كيف تنظم خزائن المطبخ لإعداد وجبات أسرع وأسهل

إذا كنت تعتبر تنظيمَ المطبخ عدوَّك، فأنت لست وحدك. من المسلَّم به أن تطهير مطبخك وتعديله وتنظيفه قد يستغرق بعض الوقت. لكن ثق بنا: الفوائد تفوق القلقَ والإزعاجَ بكثير. 

تعلمْ كيفيةَ تنظيم خزائن المطبخ، ويمكن لدمج أفكار التخزين أن يؤدّيَ إلى إعداد وجبات أسرع وأسهل، بالإضافة إلى تسهيل التنظيف وجعله أكثر انسيابيّة.

ولن يقتصر الأمر على توفير الوقت فحسب، بل يمكنك أيضًا توفير المال عن طريق استخدام الأطعمة ومنتجات التنظيف قبل انتهاء صلاحيتها. بالإضافة إلى ذلك، فإن المطبخ المُنظَّم ليس جذابًا بصريًا فحسب ولكنه مفيد أيضًا لصحتك العقلية.

هل أنت مستعد لتعلُّم كيفية تنظيم خزائن المطبخ؟ خصِّصْ فترة ما بعد الظهر، ثم خطِّط لمكافأة نفسك بمشروبك المُفضَّل في كوب زجاجي متلألئ.

1. أزلْ كلَّ شيء

تبدو الخطوة الأولى لتنظيم خزائن المطبخ غيرَ بديهية بعض الشيء، فهي تنطوي على إحداث حالة من الفوضى في المطبخ. لكننا نعد بأن ذلك سوف يأتي بمكافأة كبيرة. بمجرّد إزالة كلِّ شيء، سيكون من الأسهل تحديد ما يجب الاحتفاظ به وما يجب إعادة تخصيصه.

بعد إفراغ الخزانات والأدراج بالكامل، يختلف نطاق العمل بحسب حجم المطبخ وعدد العناصر الموجودة فيه.

مقارنة طريقة الإفراغ حسب حجم المطبخ

حجم المطبخ	طريقة البدء	سبب الاختيار
المطابخ الصغيرة	يمكن التعامل معها مرة واحدة	لأنها تحتوي على أشياء أقلّ، فيسهل تقييم العناصر بسرعة.
المطابخ الكبيرة	اقتحام منطقة واحدة أو أكثر في المرة الواحدة	يمكن تقسيمها إلى خزانات علوية وسفلية، ومناطق لتخزين الطعام أو المؤن، ومناطق لتخزين مواد التنظيف العام.

.2  التفكيك والتكويم المُنتظَم

فكِّرْ في كل عنصر من أجل تحديد قيمته في المطبخ وفي حياتك. لا يتعيّن عليك أن تتحول إلى "ماري كوندو" بالكامل وتحدد ما إذا كان شيءٌ ما سيفجِّر السعادة، ولكن يجب أن تكون صادقًا بشأن استخدامه في المستقبل.

قم بفصل عناصر المطبخ وضع كلاً منها في واحدة من ثلاث كومات – واحدة للاحتفاظ وأخرى للتبرع والأخيرة للرمي- وقم بتسمية الصناديق أثناء التنقّل. كن قاسيًا!  يجب التخلص من العناصر المكسورة التي كانت تقبع خلف الأبواب ولسنوات. ببساطة كرِّرْ ذلك لأية عناصر غير مستخدمة. دعِ التاريخ يوجه اختياراتك.

من هناك، تحتاج فعليًا إلى التخلص من الأشياء التي لا تريد الاحتفاظ بها؛ لا تدع تلك الأكوام تتكدس بالزوايا، ممّا قد يتسبّب بالمزيد من الفوضى. حاوِلِ التبرّعَ بها أو بيعها أو التخلص منها في أسرع وقت ممكن. 

ترعى بعضُ المجتمعات ما يسمى بـ "التسوق من الرصيف"، حيث يتم السماح لملتقِطي المُنتَجات بأخذ الأشياء الغير مرغوب فيها من على جوانب الطرقات. تعمل الأسواق عبر الإنترنت على ربط المشترين والبائعين أو أولئك الذين يتطلعون إلى إيجاد منزل جديد من أجل تحصيل بعض العناصر مجانًا أو لقاء ثمن بسيط. أو ابحث عن مؤسسة خيرية محليّة وقمْ بالتبرّع لها.

3. التنظيم

تبدأ مرحلة التنظيم بتقسيم كومة "الاحتفاظ" إلى فئات واضحة، بحيث تظهر حلول التخزين المناسبة قبل إعادة أي شيء إلى مكانه.

تصنيفات كومة الاحتفاظ

المؤن والمواد الغذائية

طعام·مخزن

اجمع المؤن والمواد الغذائية في منطقة واحدة أولاً لتسهيل رؤية ما لديك وما يحتاج إلى مساحة مخصصة.

الأطباق والأواني الزجاجية

تقديم·استخدام يومي

ضع مجموعة الأطباق والأواني الزجاجية معًا حتى تصبح عناصر الأكل والتقديم في فئة واحدة واضحة.

الطهي والخبز

أواني ومقالٍ·أدوات خبز

اجمع الأواني والمقالي وأدوات الخبز وأدوات إعداد الطعام بحيث يسهل ربطها لاحقًا بمنطقة العمل.

التخزين والبياضات

علب طعام·بياضات

ضمّ علب تخزين الطعام والأواني والبياضات إلى أكوام مُصنَّفة من أدوات المطبخ قبل اختيار أماكنها.

4. ضعْ خطة

تصبح معرفةُ كيفية تنظيم خزائن المطبخ أسهلَ بكثير عندما تفكِّر في مناطق المطبخ. أين تطبخ؟ أين تتناول الطعام؟ أين تخزن الغذاء؟ يجب أن تكون الأدواتُ والأواني والمقالي وألواح التقطيع موجودةً في منطقة العمل. 

من الأفضل أن يكون "المخزن" -أو الخزائن المخصصة للطعام- مجاوراً لمنطقة إعداد الطعام. إذا كانت هذه المساحة صغيرة جداً بحيث لا يمكنها استيعاب كلّ شيء، احتفظ بالأشياء التي تُستعمل بشكل دوري (مثل المعكرونة والزيت والحبوب) بالقرب منك وقم بتجهيز مساحة أخرى للتخزين على الرفوف.

هذه هي الفرصة المواتية لدراسة ما يفتقده مطبخُك من حيث مساحات التخزين. يمكن أن يكون ذلك عبارةً عن حاوياتٍ لبقايا الطعام، أو مكانًا للحصائر، أو وسيلةً لتسهيل حركة المرور في الصباح. في هذه المرحلة، ضعْ خطةً للهجوم. مهما كان الأمر مُغريًا، لا تبدأ في حشْو العناصر في خزائنك بعد! بدلا من ذلك، قم بتقييم سلع المطبخ الخاص بك.

5. قيِّم المساحةَ والحيّزَ الخاصَّين بك

عند تقييم الحيز، لا تنظر إلى الرفوف وحدها؛ فالمساحات داخل الأبواب وعلى الجدران وحتى القطع المتحركة قد تتحول إلى حلول تخزين عملية.

🧺

فرص التخزين غير المستغلة

هذه الأفكار تساعد على تحرير مساحة الرفوف مع إبقاء العناصر المستخدمة بشكل متكرر في متناول اليد.

داخل أبواب الخزانة

علّق السلال على الجزء الداخلي من الباب لإنشاء مستودع للبياضات، أو ثبّت رف التوابل لتحرير مساحة الرف.

الجدران غير المستخدمة

يمكن للأرفف الخشبية على الحائط غير المستخدم أن تستضيف الأكواب والكؤوس بدل ترك المساحة فارغة.

جزيرة صغيرة بعجلات

إذا سمحت المساحة، فقد تساعد جزيرة صغيرة ذات عجلات متدحرجة في استيعاب الفائض.

6. رسم تخطيطي للمساحة

حان الوقت لوضع ملصقات على الأماكن و المساحات المختلفة في مطبخك. يمكن أن يكون هذا الأمرُ مؤقتًا، لكنه يساعد في إنشاء بطاقة فهرسة لكلِّ خزانة ودرج. تأكد من وجود مكان لكلِّ شيء قبل وضع العناصر بالداخل.

صدِّق أو لا تصدق، هذا سيوفر الوقت، فالعمل ليس هو ما يستهلك الكثيرَ من الوقت ويثير الإحباط، بل إعادة العمل.

7. التنظيف

قبل إعادة أي شيء، خذ وقتًا إضافيًا لتنظيف العناصر الموجودة في مطبخك. (أو اذهب إلى أبعد من ذلك وقم بتنظيف مطبخك بالكامل). قد تحتاج العناصر التي تحتفظ بها إلى غسلٍ جيد إذا تم تخزينُها لفترة من الوقت، فلا تغفل عن الرفوف والأدراج والخزائن نفسها. تجذب الرفوفُ المفتوحةُ كميّةً مذهلة من الأوساخ، وحتى الأماكن الداخلية المحمية بالأبواب فإن الأوساخ تتراكم عليها.