطط هي أنها تُعتبر لغة المودة التي يتحدث بها القط الذي يشعر بالراحة والسعادة. فعندما يخرج القط صوت الخرخرة، فهو يعبر عن مدى سعادته واطمئنانه في البيئة المحيطة به ، أي أن القط يصدر صوت الخرخرة، ليبدي بذلك الصوت ارتياحه وتواصله معك. لذا على كل مربي قطط أن يهتم ويتابع قطته ويفهم سبب وتفسير كل سلوك يصدر منها حيث أن القدرة على فهم لغة القطط وتفاعلها تعزز العلاقة بين الإنسان والحيوان، وتجعل التفاعل معها ممتعًا ومثيرًا.
عندما تجوع القطط، تتحول إلى أطفال صغيرة، فتبدأ بالخرخرة بطريقةٍ مميزة كما يبكي الأطفال الرضع عند حاجتهم للطعام و الرضاعة . يعتبر هذا السلوك الطبيعي عبارة عن تواصلٍ صوتي بينها وبين محبيها، إذ تدمج القطط بين صوت الخرخرة العادية ونوعٍ من الدعوة المباشرة بالمواء، تعبيرًا عن شوقها لتلبية احتياجاتها الغذائية. في هذه اللحظات، هنا يكمن سبب أو تفسير هذا السلوك الفريد، فالخرخرة تتحول إلى لغةٍ تعبيريةٍ تروي حكايةً عميقةً عن عالمٍ مليءٍ بالتفاصيل والتواصل الداخلي بين الإنسان وصديقه القط.
تفسير آخر لصوت خرخرة القطط هو أنه يكون بتردد يتراوح بين 25 - 150 هرتز، وهو مجرد التردد الصحيح لنمو أفضل للعضلات والعظام، مما دفع الخبراء إلى الاعتقاد بأن خرخرة القطط تطورت على مر السنين كإستراتيجية للبقاء. لأن هذه الخرخرة تساعد على تعزيز النمو والشفاء السريع من المرض.
وأظهرت دراسة أخرى أن تكرار الخرخرة يمكن أن يخترق جسم القطة ويمكنه علاج العظام والكسور والعديد من الأمراض التي تعاني منها القطط، والمدهش هو أن بعض الباحثين يعتقدون أن هذه الأصوات لها القدرة على علاج أمراض معينة عند الإنسان.
في مرحلة الطفولة المبكرة، تظهر الخرخرة كوسيلةٍ فعّالة للتواصل بين القطط الصغيرة وأمهاتها. فالقطط الصغيرة قادرة على الخرخرة حتى في أيامها الأولى من العمر، ويُعتبر سبب أو تفسير هذا السلوك الطبيعي هو إنه وسيلةً لإبلاغ الأمهات عن مكان تواجدها أو تأكيد سلامتها. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر صوت الخرخرة أيضًا وسيلةً فعّالة لتعزيز الروابط العاطفية بين القطط الصغيرة وأمهاتها، حيث تساعد الخرخرة في توطيد العلاقة بينهما وتعزيز الروابط العاطفية. ولا تقتصر فوائد الخرخرة على القطط الصغيرة فحسب، بل تمتد أيضًا إلى الأمهات، حيث تستخدم الأمهات القطط الخرخرة كلحنٍ هادئٍ ينمي الشعور بالأمان والراحة لدى صغارها، ويساعدهم على الاسترخاء والنوم العميق كالتهويدة.
الإغاثة والراحة هما جزء لا يتجزأ من تفسير صوت الخرخرة لدى القطط، ففي اللحظات التي تكون فيها القطط مصابة أو تعاني من آلام، يبادر البعض منها إلى إصدار الخرخرة كوسيلة للتهدئة والراحة. إن هذا السلوك الطبيعي يُعَدُّ بمثابة طريقة للتخفيف من الألم والتوتر، شبيهاً بما يقوم به الطفل البشري عندما يمر بمواقف صعبة، حيث يلجأ إلى مص الإبهام للشعور بالراحة والاستقرار النفسي. تتجلى في هذا السياق قدرة القطط على استخدام الخرخرة كوسيلةٍ طبيعيةٍ لتهدئة أنفسها وتخفيف معاناتها، ما يجعلها وسيلةً فعّالةً للتغلب على الألم والضغط النفسي، وتحقيق شعور بالراحة والطمأنينة.
صوت خرخرة القطط يشكل لحنًا من الهدوء والسكينة في الأوقات التي تكون فيها جاهزة للبحث عن شريك لها. إن هذا اللحن الطبيعي ينبض بالحيوية والاستعداد، ويعبر عن تركيزها الشديد على المهمة المقبلة، وهو يكشف أيضًا عن الجانب اللطيف والمحب الحنون الذي تتحلى به القطط في تلك اللحظات. يعكس هذا التناغم بين الخرخرة والسلوك اللطيف تفسيرًا للروح الفريدة والمعقدة لعالم القطط، حيث تعبر الخرخرة عن جاهزيتها وتفاؤلها في العثور على الشريك المناسب، مما يضفي عليها سحرًا لا مثيل له في هذه اللحظات الخاصة.
آسيا، القارة الأكبر والأكثر تنوعًا في العالم، تزخر بجمالها الطبيعي وتاريخها العريق وثقافاتها الفريدة. من الشواطئ الحالمة في تايلاند إلى المعابد القديمة في اليابان، تقدم آسيا وجهات ساحرة تلبي اهتمامات جميع المسافرين. في هذا المقال، نستعرض أفضل دول للزيارة في آسيا، مع تسليط الضوء على معالمها المميزة وتجاربها الفريدة التي
تجعلها وجهة لا تُنسى.
تشتهر اليابان بمزيجها الفريد بين القديم والجديد، معالم سياحية لا تُفوّت:
تتميز العاصمة طوكيو بناطحات سحاب عصرية وأحياء نابضة بالحياة أما كيوتو، فهي موطن المعابد القديمة ومقاهي الشاي التقليدية، سيستمتع عشاق الطبيعة بجمال جبل فوجي، القمة البركانية الأيقونية في اليابان، تجارب فريدة
· شاهد أزهار الكرز خلال مهرجانات هانامي
· استرخي في أونسن (ينابيع ساخنة)
· تذوق السوشي الأصيل في سوق تسوكيجي
واحدة من أكثر الوجهات شعبية في آسيا. تشتهر تايلاند بكرم ضيافتها، وتوفر مدنًا نابضة بالحياة وكنوزًا ثقافية. معالم سياحية لا تُفوّت:
يُبرز قصر بانكوك الكبير تراث البلاد الغني، بينما تشتهر شيانغ ماي بمعابدها التاريخية ومهرجان يي بينغ للفوانيس. أماعشاق الشواطئ، فتُقدم بوكيت وكرابي مياهًا فيروزية ورمالًا بيضاء مثالية
· استكشف الأسواق العائمة
· وزُر محميات الأفيال الأخلاقية
· تلذذ بمأكولات الشارع في أسواق بانكوك الليلية،
تُعد إندونيسيا، التي تضم أكثر من 17,000 جزيرة، الوجهة المثالية لعشاق الطبيعة والباحثين عن المغامرة.
معالم سياحية لا تُفوّت:
إن بالي، المشهورة بشواطئها ومعابدها ومنتجعات اليوغا، هي الخيار الأمثل. تجذب يوجياكارتا هواة التاريخ بمعالمها وتُتيح جزيرة كومودو فرصة فريدة لمشاهدة تنانين كومودو في بيئتها الطبيعية،
تجارب فريدة
انغمس في راجا أمبات، موطن 75% من أنواع الشعاب المرجانية في العالم و100% من أروع المناظر الطبيعية تحت الماء في العالم. وشاهد شروق الشمس على جبل برومو، حيث يُضفي ضباب الصباح الباكر مشهدًا غامضًا يكاد يكون ساحرًا.
تتنوع مناظرها الطبيعية بين المدن الصاخبة ومدرجات الأرز الهادئة وصخور الحجر الجيري الكارستية.
التاريخ والثقافة:
يُجسّد تاريخ فيتنام مزيجًا آسرًا من الصمود والتراث. تروي هوي آن، المدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي، قصصًا عن ماضيها التجاري عبر شوارعها المُضاءة بالفوانيس
معالم سياحية لا تُفوّت:
يشتهر خليج ها لونغ، المُدرج على قائمة اليونسكو للتراث العالمي، بمياهه الزمردية وتكويناته الحجرية الجيرية. تُقدّم هانوي لمحة عن تاريخ فيتنام من خلال هندستها المعمارية وتُعدّ هوي آن، بشوارعها المُضاءة بالفوانيس، جوهرة ثقافية
تجارب فريدة
· تجوّل في خليج ها لونغ على متن قارب تقليدي، .
· تجوّل بين مدرجات الأرز في سابا، تلك الروائع المعمارية
· تذوّق فو وبان مي والقهوة الفيتنامية في المطاعم المحلية،
بلد العجائب التي لا تنتهي. الهند أرضٌ ذات تنوع لا مثيل له، . مناظرها الطبيعية الشاسعة وتاريخها الغني وملاذاتها الروحية تجعلها وجهة فريدة معالم سياحية لا تُفوّت:
يُعد تاج محل رمزًا للحب وإحدى عجائب الدنيا السبع. أما جايبور، المعروفة بالمدينة الوردية، فتتميز بقصور وحصون خلابة. وكيرالا، فتتميز بمياهها الهادئة ومساحاتها الخضراء الوارفة
تجارب فريدة
· احتفل بعيد هولي او ديوالي، وهما من أكبر مهرجانات الهند، حيث يُشجع الناس على رش أنفسهم بمسحوق ملون أو إطلاق الألعاب النارية
· اركب منزلًا عائمًا في مياه كيرالا الوارفة،
تتميز أراضي الصين الشاسعة بتنوعها الثقافي، من العجائب القديمة إلى المدن الحديثة.
معالم سياحية لا تُفوّت:
يُعدّ سور الصين العظيم، شاهدًا على الهندسة القديمة، وجهةً لا تُفوّت. وتُبهر شنغهاي بأفقها المُستقبلي، بينما تُبهر قويلين بمناظرها الخلابة التي تبدو وكأنها مُستوحاة من لوحة فنية صينية تقليدية.
تجارب فريدة
· استكشف جيش التيراكوتا في شيآن، آلاف التماثيل الطينية التي تمثل جيش تشين شي هوانغ، أول إمبراطور للصين.
· انطلق في رحلة بحرية على نهر اليانغتسي، واستمتع بتجربة فندق عائم مع مناظر طبيعية تتغير بشكل جذري
· اشترك في حفل شاي صيني تقليدي.
تجمع ماليزيا بين المدن الحديثة والغابات الوارفة والجزر الخلابة. ينعكس مجتمعها متعدد الثقافات في مطبخها ومهرجاناتها النابضة بالحياة
معالم سياحية لا تُفوّت:
تُعدّ أبراج بتروناس في كوالالمبور تحفة معمارية، بينما تُقدّم لانكاوي شواطئ خلابة ومياه صافية. تُعدّ لانكاوي، ، مثالية لعشاق الطعام
تجارب فريدة
· استكشف كهوف باتو، وهو ضريح يقع داخل كهوف من الحجر الجيري، ويتطلّب صعود 272 درجة،
· تمشّى على جسر لانكاوي سكاي للاستمتاع بمناظر بانورامية
· تذوق أطباق ناسي ليماك، وروتي كاناي، ولاكسا، وهي أطباق شهية للغاية
الفلبين أرخبيل يضم أكثر من 7600 جزيرة، ويضم بعضًا من أفضل الشواطئ في العالم. سكانها المحليون الودودون وخيارات السفر بأسعار معقولة تجعلها وجهة مفضلة لدى السياح
معالم سياحية لا تُفوّت:
بالاوان، موطن نهر بويرتو برينسيسا الجوفي، هي موقع تراث عالمي لليونسكو. تشتهر بوراكاي برمالها البيضاء الناعمة، بينما تُعد سيبو بوابةً إلى مواقع غوص عالمية المستوى حيث الأسماك أكثر ألوانًا من ملابس معظم الناس.
تجارب فريدة
· اسبح مع أسماك قرش الحوت
· استكشف تلال الشوكولاتة ، وهي تكوينات جيولوجية تشبه الحلوى
· انطلق في جولة بين جزر إل نيدو، حيث تتفوق كل جزيرة على الأخرى جمالاً،
تُعد كوريا الجنوبية وجهةً سياحيةً لا غنى عنها بفضل مزيجها من المدن المتطورة والمعالم التاريخية
معالم سياحية لا تُفوّت:
يُعد قصر جيونج بوكجونج وبرج إن سيول في من أبرز المعالم السياحية. تُوفر جزيرة جيجو، بمناظرها البركانية وشواطئها، ملاذًا هادئًا. وتُعد أسواق الأسماك الصاخبة في بوسان وشاطئ هايونداي من الأماكن المفضلة الأخرى، حيث تُعتبر المأكولات البحرية طازجة جدًا
تجارب فريدة
· زُر معالم موسيقى البوب
الكورية
· تنزه في منتزه سيوراكسان الوطني، حيث الجبال خلابة
· استكشف الأسواق التقليدية ، حيث تجد أطعمة الشوارع الكورية
