يشتهر الوطن العربي بمطبخه الفريد والمميز الذي يجذب السياح من مختلف أنحاء العالم لتجربة أطباقه المتنوعة. إليك أغرب الأكلات التي تشتهر بها البلدان العربية:

جمهورية مصر العربية:

تتميز مصر بطابع خاص في كل شيء، وينعكس ذلك على أكلاتها المتنوعة والمميزة، ومنها:

الكشري المصري: طبق يتكون من المكرونة والأرز والعدس والحمص، وتضاف إليه صلصة الطماطم والدقة الحارة.

الطعمية أو الفلافل: من أشهر الأكلات المصرية، وهي عبارة عن فول مطحون يضاف إليه مجموعة من الخضروات الورقية والتوابل أثناء الطحن، ثم يشكل على شكل أقراص وتقلى في الزيت.

الويكة: طبق يتكون من البامية التي تقطع وتفرم بشكل معين وتوضع في المرق، ثم يضاف إليها الثوم المفروم.

الفسيخ: سمك بوري مملح يترك لمدة لا تقل عن 15 يومًا ثم يؤكل، وهو أكلة مشهورة في مصر وفلسطين. بالإضافة إلى ذلك، تشتهر مصر بالعديد من الأكلات الأخرى مثل الملوخية والمحشي والعيش الشمسي وغيرها.

المملكة العربية السعودية:

تتميز بعدد من الأطباق ذات الطابع الخاص، مثل:

الكبسة السعودية: وهي عبارة عن لحم أو دجاج يُطهى مع الأرز البسمتي، وتُضاف إليه بعض التوابل التي تمنحه نكهة مميزة.

المفطح: وهو أيضاً نوع من الأكلات السعودية، ويتكون من لحم خروف أو دجاج، تُضاف إليه مجموعة من البهارات الخاصة، ويُطهى على نار هادئة جداً حتى تمام النضج. يُقدم المفطح مع البيض المسلوق والأرز البسمتي، وعادةً ما يُقدم في الأعياد والمناسبات.

المملكة الأردنية الهاشمية:

يشتهر الأردن ببعض الأكلات المميزة، منها:

الخرشوف: من أشهر الأكلات الأردنية القديمة، وعادةً ما يتم تحضيرها في فصل الشتاء. تُحضَّر من اللبن والحبوب مثل القمح والعدس، وتوضع على حرارة متوسطة حتى تنضج، ثم تُزين بالبصل المحمر.

المكمورة: أيضاً من أشهر الأكلات الأردنية، وتُحضَّر عن طريق سلق الدجاج مع كمية وفيرة من البصل، ثم تُغطى بطبقة من العجين وتوضع في الفرن حتى ينضج العجين، ثم تقدم.

الإمارات العربية المتحدة:

تتميز الإمارات أيضاً ببعض الأكلات الفريدة، مثل:

الجباب: نوع من الفطائر يقدم مع العسل الأبيض والقشطة، وعادةً ما يقدم على الإفطار.

البلاليط: من أغرب أسماء الأكلات العربية، وتشتهر بها الإمارات أيضاً. يتم تحضيرها من الشعيرية والبيض، وتقدم على الإفطار أيضاً.

الغوزي: أيضاً من أشهر الأكلات الإماراتية، ويتم تحضيرها في المناسبات والأعياد، وخاصةً عيد الأضحى. وهي عبارة عن حشو لحم الأضحية بالحمص المجروش والصنوبر والبصل الأحمر والبطاطس والليمون الأسود، مع إضافة بعض البهارات الخاصة.

اليمن:

وتشتهر اليمن بالمعصوب اليمني، وهو عبارة عن حلوى تقليدية مصنوعة من الموز والخبز المطحون والقشطة والجبن والعسل.

العراق:

تتمتع الدولمة العراقية بشعبية كبيرة، وهي عبارة عن حشو أنواع مختلفة من الخضروات مثل الكوسا والباذنجان والفلفل الأخضر الرومي والبصل والسلق وأوراق العنب بالأرز واللحم المفروم، ثم رصّها جيدًا في إناء واحد، ووضع عصير الطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون والماء عليها، وتُترك على نار هادئة حتى تمام النضج.

المسكوف: هو أيضًا من أشهر الأكلات العراقية ويعتبر طبقًا وطنيًا في العراق، وهو عبارة عن سمك يُشوى على نار مفتوحة بعد فتحه من الظهر بطول السمكة وتنظيفه جيدًا من أحشائه وغسله بالماء.

ولا يزال المطبخ العربي غنيًا بالكثير من الأطباق المميزة التي تترك طابعها الخاص في ذاكرة أي شخص يتناولها.